MECANISMOS DE

TRANSFERENCIA DE CALOR
Para que la transferencia de calor se produzca es necesario un
gradiente de temperatura. El calor fluye de las zonas con mayor
temperatura a las de menor.

Existen diferentes mecanismos de transferencia de calor (o energía).

Ellos son:

 Conducción

 Convección

 Radiación
Radiación

Conducción Fluido

Sólido
Convección
Figura Nº 1: Mecanismos de transferencia.

La conducción es un mecanismo que tiene lugar tanto en gases, como

en líquidos y sólidos. El mismo se presenta sin que exista un movimiento
de materia. La energía se transmite de una molécula a otra por contacto.

La convección es un mecanismo que se presenta únicamente en fluidos.

Puede ocurrir en forma natural (o libre) o en forma forzada. En el caso de
la convección forzada, un agente externo es el que hace que el fluido se
mueva, aportándole energía. La convección libre tiene lugar debido a que
al variar la temperatura de un punto a otro en el seno del fluido, también
varía la densidad del fluido. Este fenómeno hace que el fluido se desplace.

El mecanismo de convección no siempre es considerado como tal,

debido a que la placa calienta las primeras capas de moléculas por
conducción (contacto). Debido a esto, no siempre se considera la
convección como un mecanismo puro de transferencia de calor.

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 3

La radiación se diferencia de los demás mecanismos por el hecho de

que la energía se transfiere a través de ondas electromagnéticas. Para que
se produzca esta transferencia, no es necesario un medio material, sino
que puede realizarse incluso en el vacío. Las longitudes de onda que s
consideran como radiaciones térmicas son aquellas que van de 0,1 m a
100 m. Los cuerpos absorben y emiten radiación, por lo que es necesario
hablar de radiación neta. Los mecanismos pueden tener lugar en forma
paralela.

Para fluidos que se encuentran en movimiento en régimen laminar

predomina la conducción frente a la convección, y al revés en el caso de
fluidos en régimen turbulento.

Balance integral de energía interna (o energía térmica)

En general, la energía interna, u, es función de la temperatura, T, la

densidad, , y la composición, wj.

 u = u(T; ; wj)

A(t)

V(t)
Ae dV

As
v

z r

Figura Nº 2: Volumen de control.

x Considérese un sistema conformado por una fase continua, y en cuyo
seno las propiedades pueden variar en el espacio y el tiempo.

Ae  (Área de entrada)

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 4

As  (Área de salida)
A(t) Af  (Área fija)
A  (Área móvil)
m
Ai  (Área de interfase)

 es la velocidad del área.

En Af se tiene que v =  = 0

En Am se tiene que v =   0

d
 r ; t  dV    r; t    v  w  n dA    
dt V t   
T dV  s  n dA  V dV
A t  V t A t  V t

d d d
VPA    r ; t  dV     u dV      u   V 
dt V  t  dt V  t  dt

VPA = Variación de la propiedad acumulada en el volumen de control con

el tiempo.

   u  dV
   u  V t
 f t
V

CNC    r; t    v  w  n dA     u   v  w  n dA
A t  A t

CNC    u   v  w  n   A    u  v n   A

CNC = Caudal neto convectivo de la propiedad.

TPI  
V t
T dV   
V t
dV

TPI = Transformación de la propiedad por interconversión.

Representa la transformación (ganancia o pérdida) de energía, por

unidad de tiempo y unidad de volumen.

Si  es menor que cero, se convierte energía mecánica en térmica.

Si  es mayor que cero, se convierte energía térmica en mecánica.

Ejemplo 1:
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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 5

Transformación de energía mecánica en térmica por efectos viscosos y

fricción (es energía no recuperable).

Ejemplo 2:

Compresión (conversión de energía mecánica en térmica) (energía

recuperable).

Ejemplo 3:

Expansión (conversión de energía térmica en mecánica) (energía

recuperable).

INC S  
A t 
S  n dA    q  n dA  Q
A t 
S

INCS = Intercambio no convectivo superficial.

El intercambio no convectivo superficial está asociado al mecanismo de

conducción.

Si QS es mayor que cero, el sistema gana energía.

Si QS es menor que cero, el sistema pierde energía.

INCV  
V t
V dV  QV  QR  QG

QG   G dV  generación interna
V t

QR      A  E  dV  radiación neta
V t

INCV = Intercambio no convectivo volumétrico.

En cuerpos opacos, las moléculas del interior del cuerpo emiten

energía, y esta es absorbida por las moléculas del mismo material que la
rodean. Para esas moléculas, la integral QR es igual a cero. Para las
moléculas de la superficie, puesto que están rodeadas por moléculas de
otra sustancia, la integral QR no es cero.

Por lo tanto:

INCV       A  E   G  dV
V t

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 6

Para resumir, las expresiones más utilizadas del balance integral de

energía interna, son:

Expresión 1

d
dt V t 
  u dV     u   v  w  n dA 
A t 

 
V t
dV   q  n dA       A  E   G  dV
A t  V t

Expresión 2

d
   u   V      u  vn  s  As     u  v n  e  Ae 
dt

    V   q  n   A      A  E   G   V

Expresión 3

P
hu   u    h  P


Por lo tanto:

d
   u   V      h  vn  s  As     h  v n  e  Ae   P  vn  s  As 
dt

  P  v n  e  Ae     V   q  n   A      A  E   G   V

Ecuaciones típicas de balance integral de energía térmica

Calentamiento discontinuo o enfriamiento discontinuo

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 7

Figura Nº 3: Tanque agitado

Para el esquema anterior, supondremos que el tanque se encuentra

tapado y que las pérdidas y ganancias de energía a través de la tapa son
despreciables. Se tiene en cuenta el área de intercambio camisa-tanque y
se desprecia el intercambio en la tapa.

