1. QUIMICA 1.1.3.

DIVISION DE LA QUIMICA
1.1 QUIMICA
1.1.1. CONCEPTO DE QUIMICA QUIMICA

Es la ciencia experimental que estudia la estructura, propiedades

transformaciones y combinaciones de la materia.
Inorgánica General Orgánica
1.1.2. IMPORTANCIA DE LA QUIMICA
 Salud humana. Proporcionando medicinas.
 Veterinaria. Con sustancias químicas se cuida la salud de Analítica
nuestros animales
 Agricultura. Los fertilizantes hacen que los campos de cultivo Cualitativa Cuantitativa
sean más productivos. Los pesticidas, herbicidas y otros productos
fitosanitarios protegen las cosechas. También por métodos químicos 1. Química General: Estudia los fundamentos o principios básicos
se analizan los productos de las cosechas, contribuyendo a su mejora comunes a todas las ramas de la ciencia química.
de calidad.
 Alimentación. Debido a la mejora en agricultura y en ganadería
2. MATERIA
no tenemos problemas de producción de alimentos. Los aditivos

nuestros sentidos
percibido
espacio y es
lugar
que ocupa un
Es todo aquello

Concepto Clásico
permiten modificar y mejorar las propiedades de los alimentos.
 Purificación de agua. Se consigue con sustancias químicas como
el ozono o el dióxido de cloro, que son agentes oxidantes y

en
bactericidas que eliminan las impurezas en el agua.
 Energía. Nuestra principal fuente de energía es la combustión

por

el
de derivados de petróleo y gas natural, que son mezclas de

MATERIA
compuestos químicos.
 Materiales tecnológicos. La química produce moléculas con
propiedades eléctricas, magnéticas, ópticas o mecánicas

concentración.
alto
Es la energía en un
extraordinarias, generando materiales apropiados.
 Protección ambiental. No hay que negar que el empleo masivo

Concepto
Moderno
grado
de sustancias químicas y, especialmente, el excesivo consumo
energético, causa deterioro medioambiental. Este el peaje que tiene
que pagar una sociedad tecnológicamente avanzada. La

de
contaminación química es un tema frecuente en los medios de
comunicación. Hace unos años no éramos tan conscientes de los
peligros medioambientales de muchos compuestos químicos).
2.2 PROPIEDADES DE LA MATERIA Entre estas propiedades podemos citar:
2.2.1PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA
 Dureza.- Propia de los sólidos. Es la resistencia a ser
Las propiedades generales de la materia son:
 Masa.- Es la cantidad de materia o cantidad de partículas rayados.
(átomos, iones o moléculas) que posee un cuerpo. Escala de Mosh.- Es la escala de dureza de los minerales.
 Extensión (volumen).- Propiedad por la cual un cuerpo Durez
Ejemplo Se raya con
ocupa un lugar en el espacio. a
 Inercia.- Propiedad de conservar el estado de reposo o
1 Talco La uña
movimiento.
 Peso.- Es la medida de la gravedad. A diferencia de la 2 Yeso La uña
inercia, el peso está determinado por dos factores
3 Calcita Moneda de cobre
adicionales, además, de la masa del cuerpo, la masa de la
tierra y la distancia entre el objeto y el centro de la tierra. 4 Fluorita Un cuchillo
 Impenetrabilidad.- Propiedad por la cual dos cuerpos no
5 Apatita Un cuchillo
pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.
 Divisibilidad.- La materia puede dividirse en porciones 6 Feldespato Una lima
cada vez más pequeñas llamadas: cuerpo, partículas (por
7 Cuarzo El topacio
procedimientos físicos), moléculas, átomos (por
procedimientos químicos) y partículas subatómicas (por 8 Topacio El rubí
procedimientos nucleares).
9 Rubí
 Discontinuidad (Porosidad).- la materia está formada por
partículas microscópicas separadas entre sí por espacios 10 Diamante
vacíos en relación a su tamaño.
 Tenacidad.- Propia de sólidos, es la resistencia que ofrece
2.2.2 PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LA MATERIA un cuerpo a ser quebrado.
Llamadas también propiedades particulares. Son las propiedades
peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su  Maleabilidad.- Propia de sólidos, es la facilidad de un
diferenciación con otra y su identificación. cuerpo para convertirse en láminas delgadas
 Ductilidad.- Propia de sólidos, es la facilidad de los
materiales para convertirse en hilos.
Dependen de la cantidad No dependen de la cantidad
 Elasticidad.- Propia de sólidos, es la propiedad de materia. de materia.
característica de algunos cuerpos de recobrar su forma del Sus valores medibles Sus valores medibles no pueden
estado inicial, cuando cesa la fuerza que la deforma. pueden ser sumados ser sumados directa-mente,
 Plasticidad.- Propiedad que poseen determinados cuerpos directamente. deben ser calculados.
sólidos que al ser sometidos a esfuerzos mecánicos  Longitud  Temperatura
intensos, experimentan deformaciones irreversibles.  Masa  Presión
 Energía interna  Densidad
 Expansibilidad.- Propia de gases, es la capacidad de
 Capacidad calorífica  Viscosidad
aumentar el volumen por efecto de un incremento de la  Área  Punto de fusión
temperatura o disminución de la presión.  Volumen  Punto de ebullición
 Comprensibilidad.- Propia de gases, es la baja resistencia  Entropía  Tensión superficial
a la reducción de volumen. Inercia  Calor específico
 Viscosidad.- Propia de fluidos, es la resistencia que
oponen los fluidos al movimiento Ejemplo: Cuando se mezclan dos cantidades de agua cuyas
 Pasividad.- Propiedad por la cual una superficie metálica propiedades son las siguientes, los resultados finales serán:
ofrece resistencia a la corrosión. Esta propiedad puede ser Extensivas Intensivas
natural en el metal o inducida. Propiedad
NOTA. Las propiedades específicas pueden ser químicas o Volumen Masa Temperatura
físicas. Cantidades 1 litro 1 Kg. 70 °C
de agua
2.2.3 CRITERIO TERMODINÁMICO 2 litros 2 Kg. 10 °C
Todas las propiedades medibles de la materia pertenecen
Totales 3 litros 3 Kg. 30 °C
a una de las dos categorías: EXTENSIVAS o INTENSIVAS.

