ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA: INGENIERÍA EN INDUSTRIAS PECUARIAS

ANÁLISIS SENSORIAL

COLORÍMETRO

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE(S): CODIGO(S):

GIOVANNI AMÁN 1126

PAUL CARRERA 1536

DANIELA CARUA 1322

VINICIO ORTIZ 1400

KAREN MERINO 1350

NIVEL: 7mo “A”

RIOBAMBA - ECUADOR
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO
I. INTRODUCCIÓN
El color de un objeto se determina no sólo por su superficie, sino también por la
luz incidente. La percepción sensorial del “color” de un objeto depende además del
observador. Para determinar una diferencia cromática entre dos objetos, deberán ser
observados simultáneamente bajo condiciones lumínicas controladas, para lo cual se
utiliza un colorímetro.
El colorímetro es un instrumento diseñado para dirigir un haz de luz paralela
monocromática a través de una muestra líquida y medir la intensidad del haz luminoso
emergente, permite la cuantificación de un color y permite su comparación con otro.
Cualquier colorímetro se fundamenta en el proceso de absorción de la luz por un medio
transparente coloreado, se resume en una ecuación que se conoce como ley de Beer-
Lambert.
II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

 Indagar el fundamento del colorímetro mediante la utilización de fuentes

bibliográficas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Describir las características del colorímetro.

 Comprender el funcionamiento del colorímetro.

III. REVISIÓN LITERARIA

1. QUE ES EL COLORIMETRO

Un colorímetro es cualquier herramienta que identifica el color y el matiz para

una medida más objetiva del color. Son instrumentos de triple estímulo utilizados
principalmente para aplicaciones de control de calidad. Se utilizan principalmente para
garantizar que las muestras estén dentro de las tolerancias de color establecidas por el
usuario. Los colorímetros se basan en el principio de que la absorbancia de una
sustancia es proporcional a su concentración (Ley de Beer-Lambert), y por eso las
sustancias más concentradas muestran una lectura más elevada de absorbancia.
[ CITATION Can19 \l 12298 ]
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO
El colorímetro es el dispositivo que permite la cuantificación de un color y
permite su comparación con otro. Una vez hecha la cuantificación, el valor numérico
asignado al color estudiado permitirá su adecuada clasificación en la escala de colores.
[ CITATION R13 \l 12298 ]

El colorímetro es un instrumento que hace posible determinar la cuantificación

de un color en función de compararlo con otro; así como facilitar los procesos de
control de calidad.[CITATION Cot \l 12298 ]

2. IMPORTANCIA DEL COLORÍMETRO

El colorímetro es un instrumento que se utiliza para identificar tanto el color

como su matiz, además para conocer con exactitud cuál color se está observando. Este
instrumento es muy importante, ya que también permite absorber la disolución que tiene
algún color a través de la frecuencia de la luz. Medir los colores, a través del
Colorímetro se ha convertido en un elemento fundamental para diferentes
industrias. Los resultados que arroja y sus datos exactos impactan de manera favorable
en el desarrollo de mejores productos hoy en día. Así como el colorímetro existen
muchos otros materiales de laboratorio que facilitan el trabajo de investigadores y
científicos de distintas áreas, te invito a conocerlos a aprovechar las oportunidades que
te ofrecen.[ CITATION Mat13 \l 12298 ]

3. CARACTERÍSTICAS DEL COLORÍMETRO

 Medición de color, en forma de tres variables, L, a, y b, si utilizamos el método
de medición CIELab.
 Seleccionar el tipo de iluminante con el que queremos realizar la medición.
 Comparación del color, estableciendo la tolerancia de impresión permitida por el
cliente.
 Es un instrumento objetivo para determinar un color determinado.
Funciona con la medición de tres variables L, a, b, en caso de usar el método
CIELab.

La gran ventaja del colorímetro radica en los colores directos. Todo producto
impreso en el cual sea importante verificar que el color ha sido reproducido dentro de
unas tolerancias puede controlarse mediante el uso del colorímetro.
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO
Un colorímetro no permite medir densidades, porcentaje de punto, grisura, desviación
tonal, entre otros. Los colorímetros miden valores tri-estímulos más directamente que
los espectrofotómetros y funcionan basándose en filtros de color. Por eso, los
colorímetros no proporcionar datos de reflectancia espectral.Sin embargo, muchas veces
son preferibles a los espectrofotómetros debido a que son comparativamente más
baratos de fabricar y fáciles de transportar.[ CITATION R13 \l 12298 ]

4. FUNCIONES DEL COLORÍMETRO

El colorímetro tiene tres funciones específicas, que son:

 Determinar el valor numérico de un color.

