Cuestionario:

1) Que estudia la praticultura?

Es una rama de la botánica aplicada que estudia los prados y pastizales
junto con su utilización por el ganado. Por una parte, investiga las plantas
que forman los prados, su desarrollo, exigencias nutritivas y épocas de
producción; por otra parte, se ocupa de las relaciones existentes entre
estas plantas y su conjunto, con los factores externos que influyen en su
vida (pastoreo, siega, estercoladuras, abonos minerales, riegos, etc.)

2) Porque es importante la producción de los pastos y forrajes?

la producción de alimentos balanceados ha iniciado su mayor desarrollo

durante la década de 1960, como consecuencia del crecimiento de la
actividad pesquera y de la industria de la harina de pescado. Es también
cuando el sector avícola nacional inicio su crecimiento, al utilizar esta
harina como fuente de proteína.
actualmente existe una expansión de la producción de alimentos
balanceados, especialmente para el sector avícola (alrededor del 91%),
porcino y ganado de engorde. Las grandes empresas avícolas tienen
incorporadas a sus sistemas de producción, almacenes de acopio, plantas de
molienda de insumos, mezclado y empaquetado de alimentos balanceado.
3) Explique la clasificación de los forrajes de acuerdo a su ciclo
evoutivo?
Clasificación química de los componentes nutritivos de los pastos y forrajes
Composición química: Se refiere a la cantidad de nutrientes orgánicos y
minerales presentes, así como la existencia de factores o constituyentes que
influyen sobre la calidad de los pastos y forrajes.
1) Proteína: es un nutriente esencial de los alimentos que está formado
por cadenas repetitivas de aminoácidos.

2) Proteína cruda: es un parámetro para medir la calidad de los

forrajes.

3) Extracto etéreo: son compuestos orgánicos insolubles en agua, que

pueden ser extraídos de las células y tejidos por solventes como el éter,
benceno y cloroformo durante un proceso de fermentación en el aparato
digestivo del ganado, el cual proveen energía y facilita la movilidad de otros
nutrientes y su disponibilidad para el animal.

4) Carbohidratos (glucósidos, hidratos de carbono o sacáridos): son

componentes esenciales presentes en azúcares, almidones y fibra; su función
principal es el apote energético. Constituyen las 3/4 partes del peso seco de las
plantas. Un importante carbohidrato estructural es la lignina. Los carbohidratos
aumentan sus contenidos con la madurez de los vegetales, siendo responsable
de la digestión incompleta de la celulosa y la hemicelulosa y el principal factor
limitante de la digestibilidad de los forrajes. El tipo de carbohidratos en la dieta
y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de rendimiento
productivo de los rumiantes.

5) Minerales: son elementos químicos inorgánicos presentes en los

alimentos; necesarios para el buen funcionamiento en el proceso metabólico
del animal. El contenido de minerales en los pastos y forrajes es muy variable
ya que depende de las variedades de pasto, especies de plantas, tipo y
propiedades del suelo, cantidad y distribución de la precipitación y de las
prácticas de manejo del sistema suelo, planta, animal.

4) PORQUE LA ALFALFA ES UN FORRAJE COMPLETO.

La alfalfa es una planta forrajera con alto contenido proteico, carbohidratos,
minerales y vitaminas, muy apetecida por el ganado no es tóxica, de alto
rendimiento y larga vida (10 años). Es una planta conocida como la reina de las
forrajeras, sin embargo, requiere especial cuidado en el manejo.
Tiene la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico por medio de sus nódulos
radiculares y posteriormente lo incorpora al suelo como abono.
La alfalfa contribuye como cultivo de cobertura y perenne reduciendo los
problemas de erosión del suelo.

5) QUE DIFERENCIAS NOTARIAMOS EN CUANTO A LA GANANCIA

DE PESO Y CRECIMIENTO EN UN ANIMAL QUE COME ALFALFA Y
OTRO QUE COME SOLO PASTOS NATURALES O SECOS.

