CIENCIA Y TECNOLOGÍA – TERCERO DE SECUNDARIA

UNIDAD 3: “LA COCINA: UN LABORATORIO PARA APRENDER”

DMPA N° 09 “PREPARANDO MEZCLAS Y SOLUCIONES EN MI COCINA”

En esta sesión aprenderemos los CAMPO TEMÁTICO

siguientes temas Tema: Mezclas y soluciones

Evaluación del
DESEMPEÑOS
COMPETENCIA aprendizaje
 Reconoce las variables de estudio (dependiente, independiente
y controlado) en un proceso de indagación.
Identifica las
 Obtiene datos cuantitativos/cualitativos a partir de la
variables de
manipulación de la variable independiente y mediciones
Indaga mediante estudio, obtiene y
repetidas de la variable dependiente.
métodos científicos comprara datos
 Compara los datos obtenidos (cuantitativos/cualitativos) para
para construir cualitativos y
establecer relaciones de causalidad o correspondencia.
conocimientos. cuantitativos, y
 Elabora conclusiones sobre la relación entre temperatura y la
elabora
solubilidad.
conclusiones.
 Elabora conclusiones sobre la relación entre densidad de una
solución y flotabilidad.

Sustenta la
Explica el mundo  Reconoce la composición química y los tipos de mezclas, composición
físico basándose emplea unidades de medida y halla la concentración de química y
en conocimientos volumen en determinados solutos. clasificación de la
sobre los seres  Compara diferentes tipos de soluciones homogéneas y materia y los
vivos materia distingue entre emulsión y coloide.c factores que
y energía; intervienen en las
biodiversidad, soluciones.
Tierra y universo.
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE:
Desarrollo de las actividades propuestas en el diseño metodológico para el aprendizaje.

NOS CONTACTAMOS Y RECORDAMOS

Juana como todos los días se levanta muy temprano y quiere tomar un rico desayuno. Sin embargo, no ha decidido
qué utilizar para untar el pan. Ella tiene queso, mantequilla y mermelada.
A Juana le causa curiosidad averiguar cómo se elaboran dichos productos de manera artesanal, por ello decide
preguntarle a su abuelita.
Te invitamos a preguntarle a uno de tus familiares sobre la preparación de uno de los siguientes productos, anota los
insumos que necesitarías y su preparación.
Otro: ________
PRODUCTO
_______________
 INSUMOS Los insumos del pan son harina, agua, levadura y sal.

PREPARACIÓN Se mescla los insumos, creamos una masa y lo metemos al horno.

INDAGAMOS Y CONTRASTAMOS

Después, Juana decidió preparar una taza de café con leche, para ello ha enlistado los ingredientes que va a emplear:
agua, café, azúcar y leche. Por ello recordó que debe mezclar los ingredientes teniendo en cuenta algunos pasos:
En una taza de 250 ml echaré 1 cucharada de café (18 gramos
aprox.) y 2 cucharadas de azú car (40 g aprox.)
Luego, agregaré aproximadamente 200 ml de agua hervida.
Finalmente, incorporará 5 ml de leche.

Sin embargo, durante este proceso se ha dado cuenta que han ocurrido algunos fenómenos, a los que les ha podido
dar una explicación científica gracias a lo que ha aprendido en sus clases de Ciencia y Tecnología.

Primero, cuando echó el café y el azúcar recordó el organizador visual que había elaborado en su clase sobre la
clasificación de la materia:

Entonces, se dio cuenta que lo que había formado era una ____________________, ya que aún era capaz de
reconocer sus dos componentes. Por un lado, el café (unas partículas pulverizadas de color negro) y por otro el
azúcar (unas partículas cristalinas de color mostaza).
Cuando Juana iba agregar el agua a la mezcla recordó una de las diapositivas que había presentado su maestro
cuando estaban estudiando las soluciones químicas:
De esta manera, dedujo que lo que iba a preparar era una _________________ (un tipo de mezcla homogénea) de
tipo ____________, porque el agua iba a ser el componente predominante. Además, logró identificar que el café y el
azúcar eran los _______________, mientras que el agua funcionaría como ______________ o disolvente.

