GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

INTEGRANTES:

1. VILCHEZ RODRIGUEZ JOSELYN (REPRESENTANTE)

2. RIOS ROMERO VALENTINA
3. RIOS RODRÍGUEZ LEYTHER
4. RUIZ SÁNCHEZ GUSTAVO

CURSO:

 GESTIÓN DE CALIDAD

FACULTAD:
 NEGOCIOS

DOCENTE:
 JOSE ROBERTO HUAMAN TUESTA

2020

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

ACTIVIDAD CALIFICADA – T4
TAREA

I. DATOS INFORMATIVOS:
Título
Tipo de participación
Plazo de entrega
Medio de presentación
Calificación
: Gestión Ambiental
: Grupal (4 integrantes)
: Treceava semana de clase (Semana 13)
: Aula virtual / menú principal / T4
: 0 a 20 – 15% del promedio final

II. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE:

 Elabora una matriz de AA e IA a partir del análisis del caso propuesto

 Realiza una evaluación de significancia considerando la legislación ambiental
asociada a cada AA y propone acciones para mitigar los AAS utilizando la
norma ISO 14001:2015.

III. INDICACIONES

1. Revisa el contenido de los módulos 9, 10, 11 y 12.

2. Lee y analiza el caso propuesto que se encuentra en el apartado de Anexos (no
incluir aspectos que no se relacionen al caso).
3. Desarrolla la actividad siguiendo estrictamenre las indicaciones dadas y utilizando el
formato que se encuentran en el apartado Anexos.
4. Revisa la rúbrica de evaluación.
5. Presentación y extensión del trabajo:
 El documento debe ser presentado en archivo de MS. Word (.doc.) o MS. Excel
(.xls) de ser al caso.
 Debe tener carátula y se utiliza el formato de presentación APA.
 La redacción de cada oración no debe exceder a diez (10) palabras.
 Las referencias bibliográficas y/o legales aplicables y actuales.
6. Condiciones para el envío:
 Graba el archivo con el siguiente nombre:
T4_ (nombre del curso) _Apellidos y nombres completos.
Ejemplo: T4_Gest_de_la_Calidad_Nuñez Gutierrez Carlos Alejandro.

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

 El documento sólo se recepciona a través de la plataforma del campus virtual

para poder ser calificado.
7. Asegúrese de enviar el archivo correcto y cumplir con las condiciones de envío, de lo
contrario, no habrá opción a reclamos posteriores.

NOTA: Si el/la estudiante comete cualquier tipo de plagio su puntuación

automática será cero (0).

IV. ANEXOS:

Caso
El turismo mundial se ha consolidado como una de las industrias más contaminantes: representa el
8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, de las que el 12% corresponden a los
viajes aéreos. El impacto del turismo crecerá hasta el 40 por ciento en 2025 si no se cambian las
políticas y los hábitos.

Según la OMT, las llegadas de turistas internacionales registraron un notable aumento del 7% en
2017 hasta alcanzar un total de 1.322 millones. El sector mueve 1,4 billones de dólares cada año y
supone el 7% de todas las exportaciones de bienes y servicios del mundo.

Sin embargo, no todo es positivo en el sector turístico. A estos datos hay que unir los de un estudio
de la Universidad de Sídney, según el cual la huella ecológica del sector ha superado los 4.500
millones de toneladas métricas en 2013, cuatro veces más de lo previsto, representando el 8% de las
emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

Si esta tendencia se mantiene, la huella de carbono del turismo mundial aumentará hasta un 40 por
ciento antes de 2025, cuando alcanzará los 6.500 millones de toneladas métricas de CO2, si no se
cambian las políticas y los hábitos, según la misma investigación.

La investigación, publicada en Nature Climate Change, ha reunido datos de 160 países y descubierto
también que los viajes en avión representan el 12 por ciento del total de la contaminación que genera
el turismo.

Los estudios anteriores sobre el impacto del turismo en el medio ambiente sólo contabilizaban las
emisiones de dióxido de carbono, uno de los gases más importantes que provocan el efecto
invernadero. Según estos estudios previos, el impacto del turismo sobre la huella de carbono
representaba sólo entre el 2,5% y el 3% del total de las emisiones.

