Sunteți pe pagina 1din 19

Prăjituri gustoase, sfărâmicioase și fragede „Kurabye”. Pregătirea este rapidă și ușoară!

  ᅠ

ᅠ  Ingrediente (pe 1 foaie de copt): ᅠ
ᅠ ** Toate produsele alimentare cameră t! ᅠ
ᅠ  200 g unt ᅠ
ᅠ  80-100 g zahăr pudră ᅠ
ᅠ  2 proteine (din ouă mari) ᅠ
ᅠ  1-2 ore dintr-o lingură de zahăr vanilat ᅠ
г  300 g făină ᅠ

ᅠ  gem, gem - 2 linguri ᅠ
ᅠ  amidon - 1 linguriță ᅠ

Pregătire .

ᅠ Bateți  untul înmuiat cu un mixer până când este alb. ᅠ
ᅠ  Turnați zahăr pudră, zahăr vanilat și bateți totul până la o masă luxuriantă (3-5 minute). ᅠ
ᅠ  Fără a opri biciuirea, în porții mici, turnați proteinele. ᅠ
ᅠ  Bateți masa până la netezire. ᅠ
Adăugați făina printr-o sită, în parte, și amestecați bine aluatul cu spatula, după fiecare adăugare de făină. Aluatul este
foarte moale.
Punem aluatul final într-o pungă de patiserie și așezăm prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu pergament, la o distanță
mică unul de celălalt.
Pentru a vă asigura că gemul nu se răspândește în timpul coacerii, amestecați-l cu amidon. ᅠ
ᅠ  Facem o gaură în centrul fiecărui cookie și punem umplutura în el. ᅠ
Bon pofta !  ᅠ  ᅠᅠ
crocantă napolitane de zahar intr - o tigaie, fără nici un fel de preparat vafe 
INGREDIENTE
albușul de ou 2 buc.
zahăr 200 g
lapte 200 ml
făină 200 g
unt făină 25 g
vanilie 1-2 linguriță (sau zahăr vanilat)

METODA DE PREPARARE
Este greu de crezut că este atât de simplu să gătești aceste dulciuri crocante și chiar fără un fier special de waffle, într-o
tigaie obișnuită de casă. Totuși, așa este.
Și cum să le umple, decide-te pentru tine.

Amestecați proteinele cu zahărul și zahărul vanilat.


Adăugați lapte, făină și frământați aluatul fără buline.
Pe suprafața rece a tigaiei, unge foarte ușor puțin aluat.
Prăjiți plafonul cu puțină căldură pe o parte și pe cealaltă.
Întoarceți sub formă de căldură, altfel se va crăpa.
Este mai bine să folosiți două tigăi, apoi se vor răci alternativ.
Biscuiți rapide

Ingrediente:
• 250 g margarină (moale - pre-lăsați-o în afara frigiderului)
• 300 g smântână
• 2,5 - 3 lingurițe. făină (sau mai bine zis, cât va dura un aluat moale, lipicios)
• 0,5 pliculețe de praf de copt

Mod de preparare:
Fără zahăr sau ouă în aluat, o jumătate de oră la frigider, apoi rostogolit, stoarceți un pahar - hop în zahăr și o foaie de
copt .
Ingrediente clasice cu burete :
- 1 pahar de zahăr,
- 1 pahar de făină,
- 4 ouă
- vanilină pe vârful unui cuțit

Mod de preparare:

Separați albușurile de gălbenușuri. Începem să biciuim proteinele la cea mai mică viteză a mixerului. Încet, o lingură, se
adaugă zahărul și se toarnă vanilie.

Când masa proteică devine albă și destul de densă, adăugăm și gălbenușurile pe o lingură, continuând să batem.

Scoatem mixerul și începem să cernem făina într-un bol cu proteine, frământând cu atenție lingura în direcția de jos în
sus.

Turnați aluatul final într-o formă unsă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade timp de 20-25 de minute.

Principala regulă atunci când coaceți un biscuit este să nu deschideți ușa cuptorului - altfel va cădea. De asemenea, mi-
am ordonat gospodăriei mele să nu stea în bucătărie și să nu vorbească tare. Când va veni momentul, scoateți formularul
și întoarceți biscuița pe o farfurie (suport pentru sârmă, prosop) și lăsați să se răcească.