Sin embargo, cuando echó el agua notó que la mezcla de café y azúcar no se disolvía fácilmente, por el contrario, se
formaban algunos grumos. Así que recordó lo que en algún momento había leído en la página 123 del libro de
Química de Raymond Chang y en una página web: https://slideplayer.es/slide/5575801/

https://slideplayer.es/slide/5575801/2/images/1/La+temperatura+indica+el+grado+de+agitaci
%C3%B3n+de+las+mol%C3%A9culas.jpg
Entonces, dedujo lo siguiente:

El agua caliente hubiese sido mejor para disolver el café y el azúcar, ya que
está a mayor temperatura que el agua fría. Y si la temperatura es más alta,
entonces esto favorece el movimiento de las moléculas y hace que la energía
de las partículas del sólido sea alta y puedan abandonar su superficie
disolviéndose más fácilmente.

Juana, estaba muy orgullosa de sí misma, porque

se daba cuenta que lo que había aprendido en la
escuela le permitía explicar algunos fenómenos
que acontecían en su vida cotidiana. Sin embargo,
la transferencia de sus aprendizajes aún no había
acabado, ya que cuando se disponía a echar la leche, se fijó en algo que antes no había prestado atención: la etiqueta
de la información nutricional de la leche. Pero como Juana era una estudiante muy indagadora, utilizando su celular
buscó más información sobre cómo leer las etiquetas. Lo que encontró en la página web
https://www.muskblog.com/comida/etiqueta-de-informacion-nutricional/ fue lo siguiente 

Al revisar la etiqueta de la leche, se dio cuenta que el contenido de la disolución (leche) había sido expresado en dos
unidades: 400 g y 370 ml. Entonces, recordó que en su clase de ciencias aprendió que toda magnitud física debía ser
expresada utilizando como mínimo dos componentes:

MAGNITUD FÍSICA = VALOR NUMÉRICO + UNIDAD DE MEDIDA

Ejemplo: 400 g. En este caso “400” es el valor numérico y “g” significa “gramos” y es una unidad de medida de la
masa.

Por otro lado, Juana recordó que existen algunos prefijos de múltiplos y submúltiplos que pueden anteceder a las
unidades de medida, estos prefijos son:

Así, una magnitud física también puede ser expresada

utilizando los tres elementos o componentes:
MAGNITUD FÍSICA:
VALOR NUMÉRICO + PREFIJO DEL MÚLTIPLO O
SUBMÚLTIPLO + UNIDAD DE MEDIDA

En el caso de la lata de leche que Juana estaba utilizando,

había una magnitud que estaba expresada de esta
manera, por eso Juana llegó a la siguiente conclusión:

Entonces en 370 mL, “370” es 103

____________, “m” es la abreviación del
submúltiplo “_____________” y “L” significa
“litros” y es una ____________ de medida de
volumen.
Además, como se puede ver en la Tabla N°01
el factor para el prefijo “mili” es _______,
entonces también podría expresarse Como:
370 mL = 370 . 10-3 L

Asimismo, Juana recordó que había visto este tipo de expresiones en otros
contextos:

Se expresa 32 GB 1100 mg 8,5 Kg 20 m 36 Kcal

Se lee 32 gigabytes 1100 miligramos 8,5 kilogramos 20 micrómetros 36 kilocalorías
Y utilizando los
32 . 10 6 B 1100 . 10 -3 g 8,5 . 10 3 g 20 . 10 -6 m 36 . 103 Kcal
factores:
 Con lo que había indagado y recordado, Juana observó la etiqueta de la información
nutricional de la leche y pudo interpretar la información fácilmente.

La composición química de este producto está

conformado por: grasas, colesterol, _____________
__________________________________________
__________________________________________
La leche es una solución, es decir una mezcla
_________________, ya que solo presenta una fase y es
imposible poder distinguir sus componentes.
Están utilizando unidades de medida de masa: gramos
(g), miligramos (mg) y microgramos (g), y unidades de
medida de la energía: kilocalorías (Kcal).
Sin embargo, aún tengo una curiosidad, siempre se dice
que el _____________ es importante para el crecimiento
de nuestros huesos, ¿cómo podría calcular la
concentración en volumen del calcio en este envase de
leche?