Durante el período de calentamiento no hay corrientes de entrada ni

salida. Si el tanque se agita en forma correcta, puede considerarse que la
temperatura no depende de la posición. Entonces se tiene que T = T(t).
Además, el término de generación y radiación se elimina si consideramos
que no hay generación interna de energía y que para temperaturas bajas y
medias, la radiación neta tiende a cero. De esta manera, la ecuación de
balance adopta la siguiente forma.

d
    u   V      V   q  n   A
dt

De la lectura de esta expresión vemos que la razón de cambio de la

energía interna en el volumen de control con el tiempo, es igual a la
disipación viscosa sumada al intercambio de calor en la superficie de
intercambio.

Calentamiento o enfriamiento continuo

En este caso se tiene que el sistema opera en estado estacionario, por lo

que las propiedades intensivas no varían a través del tiempo.

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 8

Figura Nº 4: Liebig

En este caso se tiene que la ecuación de balance integral de energía

térmica adopta la siguiente forma:

   h  v n  s  As     h  v n  e  Ae   P  v n  s  As   P  v n  e  Ae 

    V   q  n   A

Si se plantea un balance de energía mecánica para un tubo horizontal,

se obtiene que:

 P  v n  e  Ae   P  v n  s  As     V

Por lo que la ecuación de balance se simplifica:

   h  v n  s  As     h  v n  e  Ae    q  n   A

Ejemplo:

Calentamiento discontinuo de un líquido en un tanque agitado

Supóngase que el tanque se encuentra tapado y que las pérdidas y

ganancias de energía a través de la tapa son despreciables. Durante el
período de calentamiento no hay corrientes de entrada ni salida.
Supóngase además que el tanque se agita perfectamente, por lo que la
temperatura en el tanque no es función de la posición. Se sabe que T es
función del tiempo t. Supóngase también que a t = 0 se tiene que T = T0 y
que la densidad y capacidades caloríficas son independientes de la
temperatura y el tiempo. Además, el término de generación y radiación se
elimina si consideramos que no hay generación interna de energía y que
para temperaturas bajas y medias, la radiación neta tiende a cero.

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 9

Figura Nº 5: Tanque agitado

Supóngase también que el fluido no reacciona, con lo que se tiene que

la energía interna del sistema no varía a causa de cambios en la
composición. Por otro lado, la densidad puede considerarse como un
valor promedio entre los estados inicial y final.

De esta manera:

u = u(T; ; wj)

Entonces:

u u u
du  dT  d  dw j
T ,wj  T ,wj
w j T ,

u
du  dT  Cv dT
T , wj

Por otro lado se tiene que:

h = h(T; P; wj)

h h h
dh  dT  dP  dw j
T P, w j P T , w j w j
T,P

h
dh  dT  Cp dT
T P, w j

Se sabe que:

P
hu


Si consideramos que P y  son constantes, tenemos que:

dh = du

Cv dT = Cp dT

Cv = Cp

Por lo tanto:

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 10

d
   u   V   d    u  V     V  du    V  Cp  dT
dt dt dt dt

Para fluidos poco viscosos podemos aproximar que:

    V  0

Si se realiza un balance integral de energía mecánica sobre el sistema,

se obtiene:

d   v2    v2   v2 
     g  y   V       g  y   v n  As      g  y   v n  Ae 
dt   2    2  s  2  e

 P  v n   A  t *  v   A     V
Los términos de entrada y salida se cancelan por tratarse de un sistema
discontinuo.

Si se considera que la energía cinética y potencial del fluido no varían

en el tiempo, tenemos que:

0  P  v n   A  t *  v   A     V

Los primeros dos términos del segundo miembro constituyen la

potencia mecánica del agitador, y el tercero, la disipación viscosa que se
produce.

En otro aspecto, el flujo calórico se expresa como un coeficiente,

multiplicado por una fuerza impulsora.

Flujo calórico = U . (Tv - T)

donde U se denomina coeficiente total de transferencia de calor. U es un

coeficiente complejo debido a que considera la transferencia de calor entre
el fluido calefactor y la pared de la camisa, entre ésta y el fluido interno y
entre las distintas zonas del fluido interno.

Así tenemos que:

qn = -U . (Tv - T)

qn = U . (T - Tv)

Entonces:

Qs = -<qn> . A = -< U . (T - Tv)> . A

Por ejemplo, para un calentamiento:

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Transferencia de Energía y Operaciones - Apunte 11

Tv > T  (T - Tv) < 0  qn < 0  Qs > 0

En resumen:

d
    u   V      V   q  n   A
dt

dT
  V  Cp    U   T  Tv   A  U   T  Tv   A
dt

  V  Cp dT
   dt
U  A  T  Tv 

Si suponemos que el coeficiente U es constante y que no depende de la

posición ni el tiempo, e integramos la ecuación diferencial anterior,
obtenemos:

  V  Cp T dT
t
 
 T  Tv  t 0
  dt
UA T T0

  V  Cp
 ln  T  Tv  T  t
T

UA 0

  V  Cp  Tv  T f 
tf    ln 
UA  Tv  T0 

La expresión anterior permite evaluar el tiempo tf que tarda el fluido

en análisis en calentarse desde una temperatura T0 a otra Tf.

Si despejamos la temperatura en función del tiempo:

U A
 t
T f  Tv   Tv  T0   e  V Cp f

podemos calcular la temperatura del sistema luego de un dado tiempo.

Balance integral de energía total

La suma de los balances integrales de energía mecánica y de energía

térmica, arroja como resultado el balance integral de energía total. Estos
tres balances se transcriben a continuación.

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