Sub rezerva tuturor regulilor, biscuitul se dovedește a fi ridicat și foarte aerisit. Poate fi o bază excelentă pentru
prăjituri. Această copie a fost distrusă cu ceai fără impregnare.

Și mult noroc și poftă bună pentru tine!\


DULCEATA DE MENTA
INGREDIENTE :
300grmenta cu tot cu tulpina.
3lamai.
1kg sirop de mere.
05l apa
Spălați crenguțele de mentă (frunzele cu tulpină), uscați-le bine pe șervețele de
hârtie, apoi mărunțiți-le.
Tăiați mărunt și lămâile cu tot cu coajă.
Puneți lămâile și menta într-o cratiță, adăugați apa și fierbeți amestecul timp de 15
minute. Luați de pe foc și lăsați să se macereze timp de 24ore
Stoarceți amestecul de lămâie și mentă. Treceți compoziția (fluidă) rezultată printr-o
sită deasă, apoi adăugați în ea siropul de mere. Fierbeți din nou timp de 2 ore, la foc
mic.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și înfiletați capacele..
Este un topping pentru clatie ,înghețată .

500 g mere proaspete


500 ml apă
Mod De Preparare
1. Se curăţă merele, se taie în felii subţiri şi se pun într-o cratiţă cu apă, la foc iute. Se lasă
pe foc până devin moi, se zdrobesc şi se strecoară printr-un tifon dublu.
2. Siropul obţinut se fierbe până începe să se îngroaşe, având grijă să se îndepărteze
spuma. Se lasă siropul să se răcească, apoi se toarnă în sticle sau borcane care se închid
etanş( eu îl folosesc in loc de zahar la diverse )

 Like
Baghete de brânză de casă

200 gr. brânză de vaci (5%)


200g. unt
200 gr. smantana (20-25%)
2,5-3 cani faina
1 ou
100 gr. Zahar
1 lingurita praf de copt
Umplere:
avem dulceata de casa: piersica,
nuca de capsuni si pere : nuci de pin, alune tocate,
1 ou pentru ungere (galbenus) de
zahar pentru zahar si susan pentru topping

1. Cuptorul este încălzit la 180C. Combinați făina cernută cu praful de copt, cu untul răcit, cu grătarul și ouul
2. Se macină în firimituri. Adăugați ingredientele rămase: brânză de vaci, zahăr, smântână. Framanta aluatul.
3. Rulați aluatul în cercuri cu grosimea de 4-5 mm. Am tăiat în segmente sub formă de triunghiuri, începând din centru și
stabilim umplerea noastră pe fiecare segment.
4. Răsuciți în bagele. Punem pergamentul pe o foaie de copt a acoperirilor, îl ungem cu un ou. Se coace 20 de minute.
5. Scoateți baghetele, lăsați să se răcească și presărați cu zahăr pudră și semințe de susan.
10 rețete pentru un cookie delicios , care durează 15 de minute pentru a

găti 1. nucă de cocos Cookies

Ingrediente:

100 g făină
100 g zahăr
200 g fulgi de nucă de cocos
2 ouă
1 lingură. praf de copt

Pregătire:

Bateți ouăle cu zahărul.


Adăugați fulgi de nucă de cocos, amestecați.
Se toarnă făina cu praful de copt, se amestecă din nou.
Pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.
Umezeste mainile cu apa si formeaza fursecuri din aluat.
Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.

2. Biscuiti de mere

Ingrediente:

120 g zahar
1 plic de vanilina
4 oua
200 g margarina
500 g faina
1 plic de praf de copt
3 mere

Mod de preparare:

Se macină ouăle cu zahărul și vanilia, se adaugă margarina topită, se amestecă, apoi făina amestecată cu praful de copt
și se frământă aluatul cu o lingură.
Curățăm și tăiem merele în cubulețe mici, adăugăm la aluat.
Întindem o lingură mică cu o lingură pe foile acoperite cu hârtie de copt și coacem la cuptorul încălzit la 200 ° C până
când se rumenesc literalmente 10-15 minute.

3. Biscuiți de susan

Ingrediente:

70 g făină
60 g unt
120 g zahăr
1 ou
1/2 lingură. extract de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat
1 lingură. suc de lămâie proaspăt stors
160 g semințe de susan
1/2 lingură. praf de copt
1/2 lingură

Pregătirea sărurilor :

Se amestecă făina, praful de copt și sarea.