Las plantas forrajeras representan el 54% de los alimentos consumidos por la

ganadería en los EE.UU. De esa cantidad, el 36% viene de las pasturas y el
18% de los cultivos forrajeros. El resto de los alimentos para la ganadería
están en forma de alimentos concentrados de granos y suplementados con
proteínas.
La importancia de cada tipo de alimento varía según el tipo de ganado. Las
ovejas y cabras obtienen más del 80% de su nutrición del forraje, mientras que
el ganado bovino obtiene el 73% de su nutrición del forraje.
Idealmente, un sistema de pastoreo intensivo tiene casi las mismas prácticas
que un productor de pasto. Así se utilizará al máximo la
fisiología de las plantas forrajeras. Un sistema de pastoreo menos intensivo
consiste de 5 a 10 días de pastoreo por potrero con el mismo período de
descanso de 20 a 30 días. Usando este último sistema, aunque no se obtendrá
la productividad máxima del pastoreo, se reducirá el nivel de manejo
necesario mientras da una calidad adecuada de forraje para el ganado bovino
de carne, las vacas lecheras secas y los novillos.

CUESTIONARIO
1) DIGA 3 EJEMPLO DE GRAMINEAS Y 3 EJEMPLO DE LEGUMINOSAS.

En el siguiente listado se advierten ejemplos de especies vegetales

pertenecientes a las leguminosas:

Porot
Tipa
o
Soja Ceibo
Algarrob
Arveja
o
Lentej Tamarin
a do
Palo de
Maní
Brasil

Lupin Robinia
o pseudoa
cacia
AlfalfaSophora

TrébolOreja de
negro

Garba Bahuinia
nzo candican
s
Acaci
Astragal
a
us

EJEMPLO DE GRAMINEAS.

1. Trigo

2. Maíz

3. Avena

4. Sorgo

5. Alpiste

6. Cebada

7. Pastos

2) COMO SON LAS RAICES DE LAS GRAMINEA Y COMO SON LAS

RAICES DE LAS LEGUMINOSAS, EN QUE SE DIFERENCIAN.

LA RAICES GRAMINEA: El sistema radical de las gramíneas

está compuesto por las raíces seminales y las adventicias. Las
raíces primarias o seminales son las originadas por el desarrollo
de la radícula del embrión, que da lugar a la raíz primaria, y otras
raíces adicionales que se desarrollan justo por encima de la raíz
primaria. En general, el número de raíces seminales es pequeños
(de 1 a 8) y varía con la especie, el vigor de la semilla y las
condiciones ambientales. Estas raíces suelen funcionar durante
las primeras semanas de vida de la planta, con un desarrollo muy
rápido, pero pronto son reemplazadas por las raíces secundarias.
RAICES LEGUMINOSAS.
Las leguminosas o "menestras" como se les conoce en el Perú, constituyen
un conjunto de diez especies que cubren 173 mil ha, de las que se obtiene UN
desarrollo.

DIFERENCIA
Según las características del medio en que la planta se desarrolla, los
diferentes órganos de la misma adoptan una forma distinta, adecuada
para la supervivencia de la especie, pero conservando unas características
generales comunes a todos los miembros de esta familia. Antes de ver con
detalle los géneros y especies más importantes en pascicultura, y como
paso previo a su diferenciación mediante claves, es necesario hacer un
repaso a la morfología de la familia y reconocer sus principales caracteres
diferenciadores.

3) COMO SON LAS HOJAS DE LAS GRAMINEAS QUE FORMA TIENEN Y

COMO SON LAS HOJAS DE LAS LEGUMINOSAS, DE QUE FORMA
TIENEN.

