UNIDAD DE EDUCACION MEDIA SUPERIOR TECNOLOGICA

AGROPECUARIO Y CIENCIAS DEL MAR.

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO No.62

SISTEMA DE EDUCACION TECNOLOGICA AGROPECUARIA

ESPECIALIDAD: TECNICO AGROPECUARIO

CUATRIMESTRE: 4

MODULO 8: MANEJO DE AVES

TRABAJO: PROYECTO INTEGRADOR MANEJO DE AVES

NOMBRE DEL DOCENTE: ING. ROBERTO CHI UC

NOMBRE DE LAS ALUMNAS:

WENDY LUCIA CACHO VIVEROS

ANDREA YAMILETH CORDERO GARCIA

ESTELA GONZALES SILVA.

GRUPO: BA
 Índice
Gallinas babcock……………………………………………1
Origen de la raza babcock…………………………………2
Características de la gallina………………………………3
Producción………………………………………………….4
Variedad de gallinas………………………………………..5
Condiciones de manejo……………………………………6
Diferencias de razas……………………………………....7
Alimentación…………………………………………………8
Tipo de gallinas ponedoras…………………………………9
Ciclo de puestas…………………………………………….10
Enfermedades………………………………………………..11
 I. Introducción

Muchos años de inversión en investigación y desarrollo genético han

resultado en ponedoras con excelentes características de rendimiento
como viabilidad, producción y calidad del huevo. Este elevado valor
genético solo puede manifestarse completamente cuando las
ponedoras tienen como respaldo buenas prácticas de manejo, que
incluyen, aunque no exclusivamente, alimentación de buena calidad,
alojamiento y una atención constante al comportamiento y bienestar de
las aves
II. Diagnostico contextual de la región

II.1. Diagnóstico contextual de la localidad

II.1.1. Estado.

II.1.2. Municipio

II.1.3. Localidad

II.1.4. Datos geográficos

II.1.4.1. Ubicación

II.1.4.2. Tipo de clima

II.1.4.3. Tipo de vegetación

II.1.4.4. Tipo de suelo

II.1.4.5. Región hidrológica

II.1.5. Número de habitantes

II.1.6. Desagregación por sexo

II.1.7. Población económicamente activa

II.1.8. Tipo de población: urbana, rural o semiurbana

II.1.9. Población indígena

II.1.10. Nivel socioeconómico

2.1.11. Nivel educativo

III. Situación de la ganadería en México

III.1. Regiones ecológicas de la ganadería en México

III.2. Razas pecuarias
III.2.1. Aves (Cobb y Babcock)

III.3. Características fenotípicas y genotípicas

III.4. Parámetros reproductivos y productivos
III.5. Sistemas de explotación pecuaria
III.5.1. Sistema intensivo
III.5.2. Sistema semintensivo
III.5.3. Sistema extensivo
 Gallinas babcock

La gallina Babcock pertenece al grupo de gallinas ligeras, es decir a la clase de

ponedora. Es una de las principales razas utilizadas en la industria avícola para la
producción de huevos, debido a que tiene la capacidad de llegar a poner hasta
300 huevos anuales, y los huevos son de gran tamaño. Aunque es una raza
comercial, también es bastante apropiada para la cría casera, debido a que es
bastante dócil y se adapta fácilmente a los distintos tipos de climas.

Si estás interesado en la cría y manejo de la gallina Babcock, este artículo te será

de gran ayuda para iniciar tu granja avícola, ya que aquí hablaremos del manejo,
alimentación y los cuidados de esta raza para su buen desarrollo y producción de
huevos.
Origen de la Raza Babcock

La gallina Babcock se desarrolló en las granjas del granjero Monroe Cappel

Babcock, quien en 1935 fundo la empresa avícola “Granjas avícolas Babcock” o
en inglés “Babcock Poultry Farms“. Convirtiéndose en uno de los mejores
criadores de aves de esa generación, desarrollando la raza Babcock leghorn,
también llamada blanca, liviana o ponedora, para poco tiempo después originar la
Babcock brown.

En la década de 1950 la raza Babcock entro a grupo de prueba para la puesta de

huevos, estableciendo un récord de postura a nivel mundial, por lo que
rápidamente se convirtieron en las gallinas consentidas de Estados Unidos.

Reconocidas por mucho tiempo como la mejorar variedad de ponedora en Canadá

y América.

Hoy en día la gallina Babcock sigue siendo de las mejores gallinas ponedoras, de

fácil crianza y de postura de huevos grandes, y en junto con la empresa Hendrix
genetics, se siguen realizando investigaciones a nivel genético y efectuando
cruzas con otras variedades para mejorar cada día la raza Babcock.

