Transferencia de calor

Informe de transporte de calor

Simulación congelación
Practica 1: Simulación congelación

Prueba 1 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 10cm.

Temperatura del aire: -40°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 5.88h

Prueba 2 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 5cm.

Temperatura del aire: -50°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 1.65h

Prueba 3 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 6cm.

Temperatura del aire: -45°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 2.41h

Prueba 4 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 7cm.

Temperatura del aire: -35°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 4.05h

Prueba 5 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 8cm.

Temperatura del aire: -38°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 4.47h

Prueba 6 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 9cm.

Temperatura del aire: -39°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 5.16h

Prueba 7 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 12cm.

Temperatura del aire: -50°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 6.02h

Prueba 8 combinación:

Variable de entrada.

Diámetro del filete: 11cm.

Temperatura del aire: -50°C

Variable de salida.

Tiempo de congelación: 5.26h

Practica: Congelación

Usuario: jvrojanos

Fecha: Domingo 12/Julio/2020 - 19:24:00

Entrada Salida
Diámetro del filete (cm) Temperatura del aire (°C) Tiempo de congelación (h)
10 -40 5,88
5 -50 1,65
6 -45 2,41
7 -35 4,05
8 -38 4,47
9 -39 5,16
12 -50 6,02
11 -50 5,26