SAN VICENTE CHICOLOAPAN, ESTADO DE MÉXICO A 01 DE JUNIO DEL 2017

Dirigido al director de administración y colegio de Bachilleres del Estado de

México

Asunto: presentar servicio de cafetería del plantel 31Chicoloapan II ubicado en

Av. México Mz. 14 Lt. 1, Colonia Bonito San Vicente; Chicoloapan. Estado de
México CP. 56383.

Por medio de la presente me dirijo a usted con el debido respeto para ofrecerle mi
servicio de cafetería en dicho plantel. Dándome la oportunidad como
concesionario demostrare que cuento con la experiencia suficiente que me permita
brindarles un buen servicio.

Cabe resaltar que he trabajado en distintas instituciones, las cuales me han

otorgado carta de recomendación, mismas que anexo en la presente propuesta.

A fin de que nuestros alimentos sean nutritivos para los comensales, se ha

consultado con un nutriólogo que avale y recomiende menús especiales, además
de productos de gusto popular, los cuales se presentan a continuación.
TORTAS NORMALES
SANWICH
Jamón de pavo……………………………. $10.00
 Hawaianas
Salchicha de pavo……………………….. $9.00
 Huevo (solo o con jamón/
salchicha) Queso…………………………………………. $12.00
 Salchicha de pavo
Pechuga asada……………………………. $10.00
 Jamón de pavo

Ingredientes:
Ingredientes
 Pan blanco o integral
 Frijol
 Lechuga
 Mayonesa
 Mayonesa
 Picante
 Aguacate
 Queso amarillo
 Queso amarillo
 Lechuga y aguacate
Costo: $ 15°°
HOT-DOG: $7.00
TORTAS ESPECIALES

 Suiza (queso panela, amarillo y GRINGAS: $12.00

Oaxaca)
 Salchicha de pavo con queso
Oaxaca
 Hawaiana
 Pierna HAMBURGUESA SENSILLA $14.00
 Choriqueso
 Huevo con chorizo HAMBURGUESA HAWAIANA $18.00
 Milanesa
 Pechuga

TACOS DORADOS (ORDEN DE 3)

Ingredientes Ingredientes:
 Frijol  Con pollo o con queso
 Mayonesa  Crema
 Jitomate  Queso
 Picante  Lechuga
 Queso amarillo  Aguacate
 Lechuga y aguacate  Picante
Costo $20.00 Costo $12.00
TACOS DE GUISADO COMIDA CORRIDA
 Suadero con soya  Arroz (marca Morelos)
 Ejote-nopales con huevo  Guisado
 Bistec a la mexicana
 Frijoles
 Pechuga asada
 Rajas con crema
 Agua fresca
 Mole con pollo  Tortillas o pan dependiendo el
 Chicarrón en salsa verde guisado
 Nopales con chorizo Costo $ 40.00
 Milanesa
 Tortas de papa
 Papas con chorizo
 Papas fritas
 Huevo

Todos los tacos son con arroz.

TOSTADAS
Costo: $ 10.00  Soya con atún ( jitomate, cebolla y
cilantro picado, rebanadas de
aguacate y mayonesa)
 Tinga de pollo
 Salpicón ( lechuga, rábanos
rallados, pollo deshebrado,
orégano )

Costo: $ 9.00

CHILAQUILES
ENCHILADAS (ORDEN DE TRES)
Ingredientes
Ingredientes
 Tortilla frita
 Salsa verde  Tortilla frita
 Queso rallado  Pollo
 Salsa verde
 Crema
 Queso rallado
 Lechuga
 Crema
 Medio bolillo  Lechuga
Costo: $ 12.00 Costo: $ 12.00
COCTEL DE FRUTA CHAROLA

 Papaya  Pepino
 Sandia  Jícama
 Mango  Zanahoria con jícama rallada
 Melón Con limón y chile piquín
 Plátano
Costo $ 10.00
 Guayaba
 Manzana

Con Miel, Granola, Yogurt o Chantilly

COSTO: $ 14.00

JUGOS (1/2 LITRO)