Sin embargo, el nuevo estudio ha incluido las emisiones de otros gases de efecto invernadero
relacionadas también con la actividad turística, como los que se generan con el mantenimiento de las
infraestructuras (de hoteles y aeropuertos), así como las emisiones vinculadas a la compra de
alimentos, bebidas y recuerdos para los turistas, lo que ha elevado el porcentaje de la implicación del
turismo en las emisiones contaminantes hasta el 8 por ciento.

Crecimiento desigual

A la vista de los nuevos datos, la investigación ha determinado que el turismo es responsable de casi
una décima parte de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, y que los vuelos son
un componente importante de esta contaminación, algo que según los investigadores fue obviado por
el Acuerdo de París para contener el calentamiento global.

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

La investigación destaca también que la huella ecológica del turismo aumenta a medida que aumenta
el tráfico de viajeros de un lado al otro del mundo y que los ingresos que obtiene esta actividad no
tienen impacto en la reducción de la contaminación que genera el sector.

Este estudio, resultado de año y medio de trabajo, es el primero en cuantificar la huella turística
mundial en toda la cadena de suministro, desde vuelos hasta recuerdos turísticos, y pone de
manifiesto que el turismo se ha revelado como un importante y creciente contribuyente a las
emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).

Los investigadores señalan que la asistencia financiera y técnica pueda ayudar a disminuir el impacto
ambiental del turismo, especialmente el que se genera por los deportes de invierno y en los destinos
exóticos y vulnerables.

Según el autor principal de esta investigación, Arunima Malik, la compleja investigación incorporó
más de mil millones de cadenas de suministro y sus impactos en la atmósfera.

"Nuestro análisis es una visión mundial del verdadero costo del turismo, incluidos los consumibles
como la comida y los recuerdos. Es una evaluación completa del ciclo de vida del turismo mundial,
asegurando que no perdemos ningún impacto", explicó en un comunicado.

Los investigadores señalan que los turistas también deben asumir responsabilidades a la hora de
planificar sus vacaciones: hay que volar menos y pagar algo para la reducción de la huella de carbono
que van a generar, para lo cual ya hay algunas iniciativas como Mirlo. Es preciso asumir que
debemos practicar un turismo de bajo impacto ambiental, concluyen.

Estados Unidos lidera el ranking de huella de carbono, seguido de China, Alemania e India. La
mayoría de estas huellas de carbono son causadas por viajes domésticos. Los viajes de negocios no
pueden distinguirse del turismo. En países como Maldivas, Mauricio, Chipre y las Islas Seychelles, el
turismo internacional representa entre el 30 y el 80 por ciento de las emisiones nacionales.

A usted lo han contratado para brindar una asesoría al Ministerio del Ambiente en Perú y proponer
posibles acciones para reducir el impacto ambiental generado por las actividades turísticas.

Fuente: Tendencias 21. El turismo ya es una de las industrias más contaminantes. Enlace:
https://www.tendencias21.net/El-turismo-ya-es-una-de-las-industrias-mas-
contaminantes_a44533.html

Utilizando el formato adjunto:

a. Identifica los aspectos e impactos ambientales que genera las actividades turísticas
(10 AA)
b. Revisa la legislación ambiental e identifica las normas legales ambientales
relacionadas a los AA identificados.
c. Evalúa en función a los criterios de significancia mencionados en el formato adjunto
d. Propone planes de acción para los AAS (al menos 5 AAS)
e. Utiliza la Norma ISO 14001:2015 para proponer acciones, para ello es importante
especificar el requisito de la norma asociado a su propuesta de acción, detallando el
requisito entre paréntesis al terminar la oración de su propuesta de acción.,
Ejemplo: Distribuir procedimientos para el desecho de los residuos sólidos en los
principales centros turísticos (ISO 14001: 2015 Req 7.5.3.2 a).
f. Los planes de acción deben ser al menos tres (3) acciones por cada AAS y la
redacción de cada oración no debe exceder las diez (10) palabras.

