AREA QUIMICA GRADO 11 GRUPO 11-1 11-2

SEDE PRINCIPAL FECHA JULIO 2020

PROFESOR ANA MARITZA BETANCOURT ROA No. Horas Aproximada 6
Competencias: Componente:
Relaciono la USO DE CONCEPTOS
estructura de las Relaciona la estructura del carbono con la formación de moléculas orgánicas.
moléculas orgánicas
con sus EXPLICACION DE FENÓMENOS
propiedades físicas y Establece la relación entre el nombre de un compuesto orgánico y su estructura y comprende que tanto
químicas y su capacidad las propiedades físicas como las químicas se relacionan con la estructura.
de cambio químico. INDAGACIÓN
Representa las reacciones químicas entre compuestos orgánicos utilizando fórmulas y ecuaciones
químicas y la nomenclatura propuesta por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC).
Clasifica compuestos orgánicos y moléculas de interés biológico (alcoholes, fenoles, cetonas,
aldehídos, carbohidratos, lípidos, proteínas) a partir de la aplicación de pruebas químicas.

Derecho(s) Básico(s)
Comprende que los diferentes mecanismos de reacción química (oxido-reducción, homólisis, heterólisis y pericíclicas) posibilitan la
formación de distintos tipos de compuestos orgánicos.

Objetivos de aprendizaje:
Usar las reglas de la nomenclatura IUPAC para nombrar correctamente un compuesto a partir de su estructura o para escribir la
estructura de un compuesto a partir de su nombre.

Utilizar el modelo de hibridación molecular para explicar el tipo de enlace que formará el carbono en un compuesto dado.

La historia nos demuestra que la humanidad ha sido capaz de reinventarse y sobreponerse en innumerables ocasiones. ¡Éste es tu
momento!

INSTRUCCIONES DE ENVIO
Antes de desarrollar la guía por favor lee todos los contenidos hasta el final, luego empieza a desarrollar una a una las
actividades, debes colocar el número de la actividad para que queden bien identificadas y colocar la pregunta, TODAS las
actividades debes desarrollarlas en tu cuaderno, siempre debes marcar todas las hojas con tus nombres y apellidos completos
y el grado en el que te encuentras, recuerda que la foto debes tomarla de forma VERTICAL, estas fotos que son la evidencia
de tu trabajo puedes enviarlas a: classroom código de acceso hma4rwa, mi correo mabero.ietan@gmail.com o a mi whatsAapp
(3202163149). Para desarrollar las actividades de la guía tienen 15 días calendario a partir de su publicación, por favor no dejar
para última hora el envío de las evidencias, debes organizar tu trabajo para cumplir eficientemente con todos tus deberes
escolares.

INTRODUCCIÓN A LA QUIMICA ORGÁNICA

En primer lugar, los compuestos derivados de la combinación del carbono con un cierto número de otros elementos, son la materia
prima con la cual se ha construido la vida en el planeta. De manera que el estudio de la química orgánica es la base para la comprensión
del funcionamiento de los seres vivos, aspecto estudiado específicamente por la bioquímica.
En segundo lugar, la posibilidad de extraer, purificar y modificar intencionalmente una gran variedad de compuestos orgánicos, así como
el desarrollo de procesos industriales con los cuales ha sido viable la síntesis artificial de otros compuestos, ha revolucionado la forma
de vida de las personas en la civilización actual. Algunos ejemplos de productos derivados de compuestos orgánicos son: el papel, las
telas de algodón, los combustibles (petróleo, ACPM, carbón), los medicamentos (como la penicilina) y las vitaminas. Así mismo,
compuestos orgánicos sintetizados artificialmente son: los plásticos, los detergentes, los pesticidas, los colorantes, algunas fibras (rayón,
dacrón, nailon, orlón) y algunos medicamentos (como la cortisona y varios antibióticos)