 Naranja: $ 8.00
 Zanahoria $ 8.00

AGUAS FRESCAS NATURALES

 Naranja
 Piña
 Sandia LICUADOS ( 1/2 LITRO)
 Melón  Plátano con chocolate
 Limón  Fresa
 Horchata
 Avena con manzana
 Jamaica
 Guayaba
 Papaya
 Mango
 Mango
 Papaya
 Pepino
 Leche descremada
 Etc…
 Fruta (según la elección)
COSTO: $ 6.00 1/2 litro  Azúcar
$ 11.00 Litro COSTO: $13.00
 CAFÉ TÉ
 Nescafé $ 6.00  Manzanilla
 De olla $ 6.00  Limón
 Vainilla $ 8.00  Hierba buena
 Canela
 Moka $ 8.00
 Capuchino $ 8.00 COSTO: $ 6.00

YOGURT DANONE, YOPLAIT $ 7.00 AGUA EMBOTELLADA

ALPURA ETC… $ 7.00 1 litro 1 ½ lt.

BOING 1/2 lt. $ 11.00  Skarch $ 9.00 $ 12.00

 Ciel $ 10.00 $ 12.00
 Epura $ 10.00 $ 12.00
Jugo jumex $ 12.00
 Bonafont $ 10.00 $ 12.00

Yakult $ 5.00
REFRESCO
PRODUCTOS BIMBO
 COCA-COLA (600 ml) $14.00
Donas, donitas espolvoreadas,  PEPSI-COLA (600 ml) $ 12.00
Bimbuñuelos, branfrut, barras
multigrano, galletas de avena. JUGO DEL VALLE $ 10.00
( PRECIOS VARIABLES)
PRODUCTO SABRITAS
 Cheto Flamin $ 10.00
POSTRES  Doritos $ 12.00
Ensalada de manzana (vaso) $ 12.00  Papa receta cruj. $ 13.00
Gelatina con yogurt (vaso) $ 11.00  Papa flamin $ 13.00
Gelatina con crema (vaso) $ 11.00
Flan napolitano (rebanada) $ 12.00
CONGELADAS, FRUTSI Y YOGURT
Pastel imposible ( rebanada) $ 13.00
CONGELADO $ 6.00
Pastel carlota (rebanada) $ 13.00
Fresas con crema (vaso) $ 12.00
Duraznos con crema ( vaso) $ 13.00 PRODUCTOS BARCEL
 RUNERS $ 10.00
 TAKIS $ 12.00
 CHIPS $ 13.00
 Los precios de los alimentos y productos se exhibirán en lonas y
VARIEDAD DE DULCES
carteles alusivos a fin de que estén totalmente visibles hacia la
institución.
Para ofrecer un servicio de calidad cuento con:

 Parrillas
 Refrigeradores
 Exhibidores
 Vitrinas
 Hornos de microondas
 Extracto de jugos
 Mesas
 Sillas
 Congeladores
 Suficientes utensilios de cocina

Contamos con un personal de seis personas de las cuales antes de

abrir la cafetería todos harán limpieza en su área correspondiente y
posteriormente se dedicaran a dar atención y servicio en la
cafetería.

Contamos con un monto a invertir de $ 50,000

El monto a invertir se utilizará en compras de verduras, carnes,
fruta, y todo lo relacionado a el área de comida, así como en
productos de Bimbo, Marinela, Barcel, Sabritas, Gamesa, área de
dulcería, refrescos, Coca-Cola, Boing, jugos jumex y así mismo se
contemplara la cantidad que sea necesaria para arreglos o
modificaciones de la cafetería (pintura, vidrios, chapas,
instalaciones eléctricas y de gas etc…)
Los alimentos se preparan con limpieza adecuada, dentro de la
instalación de la cafetería antes de cada receso y de ser necesario
en el momento.

Trabajaremos con baberos o filipinas, cofia y guantes

(principalmente las personas encargadas de los alimentos).

Llegada la hora de la venta en el área de comida atenderán tres

personas de las cuales una de ellas cobrara. Las otras tres
personas atenderán y cobraran en el área de productos
empaquetados y embazados.

Con respecto a la comida que no se venda se repartirá diariamente

entre el personal que colabora en la cafetería, garantizando que al
día siguiente se preparen alimentos frescos.

Tomaremos todas las sugerencias de maestros y alumnos para un

mejor servicio hacia a ellos.
Sin más por el momento esperando una respuesta positiva, por su
atención gracias.

ATENTAMENTE

Ma. Cristina Hernández Ortega.

Cel: 55-71-45-63-80
Correo Electrónico: 190974cristina@gmail.com