Ficha Técnica

Part [Rev] 00205100 [3]

Descripción AC DE SOYA RBD
Fecha de Emisión 07/07/2020 23:21

Descripción General

Tipo de Empaque
Empaque Primario - Carrotanque de Acero Inoxidable
Empaque Secundario -

Aplicación y Direccionamientos de Uso En la

En la industria de alimentos para la elaboración de mayonesas, aderezos tipo mayonesa y otros alimentos.

Descripción y Composición del Producto Acei

Aceite de soya RBD es un producto elaborado a partir de aceites vegetales refinados, con adición de antioxidantes para
garantizar su estabilidad (BHT).
Población vulnerable frente a peligros de inocuidad Pobl

Población de mujeres en embarazo y niños.

No u
No u
Uso no previsto No u
Mal u
No usar para consumo directo, solamente uso industrial.
No usar como producto cosmético, terapéutico ni farmacológico.
No usar para reempaque de producto.
Mal uso por incumplimiento de condiciones de uso declaradas en etiqueta.

ALIANZA TEAM
Tel: 01 8000 127 474 (COLOMBIA), 01 800 714 5300 (MÉXICO), 800 123 333 (CHILE)
www.alianzateam.com
La información contenida en esta publicación está basada en nuestra propia investigación y es totalmente confiable. Los usuarios deben, sin embargo, realizar sus propias pruebas para determinar qué tan adecuados son nuestros
productos para sus propósitos especificos y el estatus legal de la intención de uso en sus productos. Los parámetros expresados en el contenido adjunto no deben ser considerados como garantia de ninguna clase expresa o implícita.
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Descripción AC DE SOYA RBD
Fecha de Emisión 07/07/2020 23:21

Parámetros de Certificación
Propiedades Fisicoquímicas

Cromatografía Ácidos Grasos

Frecuencia para
Mín Máx UoM Fames Método FT
C12 - 0.10 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C14 - 0.20 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C16 - 8.00 13.50 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C16:1 - 0.20 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C17 - 0.10 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C17:1 - 0.10 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C18 - 2.00 5.40 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C18:1 - 17.00 30.00 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C18:2 - 48.00 59.00 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C18:3 - 4.50 11.00 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C20 - 0.10 0.60 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C20:1 - 0.50 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C22 - 0.70 % AOCS Ce 1a-13 Anual
C22:1 - 0.30 % AOCS Ce 1a-13 Anual
Contenido de Trans - 1.00 % AOCS Ce 1a-13 Lote a Lote

Metales

Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
Arsénico (As) - 0.10 ppm AOCS Ca 18-79 Anual
Cobre (Cu) - 0.10 ppm AOCS Ca 18-79 Anual
Hierro (Fe) - 1.50 ppm AOCS Ca 18-79 Anual
Plomo (Pb) - 0.10 ppm AOCS Ca 18-79 Anual

Plaguicidas

Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
Cipermetrin - 0.50 mg/kg EXTERNO Anual

Propiedades Fisicoquímicas

Frecuencia
Mín Máx UOM Método Reporte
Acidos Grasos Libres Oleico 0.0500 % AOCS Ca 5a-40 Lote a Lote
Benzo(a)pireno - 2.0000 µg/kg AOCS Cd 21-91 Anual
Cold Test 0°C (en minutos) 600.0000 minuto(s) AOCS Cc 11-53 Lote a Lote
Color Lovibond, 5.25" Amarillo 12.0000 AOCS Cc 13e-92 Lote a Lote

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Descripción AC DE SOYA RBD
Fecha de Emisión 07/07/2020 23:21

Frecuencia
Mín Máx UOM Método Reporte
Color Lovibond, 5.25" Rojo 1.2000 AOCS Cc 13e-92 Lote a Lote
Contenido de Antioxidante BHT 200.0000 ppm AOCS Ce 6-86 A Solicitud
Contenido de Fósforo - 3.0000 ppm AOCS Ca 12-55 A Solicitud
Densidad Relativa 20 °C 0.9190 0.9250 g/ml AOCS Cc 10c-25 Lote a Lote
Humedad - 0.0500 % AOCS Ca 2b-38 Lote a Lote
Humedad y Material Volátil 105ºC 0.2000 % AOCS Ca 2b-38 A Solicitud
Impurezas - 0.0500 % AOCS Ca 3a-46 A Solicitud
Indice de Peróxidos en Cargue 0.5000 meqO2/kg AOCS Cd 8b-90 Lote a Lote
Indice de Refracción ND 25 ºC 1.4721 1.4736 ND AOCS Cc 7-25 Lote a Lote
Indice de Refracción ND 40 ºC 1.4660 1.4700 ND AOCS Cc 7-25 A Solicitud
Indice de Yodo - 124.0000 139.0000 gI2/100g AOCS Cd 1-25 A Solicitud
Material Insaponificable - 1.3000 g/kg AOCS Ca 6a-40 A Solicitud
Monomero de cloruro de - mg/kg EXTERNO A Solicitud
vinilo
Punto de Fusión - 14.0000 °C AOCS Cc 1-25 A Solicitud
Punto de Niebla - °C EXTERNO A Solicitud
ERQT
Suma de Dioxinas 0.7500 pg/g grasa EPA 1613 B 1994 Anual
PCDD/F-OMS
Suma de Dioxinas y PCBs 1.5000 pg/g grasa EPA 1668 B 2008 Anual
Valor de Anisidina - 2.0000 AOCS Cd 18-90 Trimestral
Valor de Saponificación - 189.0000 195.0000 mgKOH/g AOCS Cd 3-25 A Solicitud

Propiedades Sensoriales

Propiedades Sensoriales Generales

Mín Máx Método Observaciones

Apariencia - 8.0 AOCS Cg 2-83
Color - 8.0 AOCS Cg 2-83
Olor - 8.0 AOCS Cg 2-83
Sabor - 8.0 AOCS Cg 2-83

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Alérgenos

Contacto Cruzado
Presencia Valor UOM Potencial
Crustáceos y sus productos NO
Huevo y productos de los huevos NO
Leche y sus derivados (incluída la Lactosa) NO
Nueces de árboles y sus productos derivados NO
Pescado y productos pesqueros NO

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Almacenamiento y Vida Util

Vida Útil
Valor UOM
Vida Útil Total 2 mes(es)

Almacene en un lugar fresco y seco, libre de olores contaminantes.

No golpear o perforar.

Utilice primero el producto con mayor tiempo de almacenamiento.

Una vez abierto el producto evite dejarlo destapado.

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