Características de la Gallina Babcock

Entre las principales características de esta raza, se encuentran las siguientes:

 Es de tamaño mediano a grande.

 Son de cuerpo robusto.
 Existen dos variedades de color que son la Brown (marrón) y la White
(blanca).
 La Babcock Brown pesa en promedio 2,52 kg mientras que la gallina
Babcock White pesa en promedio 2,45 kg.
 Ponen en promedio 300 huevos al año.
 Ponen huevos grandes con un peso promedio de 63,8 g.
 Resistente a diferentes tipos de climas y sistemas de manejo.
 Es una raza de carácter dócil y apacible.

Producción

Es una excelente gallina ponedora que se ve reflejada en buenos números, como

su viabilidad, peso del huevo, indice de conversión, etc. A continuación te
presentamos una tabla con el resumen de la producción de la Babcock.
Periodo de postura: 18° – 90° semana

Viabilidad: 94%

Pico de puesta: 96%

Peso promedio del huevo: 63.8

Huevos por gallina alojada417

Consumo promedio de
114 g/dia
alimento:

Indice de conversión: 2.13 kg/kg

Peso corporal: 2.20 kg

Variedades de la Babcock

Es una variedad muy comercializada por la empresa Hendrix genetics y

actualmente la Babcock se convirtió en una marca de ave, demás de una raza de
ponedora. Pero como cualquier raza de gallina, existen distintas variedades o
lineas.

Para la raza Babcock se pueden mencionar 2 lineas importantes, la cual son muy
similares en cuanto a sus características como talla, comportamiento, producción.
La diferencia más importante es el color de cada gallina. Obteniendo las
siguientes:

1. Gallina Babcock White (blanca).

2. Gallina Babcock Brown (marrón).

Condiciones de manejo para la gallina Babcock

Esta raza posee un alto potencial de producción de huevos, sin embargo para
explotar bien ese potencial se le debe proporcionar a la gallina un buen manejo.
Por lo anterior, describiremos algunos de los aspectos más importantes a
considerar a la hora de criar esta raza de gallina.

Recepción de polluelos
El éxito de la cría de los polluelos inicia desde su llegada al corral. Se debe de
elegir dentro del galpón la parte central para la recepción de polluelos, con la
finalidad de reducir el frió. Dentro del galpón se deben considerar los siguientes
factores:

 Colocar camas secas y limpias.

 Las camas deben tener un espesor de 5 a 10 cm en climas calientes y de
hasta 15 cm en climas fríos.
 Durante la primera semana de vida los polluelos deben utilizar bebederos
de galón.
 El agua debe ser previamente tratada (cloración).
 2 horas antes de que los polluelos lleguen se debe colocar en los
bebederos una solución de azúcar de 4 gr por 100 ml de agua.
 Se debe colocar 1 bebedero y un comedor por cada 100 polluelos.

Horas de luz

Durante los primeros días, es importante que los polluelos tengan un régimen
máximo de luz de entre 22 a 23 horas, la cual tiene que tener una intensidad de
entre 30 a 40 lux.

Lo anterior ayudara a promover el consumo de alimento y agua de las aves. a los

15 días de edad se deberá reducir poco a poco la intensidad de luz a 10 lux.

Babcock Brown
La gallina Babcock Brown, es una ave ponedora marrón del tipo ligera, derivada
de ...
Gallina AUSTRALORP
La gallina Australorp tiene el récord mundial de producción de huevos con una
producción...

5 Diferencias Entre la Hy-Line Brown y la Isa Brown

Las dos son variedades de gallinas pertenecientes a una misma línea (Brown o
marrón), ...

Isa Brown
Isa Brown es una raza de gallina ponedora de color marrón o rojizo,
considerada ...

Programa de alimentación por etapas de desarrollo

Alimentación en la etapa de cría

En los primeros días de nacido y hasta la cuarta semana de edad, el pollito no es

capaz de adaptar el consumo de alimento a su nivel de energía requerida. Por lo
que para aumentar su desarrollo y mejorar su crecimiento se recomienda un
concentrado con las partículas lo mas finas posibles, y que tengan una alta
concentración de proteína y carbohidratos.

El objetivo es lograr un peso corporal de 290 gramos en la semana 4. Te

sugerimos que conozcas a otra de las raza de gallina marrón mas ponedoras en el
mercado, la Gallina Isa Brown.

Alimento para la etapa de pre-postura

Para garantizar que los huevos tengan buena calidad y una cascara fuerte se
recomienda el uso de alimentos de pre-postura a partir de la semana 18 de vida y
hasta obtener los primeros huevos.

