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Fase 2- Prever y proponer estrategias en la planeación y organización

Actividad Individual

Nombre del estudiante: Jorge Enrique Llanos Cárdenas

CC. 7719630

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios - ECACEN

Programa de Administración de Empresas

Bogotá, 2020
 Introducción

Por medio de esté trabajo tendremos como referencia para la segunda actividad de
Fundamentos de Administración a la empresa Compañía Manufacturera de Pan
“COMPAN”. Analizaremos los conceptos básicos de una empresa cómo está constituida
como son los procesos administrativos de la misma.

Tendremos en cuenta que toda organización o empresa debe tener un fin a la cual fue
creada, también tener sus políticas que la guíen, saber cuáles son los objetivos que fueron
planteados. Verificar como está diseñada su estrategia y planificación los cuales son muy
importantes para el futuro de la compañía.
 Objetivos

Objetivo General

Esta actividad tiene como objetivo principal que el estudiante identifiqué las herramientas
administrativas y como está constituida una empresa como son sus procesos
administrativos

Objetivo Específico

Investigar generalidades corporativas de la empresa Compañía Manufacturera de Pan

“COMAPAN”
Determinar factores de éxito del desarrollo en Colombia como empresa
Analizar y evaluar el desempeño de la empresa para determinar en qué
área puede tener mayor competitividad
Desarrollo de la actividad individual:
Usted ha sido asignado como gerente de la empresa (Selecciona una de las cuatro empresas
como estudio de caso), para ello debe desarrollar los siguientes puntos:
1. Análisis de la organización:
Elabórese un breve historial de la empresa:
En el año 1950 fue creada la empresa Compañía Manufacturera de Pan “COMAPAN” en
la ciudad de Bogotá, una familia colombina tomo la iniciativa de ser pionera en el pan
tajado, liderada por Roberto Vélez y Eugenia Ángel. En el año 1957 lanzo su primer
ponqué a lo cual dio una nueva categoría a la empresa. Campan tuvo fábricas en Medellín
y Cali, pero por cuestiones administrativas estas fueron cerradas. La empresa cuenta con
un centro de producción en la zona industrial de Bogotá y genera 850 empleos directos y
más de 330 empleo indirectos
Determine para la empresa seleccionada, marque con una X según actividad económica,
tamaño y tipo de sociedad

ACTIVIDAD TIPO DE
ECONOMICA TAMAÑ0
EMPRESA
MINERAS ___ MICRO ____ S.A.S. ___
AGROPECUARIAS _ PEQUEÑA ____ LTDA ___
INDUSTRIALES X_ MEDIANA _X_ UNIPERSONAL ___
COMERCIALES ___ GRANDE ____ OTRA ___
SERVICIOS ___

Realice un análisis preliminar de las fortalezas y debilidades internas:

Tabla 1 Fortalezas de la Organización XXX

Variables Fortalezas
Producción Aprovechar la buena calidad de los productos
Alto reconocimiento a nivel nacional. Facilidad de
Mercadeo
comercialización
Lo productos se ajustan a las necesidades y presupuestos.
La empresa cuenta con un recursos financieros para
Finanzas
funcionar ya que cuenta con excelente relación con el
sector bancario
Fuente: elaboración propia.

Análisis de las fortalezas (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)

Su mayor fortaleza es que es una empresa nacional y que lleva muchos años en el mercado
lo cual hace que sea muy reconocida por sus productos, también cuenta con una gran
cadena de distribución
Tabla 2 Debilidades de la Organización XXX
Variables Debilidades
Tiene la necesidad de mejorar su calidad de sus
Producción
productos
La falta de publicidad y la falta de innovación en el
Mercadeo mercado hace que consumidor final perciba que los
productos carezcan de avances frente a otros
Debe realizar una gran inversión para fortalecer y
Finanzas
reforzar su participación en el mercado

Fuente: elaboración propia.

Análisis de las debilidades (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)
Compan al ser una empresa de origen nacional tiene un mercado tradicional y ha dejado
que muchas empresas nacionales y extrajeras hagan presencia en mercado, la falta de
creatividad y desaprovecho de las nuevas tecnologías para realizar campañas publicitarias
hacen que muchos consumidores obtén por otra marca.

Tabla 3 Oportunidades de la Organización XXX

Variables Oportunidades
Aumentar la oferta de productos para que mayor sea
Clientes
la participación de sus clientes
Crecimiento de la demanda por el bajo costo de los
Proveedores
productos.
Social - Fuente de trabajo estable. Buen posicionamiento de
Cultural la marca Comapan en el país
Político - legal La inversión de US 8 millones para la ampliación de
sus fábricas trae como unas buenas oportunidades
 para crecer en el mercado.

Tras manejos financieros internos en las industrias

que permitan disminuir costos, se genera la
posibilidad de competir con precios más bajos
respecto a productos de la competencia que
incrementaron su precio.
Aumentar la oferta en cada uno de los productos.