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

Matriz de evaluación de AAS

Criterio de evaluación
El tiempo de
afectación (T) Nivel de significancia
Legislación ambiental es: La severidad
Cumple con NS = LxTxS
Aspecto Impacto (mencione la ley, legislación
permanente del impacto es AAS: nivel de significancia Planes de Acción (según la ISO :14001)
ambiental ambiental especificando el art (3) (S) es mayor a 8
ambiental
Remediable a Alta (3)
referido) (L)
mediano plazo Media (2)
Si (1) No (2)
(2) Nula (1)
Remediable a
corto plazo (1)
Emisiones de Efecto Ley General del Ambiente 1 3 3 9 1.
LEY Nº 28611
gases globales invernadero/ INTEGRACIÓN DE LA  Realizar auditorias internas con la finalidad
contaminacion LEGISLACIÓN de planificar y hacer seguimiento a las
del aire AMBIENTAL
CAPÍTULO 1
medidas para disminuir el impacto
APROVECHAMIENTO ambiental (Req 9.2.2).
SOSTENIBLE DE LOS
RECURSOS NATURALES
 Toma de conciencia con respecto a los
Artículo 94.- De los impactos ambientales (Req 7.3)
servicios ambientales
94.2 Se entiende por
 Evitar incinerar los residuos y dar otros
servicios ambientales, la usos :accion o medida correctiva( Req
protección del recurso 10.2).
hídrico, la protección de la
biodiversidad, la mitigación
de emisiones de gases de
efecto invernadero y la
belleza escénica, entre
otros.
Generación de Contaminación LEY Nº 28611 1 2 3 6  Usar métodos de compostaje (abono
residuos de los del agua y suelo INTEGRACIÓN DE LA orgánico) para la reduccion de residuos
alimentos y / daño a LEGISLACIÓN organicos provenientes de hoteles y
comidas( residuos ecosistemas AMBIENTAL CAPÍTULO
restaurantes:acción correctiva y
1 APROVECHAMIENTO
orgánicos) SOSTENIBLE DE LOS preventiva (Req 10.2 & A10.2)
RECURSOS
NATURALES  Implantar politicas para gestionar de
Artículo 90.- Del recurso manera adecuada los residuos solidos y
agua continental lìquidos generados por hoteles y centros
promueve y controla el turísticos (Req. 5.2)
aprovechamiento
sostenible de las aguas
continentales a través de

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

la gestión integrada del

recurso hídrico,
previniendo la afectación
de su calidad ambiental.
CAPÍTULO 3 CALIDAD
AMBIENTAL Artículo
113.- De la calidad
ambiental
a. Preservar, conservar,
mejorar y restaurar,
según corresponda, la
calidad del aire, el agua
y los suelos y demás
componentes del
ambiente, identificando y
controlando los factores
de riesgo que la afecten
Mantenimiento de Contaminaición TÍTULO III INTEGRACIÓN 1 1 2 2  Establecer controles en los procedimientos
DE LA LEGISLACIÓN
infraestructuras del suelo y aire de mantenimeinto para disminuir la
AMBIENTAL CAPÍTULO 1
de hoteles y APROVECHAMIENTO contaminacion (Req 8.1)
aeropuertos SOSTENIBLE DE LOS
RECURSOS NATURALES  Inspección y de las herramientas y
Artículo 91.- Del recurso
suelo el Estado es maquinarias utilizadas en los procesos de
responsable de promover y mantenimiento (Req 8 & 9.1)
regular el uso sostenible del
recurso suelo, buscando  Mejorar la gestión del mantenimeinto de los
prevenir o reducir su
pérdida y deterioro por hoteles y aeropuertos(Req 5.2)
erosión o contaminación.
CAPÍTULO 3 CALIDAD
AMBIENTAL Artículo 113.-
De la calidad ambiental
c. Recuperar las áreas o
zonas degradadas o
deterioradas por la
contaminación ambiental.
Artículo 118.- De la
protección de la calidad del
aire adoptan medidas para
la prevención, vigilancia y
control ambiental y
epidemiológico, a fin de
asegurar la conservación,
mejoramiento y
recuperación de la calidad

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

del aire
Emisiones de Contaminación Ley general de residuos 1 3 3 9  Analizar los impacto ambiental, ya que
sólidos (2000); Ley general
gases de los del aire/ efecto esto ayudara para las eleccion de
del ambiente · Ley General
transportes invernadero/ del Ambiente LEY Nº 28611 medidas para disminuir las emisiones
cambio climatico CAPÍTULO 1 (Req 9.1.1)
APROVECHAMIENTO
SOSTENIBLE DE LOS
RECURSOS NATURALES  Reemplazar y utilizar conbustibles
Artículo 94.- De los ecoamigables :medida correctiva (Req
servicios ambientales 10.1& 10.2)
94.2 Se entiende por
servicios ambientales, la
protección del recurso
hídrico, la protección de la
biodiversidad, la mitigación
de emisiones de gases de
efecto invernadero y la
belleza escénica, entre
otros.

