ARVEJAS

Pisum sativum
 
El cultivo de arvejas es muy sencillo y además, muy rendidor.
Con unas 10 a 15 plantas se puede obtener la cantidad de granos
suficientes para el consumo normal  de sabrosas arvejas frescas
de una familia de 4 miembros.
Variedad Recomendada: Arveja Cuarentona

Época de siembra: (Zona central) Desde mediados de julio hasta

fines de septiembre o algo más tarde. Soportan heladas no muy
severas.

Lugar de Plantación: Preferiblemente a pleno sol, aunque

también prosperan en ubicaciones con parte del día a sol pleno
(por ejemplo al lado de un muro  que corre de norte a sur,
retiradas unos 20 cm. o más). Necesita suelos profundos  sueltos
y ligeramente ácidos (escasa vegetación y producción en suelos
poco profundos). Las plantas crecen sujetándose mediante
Planta en floración zarcillos, por lo que debemos darles un soporte. Si tiene un
alambrado o un cerco de alambre tejido colóquelas al pie de este,
si no, puede plantar ramas secas enteras para que se enreden, o
bien cañas o varillas de madera o metal unidas con unas tres o
cuatro líneas de hilo fuerte de algodón o plástico (ver diagrama)

Vainas maduras

En todos los casos conviene que  el soporte sea de al menos 1,20
m de altura. Si las plantas cuentan con alguna protección de los
vientos fuertes será mejor su desarrollo.

Preparación del suelo: Conviene carpir superficialmente unos 15

días antes de la siembra; si el suelo es muy pobre también abonar
(se recomienda usar un abono orgánico equilibrado, cuidado con
el exceso de Nitrógeno! )
Vainas cosechadas
Siembra:  Hacer hoyos de unos 4 cm. de profundidad, cada 50
cm en cada línea y separar las líneas entre sí al menos 80 cm. En
cada hoyo colocar 2 semillas y cubrir con tierra suelta. Regar y
mantener húmedo sin anegar el suelo. Si coloca ramas secas
 como soporte, plantarlas previamente a las distancias indicadas y
hacer el hoyo al pie de cada una. Las semillas germinarán en
menos tiempo cuando mayor sea la temperatura ambiente;
pueden hacerlo a los 5 días o bien demorar más de 15.

Riego: Regar regularmente para que el suelo no se seque.

Cuando las plantas se han desarrollado y comienzan a adquirir
altura (20 cm.), cavar un surco poco profundo a unos 15 cm. de
los tallos aporcando la tierra y regar cada 2 o 3 días.
Arvejas Protección de Plagas: Es fundamental que las plantas cuenten
con buena ventilación. Evitar sembrarlas muy juntas y el riego
sobre las hojas y flores. Si nota el ataque de hongos o insectos
fumigar inmediatamente y si alguna planta está muy atacada
eliminarla para evitar la propagación.

Recolección: Recolectar las vainas cuando estas se vean bien

hinchadas y su color cambie del verde intenso al verde con
reflejos amarillentos (ver fotos) y la superficie presente cierta
textura al tacto. Por lo general hay que recolectar todos los días o
día de por medio para obtenerlas en su punto óptimo. El
rendimiento va aumentando hasta la quinta o sexta cosecha y
luego disminuye paulatinamente. Al final del periodo productivo
conviene dejar madurar, en las plantas más vigorosas, un cierto
número de frutos hasta que se sequen totalmente para tener
semillas para el año siguiente.

Conservación: Las arvejas que no consuma de inmediato puede

guardarlas mediante el siguiente procedimiento denominado
"blanqueado":  Someter los granos a un rápido hervor, 5 minutos y
luego enfriarlos inmediatamente con agua helada, escurrirlos,
colocarlos en una bolsa de polietileno para freezer y frizarlos
inmediatamente. Conservan todas sus características originales
de arvejas frescas por mucho tiempo.

Autor: Daniel
 Córdoba - Republica Argentina

http://www.huertayjardineria.com.ar/arvejas.htm
PROBLEMÁTICA AGRICOLA SUELO: Física, Química, Biológica: FAVORABLES RECURSOS
NATURALES CLIMA: Templado frió PREDOMINANTE TOPOGRAFIA: Ondulado surcos
mínima pendiente HIDRICOS: Limitados: IRRIGACION ACOBAMBA AREA : 2,915 has.
( 1,749 has. Nativa) SITUACION ACTUAL CULTIVO DE PAPA CULTIVO DE ARVEJA
TENENCIA : 0.2 –0.3 has / AGRICULTOR PERDIDAS : 30 a 40%. / POLILLA AREA : 3,850
has. TENENCIA : 0.2 –0.3 has/ AGRICULTOR PERDIDAS : 80 a 95%./ CHUPADERA
 ARVEJA UTRILLO (USA) CÓDIGO SC
 

VARIEDAD DE GRAN TAMAÑO

,EXCELENTE RENDIMIENTO DE 8-9
GRANOS POR VAINA. PROCEDENCIA
U.S.A SEMINIS

Origen e historia

Pertenece a la familia de Leguminosas.