Comparación de Propiedades Extensivas e Intensivas 2.3 POR LAS CARACTERÍSTICAS DE LA SUSTANCIA

Extensivas Intensivas
Las propiedades que pueden emplearse para identificar o Es la propiedad de ciertos elementos de presentarse en la
caracterizar una sustancia Se subdividen en dos categorías: naturaleza en más de dos formas físicas. Ejemplo:
Carbón (grafito), Carbón (Diamante)
Propiedades Físicas Propiedades Químicas
Fósforo (rojo), Fósforo (blanco)
Son aquellas propiedades Son aquellas propiedades que
que impresionan nuestros se manifiestan al alterar su
2.4 DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO
sentidos sin alterar su estructura interna o molecular
estructura o composición  Combustibilidad
2.4.1 Densidad Absoluta
interna o molecular  Acidez
Es una propiedad física de todo cuerpo material, representa la
Longitud  inflamabilidad
cantidad de materia o masa (m) por unidad de volumen (V).
 Densidad  Explota m
 Dureza  Reactividad D
V
 Suavidad  Basicidad Unidades: g/mL para líquidos y sólidos y g/L para gases.
 Solubilidad  Reacciona con el agua
 Brillo  Reacciona con ácidos 2.4.2 Densidad de una Mezcla (DM)
 Viscosidad específicos Si dos o más sustancias son miscibles (se mezclan), entonces su
 Punto de fusión  Reacciona con metales densidad se calcula considerando que las masas y los volúmenes
 Punto de fusión específicos son aditivos (se suman).
 Átomo – gramo  Se descompone cuando
 Estado físico (sólido, se calienta mT m1  m2  m3  ......  mn
líquido, gaseoso) DM  
VT V1  V2  V3  ......  Vn
 Propiedades
organolépticas (color, Si se mezclan volúmenes iguales de “n” componentes:
sabor y olor)
 Conductividad eléctrica D1  D2  D3  ......  Dn
DM 
, etc. n
Se cumple:
Dmenor< DM<Dmayor

Alotropía 2.4.5 Densidad Relativa (DR)

