Ingeniería en desarrollo agroindustrial

Manejo de agua y suelo

Agustín Uribe Treviño

Unidad: 1

Los recursos naturales y su degradación

Actividad: 1

Los recursos agua y suelo

Esmeralda Duarte Medrano

Cuatrimestre: octavo

Junio 2020

Introducción
El suelo es un recurso esencial en el crecimiento de las plantas, ya que le provee
un medio físico adecuado (conjunto de propiedades físicas, químicas y biológicas)
y, los elementos nutritivos esenciales para su crecimiento y desarrollo. Sin
embargo, esto no podría suceder sin la presencia de agua, la cual es esencial
para aprovechar el potencial del suelo y para permitir que las variedades tanto de
plantas como de animales utilicen plenamente los demás factores de producción
que elevan su rendimiento. De esta manera, la mayor importancia del agua y el
suelo deriva del efecto que tienen sobre la producción. Así, estos dos recursos se
comportan como insumos a los que las plantas responden en forma significativa,
según sea el grado en que sus condiciones y disponibilidad sean adecuadas tanto
en calidad y cantidad.

Es así que, al incrementar la productividad, la gestión sostenible del agua y el

suelo contribuyen a asegurar una producción mejor, tanto para el consumo directo
como para el comercio, favoreciendo así la producción de los excedentes
económicos necesarios para elevar las economías rurales

Importancia del suelo y el agua en la disponibilidad de alimentos

La relación entre el agua y la alimentación es muy estrecha: plantas y animales
necesitan agua para crecer. Por tanto, el agua resulta clave para garantizar la
producción de alimentos seguros y para la seguridad alimentaria. En este sector,
la calidad del agua es crucial para todos los procesos, desde la limpieza de
insumos y equipos, hasta tratamiento, elaboración y conservación de los
alimentos, entre otros.

La disponibilidad del agua en los alimentos es uno de los factores centrales para
asegurar la viabilidad de alimentos, por su importancia económica al ser uno de
los principales insumos en el sector.

suelo y agua estos dos recursos son nuestro mayor capital, Si aprendemos a
usarlos adecuadamente, habrá prosperidad económica y bienestar en nuestros
campos; pero, si, por el contrario, hacemos un mal uso de uno de estos recursos,
repercutirá necesariamente en la destrucción del otro.
Por un lado, el suelo es un recurso esencial en el crecimiento de las plantas, ya
que le provee un medio físico adecuado (conjunto de propiedades físicas,
químicas y biológicas) y, los elementos nutritivos esenciales para su crecimiento y
desarrollo. Sin embargo, esto no podría suceder sin la presencia de agua, la cual
es esencial para aprovechar el potencial del suelo y para permitir que las
variedades tanto de plantas como de animales utilicen plenamente los demás
factores de producción que elevan su rendimiento. De esta manera, la mayor
importancia del agua y el suelo deriva del efecto que tienen sobre la producción.
Así, estos dos recursos se comportan como insumos a los que las plantas
responden en forma significativa, según sea el grado en que sus condiciones y
disponibilidad sean adecuadas tanto en calidad y cantidad.

De este modo, si se quiere medir la importancia del agua y el suelo como insumos,
se tendrán que cuantificar los niveles de producción agrícola que se alcanzan,
tomando en cuenta el tipo de suelo del que se trate y la fuente de abastecimiento
de agua: agricultura de temporal (donde el abastecimiento del agua es directo de
la lluvia) o agricultura de riego (en el que se utilizan diferentes sistemas y métodos
de suministró del agua).

Conclusiones
Como vimos en los dos videos el manejo integral del suelo y agua, se consideran
como principales factores de producción, es clave para la producción agrícola
sostenible.

El suelo y el agua sustentan la producción de biomasa en general, y de productos

agropecuarios (alimentos), en particular.

El suelo provee materias primas, garantiza el secuestro y almacenamiento de

carbono, el almacén del patrimonio geológico, facilita la reserva de agua, el ciclo
de nutrientes y la reserva de la biodiversidad. Así, es crucial para satisfacer la
necesidad de cultivos y el bienestar de la población creciente.

Referencias

El agua que alimenta al mundo (la aorta de la agricultura). (24 de gosto de 2013).
Obtenido de https://www.rtve.es/alacarta/videos/agua-la-gota-de-la-
vida/agua-agua-alimenta-mundo-aorta-agricultura/2005050/

gallego, A. (2010). DOCUMENTAL El suelo en la Agricultura Ecológica´09.

Obtenido de https://vimeo.com/6860635