Aunque se desconoce el origen exacto de
lasarvejas, se cree que es oriunda de la zona
comprendida entre el Mediterráneo,
OrienteMedio y el sudoeste de Asia, luego
introducida a Chile por españoles, siendo en la
actualidad un cultivo importante, de un gran
valor alimenticio y ampliamente consumido.
 
 

Cultivo

En nuestro país, se realiza el cultivo

principalmente en Otoño-Invierno. Las fechas
desiembras más habituales son desde Enero
a Abril en la zona Norte (Vallenar, LaSerena,
Illapel hasta Quillota), Abril a Julio en la zona
central ( Quillota a Talca), y Junioa
Septiembre en la zona sur.La planta puede
  resistir heladas, sin embargo generalmente
los rendimientos seresisten bastante. Se hiela
con temperaturas por debajo de 3 ó 4 ºC bajo
cero. Laarveja detiene su crecimiento cuando
las temperaturas empiezan a ser menores de
5 ó7 ºC. El desarrollo vegetativo tiene su
óptimo de crecimiento con
temperaturascomprendidas entre 16 y 20 ºC,
estando el mínimo entre 6 y 10 ºC y el
máximo 35 ºC.Si la temperatura es muy
elevada la planta vegeta bastante mal. La
temperatura optimade germinación es entre
10 y 20 °C; sin embargo hay que considerar
que lasvariedades de grano arrugado son más
lentas para germinar que las lisas, y que
elpoder germinativo se resiente fuertemente
desde semilla de más de tres años.En cuanto
a la fecha de siembra, se debe evitar
sembrar variedades muy precoces en
verano, ya que el exceso de temperatura
acelera su periodo normal de
desarrollo,resultando plantas muy pequeñas
con rendimiento bajo, en cuanto a cantidad y
tamañode vainas y numero de granos por
vaina.

Densidad

Según la variedad, y fecha de siembra se usa

entre 90 y 120 kg de semilla, condistancias
entrehileras entre 45 a 75 cm, logrando 20 a
 25 plantas por metro lineal.

REMATE

Los trabajos del Programa Nacional de Investigación en Hortaliza

INIA estuvieron orientados, en el cultivo de arveja, a la búsqued
cultivares de buena adaptación, alto rendimiento, y de buen tam
de vaina y grano, características preferidas por productores y
consumidores. Estos trabajos desarrollados entre 1988 y 2002, h
conducido a la selección del nuevo cultivar “INIA 103 REMATE”,
caracterizado por su excelente adaptación a diversas condiciones
agroecológicas de sierra central, principalmente del Valle del Man
con rendimientos superiores a las variedades criollas locales; cor
periodo vegetativo; uniformidad, buen tamaño de vaina y grano;
características que repercuten en mejores precios para el produc

ORIGEN

El cultivar “INIA 103- REMATE” procede de la línea “El Remate” d

origen argentino y es el resultado de un proceso de selección inic
en 1988 por el ex Programa de Investigación en Leguminosas de
Grano (INIAA), dentro de un conjunto de líneas y variedades
introducidas de Argentina y otros países a través del PROCIANDI

El trabajo de selección fue culminado por el Programa Nacional d

investigación en Hortalizas.

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y AGRONÓMICA

- Días a la floración 73

- Días a la madurez
120
fisiológica

- Inicio de cosecha en
110 días
vaina verde

- Cosecha en grano seco 150 días

- Altura de planta 1,57 m

- Longitud de vaina 9,13 cm.

- Vainas por planta 21

 - Nº de granos por vaina 8a9

- Tamaño de grano 7 mm

- Color de grano en seco Crema-liso

RENDIMIENTO PROMEDIO

10 000 k/ha con

En vaina verde
tutores

6 300 k/ha sin

tutores

2 000 k/ha con

En grano seco
tutores

 
1 600 k/ha sin
tutores

REACCIÓN A ENFERMEDADES:
Tolerancia a “oidium” (Erysiphe poligony)

RECOMENDACIONES PARA EL CULTIVO

Época de siembra: Setiembre – Diciembre

Clima

Esta variedad requiere climas preferentemente templados con

temperaturas entre 15 ºC a 18 °C

Suelo

Los suelos para este cultivo deben ser ligeros (franco arenosos)
buen contenido de materia orgánica y de buen drenaje.