Muchos de estos productos son a su vez materia prima para otro gran número de productos industriales. A lo largo del presente texto
estudiaremos la naturaleza de muchas de estas sustancias incluyendo sus estructuras, su comportamiento químico y sus métodos de
preparación.
Si se analiza la composición de la materia en términos de la proporción relativa de los diferentes elementos presentes, se encuentra que
cerca del 95% de la masa está constituida por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. El porcentaje restante está representado
por elementos como calcio, fósforo, hierro, magnesio, entre otros. Los elementos presentes en los seres vivos se denominan
bioelementos. Los cinco elementos más abundantes (C, H, O, N y S) son indispensables para la síntesis de las moléculas que
conforman los seres vivos, por lo que se conocen como bioelementos primarios o elementos biogenésicos u organógenos.
En las tres graficas se muestra los porcentajes relativos de los elementos presentes en la materia viva, en la corteza terrestre y en el
universo
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS Y COMPUESTOS INORGÁNICOS
Los compuestos orgánicos presentan una serie de rasgos característicos que los diferencian de los compuestos inorgánicos
consideramos los más importantes:
 Todos los compuestos orgánicos utilizan como base de construcción el átomo de carbono y unos pocos elementos más, mientras
que en los compuestos inorgánicos participan la gran mayoría de los elementos conocidos.
 Están formados por enlaces covalentes, mientras que en los compuestos inorgánicos predominan los enlaces iónicos.
 La mayoría presentan isómeros, sustancias que poseen la misma fórmula molecular pero difieren en la organización estructural de
los átomos, es decir, la forma tridimensional de las moléculas es diferente. Por esta razón las propiedades físico-químicas cambian
entre isómeros. Contrariamente, entre las sustancias inorgánicas los isómeros son raros.
 Por lo general están formados por gran número de átomos organizados en largas cadenas basadas en carbono, sobre las cuales
se insertan otros elementos. En los compuestos inorgánicos —con excepción de algunos silicatos— la formación de cadenas no es
común.
 La variedad de los compuestos orgánicos es muy grande comparada con la de los compuestos inorgánicos.
 La mayoría son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
 Los compuestos orgánicos presentan puntos de fusión y ebullición bajos; los compuestos inorgánicos se caracterizan por sus
elevados puntos de fusión y ebullición; esto se explica por el carácter iónico de sus enlaces.

EL CARBONO

Tal vez la principal característica del átomo de carbono, como base para la amplia gama de compuestos orgánicos, es su capacidad
para formar enlaces estables con otros átomos de carbono, con lo cual es posible la existencia de compuestos de cadenas largas de
carbonos a los que pueden además unirse otros bioelementos. Muy pocos elementos poseen esta capacidad; el más destacado es el
silicio, aunque este elemento forma cadenas cortas e inestables. El silicio y el carbono pertenecen al mismo grupo de la tabla periódica,
grupo IVA, del que también forman parte los elementos Ge, Sn y Pb. Los elementos de este grupo tienen valencias entre 2 y 4.

Fuentes naturales de carbono

El carbono es un elemento ampliamente difundido en la naturaleza, aunque sólo constituya aproximadamente el 0,08% de los elementos
presentes en la litosfera, la atmósfera y la hidrosfera. En la corteza terrestre, se encuentra principalmente en forma de carbonatos de
calcio o magnesio. En la atmósfera lo encontramos principalmente como óxido carbónico (CO2) y óxido de carbonoso (CO).
El carbono se conoce desde la antigüedad. Los egipcios obtenían carbón de leña de forma similar a la actual. El término carbono
procede del latín carbo que significa carbón de leña. Se encuentra puro en varias formas alotrópicas:
diamante, grafito, fullerenos, grafeno y carbono amorfo,

ACTIVIDAD 1
 Consulte y dibuje la estructura cristalina del diamante, grafito, fullereno y grafeno
 Consulte las principales características del diamante, grafito, fullereno y grafeno
 Consulte las principales aplicaciones del diamante, grafito, fullereno y grafeno
Para cada consulta cite la bibliografía o infografía.

Capacidad De Enlace Del Carbono

La configuración electrónica del carbono explica sus elevadas posibilidades de combinación consigo mismo y con otros elementos,
dando lugar a una gran cantidad de compuestos.

Configuración electrónica
El carbono tiene un número atómico igual a 6 y presenta la siguiente configuración electrónica en estado basal o fundamental:

Configuración excitada
Esta particularidad del carbono permite que presente 3 tipos de hibridación.
Sp3 sencillo (σ) tetragonal,
Sp2 sencillo (σ) y doble (π) trigonal y
Sp sencillo (σ) y 2 doble (π) digonal.

HIBRIDACION Sp3 enlace sencillo (σ) tetragonal

HIBRIDACION Sp2 enlace sencillo (σ) y enlace doble (π) trigonal

HIBRIDACION Sp enlace sencillo (σ) y 2 enlaces dobles (π) digonal

ESTAS HIBRIDACIONES LAS EXPLICARÉ EN UNA SESIÓN VIRTUAL

 FORMULAS QUIMICAS EN LOS COMPUESTOS ORGANICOS
Uno de los resultados finales de los métodos de análisis y síntesis es la precisión de la fórmula del compuesto.
Una fórmula química es una representación gráfica de la molécula de la sustancia en estudio. Para una misma
sustancia existen distintos tipos de fórmulas, cada una de las cuales proporciona información diferente.

