UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

FACULTADES:
 Ingeniería Ambiental

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

PROFESORA: Téllez Monzon, Lena Asunción

INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N° 2
TÍTULO: Destilación
INTEGRANTES:
 Céspedes Cáceres, Connie Alyssa
 Peña Asmat, Luis Ángel
 Villafana Torres, Marcelo Edwin

HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE PRÁCTICA: 17 de
septiembre del 2019
FECHA DE ENTREGA DE INFORME: 23 de septiembre
del 2019
LIMA – PERU
I. INTRODUCCIÓN:
La destilación es uno de los procesos que se han utilizado a lo largo de
la historia, comunidades como el Antiguo Egipto, Roma Grecia y China
ya conocían este proceso para, generalmente, obtener esencias de flores
para hacer perfumes, para hacer maquillaje, etc. La destilación llegó a
ser perfeccionada por los árabes ya que ellos fueron los primeros en
destilar alcohol a comienzos de la Edad Media; desde allí la destilación
comenzó a evolucionar hasta como la conocemos actualmente.
En el laboratorio podemos encontrar soluciones acuosas azeotrópicas de
donde queremos obtener una de las sustancias que la compone. Para
ello, acudimos a la destilación, la cual tiene varios tipos que varía según
las características de las soluciones dadas. La destilación nos dará como
resultado la muestra pura que queremos utilizar.

OBJETIVOS
 Separar soluciones acuosas azeotrópicas a sustancias puras.

II. MARCO TEÓRICO

La destilación es un método de purificación de líquidos o de líquidos
con impurezas no volátiles, se basa en la conversión de un líquido a
vapor ebullición (vaporización) y el enfriamiento de éste para retornar
al estado líquido (condensación). Hay varios tipos destilación: simple ,
fraccionada , presión reducida , por arrastre con vapor.
La destilación simple es una operación donde los vapores producidos
son enviados a un condensador, el cual, los enfría. Este proceso no logra
un destilado totalmente puro. Permite separa sustancias con una
diferencia en su punto de ebullición de entre los 100 y 200º C, separar
solidos de un líquido o 2 líquidos con una diferencia de 50 ºC en su
punto de ebullición.
La destilación fraccionada se emplea cuando se deben separar líquidos
con puntos de ebullición cercanos. Emplea una columna de
fraccionamiento, esta permite el contacto entre los vapores que
asciendes y el líquido condensado que desciende empleando diferentes
 platos o superficies. Esto facilita el intercambio de calor entre vapor y
líquido.
La destilación a presión reducida se trata de un método que consiste en
separar dos sustancias por medio de la extracción del aire del
alambique. Es un procedimiento que se usa a escala industrial
normalmente para realizar la purificación de sustancias como las
vitaminas y demás productos con poca estabilidad.
La destilación con arrastre con vapor es procedimiento mediante el cual
se separan dos líquidos insolubles. Para ello se evaporan a una
temperatura determinada según su nivel de volatilidad. En este caso la
mezcla hierve a una menor temperatura que la de cada sustancia por
separado. Por lo general esto se aplica en mezclas que se verían
afectadas por el exceso de calor al ser destiladas de manera tradicional.

III. PARTE EXPERIMENTAL

Equipo de
Alcohol etílico Calentar la
Matraz kitasato destilacion
(96°) sustancia
simple

50 ml de 50 ml de agua Alcoholímetro
Probeta
sustancia pura destilada de Gay-Lussac

Determinar el
grado
alcohólico.

IV. RESULTADOS
V. CONCLUSIONES
 Se obtuvo 50ml de alcohol puro a partir del alcohol etílico de 96°
 Durante la ebullición la temperatura se mantuvo constante.

VI. BIBLIOGRAFÍA
 Ramírez, E. (2010). DESTILACIÓN, TEORÍA Y TIPOS. 22/09/2019,
de Alambiques Sitio web:
http://www.alambiques.com/destilaciones.htm

 Anónimo. (2019). ¿Cuál es el proceso de destilación y sus tipos?.

22/09/2019, de INGENIERÍAQUÍMICA.NET Sitio web:
http://www.ingenieriaquimica.net/articulos/431-cual-es-el-proceso-de-
destilacion-y-sus-tipos

 Méndez, A. (2010). Destilación. 22/09/2019, de La Guía de Química

Sitio web: https://quimica.laguia2000.com/general/destilacion
 CUESTIONARIO
1. Graficar la curva de destilación de A (p.e. 50 °C) y B (p.e. 100 °C) para
cada una de las siguientes situaciones:
a) A y B no forman azeotropo

b) A y B forman azeotropo: A está presente en gran exceso en la mezcla

inicial

c) A y B forman azeotropo: B
está presente en gran exceso en la mezcla inicial

2. Calcular la presión de vapor total a 100 °C de una solución ideal que

consta de 0,6 moles del compuesto “X” y 0,4 moles del compuesto “Y”. La
presión de vapor de X puro a 100 °C es de 600 mm, y el de Y puro a 100
°C es de 80 mm Hg. ¿Cuál es la presión parcial de cada componente en el
vapor?
Hallando la presión parcial.

Px=600*0.6 =360mmHg
Py=80*0.4=32mmHg

Para hallar la presión total se usará la ley de Dalton

Pt=(360+32) mmHg = 392mmHg

3. Diferencias entre la evaporación y ebullición.

La evaporación es un proceso en el cual la sustancia pasa de estado líquido a
gaseoso, al haber adquirido la suficiente energía para vencer la tensión
superficial. En cambio, la ebullición se produce a cualquier temperatura, esta
es más acelerada si la temperatura es mayor. La ebullición se puede dar sin
que la sustancia llegue a su punto de ebullición.

4. Fundamento y aplicaciones de la destilación por arrastre con vapor de

agua.
En la destilación por arrastre con vapor intervienen dos líquidos: el agua y la
sustancia que se destila. Estos líquidos no suelen ser miscibles en todas las
proporciones. En el caso límite, es decir, si los dos líquidos son totalmente
insolubles el uno en el otro, la tensión de vapor de cada uno de ellos no estaría
afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullición de una
mezcla de esta clase la suma de tensiones de vapor de los dos compuestos
debe ser igual a la presencia atmosférica, puesto que suponemos que la mezcla
está hirviendo. El punto de ebullición de esta mezcla será, pues, inferior al del
compuesto de punto de ebullición más bajo, y bajo la misma presión, puesto
que la presión parcial es forzosamente menor a la presión total, que es igual a
la altura barométrica. Se logra, pues, el mismo efecto de la destilación a
presión reducida.