Sistemas de siembra

Se recomienda la siembra en unicultivo con tutores o sin ellos. E

cultivo con tutores permite mayor rendimiento y mejor calidad d
grano.
La siembra se realiza utilizando 70 k/ha de semilla, de calidad
certificada para lograr un buen establecimiento y desarrollo del
cultivo.

La siembra se realiza a 5 cm. de profundidad, a chorro continuo,

surcos simples a 0,80 m de distancia.

Fertilización

Se recomienda incorporar 10 t/ha de materia orgánica, durante l

preparación del terreno, como una forma de mejorar el suelo.

Las cantidades de fertilizantes a utilizar se determinará mediante

análisis químico del suelo previo a la siembra.

Se recomienda niveles de fertilización de 40 – 80 – 60 de N, P2O

K2O/ha. La aplicación se realiza durante la preparación del terren
simultáneamente con la siembra, utilizando todo el P – K y el 50
del N; al momento del aporque se aplica el 50 % del N restante.

Control de malezas

 Se realiza en forma manual utilizan

picotas o herbicida preemergente
Metribuzin 70 % a la dosis de 0,3

Aporque

Se realiza a los 45 días después de la siembra, logrando con esta

práctica mejorar la estabilidad del cultivo, permitiendo además la
aireación del sistema radicular y manteniendo el campo libre de
malezas.

Riegos

  En necesario mantener el terre

con humedad adecuada para
obtener una buena germinació
establecimiento y desarrollo d
planta. Las sequías o excesos
humedad pueden ocasionar
pudriciones radiculares.

Cosecha

La recolección de las vainas pa

consumo en verde se realiza e
forma manual, iniciándose a lo
 120 días de la siembra.
5. Condiciones requeridas para la aplicación de la tecnolo
desarrollada.
Uso de semilla garantizada.

6. Ámbito geográfico de aplicación.

Sierra del Perú.

7. Experimentos a través de los cuales se desarrolló la

tecnología.

Código:
Título del experimento : Evaluación y selección de arveja verde.
Año del experimento : 1998 al 2003.
Estación Experimental : Santa Ana Huancayo.
Lugar de ejecución : Huancayo.

8. Investigadores Responsables

Ing. Edwin Pariona Meza.

Ing. Omar Paitamala Campos
Tec. Benigno Núñez Crispín.

9. Lugar y Fecha: Huancayo, Setiembre 2005.

FICHA DE TECNOLOGÍA DESARROLLADA

Año: 2004

1. Dirección Nacional de Investigación en Cultivos:

Maíz

2. Componente de Investigación:

Mejoramiento y manejo de maíz

3. Denominación de la Tecnología:

Variedad de maíz INIA 606 “Choclero Prolífico”

4. Características morfológicas y agronómicas

Tipo de variedad Polinización abierta

Altura de planta 1,76 m
Altura de mazorca 85 cm.
Floración masculina al 50% 87 días
Floración femenina al 50% 93 días
ASI (Anthesis Silking Interval) 6 días
Textura de grano Harinoso
Forma de mazorca Cónica
Arreglo de las hileras Desuniforme
Número de hileras 14
Longitud de mazorca 14 cm.
Porcentaje de desgrane 87 %
Nª de granos por mazorca 300
Nª de mazorcas por planta 1.2
Diámetro de mazorca 6.4 cm
Diámetro de coranta: 3 cm
Peso de 1000 granos: 560 g
Días a producción de choclo: 120
Días madurez fisiológica: 150
Rendimiento Choclo (sólo mazorcas de primera): 11.7 t/ha
Rendimiento de grano: 5.3 t/ha

5. Condiciones requeridas para la aplicación de la tecnolo

desarrollada

Suelo
Requiere suelos de tex
franco arenoso, profun
con buen drenaje y alto
contenido de materia
orgánica.

Época de siembra
En zonas con disponibi
de riego desde Julio; b
lluvia desde setiembre.

Densidad de siembra
Distanciar entre surco a 80 cm. y entre golpes a 40 cm.; colocar
semillas por golpe, y desahijar a dos plantas para asegurar una
población de 62 500 plantas/ha.