Vertimientos de Contaminación CAPÍTULO 2 1 3 3 9

aguas residuales del agua, suelo CONSERVACIÓN DE LA  Establecer y controlar la emisión de
y aire DIVERSIDAD BIOLÓGICA residuos líquidos: plan de control de
Artículo 120.- De la vertidos(Req 8.1)
protección de la calidad de
las aguas  Capacitar sobre el uso eficiente de agua
120.2 El Estado promueve
en las instalciones de hoteles y
el tratamiento de las aguas
restaurantes turisticos
residuales con fines de su
reutilización, considerando
como premisa la obtención  Hacer un seguimiento periódicamente
de la calidad necesaria para que se cumplan dichas
para su reuso, sin afectar la capacitaciones (Req 9.1.2).
salud humana, el ambiente
o las actividades en las que
se reutilizarán.
Artículo 121.- Del
vertimiento de aguas
residuales
El Estado emite en base a
la capacidad de carga de
los cuerpos receptores,

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

una autorización previa

para el vertimiento de
aguas residuales
domésticas, industriales o
de cualquier otra actividad
desarrollada por personas
naturales o jurídicas,
Consumo de Agotamiento de Ley General del 1 2 3 6  Reemplazar por biocombustibles que son
gasolina recursos Ambiente LEY Nº amigables con el medio ambiente.(Req
(vehículos naturales 10.1 & 10.2)
28611
terrestres y
aereos) Artículo 23.- Del
 Debido al trafico tursitico ,fomentar
ordenamiento utilización de medios de transportes
urbano y rural altenativos (vehículos eléctricos y
23.3 Las bicicletas)
instalaciones
destinadas a la  Hacer un seguimiento de las medidas
tomadas encuenta anteriormente. (Req
fabricación,
9.1.1 & 9.1.2)
procesamiento o
almacenamiento de
sustancias químicas
peligrosas o
explosivas deben
ubicarse en zonas
industriales, conforme
a los criterios de la
zonificación aprobada
por los gobiernos
locales.
Generación de Daño al Código del Medio 1 3 3 9  Utilizar envases ecoamigables ,(req.
residuos ecosistema Ambiente y los 10.1).
solidos(bolsas y urbano y Recursos Naturales
envases plasticos acuático aprobado por la  Controlar el uso de plástico en los
de los alimentos y Comisión Revisora, centros turísticos y aeropuertos (Req.8.1)
bebidas ) Ley N° 25238, capitulo
1 de la política  Los proveedores externos deben cumplir

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

ambiental, Artículo con los requisitos ambientales sobren los

1º. Objetivo de la productos que contengan plásticos y
otros agentes contaminantes (Req 8 &
Política Ambiental.
9.1)
Lineamiento 1 La
conservación del  Promulgar el mejoramiento de gestión de
medio ambiente y de los residuos en el sector turístico (Req.
los recursos naturales 5.2)
para satisfacer las
necesidades y
aspiraciones de las
presentes y futuras
generaciones. El
Estado promueve el
equilibrio dinámico
entre el desarrollo
socioeconómico, la
conservación y el uso
sostenido del
ambiente y los
recursos naturales
Emision de ruido Contaminación Ley General del 1 3 1 3  Controlar la emisión de ruidos (Req 8.1)
acústica Ambiente LEY Nº
28611  Realizacion de un mapa acustico de las
instalaciones de hoteles y centros turistcios
Capitulo 3 calidad
(Req 8.1)
ambiental.
Artículo 115.- De los
ruidos y vibraciones,
115.2 Los gobiernos
locales son
responsables de
normar y controlar los
ruidos y vibraciones
originados por las

