Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Socul este un arbust ce atinge in general inaltimea de 4-5 metri, dar in unele cazuri chiar si mai mult.
Face parte din familia Adoxaceae.
Poate fi gasit in campie si pana in zona montana inferioara, la marginea drumurilor. Fructele au forma
unor bobite negru-violet, de aproximativ 6–8 mm. E foarte important de stiut ca fructele necoapte
sunt toxice.
Florile de soc apar in lunile mai, iunie. Acestea sunt parfumate si au culoarea alb-galbuie. In afara de
vitamine (precum A si C), in florile de soc se mai gasesc si tanini, pigmenti organici, aminoacizi,
carotenoide, flavonoide si alti nutrienti atat de utili pentru organismul uman.
Se strecoara si se serveste, in functie de gust. Fie simplu, fie cu miere de albine. Mierea se adauga
dupa ce infuzia nu este foarte fierbinte.
Ulei de soc
Acesta se obtine prin macerarea florilor de soc in ulei de floarea soarelui sau de masline.