Abonamiento y fertilización
Incorporar 10t/ha de materia orgánica al momento de preparar e
terreno. Fertilizar con 120 80 60 Kg./ha de N-P-K. fraccionar el
nitrógeno en dos partes ,50% a la siembra y el resto al aporque

Requerimiento de agua
Mantener suelo a capacidad de campo, especialmente en momen
críticos a inicio de cultivo, floración y llenado de grano.

Aporque
Efectuar a 45 días después de siembra, a seis hojas desplegadas
realizar manualmente a tracción animal o con maquinaria.
Plagas
Gusano perforador de plantas tiernas
Elasmopalpus lignoseluus
Controlar con buena preparación del terreno y riegos pesados.

Mazorquero
Heliothis zea
Aplicar cuatro gotas de aceite comestible a los pistilos de cada
inflorescencia a 30% de floración femenina en campo. Aplicar po
tres oportunidades a uno y dos semanas después de la primera
aplicación.

Cosecha.
En el choclo se debe realizar a estado lechoso, manualmente, en
grano se debe realizar a una madures fisiológica, a 30% de hum
granos.

6. Ámbito geográfico de aplicación de la tecnología

desarrollada

Valles interandinos de sierra central del Perú; a una latitud sur d

12ª02’, longitud oeste 75ª19’ y altitud entre 2800 a 3013 m.s.n.m

7. Investigadores Responsables:

César Oscanoa Tedoro Narro

Wladimir Jara
Ricardo Sevilla
Melchor Untiveros

8. Jefe del PNI:

Wladimir Jara

9. Lugar y Fecha:

Santa Ana, setiembre 2005

<Regresar>

Eslabón de la Producción

a)  ORGANIZACIÓN.

FASE 1. DIAGNOST
Se realizó el diagnostico en toda la provincia
Angaraes, realizando la evaluación  el interés
voluntad de los productores para la gestión de
organización asociativa, donde se analizó
posibilidades  necesarias con cada uno de los gru
organizados en las cuales sí tuvieron interés
legalizarse y trabajar muy coordinadamente con
instituciones públicos y privados.

FASE 2.SENSIBILIZACION Y PROMOCION   

Con talleres de sensibilización en el ámbito de
provincia de  Angaraes se visitó a los diferen
productores y grupos organizados, como así tambié
realizo la visita a las comunidades, se participó
asambleas  comunales para dar alcances del proyecto
importancia de la articulación comercial y la asociativi
actualmente se viene impulsando la conformación
Asociaciones en los diferentes distritos, para ello
realizó talleres de información y capacitación.

FASE 3. FORTALECIMIENTO DE LAS ASOCIACIO

ORGANIZADAS
Después del proceso de diagnostico, sensibilizació
promoción  se  asesoró a los grupos organizados  en
trámites notariales y su formalización ante regis
públicos, así mismo se asesoró en la comercialización
la arveja:

 Se asesoro en la gestión comercial.

 Se acompaño en la elaboración de propuest
de estatutos y la estructura de las funcione
del consejo directivo.
 Se viene apoyando en la elaboración de
propuesta de estatutos y la estructura del
consejo directivo de la Asociaciones.
 

 FASE 4.FORMALIZACIÓN 

En esta fase se realizó el acompañamiento a

asociaciones  en el proceso de elaboración de minuta
escritura pública ante un notario público, se logr
inscripción ante la Superintendencia Nacional
Registros Públicos, actualmente se viene realizand
apoyo en la elaboración de estatutos a 06 asociacio
de los diferentes asociaciones de la provincia
Angaraes.
CUADRO CONSOLIDADO DE ASOCIACIONES.

FASE 5. PROPICIAR LA CONFORMACION DE

COORDINADORA PROVINCIAL DE PRODUCTOR
Con las asociaciones formalizadas ante regis
públicos  se conformo una Federación de Product
Agropecuarios, Semilleristas y Artesanos de Anga
Huancavelica, cuyas siglas son FEPPAPSAAH, cu
actualmente  con una junta directiva que se detal
continuación.

 Ricardo, PAQUIYAURI SUBILETE       

 PRESIDENTE
 Pablo, LLIUYACC CUCHULA              
VICEPRESIDENTE
 Teodoro, MARCAS PARIONA            
SECRETARIO
 Ignacio, ESPEZA MUÑOZ                   
TESORERO
 Celio, CCANTO UNOCC                      FISCAL
 Nemesio, TORRES LIMA                      VOCAL
 Filomeno, MIRANDA VARGAS            VOCAL
 Secretario técnico                                  Designa
por la Asamblea

b)  ASISTENCIA TECNICA PERMANENTE

FASE 1.IDENTIFICASION DE LAS AREAS DE

CULTIVO
En las condiciones  previas  para la instalación del cu
de arveja en la campaña 2009 a 2010 se realizó visita
campos de producción, donde se realizó  la validación
los suelos  de tipo franco arenoso con alto porcentaje
materia orgánica.
Se realizó la validación de terreno, para la siembra de
arveja variedad USUI y variedad alderman distribuida
las asociaciones de la provincia de Angaraes.
 