Es la comparación (cociente) entre dos densidades absolutas; es cesa todo movimiento molecular en cualquier escala absoluta; le
una cantidad adimensional (no tiene unidades). corresponde el valor cero (0). Se utiliza dos escalas básicas: Kelvin
(K) y Ranking (R).Relación entre las cuatro escalas
DA
DR A  º C º F  32 K  273 R  492
B
DB   
5 9 5 9
2.4.6 Peso Específico (γ)
Es una unidad física de concentración que resulta de la
2.6 PRESIÓN
comparación entre el peso (w) de la sustancia por cada unidad de
Es una magnitud física tensorial que considera la distribución de
volumen (V).
una fuerza normal aplicada sobre una superficie.
w FN
  P
V Área
D y γ son numéricamente iguales.
Unidad en el S.I.: 1 Pascal = 1 N/m2
2.5 TEMPERATURA
Mide el grado del movimiento o agitación molecular. La
2.6.1 Presión Atmosférica (Patm)
temperatura se puede medir en función del efecto que su cambio
Es la presión ejercida por la atmósfera sobre los cuerpos. Esta
produce en alguna otra propiedad, como por ejemplo la dilatación
presión varía con la altitud, disminuyendo a mayor altura y
de los cuerpos.
aumentando cuando descendemos.
2.5.1 Escalas Termométricas
a) Escalas Relativas
2.6.2 Presión Manométrica (Pman)
Son aquellas que, por lo general, toman como puntos de
Es una medida relativa de la presión de un gas. Su valor se mide
referencia propiedades físicas de alguna sustancia como sus
con un instrumento llamado manómetro.
puntos de congelación y ebullición. Se utiliza dos escalas básicas:
Celsius (ºC) y Fahrenheit (ºF).
2.6.3 Presión Absoluta (Pabs)
Es la presión real o total que ejerce un fluido (gas o líquido),
b) Escalas Absolutas
considera a la presión manométrica y a la presión atmosférica.
Son aquellas que toman como origen el punto correspondiente al Pabs  Pman  Patm
cero absoluto. El cero absoluto es la temperatura teórica a la cual
 La materia cambia de un estado a otro por efecto de la
2.7 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA temperatura y presión, ya sea aumentando o disminuyendo la
energía calorífica, se tiene el siguiente esquema:
MATERIA

Con aumento de temperatura

SUSTANCIA MEZCLA Sublimación

Fusión Gasificación
Sólido Gaseoso
ELEMENTO COMPUESTO HOMOGENEA HETEROGENEA
Solidificación Licuación

Es una sustancia Es una sustancia Los componentes Los componentes

Disminución o sublimación regresiva
conformada por conformada por están unidos permanecen Líquido
Con disminución de temperatura
átomos o por moléculas de íntimamente y no se separados y se
moléculas de átomos pueden distinguir a pueden ver como
átomos iguales. diferentes. Se simple vista. Tienen tales. Tienen
Se representa representa por propiedades idénticas propiedades diferentes
por símbolos. fórmulas. en toda su extensión. en toda su extensión.
METALES Ejemplos: Aire, Ejemplos: Las 3. ENERGIA
Fe, Cu, Ag, Sn bronce, acero, agua dispersiones: Agua
NO METALES azucarada, formol, turbia, las mixturas.
S, I2C, O2,H 2, F2 etc. .Los coloides como la 3.1 ENERGÍA.- Actualmente se considera como el principio de
GASES mayonesa, etc. actividad interna de la masa.
Xn, Ra, Ne, Kr
Los procesos químicos están acompañados de transferencia de
COMPUESTOS energía, estos se denominan:
ORGÁNICOS
Alcohol Exotérmicos: Si durante el proceso el sistema produce calor.
COMPUESTOS Acetona
INORGÁNICOS Ácido acético Endotérmico: Si durante el proceso el sistema consume calor.
Agua Metanol
Ácido sulfúrico Etanol
Equivalencias

1 J (joule) = ergios
CAMBIOS DE ESTADO 1 cal (calorías) = 4.18 J
1 eV (electrón – voltio) = 1.6 x 10 -12 ergios
Ecuación de Albert Einstein.
 E = mc2
E  mC 2 Conocemos:
E =0,2 g (3 x1010 cm/s)2
Esta ecuación ló vamos a utilizar cuando tengamos
E = 1,8 x 1020 ergios
problemas de bombas atômicas, desintegración nuclear,
Dónde: 2. Si se desintegra 0,5 kg de masa de un cuerpo. ¿Qué cantidad de
energía podrá obtenerse?
Kg . m2
Joule= 2 =N . m a) 18 J b) 1,8 x 1020 J
E = Energía almacenada en un cuerpo. s
c) 1,35 x 10-21 J d) 1,8 x 1021 J
g . cm2
erg= 2
s e) 4,5 x 1016 J

C = Velocidad de la luz. (3x108m/s, 3x1010cm/s) Solución

m = Masa del cuerpo material.( Kg, g) E =?
Es la energía m = 1,5 kg
Materia sumamente
condensada. c = 3 x 108 m/s
EINSTEIN
Conocemos: E = mc2
Es la materia
Energía sumamente E = 0,5 kg (3 x 108 m/s)2
diluida.
E= 4,5 x 1016 joules
PROBLEMAS RESUELTOS