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

actividades
domésticas y
comerciales, así como
por las fuentes
móviles, debiendo
establecer la
normativa respectiva
sobre la base de los
ECA
Consumo de Reducción de Ley General del 1 2 3 6  Elaboración de un Plan de control de
energía eléctrica los recursos Ambiente LEY Nº ahorro energético en las instalaciones
naturales 28611 turísticas y aeropuertos (Req.8.1)
Capitulo 4 Empresa y
ambiente  Conocimiento y fomentación sobre el uso
Artículo 82.- Del de energías renovables
consumo responsable
82.1 El Estado, a través
de acciones educativas
de difusión y asesoría,
promueve el consumo
racional y sostenible, de
forma tal que se
incentive el
aprovechamiento de
recursos naturales, la
producción de bienes, la
prestación de servicios y
el ejercicio del comercio
en condiciones
ambientales adecuadas.
Fabricación de Contaminación Ley General del 1 1 1 1  Control del uso de agua en procesos de
souvienir del medio Ambiente LEY Nº fabricación (Req 8.1)
ambiente 28611
Artículo 34.- De los
planes de prevención y  Tratameinto del agua residual (Req 8.1)
de mejoramiento de la
calidad ambiental La

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

Autoridad Ambiental
Nacional coordina con
las autoridades
competentes, la
formulación, ejecución y
evaluación de los planes
destinados a la mejora
de la calidad ambiental o
la prevención de daños
irreversibles en zonas
vulnerables o en las que
se sobrepasen los ECA,
y vigila según sea el
caso, su fiel
cumplimiento. Con tal fin
puede dictar medidas
cautelares que aseguren
la aplicación de los
señalados planes, o
establecer sanciones
ante el incumplimiento
de una acción prevista
en ellos, salvo que dicha
acción constituya una
infracción a la legislación
ambiental que debe ser
resuelta por otra
autoridad de acuerdo a
ley.

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 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

V. RÚBRICA DE EVALUACIÓN:
La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a nivel
Excelente. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de acuerdo a su juicio
de experto.

NIVELES DE LOGRO
CRITERIOS
SATISFACTORIO EN PROCESO EN INICIO

Identifica con claridad y precisión las Identifica con cierta claridad y Presenta dificultad para
actividades, aspectos e impactos precisión las actividades, identificar las actividades,
ambientales relacionados. aspectos e impactos aspectos e impactos ambientales
Identificación de ambientales relacionados relacionados
AA e IA y Identifica al menos ocho (8) AA e IA
evaluación de y realiza la evaluación de Identifica al menos cinco (5) Identifica al menos tres (3) AA e
significancia significancia sustentada en la base AA e IA y realiza la evaluación IA y realiza la evaluación de
legal y los criterios de significancia de significancia sustentada en significancia sustentada en la
(7 puntos) propuestos la base legal y los criterios de base legal y los criterios de
significancia propuestos significancia propuestos

7-6 5-4 3-0

Identifica al menos cinco (5) normas Identifica al menos tres (3) Identifica al menos dos (2)
Identificación de legales ambientales, especificando normas legales ambientales, normas legales ambientales,
legislación el capítulo y artículo referido al AAS, especificando el capítulo y especificando el capítulo y
ambiental artículo referido al AAS, artículo referido al AAS,
(6 puntos)
6-5 5-3 2-0

Establece planes de acción Establece planes de acción, Establece planes de acción pero
coherentes con los aspectos en su mayoría coherentes con estos son poco coherentes con
ambientales, los cuales se basan en los aspectos ambientales, los los aspectos ambientales, pues
la norma ISO 1401:2015, cuales se basan en la norma no se basan completamente en
especificando el requisito de la ISO 1401:2015, especificando la norma ISO 1401:2015, y es
Planes de acción norma y esta es congruente con el el requisito de la norma y esta poco congruente con el AAS.
(7 puntos) AAS. es congruentee con el AAS.
Presenta al menos seis (6)
Presenta al menos quince (15) Presenta al menos diez (10) planes de acción bien
planes de acción bien elaborados planes de acción bien elaborados.
elaborados.

7-6 5-4 3-0

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