FASE 2.PREPARACION DE LAS AREAS

IDENTIFICADAS
Durante el proceso productivo  del proyecto se instaló
siguientes extensiones de terreno:
Año 2008    : 130 has.
Año 2009    : 243 has.
Año 2010    : 257 has.
Año 2011    : 662 has
En proceso de preparación de terreno. 

 Posterior a la evaluación del terreno se rea

la preparación de las áreas  por
beneficiarios, se utilizó herramie
disponibles, yunta como aporte por parte
beneficiarios
 Se realizó escuelas de campo y talleres
preparación de suelos, evaluación de terr
y validación del campo para la instalación
cultivo correspondiente.
 

FASE 3. INSTALACION DE CULTIVO EN AREAS

VALIDADAS

Desde el inicio del proyecto se  instaló un total de  495

ha, de terreno de una manera escalonada por años:
Año 2008    : 120 has.
Año 2009    : 150 has.
Año 2010    : 230 has.
Año 2011    : 110.37 has.
Cuyas acciones a tomar son:
  Se realizó la entrega de semilla de arveja varie
USUY, en la campaña 2008-2009 se entreg
total de 8000 kg, en la campaña 2009-201
entrego un total de 7000kg  en la camp
agrícola 2010-2011 se realizo la distribución
semillas de variedad USUY un total de 3450
semilla de variedad  ALDERMAN un total de 1
kg.
 Se realizo asistencia técnica en la selecció
desinfección de la semilla recuperada utiliza
la fungicida VITAVAX con una proporción de
de producto por 500 kg de semilla, así mismo
realizo la asistencia técnica en el proceso
abonamiento, se utilizó abonos orgán
estiércol de vacunos, ovinos, equino y avia
así mismo se utilizo guano de isla en
proporción de 12Tm por hectárea, se realiz
siembra en forma tecnificada utilizando  un
de semilla de 70 kg por una hectárea, dando
distanciamiento de 0.70m entre surcos,
entre plantas, se utilizo 3 a 5 semillas por golp
 Se realizo la instalación del cultivo, realizando
buenas prácticas de la agricultura, iniciand
buen preparado del suelo, mullido, tapad
cuidado del campo hasta la emergencia de
plántulas.
 

FASE 4. MANEJO DEL CULT

Se contribuyó en la adopción y la recreación de técn
de manejo del cultivo de arveja en la en la pres
campaña agrícola que se instaló en los diferentes dist
de la Provincia.

 Realizó asistencia técnica en prevenció

desinfección de las semillas para evitar el ata
de plagas y enfermedades con uso de produ
orgánicos, químicos VITAVAX.
 Se viene realizando asistencia técnica en
manejo del cultivo de arveja, actualmente
tienen la formación de zarcillos y llenado
vainas, así mismo se recomendó para dar i
la comercialización tener en cuenta los fact
climáticos del día.
 

c) INVESTIGACION EN TEMAS CRITICOS D

CULTIVO DE ARVEJA

FASE 1. IDENTIFICASION DEL PROBLEMA

 Se identificó los aspectos negativos que mitiga

producción normal del cultivo en la provinci
Angaraes, se tomaron las siguientes acciones
 Se realizó visita a los campos de producción
arveja durante la etapa de la asistencia téc
evaluando la evolución del  desarrollo fenoló
del cultivo.
 Al realizar la evaluación agronómica en
campaña agrícola anterior se identifico la falt
producción referente a otras zonas de produc
 Actualmente se viene evaluando los difere
parámetros del trabajo de investigación qu
tiene instalado en una extensión de 500
Denominado: “COMPARATIVO
 PRODUCCION DE ARVEJA EN DIFEREN
METODOS DE SIEMBRA EN LA PROVINCIA
ANGARAES-HUANCAVELICA”
FASE 2. REDACCION Y PUBLICASION DE LOS
RESULTADOS DE LA INVESTIGACION.
Dependiendo del resultado del trabajo de investigació
realizará la publicación de los resultados de la
investigación, así se  mejorará la capacidad productiv
la rentabilidad económica de los productores de la
provincia de Angaraes.

http://proyectoarverjaslircayangaraes.com/index.php?
option=com_content&view=article&id=5&Itemid=5