Si el dólar mantiene una estabilidad puede ofrecer

Económico una continuidad de proyectos de inversión y
crecimiento sin afectar las finanzas
significativamente.

Fuente: elaboración propia.

Análisis de las Oportunidades (describa el resultado en cuanto a las ventajas y desventajas)
Los productos Comapan pretenden con un plan de mercadeo apostar a un negocio más
competitivo, ingresando al mercado una nueva imagen, innovando nuevo portafolio de
productos

Tabla 4 Amenazas de la Organización XXX

Variables Amenazas
Clientes Que sus clientes prefieran productos de otras marcas
Proveedores No tener una visión para conquistar nuevos mercados
Social - La posibilidad de tener una mayor inversión
 extranjera genera un riesgo de incursión de nuevos
Cultural competidores. No desarrollar una actitud medio
ambiental puede afectar el prestigio de la compañía
Los cambios gubernamentales pueden cerrar
Político - legal oportunidades de negocio con otros países que
desarrollen leyes proteccionistas.
Los cambios del precio del dólar hace que su materia
Económico
prima y los productos importados afecten sus precios

Fuente: elaboración propia.

Análisis de las amenazas
Al ser una empresa de una gran trayectoria en el mercado, siempre tiene la necesidad de
mejorar en la calidad de sus productos y la vez sea una empresa competitiva ya que su
imagen no es la más adecuada y los clientes siente una percepción de solo ser una empresa
que produce pan tajado de una forma muy tradicional y que no innova en el mercado.
Planeación:
2. Aplicar la función de la planeación, para la empresa seleccionada:
Establecer la situación actual y el futuro deseado, con los siguientes indicadores de gestión:
Productividad, efectividad, eficiencia y eficacia.

Tabla 5 Diagnóstico de la Organización XXX

Variables Situación actual (De acuerdo con Futuro deseado (Cómo ve la

el análisis DOFA) empresa en el futuro)
Productividad Es una empresa reconocida por sus Ingresar al mercado con una
productos, cuenta con una cadena de nueva imagen en todos los
distribución puntos de venta, innovando en
un nuevo portafolio de
productos.
 Como estrategia para aumentar
el posicionamiento de la marca
se propone la generación de

alianzas estratégicas con

compañías de productos
lácteos, café y bebidas en
general que puedan

acompañar el consumo de
productos de panadería siendo
ideal que estos aliados sean
reconocidos en la nueva
cultura de vida saludable que
se impone en la sociedad.
Llegar a un mercado de nuevas
Comapan tiene 12 puntos de venta a
generaciones la empresa
Efectividad nivel nacional cual hace que la
asegura que puede llegar a los
cobertura del mercado muy buena.
consumidores más jóvenes
Con la automatización de las líneas
de producción se tiene una mayor
Eficiencia capacidad productiva que permite
enfrentar nuevos retos que implican
más demanda.
Garantizar productos con calidad, Aplicar el merchandising el
sabor y frescura cumpliendo con la cual es implementar nuevos
Eficacia normativa legal vigente del sector recursos comerciales para
alimentos y gestionando la mejora elevar la satisfacción de los
continua. clientes
Fuente: elaboración propia.
Investíguese si esta empresa seleccionada posee una misión y visión formal. Si ya posee
una misión y visión establecida, evalúela y redefínala de acuerdo con los niveles
competitivos de hoy. Si la compañía carece de una exposición de la misión y visión,
elabórelas.

Misión: Visión:
En Comapan transformamos la materia Consolidarnos como la mejor empresa
prima y orientamos el talento de la del mercado brindado alimentos de
gente, para garantizar a nuestros clientes primera calidad que satisfaga las
y consumidores productos alimenticios aspiraciones de nuestros consumidores
que brinden nutrición y confianza.
Afianzamos el liderazgo en el mercado
colombiano a través de la calidad de
nuestros productos, promovemos el
desarrollo integral de nuestro personal y
contribuimos con el medio ambiente

Determinar los valores corporativos

Integridad: Actuamos con honestidad, viéndonos como ejemplo para la sociedad
Responsabilidad: Obramos con perseverancia para lograr nuestros objetivos.
Servicios: Servimos con firme compromiso canalizando nuestros esfuerzos con el fin de
asegurar la lealtad de clientes y consumidores.
Calidad: Damos lo mejor de nosotros para garantizar un producto sano y balanceado
para satisfacer la necesidades de nuestros clientes.
Trabajo en equipo: Combinamos talento, tecnología y mano de obra para el
cumplimiento de nuestras metas escuchando las sugerencias de nuestros clientes dando
oportunas respuestas a ellas.
Innovación: Buscamos satisfacer todo tipo de consumidores innovando nuestro
portafolio de productos, y servicios para bienestar de nuestros clientes
Elaborar los objetivos a corto, mediano y largo plazo
Corto plazo (1 a 3 meses) Largo plazo (1 a 5 años)
Comapan, empresa de Penetrar mercados
panadería colombiana, internacionales, y estar
decidiera ingresar al posicionada como una de
mercado de varios las mejores empresas del
departamentos del país sector de alimentos
como son Santander Norte
de Santander y Cesar
haciendo presencia
Bucaramanga y su área
metropolitana, Cúcuta y
Valledupar