Bateți untul înmuiat cu zahărul. Apoi adăugați oul, vanilia și sucul de lămâie și bateți timp de 20-30 de secunde cu un
mixer.
La viteze mici ale mixerului, adăugați făină în porții mici.
Folosiți o spatulă pentru a amesteca întregul susan (se poate prăji în avans).
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Întindeți prăjiturile plate cu o linguriță pe foi de hârtie de copt (neapărat!) La o distanță
de 3-4 cm unul de celălalt, deoarece cookie-urile se pot răspândi.
Se coace 8-15 minute, în funcție de dimensiune.

4. Biscuiți de ciocolată

Ingrediente:
240 g ciocolată pentru topirea a
4 linguri. L unt
2/3 cană făină
1/2 lingură praf de copt
1/2 lingură sare
2 ouă mari
3/4 cană zahăr
1 lingură zahăr vanilat
150 g ciocolată tocată

Mod de preparare:

Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.


Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament.
Zdrobiți ciocolata în bucăți.
Se amestecă zahărul, ouăle și zahărul vanilat cu un mixer (aproximativ 4 minute).
Topiți 240 g de ciocolată cu unt într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.
Adăugați ciocolata topită în amestecul zahăr-ou și amestecați la viteză mică.
Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt și sarea. Se adaugă în amestecul de ciocolată și se amestecă.
Puneți în aluat restul de 150 g de bucăți de ciocolată și amestecați.
Puneți prăjiturile rotunde cu o lingură pe o foaie de copt la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt.
Coaceți la cuptor 12-15 minute.

5. Biscuiți de ovăz de casă

Ingrediente:

100 g unt
1 cană zahăr
2 ouă
1 cană de ovăz
1 cană
nuci făină , fructe confiate, fructe uscate

Preparare:

Mai întâi, puneți untul și zahărul într-un vas convenabil și frământați cu o furculiță.
Apoi amestecăm cu un mixer până când se obține o masă omogenă.
Adăugați ouăle și amestecați.
Se toarnă un pahar de ovăz.
Amestecați și adăugați umplutura după gust: nuci, caise uscate, stafide sau fructe confiate, și puteți toate împreună. În
total aproximativ 2 pahare de umplutură.
Amestecați și adăugați făina.
Din masa rezultată, faceți bile, înmuiați făina și modelați prăjiturile.
Îl întindem pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de copt și unsă cu ulei de măsline.
Se coace la 200 de grade timp de 15 minute.

6. Prăjituri lactate

Ingrediente:

400 g făină
200 g zahăr
100 g unt
1 ou
80 ml lapte
1/2 lingură. praf de copt

Mod de preparare:

Bateți untul înmuiat cu zahărul.


Adăugați oul, laptele și praful de copt, amestecați.
Adăugați făina și frământați aluatul elastic.
Rulează aluatul într-un strat gros de 7-10 mm.
Cu o matriță specială cu margini ondulate sau o formă obișnuită de metal pentru tartele, tăiați scurtăturile.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
Transferați prăjiturile tăiate pe o foaie de copt. Coaceți aproximativ 15 minute până când marginile sunt ușor
rumenite. Principalul lucru este să nu exagerați prăjitura în cuptor, altfel se vor transforma în fursecuri obișnuite.

7. Biscuiți cu banane
Ingrediente:

2 banane moi moi


1 cană
Nuci Hercules , stafide, ciocolată, scorțișoară (opțional)

Pregătire:

Mash banane cu hercule, se amestecă.


Adăugați nuci, stafide, ciocolată.
Gati la 180 de grade la cuptor pe hârtie pergamentă timp de 15 minute.

8. Biscuiți Madeleine

Ingrediente:

120 g făină
2 ouă
80 g zahăr
90 g unt
1 lingură. L

Prepararea sucului de lamaie :

Topiți ușor untul, adăugați ouăle și zahărul.


Bate totul cu un mixer sau bici.
Adăugați făina și sucul de lămâie. A se agita bine.
Puneți aluatul în formele „Madeleine” (sau oricare altul).
Se coace la o temperatură de 190-200 de grade timp de 12-15 minute.