En ese momento, Juana recordó que la concentración en volumen se halla aplicando la siguiente

fórmula:
Así que decidió aplicarla. Primero, se dio cuenta que el volumen de la disolución ya lo sabía, pues
en la etiqueta decía que el contenido total de la leche en ese envase era 370 ml.
Luego, en la información nutricional interpretó que por cada 100 g hay 250 mg de calcio. Además,
dicho envase contenía 4 porciones cada una de ellas de 100 g, es decir, en total la masa de la
disolución contenido en ese envase era 400 g.
Esos datos, le servirían para calcular la masa del calcio (soluto) contenida en la leche
(disolución) mediante una regla de tres simple:
Calcio (soluto) leche (disolución)
250 mg  100 g
X  400 g

Ya tengo los datos necesarios para hallar la concentración en volumen del

calcio en la leche:
Masa del soluto que quería analizar (calcio) = 1000mg
Volumen de la disolución (leche) = 370mg

Sin embargo, Juana se dio cuenta que las unidades debían estar en gramos (g) y litros (l); por lo tanto, aplicando sus
conocimientos sobre las abreviaciones de múltiplos y submúltiplos determinó que:
Magnitud Se expresa Se lee Usando los factores, sería equivalente a:
Masa del soluto 1000 mg 1000 miligramos 1000 . 10-3 g
Volumen de la disolución 370 ml 370 mililitros 370 . 10-3 l

Ahora Juana ya estaba lista para aplicar la fórmula:

 Eso quiere decir que si tomo 1 litro de esta leche,
estaría consumiendo 2,7 gramos de calcio.

Finalmente, ese día Juana se dio cuenta que a cada momento de nuestras vidas estamos rodeados de datos, información y
fenómenos que tienen un fundamento científico y que su análisis, interpretación o explicación dependen mucho de cuánto
conocemos sobre dichos fenómenos.

INVESTIGAMOS Y CONSTRUIMOS

Revisa la siguiente información:

SOLUCIÓN QUÍMICA
Es la mezcla homogénea de una o más
sustancias disueltas en otra sustancia
en mayor proporción.
Está compuesta por soluto y solvente.
El soluto es la sustancia que se
disuelve y el solvente la que lo
disuelve.
EMULSIÓN COLOIDE
Es un líquido integrado por lo menos,
Es una mezcla formada por partículas
de otros dos líquidos. Uno de ellos se
microscópicas de tamaño inferior a 1 micra
emulsiona en el otro, que se encuentra
en estado sólido (fase dispersa) que están
en mayor cantidad.
dispersas en una sustancia (fase fluida o
El que se emulsiona se denomina fase
dispersor).
dispersa, y el que lo contiene, fase
continúa.

EXPERIENCIA N°01: DISTINCIÓN ENTRE SOLUCIÓN, EMULSIÓN Y COLOIDE

Mezclando agua y
TÍTULO Preparando mayonesa Preparando una rica gelatina
alcohol.

Vaso transparente, 1 Batidora, licuadora y/o tenedor, recipiente Vaso transparente, una
MATERIALES
cuchara transparente cuchara

1 yema de huevo, 50 ml de aceite, zumo de 200 ml de agua hervida tibia y

SUSTANCIAS Alcohol y agua
un limón, una pizca de sal gelatina
  Mezcla el alcohol y el  Coloca en la licuadora solo la yema, el
 Coloca en el vaso el agua
agua en un aceite y el zumo de limón, licua hasta
hervida tibia, agrega 3
recipiente que la mezcla sea uniforme. Si no tienes
PROCEDIMIENTOS

cucharadas de gelatina,
transparente. licuadora lo puedes hacer
mueve vigorosamente
 Mezcla manualmente.
hasta disolver la gelatina,
vigorosamente hasta  La yema actúa como agente
dejar reposar por unos
que estén emulsionante separando las gotitas de
minutos.
completamente aceite al dispersarlas en el medio
disueltos. acuoso del jugo de limón.

RESULTADOS
PREVISTOS

Observa y resuelve la siguiente CLAVE DICOTÓMICA

1. ¿La luz atraviesa la mezcla? (Efecto Tyndall)
SI Es un COLOIDE
COMPARACIÓN NO Ir al 2
2. ¿Se observan gotitas dispersas de uno de los líquidos en el otro?
SI Es una EMULSIÓN
NO Es una SOLUCIÓN.