 Llevar a cabo una comparación entre colores.
 Establecer la intensidad y los matices del color estudiado. [ CITATION Mar162 \l
12298 ]

5. PARA QUE SIRVE EL COLORÍMETRO

El colorímetro sirve para conocer el valor numérico del color y determinar la

intensidad y matices de un color. Además es de utilidad para comparar las mediciones
de un color con otros cálculos que se hayan reunido. Esta opción es muy útil para las
industrias que elaboran productos iguales como cosméticos, pinturas, entre otros,
permitiéndoles mantener un estándar de calidad en los resultados de su producción.
[ CITATION Mat13 \l 12298 ]

6. COMO SE UTILIZA EL COLORÍMETRO

a) Colocar la muestra a medir en el puerto correspondiente de la esfera integradora.

b) Oprimir un botón para que inicie a operar el colorímetro.

c) Inmediatamente aparece el valor de reflectancia de la muestra (Y) en el exhibidor de

cristal líquido y permanece fijo durante aproximadamente 2 segundos.

d) Finalmente se despliegan los valores de cromaticidad x, y con tres dígitos después del
punto decimal.

En adición a lo anterior, el colorímetro tiene la función de poder realizar

mediciones consecutivamente, o bien, realizar solamente una medición. Para esto es
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO
necesario oprimir un interruptor y se podrá trabajar en el modo que sea más conveniente
para el usuario.[ CITATION Jua14 \l 12298 ]

7. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Los instrumentos de medición de color pueden detectar diferencias no visibles

por el ojo humano e instantáneamente mostrar esas diferencias en forma numérica o en
un gráfico de reflectancia espectral. Luego de identificar las diferencias de color usando
los valores L*a*b*, se debería decidir si la muestra es aceptable o no.

Los valores de tolerancia deberían ser definidos internamente o entre el

proveedor y el consumidor y usados en control de calidad para determinar si la muestra
pasa o no el proceso de inspección.

El color que cae dentro del elipsoide es considerado aceptable, mientras que el
color que cae fuera es rechazado.[ CITATION Kon \l 12298 ]

8. APLICACIONES DEL COLORÍMETRO

Entre las principales aplicaciones del colorímetro se encuentran:

 Clasificación de colores.
 Pruebas de absorbancia.
 Corrección de errores en monitores y pantallas.
 Calibración de colores de impresoras.
 Caracterización de polímeros en base a su color.
 Análisis de concentraciones químicas.[ CITATION Mar162 \l 12298 ]
IV. CONCLUSIONES
Considerada una herramienta que permite identificar el diafragma de los colores
y el matiz para una medida de forma objetiva de la dispersión de los colores, son
instrumentos de triple estimulo usados por lo general para el control de la calidad,
garantizar que la muestra este dentro de la tolerancia de color establecida para el
consumidor. Basándose en los principios de absorbancia de una sustancia es
proporcional a su concentración, a mayor concentración mayor absorbancia, sirve
para medir densidades, porcentaje de punto sirve para medir una respectiva
tolerancia mejor que el espectrofotómetro.
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO
Tienen la disponibilidad de realizar la selección del iluminante que se
vaya a realizar la medición, establece una tolerancia en la comparación de
colores por impresión permitida por el cliente que solicita el servicio, su uso es
objetivo para determinar un color determinado a la vez dependiendo el uso de
que se vaya a dar a los resultados.
Consiste en colocar una muestra en el puerto de inserción de la esfera
integrador, encender el colorímetro y de manera automática aparece los valores
de la medición de la muestra colocada denominado (Y) durante dos segundos,
posteriormente aparece los valores de cromaticidad (x,y) con tres dígitos del
punto decimal, sus mediciones son consecutivas o bien por función unitaria esto
dependerá de las necesidades que el cliente ha solicitado.

Comprender el funcionamiento del colorímetro.

V. BIBLIOGRAFIA

Analyze. (06 de Abril de 2007). Vernier. Obtenido de Vernier:

file:///C:/Users/Hp/Downloads/colorimetro.pdf

Bujdud, J. (2014). Obtenido de https://biblioteca.cio.mx/tesis/06999.pdf

Cantu, E. (11 de Diciembre de 2019). Franja. Obtenido de

https://www.etiquetasenrollo.mx/2019/12/que-es-un-colorimetro/

Colorimetria. (23 de Junio de 2016). Obtenido de Colorimetria:

https://www.cotecno.cl/colorimetro/

Cotecno. (s.f.). Obtenido de https://www.cotecno.cl/colorimetro/

Eucored. (19 de Septiembre de 2013). Obtenido de Eucored:

https://www.ecured.cu/Color%C3%ADmetro

Martinez, M. (19 de Abril de 2016). Obtenido de

https://es.slideshare.net/Marlenpmtz/colorimetria-61067922?from_action=save

Materiales de laboratorio. (14 de Febrero de 2013). Obtenido de

https://materialeslaboratorio.com/colorimetro/
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO
Minolta, K. (s.f.). Obtenido de https://sensing.konicaminolta.us/mx/blog/entendiendo-
el-espacio-de-color-cie-lab/