9. Biscuiți „Boabe de cafea”

Ingrediente:

4 lingurițe. L lapte
5 linguri. L cafea instant
200 g unt
200 ml smântână (30%)
250 g zahăr
3 lingurițe. L cacao
650 g făină

Mod de preparare: Se

dizolvă cafeaua în laptele fierbinte. După ce adăugați unt, zahăr, smântână, cacao. Bate totul.
Apoi adăugați făina și frământați aluatul.
Din aluat, rupând bucățile, facem bile, întinzându-le ușor și dând forma de boabe.
Apoi folosim un băț sau o scobitoare pentru a realiza o secțiune longitudinală, adâncă, dar nu complet.
Întindem boabele pe o frunză. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 12-15 minute.

10. Biscuiți pentru ceai „Oaspeți la ușă”

Ingrediente:

2 gălbenușuri de ou
1 pachet de zahăr vanilat
230 g făină
80 g zahăr pulbere
120 g unt
3/4 linguriță. coajă de lămâie

Pregătire:

preîncălziți cuptorul la 175 de grade.


Acoperiți tigaia cu hârtie pergament, ungeți cu ulei și presărați cu făină.
Cerneti faina si zaharul intr-un bol.
Adăugați untul înmuiat, gălbenușurile de ou și coaja de lămâie.
Amestecați ingredientele până sunt netede.
Se frământă 5-10 minute pentru ca aluatul să fie elastic.
Formați aluatul într-un „cârnați” și tăiați-l în cercuri.
Pune canile pe o foaie de copt și coace 10 minute.
RETETE CU KEFIR

1. Aluatul de chefir cu brânză


Ingrediente:
- 1 cană de chefir
- 1 cană de brânză rasă
- 0,5 linguriță de sare
- 2/3 linguriță de sifon
- 1 linguriță de zahăr
- 2 cani de făină

Dacă râșniți brânza pe o răzătoare grosieră, veți obține prăjituri și cârnați excelenți în aluat, iar dacă pe superficial obțineți
un aluat bun pentru alte produse mici coapte, cum ar fi bagelele etc.

2. Aluat proaspăt pe smântână

Ingrediente:
- 1 pahar de smântână
- 2 pahare de făină
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de sodă
- 1 ou
- 100 g de lapte
- 50 g de margarină topită

În fiecare casă există produse pentru acest test. Prin urmare, este deosebit de popular. Din ea puteți coace doar prăjituri
pentru ceai și puteți plăcinte și cu orice umplutură.

3. Aluat de drojdie pe kefir

Ingrediente:
- 1 cană de kefir
- 0,5 căni de ulei vegetal
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de drojdie uscată (50 g umed)
- 2,5 cani de făină

Aluatul nu este gras, pufos, bine potrivit pentru produse de patiserie savuroase sau pentru produsele pe care le veți prăji
în ulei.
Se dizolvă drojdia în kefir la temperatura camerei. Apoi adăugați ingredientele rămase și frământați aluatul. Lăsați o oră și
jumătate să se ridice.

4. Aluat vrac pe kefir (cinci minute)

Ingrediente:
- 2 ouă
- 0,5 linguriță de sare
- 1 cană de făină
- 1 cană de kefir
- 1 linguriță de sifon,

stingeți chefirul, adăugați ouăle, sarea, făina și amestecați bine. Terminat. Aluatul este ușor, pufos și cel mai important,
fără o picătură de grăsime. Puteți găti cu ea orice plăcintă și chiar pizza. Doar umplutura nu trebuie umeda.

5. Aluat de drojdie fără ghimbir

Ingrediente:
- 300 ml zer (se poate folosi lapte sau kefir)
- drojdie (50 g proaspete sau 1 linguriță uscată)
- 250 g margarină
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 cană zahăr
- 4- 5 cani faina
- 3 oua

6. Aluat de drojdie gratuit

Ingrediente:
- 0,5 l lapte
- 1 ou
- 0,5 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 1/3 cană ulei vegetal
- 4-5 cană făină
- 30 g drojdie umedă

Facem aluatul. Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă sare, zahăr, unt și făină. Amestecați totul bine, puneți-o într-o
pungă și legați-o deasupra, lăsând loc pentru ridicare și în frigider pentru noapte. Iar dimineața poți să prăjești din ea ceea
ce își dorește sufletul. Acest aluat este mai simplu și bine potrivit pentru prăjirea uleiului, dar excelent și pentru
coacere. Din ea puteți prăji doar prăjiturile pentru ceai. Poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile.