En base a la experimentación completa el cuadro siguiente:

Características SOLUCIÓN EMULSION COLOIDE
¿Cuál de las mezclas corresponde a
El agua con alcohol La mayonesa gelatina
cada categoría?
¿En cuál de ellos se evidencia el
El agua con alcohol ---------------------- gelatina
efecto Tyndall?

¿Cuántas fases se forman? liquido Esta entre liquida y solida Dos sólido y liquido

EXPERIENCIA N°02: FACTORES INVOLUCRADOS EN LA SOLUBILIDAD

La solubilidad del azúcar en el agua depende de varios factores, tales como: el material y tamaño del recipiente, la temperatura,
la presentación del azúcar (granulada, pulverizada, etc.), el tiempo de homogenización, etc.
ZACIÓNPROBLEMATI-

En la siguiente experiencia buscamos responder a la pregunta de indagación: ¿La temperatura del disolvente influye en
la solubilidad del soluto?
Reconoce las variables dependientes, independiente e intervinientes:
 V. dependiente: ___________________________________________________
 V. independiente: _________________________________________________
 V. Intervinientes: __________________________________________________
 Vaso transparente, cerillos de fósforo, cocina, cuchara. Insumos: azúcar, agua caliente y fría.
MATERIAL
PROCEDIMIENTO

1. Rotular dos vasos de vidrio (de igual volumen) con los nú meros 1 y 2.
2. Llenar el vaso 1 con agua caliente y el vaso 2 con agua fría. Ambos deben contener el mismo volumen de agua
(se sugiere que sea la mitad del volumen del vaso).
3. Agregar 2 cucharadas de azú car a cada vaso. Como cada cucharada puede contener aproximadamente 15 g de
azú car, entonces está s agregando 30 g.
4. Con la cuchara, disuelve la mezcla homogéneamente, en ambos recipientes durante 20 s.

Anota tus resultados:

Azúcar disuelta en agua Azúcar disuelta en agua
RECOJO DE DATOS Y CONCLUSIONES

Preguntas guía
fría caliente
¿Qué tonalidad tiene la solución? ¿Tenue o intensa? tenue intensa
¿Se observan partículas sin disolver? Si, bastante no
Sabor ¿Cuál de ellos es más/menos dulce? Tiene menos sabor dulce Tiene más sabor dulce
¿Se observa un precipitado (partículas en la parte Si, hay en bastante No, no se puede
inferior del vaso)? cantidad en el fondo del observar porque se
vaso hay mucha azúcar disolvió completamente
.
De acuerdo a lo experimentado, ¿Qué conclusión formularías?
Cuándo se mescla el alcohol con el agua, es una solución porque no se logra distinguir a simple vista la mescla, la
mescla de aceite, limón, sal y yema de huevo es una mescla homogénea porque no se pude distinguir las sustancias
mescladas por lo que la mayonesa es una mescla homogénea osea una solución, la gelatina es mescla de agua y
saborizantes por lo que es una mescla hete

TRANSFERIMOS

EXPERIENCIA N°03: RELACIÓN ENTRE DENSIDAD DE UNA SOLUCIÓN Y FLOTABILIDAD

La densidad es una propiedad específica de cada sustancia que indica la relación entre la masa y el volumen que ocupa. Cuanta
más masa y menos volumen tengan esta sustancia, la densidad será más grande.
 Figura N°01

 4 botellas de ½ L (todas deben ser iguales).

 4 huevos de una medida similar (igual volumen), frescos (sin hervir).
MATERIALES

 1 rotulador (1 plumón indeleble).

 Agua potable.
 1 cuchara sopera (aprox. tiene 15 g).
 Regla de 20cm o 30 cm o cinta métrica.
 Cloruro de sodio, NaCl (sal común).

1. Recorta las 4 botellas tal como se muestra en la figura N°01.

PROCEDIMIENTO

2. Agrega agua hasta la altura de 10cm. Fíjate que todas tengan el mismo volumen de agua.
3. Rotula las 4 botellas. La botella 1 solo contendrá agua.
4. En la botella 2, agrega 1 cucharada de sal. En la botella 3, agregarás 2 cucharadas; mientras que en la botella 4,
agregarás 3 cucharadas. Disuelve vigorosamente.
5. Coloca un huevo en cada una de las botellas.
6. Observa atentamente lo que sucede.
RECOJO DE DATOS
 Para completar la tabla N°01, ten en cuenta lo siguiente:
 Para hallar la masa de cada solución: En cada botella hay aproximadamente 250 ml que equivalen a
250 g. Por otro lado, cada cucharada tiene la capacidad de contener 15 g de sal, determina cuá l es la
masa de la solució n en la botella 1, 2, 3 y 4. Observa el ejemplo:
Situación Masa de la solución
Una botella con 250 ml de Procedimiento:
325 g
agua y 5 cucharadas de sal 250 g + 5 (15g) = 250 g + 75 g = 325g