Políticas empresariales Compañía Manufacturera de Pan

 Política de la base de registros y control de datos departamentos

 Política de Medio Ambiente

Manejo adecuado de los residuos sólidos peligrosos y no peligrosos.
Manejo, control y tratamiento de los vertimientos generados.
Uso y ahorro eficiente del agua y energía.
Control de emisiones atmosféricas
 Cumplimiento de los requisitos legales
Buenas Prácticas de Manufactura y Producción Más Limpia

Organización
Realizar la función de la organización:
Investíguese si esta empresa seleccionada posee un organigrama,
Evalúe y redefinir de acuerdo con los niveles competitivos de hoy. Si
la compañía carece del organigrama, elaboré.

Director General

Dir. Comercial Dir. Técnico

Admr. Comercial Red. Comercial Dir. Producción Dir. Compras Control de Calidad
Red

Resp Almacén Producto

Terminado Resp Área de Resp. Almacén de Resp. Almacén Materia
Producción Materias Primas Acondicionamiento y
Embalaje

Pedidos Cliente

Fabricación Envasado y
Acondicionamiento Final

Mencionar los cargos y funciones según el organigrama.

No CARGO FUNCIONES
1 Director General Control y Reorganizar Procesos
Organizar los Recursos
Planificar Estrategias
Desarrollar, aprobar e implementar procesos,
programas y otras campañas internas para la
empresa.
Elegir a personas para cubrir los puestos de nivel
 ejecutivos.
 Resolver problemas comerciales o de marketing
Actuar como líder.
Dar ejemplo a toda la estructura de ventas.
Concretar los diferentes canales comerciales, la
estructura, tamaño y rutas.
Elaborar las previsiones de ventas junto al
departamento de marketing.
Reclutar, seleccionar y formar al personal de
ventas.
Elegir las formas de retribución de éstos (fijo,
variable, incentivos, comisiones)
Motivarlos y dinamizarlos para que consigan los
objetivos marcados.
Controlar la labor desempeñada por éstos.
2 Director Comercial .
 Supervisar el ciclo de vida de cada proyecto
desde su concepción hasta su finalización,
haciendo hincapié en la solidez técnica y la
eficiencia de los recursos.
Elaborar y revisar las declaraciones de trabajo,
que deben incluir estimaciones precisas de
tiempo y costo.
Analizar los requisitos de los usuarios y las
métricas de usabilidad para garantizar la
satisfacción del cliente
Investigar e introducir nuevas tecnologías para
3  Director Técnico todos los empleados y directivos
 Coordina auditorías internas y puede participar
de ellas. Corrige activamente las
disconformidades. Coordina también la
participación del personal en la gestión de la
 Responsable de calidad y los programas de mejoras. Evalúa las
Aseguramiento de necesidades de formación del personal y
4 Calidad coordina esta.
5  Director de Compras Búsqueda y negociación con proveedores.
Controlar toda la gestión documental que
acompaña a cada compra.
Analizar periódicamente los precios de las
materias primas, componentes o materiales.
Control de calidad de las materias primas y
componentes
  Asegurar que la producción sea rentable.
Evaluar los requerimientos y recursos de
producción.
Estimar los costos y establecer los estándares de
calidad.
Desarrollar el presupuesto de producción y
mantener los gastos dentro del presupuesto.
Organizar las reparaciones y el mantenimiento
rutinario de los equipos de producción.
Chequear los estándares de los productos y
también implementar programas de
6  Director de Producción aseguramiento de calidad.

Asignación de recursos materiales, técnico y financieros:

Conclusión

Los beneficios de la planeación estratégica incluyen para mayor consecuencia de las

amenazas, a mayor comprensión de las estrategias, mayor productividad del personal,
menor resistencia al cambio y una visión más clara de las relaciones del desempeño. En
momentos de crisis la aptitud positiva de la alta dirección y del personal en general
hacen que los esfuerzos se unan para enfrentar las dificultades que atraviese la empresa.

El control al desempeño de una organización no se debe fijar solamente en lo

financiero, se debe medir también tanto en el cualitativo como cuantitativo
 Referencia bibliográfica

Comapan (Abril 28 de 2017) Política de la Base de Registro y Control

http://www.comapan.com.co/documentos/POLITICA_BASE_DE_DATOS_COMERCI
ALCOMAPAN_2017.pdf

Revista Dinero (Mayo 17 de 2016) Comapan va por los millennials.

https://www.dinero.com/empresas/articulo/comapan-se-renueva-para-llegar-a-los-
millennials/223722

Portafolio. (Mayo 16 de 2016) A sus 66 años, Compan renovara su imagen

https://www.portafolio.co/negocios/empresas/66-anos-comapan-renovara-imagen-
495927
Aspecto evaluado