7. Aluat de drojdie (cu sifon) care nu dă greș niciodată

- 2 ouă
- 150 g margarină
- 200 g smântână
- 1 cană de zahăr
- 0,5 pachete de drojdie umedă (50 g)
- 0,5 linguriță de sodă
- 4 cani de făină (aproximativ)
- 0,5 linguriță de sare Se

dizolvă drojdia în 50 g de apă caldă, se adaugă margarină topită, bătută cu ouă de zahăr, smântână cu sifon și
sare. Amestecați bine și adăugați făina. Aluatul nu trebuie să fie rece. Se lasă 10 minute să se relaxeze. Faceți o plăcintă
sau plăcinte din ea, acoperiți cu un prosop timp de 40 de minute. După 40 de minute puteți coace. Dacă aveți nevoie de
un aluat non-dulce, nu adăugați zahăr, de exemplu, pentru o plăcintă cu carne.

8. Aluat de caș

Aluatul foarte, foarte gustos, se prepară foarte repede și ușor și puteți face din acesta nu numai prăjituri și prăjituri de
turtă, ci și plăcinte și baza pentru plăcintă cu zmeură. Produsele din acest test sunt foarte moi și fragede.
Ingrediente:
- 2 căni (250 ml) de făină
- 200 g brânză de căsuță
- 100 g unt moale
- 2/3 linguriță de sodă
- 0,5 linguriță de sare
- 1 ou
- 100 g de zahăr

Se amestecă făina cu sare și sifon. Bateți untul cu zahărul separat, adăugați cașcavalul, oul și amestecați bine. Turnați
amestecul de făină și frământați aluatul. Puteți găti cu ea imediat.
Tort „miere fără tort” (ușor)

Ingrediente:
Kefir 0,5 l.
Zahar 1,5 căni
Am ouă 2 bucăți
2 căni făină
Soda jumătate de linguriță
3 linguri miere
Mod de preparare:
1. Amestecați ouăle cu zahăr făină, turnați chefir, adăugați miere și amestecați, apoi adăugați sodă și amestecați din
nou. aluatul este gata, turnați-l într-o matriță unsă cu un colonel și jumătate, diametrul formei este de 20 cm. se dovedește
5-6 prăjituri moi.
3. Scoate-le.
se poate folosi orice smantana, fie smantana, fie crema, am smantana; se amestecă smântână 800 g cu o cană de zahăr
și se răcește.
4. Ungeți prăjiturile cu smântână fără să uitați de pereții laterali.
5. Înmuiați cel puțin două ore pentru a obține un tort delicios de casă.
Tortilele finlandeze de cartofi

Ingrediente:
-CARTOFI- 5-6 buc- 
ouă- 1 buc 
făină, 100 g 
ulei vegetal 1 lingură de masă, 
sare, 0,5 linguriță, 
piper negru, după gust

Mod de preparare:  Cojiți 
și fierbeți cartofii până sunt fragede, piureați fără bulgări, adăugați sare, piper, ou și făină, frământați aluatul moale. 
Presărați masa cu făină, rulați subțire aluatul, tăiați prăjiturile folosind o farfurie, tocați-le cu o furculiță. 
Pune prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. 
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când se înroșește. 
Prăjiturile delicioase cu cartofi sunt gata. 
Bucura-te de masa ta!
Torta de caise 

Ingrediente:
(pahar = 250 ml)
- 10-12 bucăți de caise mici
- 1,5 cani faina
- 0,5 cani zahar
- 1/4 cana iaurt natural sau kefir
- 3 oua
- 65 g unt (topit si racit)
- 0,5 lingurite praf de copt
- 1/4 lingurita vanilina
- un vârf de sare

Pregătire:
1. Ungeți forma demontabilă cu ulei, este de dorit să acoperiți partea inferioară cu pergament, încălziți cuptorul la 200 de
grade.
2. Batem ouăle cu zahărul și sarea până la alb, adăugăm untul topit și iaurtul, adăugăm vanilina și amestecăm,
amestecăm făina cu praful de copt, cernem deasupra, amestecăm pentru a face un aluat gros uniform.
3. Transferați aluatul într-o matriță, așezați bine jumătățile de caise una peste alta și înecați-le ușor în aluat.
4. Se coace 40 de minute până este gătit.