 Para hallar el volumen de cada solución: Considera que todas las botellas tienen 250 ml.
 Para hallar la densidad de cada solución: Divide la masa entre volumen
 Para hallar la altura de flotabilidad del agua: Con una regla, mide la altura a la cual queda suspendido el
huevo.
Tabla N°01
Masa de Volumen de Densidad de la mezcla Altura de flotabilidad del
N° de botella
solución (g) solución (ml) (g/ml) huevo (cm)
1 250 ml de agua 1000
250 ml de agua y 1
2
cucharada de sal
250 ml de agua y 2
3
cucharada de sal
250 ml de agua y 3
4
cucharada de sal
.
CONCLUSIÓN

Anota conclusiones con respecto a la relación entre la densidad de las soluciones y la flotabilidad de los cuerpos:
Densidad es cundo el cuerpo tiene peso, encambio la flotablidad es un cuerpo que tiene gas o oxigeno

EXPERIENCIA N°04: INTERPRETANDO LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Eduardo ha comprado un frugos de durazno. Sin embargo, tiene las

siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la composición Valor

química de este producto? nutricional,
carbohidratos,
azucares,
sodio,

https://www.coca-coladeparaguay.com.py/content/dam/journey/py/es/private/productos/info-

1000 ml
nutricional/frugos-durazno.jpg
 vitamina c

2. ¿Qué unidades de medida

puedes reconocer?

3. De acuerdo a la clasificación
de la materia, ¿a qué
categoría corresponde el
sodio? ¿Por qué?
4. ¿Qué tipo de mezcla es?
¿Por qué?

5. ¿Cuál es la concentración
32mg
de volumen del sodio?
6. ¿Cuál es la concentración
de volumen de la vitamina 45 mg
C?
Porque es el
liquido que
mas
7. ¿Por qué consideramos al sustancias
agua como disolvente
disuelve, pues
universal?
es una
molecula
polar

NOS EVALUAMOS Y REFLEXIONAMOS

Finalmente, identifica cuáles fueron tus fortalezas, las dificultades que se presentaron y los aprendizajes más
significativos que has conseguido:
FORTALEZAS DIFICULTADES APRENDIZAJES LOGRADOS
Logre saber que es una
emoluc¿sion, una solución química y
un coloide

Es momento de autoevaluar tu desempeño en desarrollo del presente DMpA:

En Inicio En proceso Previsto Destacado
Criterios de autoevaluación
(0 – 1 puntos) (2 puntos) (3 puntos) (4 puntos)
Aplico técnicas para el análisis y organización de
información científica (subrayado, resaltado, sumillado,
parafraseo, creación de organizadores visuales, etc.)
utilizando fuentes confiables.
Sustento mis respuestas proporcionando argumentos,
ejemplos y/o evidencia empírica.
Desarrollo todas las actividades sugeridas en el diseño
metodológico para el aprendizaje (DMpA).
Organizo mi tiempo y utilizo las estrategias más
apropiadas para cumplir con el desarrollo del DMpA en los
plazos establecidos.
Reconozco mis fortalezas, dificultades y aprendizajes
logrados después del desarrollo del DMpA.
 .

BIBLIOGRAFÍA

 Bylikin, S. (et. al.) (2014) Chemistry. Oxford IB Diploma Programme. Oxford University Press: Reino Unido.
 Chang, Raymond (2007). Química. Novena edición. Mc Graw Hill: China.
 Fedequin (2020) La química del hogar y la vida diaria. Recuperado de: https://meet.google.com/linkredirect?
authuser=2&dest=http%3A%2F%2Fwww.fedequim.es%2Fquimica6.htm
 Instituto de Ciencias y Humanidades (2015). Química. Análisis de principios y aplicaciones. Tomo I. Editorial
Lumbreras: Lima.
 Morris; & Arena, S (2016), Fundamentos de química, México DF. Editorial Cengage Learning
 Quintanar, E (2006). Química de los alimentos. Mexico.DF Ed. PEARSON
 UAB DIVULGA (2019). La química de la cocina. Barcelona-España. Recuperado de:
https://www.uab.cat/web/detalle-noticia/la-quimica-de-la-cocina-