1. Determinar la cantidad de energía que se obtiene al 3. En una explosión nuclear de 7 g de masa se liberan 1,8 x 10 21
desintegrar totalmente 0,2 g. de una sustancia radiactiva. ergios de energía. ¿Qué masa no se transformó en energía?
Solución a) 1g b) 2g c) 3g d) 4g e) 5g
E=? , m = 0,2 g Solución
c = 3.1010 cm/s E = 1,8 x 1021 ergios
 m=? a) 100 b) 99 c) 98 d) 97 e) 96
c = 3x1010 cm/s Solución
Conocemos: E = mc2 E = 18 x 1011 joules

E 1,8  1021 ergios m=? C = 3 x 108 m/s

m 2  2g
 
2
C 3 x1010
cm / s Conocemos: E = mc2

E 18  1011 J
m 
Masa que no se transformó =7-2 = 5g C 2  3  108 m / s  2
4. En una explosión nuclear se liberan 2,7 x 10 21 ergios de energía.  2  10 5 kg  2  102 g
Si se recogen 0,5 g de sustancia residual. Determinar la masa
inicial. 1−0 , 02
%m= ×100=98 %
a) 3,5g b) 4g c) 6g d) 8g e) 10g Porcentaje: 1g
Solución 6. ¿Qué cantidad e hidrogeno será necesario para obtener por fusión
nuclear 105 KWh. de energía? (pg. 40 2)
E = 2,7 x 1021 ergios
m=? ; c = 3 x 1010 cm/s 105 KWh = 3,6 106 J /KWh * 105 KWh = 3,6 1011 J
E  mC 2 E = m c2 m = E / c2 = 3,6 1011 J/(3 108 )2 = 3,6 1011 J/9 1016 = 0,4
Conocemos:
10-5 Kg. 103 gr./Kg. = 0,040 gr. = 40 mgr.
E 2, 7  1021 ergios
m  3g
C 2  3x1010 cm / s  2
PROBLEMAS PROPUESTOS
Masa inicial = 3 + 0,5 = 3,5 g
1. Determinar la cantidad de energía que se obtiene al
Respuesta: a desintegrar totalmente 3 g de una sustancia radiactiva.
a) 27 ergios b) 2,7x1021 ergios
5. Sometemos a una explosión 1 g de masa y observamos la
emisión de 18x1011 J de energía. Indique qué porcentaje de c) 9x10-21 ergios d) 2,7x1022 ergios
masa no se transformó en energía.
 e) 9x1018 ergios d) FVVV e) VVFF

2. Si se desintegra 5 kg de masa de un cuerpo. ¿Qué cantidad de 7. ¿Cuál no es una propiedad intensiva de la materia?
energía podrá obtenerse? a) Temperatura de ebullición.
b) Temperatura de fusión.
a) 5 J b) 4,5x1020 J c) 4,5x1017J d) 18x1021 J
c) Densidad.
e) 18x1018 J d) Calor latente de fusión.
3. En una explosión nuclear de 5 g de masa se liberan 3,6 x 10 21 ergios e) Calor ganado o perdido.
de energía. ¿Qué masa no se transformó en energía?
8. ¿Cuál no es un fenómeno químico?
a) 1g b) 2g c) 3g d) 4g e)5g a) Crecimiento de una planta.
21
4. En una explosión nuclear se liberan 4,5 x 10 ergios de energía. Si se b) Oxidación del hierro.
recogen 3 g de sustancia residual. Determinar la masa inicial. c) Respiración.
d) Fermentación de la chicha de jora.
a) 4g b) 5g c) 6g d) 7g e) 8g e) Disolución de azúcar en agua.
5. Sometemos a una explosión 10 g de masa y observamos la emisión
de 81x1011 J de energía. Indique qué porcentaje de masa no se 9. ¿Cuál es una propiedad química del agua?
transformó en energía. a) Se congela. b) Hierve.

a) 99,1 b) 99,2 c) 99,3 c) Se condensa. d) Es incolora.

d) 99,4 e) 99,5 e) Se descompone

6. Señalar verdadero (V) o falso (F) según corresponda para las

siguientes afirmaciones:
- El agua potable es un compuesto.

- Toda compuesto es una sustancia pura.

- Una especie química tiene composición constante.

- El O2, Cl2, F2, Br2, Pb, Cu, Au. Son sustancias simples.

a) VVVV b) FFFF c) FFVV