FÓRMULA EMPÍRICA Y MOLECULAR

Indica la relación proporcional entre el número de átomos de cada elemento presente en la molécula, sin que esta relación señale
necesariamente la cantidad exacta de átomos. La palabra empírica significa “basada en la observación y medida”. La fórmula empírica
se puede determinar a partir del porcentaje de peso correspondiente a cada elemento. Como es la que menos información da, se conoce
también como fórmula mínima o condensada. Así por ejemplo, la expresión CH2O, corresponde a la fórmula mínima de la glucosa,
aun cuando su fórmula molecular es C6H12O6, indicando la cantidad absoluta de átomos presentes. Es así como la formula molecular
nos da la información del número real de los átomos en la molécula; conociendo el peso molecular del compuesto y su composición
porcentual o centesimal se puede establecer la formula mínima y molecular de un compuesto. Podemos establecer la siguiente relación.

FM =( fm)x
Donde FM = formula molecular
fm = formula mínima
X = número de veces que se repite la formula mínima

EJEMPLO DE COMO CALCULAR LA FORMULA MINIMA Y MOLECULAR DE UN COMPUESTO

El análisis de cierto compuesto, cuya masa molar es de 180 g/mol, revela que su composición porcentual, en peso, es 40% de
C, 6,67% de H, y 53,33% de O, hallar la formula mínima y molecular del compuesto
40% de C = 40g 6,67% de H = 6,67g 53,33% de O = 53,33g
Hallamos la relación molar, para esto hacemos la conversión de g a moles de cada elemento presente en el compuesto.
1mol de C 12g
X 40g
X= 3,333 moles
1 mol de H 1g
3,333 moles
X 6,67 g
x = 6,67 moles
1 mol de O 16g
X 53,33g
x= 3,333 moles
Ahora escogemos el menor número de moles para hallar la relación molar, dividiendo el número de moles de cada elemento
en el menor número de moles escogido en este caso el menor número corresponde a 3,333 moles
C 3,33 moles / 3,333 moles = 1
H 6,67 moles/ 3,333 moles = 2 C1H2O1
O 3,33 moles / 3,333 moles = 1
Es decir que la formula empírica o mínima es CH2O
Luego hallamos La masa de la formula mínima (CH2O) que resulta de la suma de los pesos atómicos
Carbono 12g X 1 =12g
Hidrógeno 1g x 2 =2g
Oxigeno 16 g x1 = 16g
La masa de la formula mínima da como resultado 30g.
Ahora según la relación FM = (fm)x hallamos x
 Donde fm = formula mínima
 X = número de veces que se repite la formula mínima
 FM = formula molecular
Tenemos los datos de fm = 30g y FM=180g,
𝐹𝑀
Despejamos X de la fórmula y queda 𝑓𝑚
=𝑋

Ahora reemplazamos con los valores obtenidos.

180𝑔𝐹𝑀
30𝑔𝑓𝑚
=𝑋 X=6

Las veces que se debe repetir la fórmula mínima es 6 VECES, entonces la formula molecular quedaría así

(CH2O) * 6 = C6 H12O6

LA FORMULA MOLECULAR DEL COMPUESTO ES C6 H12O6

ACTIVIDAD 2

Resolver los siguientes ejercicios

1. Determinar la fórmula empírica de un compuesto formado por carbono, oxígeno, nitrógeno e hidrógeno, cuyo peso molecular
es 60,05 y tiene la siguiente composición centesimal: H = 6,6 %; C = 20 %; O = 26,6 %; N = 46,6 %.

2. Un ácido orgánico está compuesto por 54,55 % de C; 36,365 % de O, y el resto de H. Para neutralizar completamente 0,264 g
del mismo, se requieren 0,12 g de NaOH. Determinar sus fórmulas mínima y molecular, sabiendo que su masa molecular es
88g.

3. Un compuesto dio la siguiente composición porcentual en masa: 26,57% de K, 35,36% de Cr y 38,07% de O. Determinar la
fórmula empírica del compuesto.

4. La vitamina C (ácido ascórbico) ayuda a prevenir el resfriado común. Tiene en su composición 40,92% de carbono y 4,58% de
Hidrogeno, 54,50% de 0xigeno en masa. Determina la formula empírica del compuesto. Determina la formula molecular de la
vitamina C sabiendo que su masa molar es 176,124 g/mol.

5. La nicotina es un compuesto toxico, que se encuentra en el tabaco, su peso molecular es 162 g y su composición centesimal
es. C= 74,0% H= 8.7% N=17,3% ¿cuál es la fórmula molecular de la nicotina?

ANA MARITZA BETANCOURT ROA

Docente química