Los tallos: tienen algunas características que pueden ser diagnósticas. En

el caso de los pastos, nos referimos a los tallos con el término cañas, sean
estos suaves o leñosos, pequeños o grandes. Para esta parte de la planta,
una observación diagnóstica es el nivel al cual se produce la proliferación
de las cañas o tallos. En algunos casos, es desde la base; en otros, es al
segundo o tercer tercio de la altura total de la planta. Adicionalmente, es
distintiva la cantidad de ramas y follaje; en algunas especies éstos son
escasos; en otras, son abundantes, o incluso congestionados.
Las hojas: muestran un conjunto de caracteres que pueden ser de mucho
valor para la identificación de las especies. Reconocemos a estos órganos
por poseer una pequeña yema en su punto de origen, llamada yema
axilar. Adicionalmente, observamos en la mayor parte de las hojas la
existencia de un eje o peciolo, que sostiene a la lámina
Foliar: o parte extendida de la hoja. Dentro de las hojas distinguimos
variantes en los siguientes aspectos. Número de láminas foliares. En
algunos casos hay una sola lámina foliar en cada hoja; este es el caso de
las hojas simples. En otros casos, hay varias láminas foliares, por lo cual
llamamos a esas hojas compuestas, como es el caso de las plantas de la
familia de las Leguminosas. Posición, Margen, Ápice, Base y Nervación.
Observamos también que las hojas, por la manera como se disponen en
las ramitas, pueden ser alternas u opuestas. En ellas distinguimos tres
sectores que suelen poseer características diferenciales. El borde o
Margen de la hoja puede ser entero, o mostrar un patrón aserrado o
dentado. El extremo de la lámina foliar, llamado ápice, y la base, se
extienden formando un ángulo que puede ser agudo en algunas especies,
u obtuso en otras. Del mismo modo, la nervación o venación de la hoja
puede mostrar patrones característicos; nervios paralelos (nervación
paralelinervia), o dispuestos como los dientes de un peine (nervación
pinnada), o como los dedos de una mano (nervación palmeada).
Distinguimos también uno o más nervios de primer orden (nervio
primario) y los de segundo orden (nervios secundarios). Finalmente, la
presencia de pelos, a veces finos o de diferente naturaleza, sobre la
superficie de la hoja, suele también ser distintiva en algunas especies.
Inflorescencias, Flores y Frutos. Las plantas despliegan sus flores en
estructuras llamadas inflorescencias,lascualescontienenmuchasopocas
flores.Las inflorescencias llamadas racemosas están provistas de un eje
que se alarga progresivamente; otras, llamadas cimosas, tienen ejes que
se subdividen dicotómicamente. En los racimos las flores están
alternadamente distribuidas sobre un eje alargado, y poseen un pequeño
eje o pedicelo que las sostiene. Cuando carecen de éste y se hallan
prendidas directamente sobre el eje, la inflorescencia se denomina espiga.

4)COMO SON LOS TALLOS DE LAS LEGUMINOSAS Y DE LAS GRAMINEAS,

SON IGUALES ¿EN QUE SE DIFERENCIAN?
Grosor del tallo
 
 
 
            El mejor promedio de grosor del tallo de las gramíneas a los 30 días
lo obtuvieron:  14.2 cm. y 10.6 cm, mientras que, 0.9 cm. Respecto a las
leguminosas el mejor promedio de grosor del tallo fue:  9.9 cm,   9.2 cm;
y,  alcanzó 0.8 cm.
 

Macollo (brotes) de la planta

 
 
 
 El número promedio de macollos por planta de las gramíneas fue: 
17 brotes y 

 15 brotes; mientras que 

tuvieron 5 y 3 brotes respectivamente. El número promedio de macollos de
las leguminosas fue: 5 brotes, Moringa oleífera,
peruviana, Indigofera presentaron un brote por planta.
 

Largo y ancho de la hoja

 
 
 
  En las gramíneas los mayores promedios de largo y ancho de la hoja a los
50 días fueron: Saccharum officinarum 108.5 cm. de largo y 3.9 cm de
ancho, Tripsacum laxum 103.0 cm. de largo y 3.8 cm. de ancho; y, los
menores correspondieron a Hyparrhenia rufa 20.0 cm. de largo y 0.9 cm. de
ancho. Mientras que, en las leguminosas el promedio del largo y ancho de
la hoja fue: Erythrina edulis 5.0 cm. de largo y 3.0 cm. de ancho
y Erythrina peruviana 4.8 cm. de largo y 2.8 cm. de ancho, y Leucaena
leucocephala, 10.0 cm. de largo y 1.1 cm. de ancho.
 

Valor nutritivo
 
 
 
  El valor nutritivo de las gramíneas fue: Pennisetum violaceum 14.8 % de
proteína y 51.2 de fibra y Cynodon plectostachium 12.8% de proteína y
67.2% de fibra; con relación a las leguminosas: Erythrina edulis 21.5% de
proteína y 29.2% de fibra.
 

DIFERENCIAS:
como el dáctilo o pasto ovillo, la festuca y las bermudas tienen
mucha materia estructural en sus hojas. Mientras que legumbres
tales como la alfalfa tienen hojas con menos material estructural
pero con niveles más alto en proteínas, energía y el calcio.

4) COMO SON LOS FRUTOS DE LAS MONOCOTIDELONEAS Y COMO

SON LOS FRUTOS DE LAS DICOTILEDONEAS.