AUTORÍA:
En colaboración con: Martin Cautivo Querevalú Pazos, Carmen Yolanda Ortiz Jaimes, Beatriz Sosa Pinzón, Juber
Eliborio Sandoval Valdera, Lino Javier Ventura Fernandez, Yenny Vera Melgarejo. Diseño metodológico para el
aprendizaje N° 11: Preparando mezclas y soluciones en mi cocina.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN
EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE:
Identifica las variables de estudio, obtiene y comprara datos cualitativos y cuantitativos, y elabora conclusiones.
Sustenta la composición química y clasificación de la materia y los factores que intervienen en las soluciones.
CAPACI- NIVELES DE LOGRO
DESEMPEÑOS
DADES EN INICIO EN PROCESO PREVISTO DESTACADO
Distingue las
Distingue las
 Reconoce las variables variables de Distingue las variables
Problematiza
situaciones

No distingue variables
(dependiente, estudio pero no independiente,
ninguna variable independiente y
independiente y las clasifica en dependiente y
de estudio. dependiente en el
controladas) en un variable controladas en el
proceso de
proceso de indagación. dependiente o proceso de indagación.
indagación.
independiente.
 Obtiene datos
Genera y registra datos e

 Obtiene datos No obtiene ni Obtiene datos Obtiene datos

cualitativos o
cuantitativos / datos cualitativos cualitativos como cualitativos y
cuantitativos, como
información

cualitativos a partir de ni cuantitativos, o producto de la cuantitativos como

producto de la
la manipulación de la no son producto manipulación de producto de la
manipulación de la
variable independiente de la la variable manipulación de la
variable independiente,
y mediciones repetidas manipulación de independiente, variable
utilizando diversos
de la variable la variable pero los datos son independiente, y los
procedimientos, organiza
dependiente. independiente. imprecisos. datos son precisos.
los datos en tablas.
 Compara los datos
obtenidos Compara los Compara los datos
Compara los datos
Analiza datos e información

(cuantitativos/cualitati datos obtenidos obtenidos con los de sus

obtenidos
vos) para establecer estableciendo compañeros
estableciendo
relaciones de No compara los escasas relación estableciendo relación
relación de
causalidad o datos obtenidos de causalidad y de causalidad y
causalidad y
correspondencia en su indagación. correspondencia. correspondencia
correspondencia.
 Elabora conclusiones No elabora Elabora Elabora conclusiones
Elabora conclusiones
sobre la relación entre: conclusiones. conclusiones que con sólidos argumentos
que responden a la
temperatura y la no responden a la científicos que
pregunta de
solubilidad, y entre pregunta de responden a la pregunta
indagación.
densidad de una indagación. de indagación.
solución y flotabilidad.
Comprende y usa conocimientos científicos sobre los seres vivos,

Reconoce la Reconoce la composición

No reconoce las Reconoce las
 Reconoce la composición química química y los tipos de
diferencias entre diferencias entre
materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

composición química y y los tipos de mezclas, emplea algunas

los tipos de los tipos de
los tipos de mezclas, mezclas, emplea unidades de medida,
mezclas. No mezclas, pero no
emplea unidades de algunas unidades de reconoce los prefijos de
utiliza unidades utiliza unidades
medida y halla la medida y halla la los múltiplos y
de medida. No de medida ni
concentración de concentración de submúltiplos y halla la
halla la halla la
volumen en volumen en concentración de
concentración de concentración de
determinados solutos. determinados volumen en
volumen. volumen.
solutos. determinados solutos.

Compara Compara correctamente

 Compara diferentes diferentes tipos Compara diferentes los tipos de soluciones y
tipos de soluciones No compara ni de soluciones tipos de soluciones distingue entre
homogéneas y reconoce los tipos homogéneas, homogéneas y emulsión, coloide y
distingue entre de soluciones. pero no distingue distingue entre solución saturada,
emulsión y coloide. entre emulsión y emulsión y coloide. insaturada y
coloide. sobresaturada.