OXIDACIÓN DE GRASAS ( PARA EVIDENCIA VOLUNTARIA )

- En reposo casi toda la energía que consumimos proviene de las grasas

- Segun aumenta la intensidad , aumenta proporción de carbohidratos y se reduce la
de grasas

En reposo gastamos el 100% del gasto energetico en forma de grasas

pero consumimos 1kcal por minuto

Intensidad baja , el gasto energetico seria un 80 % en forma de grasas y

consumiriamos unas 4 kcal por minuto de las cuales unas 3,2 serian provinientes de
las grasas.

Con un gastpo energetico energetico de 10 kcal por minuto un 60% provienen de las
grasas 6 kcal por minuto

Si lo representaramos en una grafica , esta tendria forma de U invertida de tal

manera que el punto de maxima oxidacion de grasas estaria en el medio y por bajo
de esa intensidad y por encima no seriamos tan eficientes consumiendo grasa

MFO: Maximal fat oxidacion ( gramos por minuto)

Fat Max ( intensidad del ejercicio a la cual oxido mas grasas) 60% del consumo
maximo de oxigeno VO2 max

*Esto tiene mucho sentido si comparamos el tamaño de las moleculas de glucosa y

de un AG estandar , la glucosa tiene 6 carbonos y el AG unos 18 , la beta oxidacion
es un proceso mas lento que la glucolisis de manera que si requerimos grandes
cantidades de energia en poco tiempo como es el caso de las intensidades elevadas
por cuestion de biodisponibilidad consumiriamos hidratos de carbono

ESTADO DE ENTRENAMIENTO PUEDE MODIFICAR OXIDACION DE GRASAS

Si , la gente entrenada oxida un mayor % de grasas que los no entrenados , en

gente entrenada el maximo consumo de grasas esta entorno al 50-60% del V02 max
y un deportista no entrenado entorno a un 40% del VO2 max , en resumen las
personas entrenadas oxidan mas grasas y a intensidades mayores del ejercicio

QUEMAR GRASA LOCALIZADA

No , esto se debe a que hay poca grasa intramuscular , cuando hacemos un

ejercicio localizado o aislado como pueda ser extensiones de rodilla en maquina , ya
que al hacer ejercicio , se hidrolizarian los TAG y los acidos grasos libres pasarian a
la circulacion hasta llegar al musculo en si .
QUEMA DE GRASA ES DEPENDIENTE DEL TIEMPO

todos hemos escuchado alguna vez la tipica frase de , esque hasta los 45 minutos
no quemo grasas ,esto esta muy lejos de la realidad ya que si vamos a la intensidad
correcta , quemaremos grasas practicamente desde el inicio

El tiempo es un factor extra , cuanto mayor sea el tiempo del ejercicio en cuestion
mayor sera la tendencia a oxidar grasas , pero esto seria de forma progresiva y no
en ningun minuto x

MEJOR TIPO DE EJERCICIO PARA QUEMAR GRASA

Utilizaremos ejercicios que impliquen un gran porcentage de la musculatura , como

el remo o la carrera , preferiblemente con impacto

EJERCICIO EN AYUNAS Y QUEMA DE GRASAS

En un entorno no competitivo sería conveniente el ayuno , ya que aumentaría

nuestro fatmax y mfo , en el momento que se tomen carbohidratos en un ejercicio de
larga duracion oxidariamos menos grasas . en casos de entrenamiento de larga
duracion en estado de deplecion de carbohidratos consumiriamos preferiblemente
grasas

para deportistas 0,6 gr grasa por minuto

pero hay gente que es deportista y oxida 0,17 y gente deportista que alcanzarian los
1,27 gr por minuto
lo maximo que puede oxidar una persona al minuto es considerablemente de 1 gr al
minuto
HIIT Y QUEMA DE GRASAS

A intensidades de hiit durante el ejercicio no se oxidarian grasas pero se incrementaria la

oxidacion de grasas en la recuperacion , no obstante no seria una adaptacion tan notoria ya
que pasariamos aprox de 0,05 gr al minuto a 0,1 , esto es muy poco comparado con los 0,6
del fat max

Aun asi los efectos son parecidos y dependerian de la persona en concreto y las
adaptaciones que queramos oxidar

*Biogenesis mitocondrial y quema de grasas

A 17 grados la cantidad de grasas seria mayor que a 32 grados .

El cuerpo a mucha temperatura , activa el sistema simpatico o sistema de “lucha o huida”
en ese momento el cuerpo quemaria preferiblemente carbohidratos .

DIFERENCIA DE QUEMA DE GRASA SEXO

Las mujeres en valores relativos pueden oxidar mas grasa que los hombres

prolonga la AF lo maximo posible ( no en todas las poblaciones)

Mejorar el VO2 max ( deportistas de alto rendimiento oxidan grasas)
controlar la temperatura corporal ( hidratarse y temp ambiente)
correr o remo vs bicicleta

ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN

Revisar hiit y quema de grasas

joundrup equipo gatorade
entrenados vs no entrenados
sexo y oxidacion de grasas
temperatura y quema de grasas
combinar aerobico , fuerza y anaerobico