 Las monocotiledóneas presentan piezas florales
compuestas en grupos de tres, es decir, trímeras con 5
verticilos (3 sépalos, 3 pétalos, 2 verticilos de 3 estambres
cada uno, y 3 carpelos). Presentan un sólo cotiledón, hoja
primordial que se encarga de proporcionar alimento en los
primeros estadios de las plantulas, la nervadura de las hojas
suele ser paralelinervia, con haces vasculares dispersos y
el tallo no presenta crecimiento secundario. Se conocen
unas 60000 especies de monocotiledóneas, es decir,
comprenden menos de un cuarto de todas las especies de
angiospermas existentes.
 Las dicotiledóneas presentan dos cotiledones, con flores más
complejas formadas por piezas florales múltiplo de cuatro o
cinco, nerviación variada, haces vasculares en anillo y tallo
con crecimiento secundario, esto hace que aumente el diámetro
de las raíces y el tronco.

5) COMO SON LOS FRUTOS DE LAS MONOCOTIDELONEAS Y COMO

SON LOS FRUTOS DE LAS DICOTILEDONEAS.
Los frutos buscan dispersar las semillas, que son las que darán
origen a nuevas plantas y usan diversas estrategias para ello.
Formación de un fruto Se forma luego de la fecundación de la flor.
El ovario de la flor se ensancha y los óvulos llevarán al embrión en
estructuras conocidas como semillas.
Partes de un fruto Consta de dos partes notorias: El pericarpio y la
semilla. El pericarpio tiene 3 partes: El endocarpo rodea a la
semilla, el mesocarpo generalmente es la parte nutritiva y
apetecible para los animales (pulpa) y el exocarpo es la cubierta de
los otros dos Tipos de frutos Simples: Formados de un solo ovario.
Secos: Con mesocarpo delgado y/o seco. Indehiscentes: Frutos
que al madurar no se abren por sí solos. Ejemplos: Aquenio,
Cariópside, Núcula, Glande, Sámara. Dehiscentes: Frutos que al
madurar se abren por sí solos. Ejemplos: Folículo, Legumbre,
Cápsula, Silicua. • Carnosos: Con mesocarpo amplio y jugoso.
Ejemplos: Baya, Drupa, Pomo, Hesperidio, Pepónide, Pseudobaya.
Compuestos: Formados por varios ovarios, infrutescencias.
Agregados: Eterio, Cinorrodón, Multidrupa, Polibaya, Balausta.
Múltiples: Sicono, Sorosis. (cáscara).

6) QUE FORRAJE CONTIENE PROTEINAS Y QUE FORRAJE CONTIENE

ENERGIA.

Harina de pescado: Se obtiene principalmente de la anchoveta,

eliminando la mayor parte de su contenido graso y conservando su
proteína y minerales. La harina de pescado de primera contiene de 60 a
65% de proteína cruda en base fresca. Es mejor aprovechada que la harina
de segunda, porque al ser desecada al vapor y no a fuego directo como las
otras, hace que los aminoácidos esenciales como la lisina, el triptófano, la
metionina y otros no son destruidos por el calor y por lo tanto son mejor
aprovechados por el organismo mejorando la conversión alimenticia
Pasta de algodón: Se distinguen dos tipos de pasta de algodón de acuerdo
al procesado de la pepa. La mejor procede de plantas que procesan la
pepa con prensa y solventes, contiene de 34 a 38% de proteína total en
base fresca, color amarillo. El segundo tipo, cuyo aceite es extraído
mecánicamente, es de color marrón, fácilmente desmenuzable, tiene 30%
de proteína en base fresca, de aspecto grasoso. La proteína de este
insumo es de calidad satisfactoria para el ganado, es rica en fosforo (1%) y
tiene solo 0,20% de calcio.

Torta de soya
Este insumo también es un subproducto que se obtiene por la extracción
del aceite del grano de soya. La torta de soya es un excelente suplemento
proteico para vacunos de engorde, es rico en proteína que puede variar de
43 – 46% en base fresca, pero su uso está limitado por el precio de
mercado y su disponibilidad. Su contenido de energía es de 1.60 y 1.12
Mcal/kg de ENm y ENg respectivamente y el nivel recomendable
independiente del precio es de 15 % como máximo.
Soya integral
La soya integral es la semilla que no ha sido procesada para la obtención
de aceite y por lo tanto conserva todo su aceite. Normalmente este
insumo no se usa como tal sino en la forma de torta. En circunstancias
especiales se puede conseguir la soya 16 entera, pudiéndose usarla en
rumiantes, previamente tratada térmico (aproximadamente a 124 °C
durante 45 minutos) para destruir los inhibidores de la tripsina y demás
sustancias anti nutricionales que se conocen y debe ser molida antes de su
uso.