Es la disciplina que estudia las diferentes funciones del organismo y las acciones o fenómenos en que se traducen.
El trabajo fisiológico se ha tratado de rotular como una transformación de energía
por ello podrá decir que la Fisiología del trabajo estudia todas las modificaciones que ocurren en el organismo y que permiten la realización de un trabajo en forma eficiente y sin aparición de fatiga.
La energía producida se destina a la producción de trabajo, y es estudiada por la
bioenergética. En el organismo humano proviene de los alimentos, por ello la alimentación debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada.
La medicina del trabajo fue definida en 1950, por OIT como:
protegerlos contra los riesgos derivados de la presencia de agentes perjudiciales a su salud; colocar y mantener al trabajador en un empleo conveniente a sus aptitudes fisiológicas y psicológicas; en suma, adaptar el trabajo al hombre y cada hombre a su labor"
abarca cuestiones tales como el tiempo de reacción, la memoria, el uso de la
teoría de la información, el análisis de tareas, la naturaleza de las actividades, en concordancia con la capacidad mental de los trabajadores, el sentimiento de haber efectuado un buen trabajo, la persecución de que el trabajador es debidamente apreciado, las relaciones con colegas y superiores.