El concentrado de debe de contar con un gran porcentaje de calcio, proteína y

energía para que la gallina babcock tenga los nutrientes necesarios y empiece a
producir huevos de excelente calidad.

Te sugerimos ir al siguiente enlace para que conozcas mas sobre piensos para

gallinas ponedoras.
Las gallinas son aves de corral y fuente de proteína. Por eso, es importante
conocer varios aspectos importantes sobre las gallinas ponedoras, también
llamadas gallinas de postura. En este sentido, la importancia que tienen estos
animales de granja influye mucho en la alimentación del ser humano.
De ahí se deriva la importancia de conocer algunas características sobre las
gallinas ponedoras, como la crianza, cuántas razas de aves de postura existen, su
alimentación, y otros aspectos importantes que se analizarán a lo largo de este
artículo.

Qué es una gallina ponedora

Hay que tener en cuenta que existen diversos tipos de gallina. En este sentido,
hay quienes crían gallinas para el engorde con el fin de sacrificarlas y prepararlas
como alimento. Así mismo, están las gallinas de corral, cuya crianza es para el
mismo propósito.
Debido a que las gallinas son fuente de proteínas, y sobre todo porque ponen
huevos, en muchas granjas las crían para este propósito. Así que, una gallina
ponedora de huevo es, básicamente, aquella que es criada solamente para poner
huevos para el consumo humano.
Cómo se cría una gallina ponedora
Ya sea para el consumo personal, o para la comercialización y la producción
industrial; hay diversos métodos que se pueden seguir para la crianza de gallinas
ponedoras.

Crianza casera
En las granjas familiares se construyen corrales para la crianza de gallinas. Le
recomendamos visitar el siguiente enlace en el cual encontrará las Jaulas para
Gallinas las jaulas suelen ser un espacio adecuadoque genera que estos animales
se ubiquen con la postura adecuada.

En este caso, un gallinero casero constará de la cantidad suficiente de gallinas

para el consumo interno. Ahora bien, hay granjas o casas grandes que cuentan
con un poco más de diez gallinas.
En este sentido, se construye uno o varios gallineros o corrales para gallinas
ponedoras, con el fin de que estas puedan habitarlo. Lo importante es crear el
ambiente propicio para que las gallinas puedan acomodarse. En este sentido, es
mejor evitar el hacinamiento.
Por otra parte, para la cría de gallinas ponedoras es importante mantener estos
corrales o criaderos de gallinas de postura limpios. Esto con el fin de evitar plagas
o enfermedades que puedan poner en peligro la salud de las gallinas. Más
adelante hablaremos sobre algunas de estas enfermedades.
Los corrales no son difíciles de hacer. Sin embargo, para mayor comodidad, estos
se pueden adquirir por precios razonables en tiendas especializadas.
Por otro lado, en algunas granjas solo es necesario cercar el área donde habitarán
las gallinas. Una ventaja de esto, es que podrán alimentarse, además de los
alimentos que se le suministran, del contenido de la tierra, tales como el forraje y
los insectos que logren conseguir en su alrededor.

Crianza comercial o industrial

La finalidad de este tipo de crianza de gallinas de postura es precisamente

comercializar los huevos que ponen las gallinas. En este sentido, se necesita de
toda una infraestructura y una logística mayor para sacarle el mayor provecho a
las gallinas ponedoras; y al mismo tiempo cuidar de varios factores, como su
salud, la alimentación y, lo más importante, el sitio que se usará como granja.
Por esta razón, las granjas de gallinas ponedoras industriales cuentan con celdas
mejoradas donde la gallina tiene espacio para moverse e incluso debe contar con
el forraje necesario para su alimentación. Esto se debe a que se crearon nuevos
estándares y normativas para la crianza de gallinas ponedoras. Esto debido a que
el sistema anterior que se usaba en muchos países ocasionaba ciertos problemas
relacionados con la salud y la higiene en general.
Cómo criar gallinas ponedoras en casa

Si te has preguntado cómo criar

gallinas de postura caseras, es muy
distinto a criar gallinas a nivel
industrial. Por eso, es importante
seguir las siguientes indicaciones para
una crianza efectiva de gallinas
ponedoras a nivel casero, o si se
quiere, de granja.

En primer lugar, preparar y
acondicionar muy bien un criadero de
gallinas ponedoras o corral para gallinas en casa. En este sentido, hay que tener
en cuenta que, para evitar enfermedades, es mejor no sobrepoblarlo; es decir,
meter una cantidad mayor de gallinas que las que pueden entrar en un corral.
Un factor que hay que tener en cuenta es el ciclo de mayor producción de las
gallinas.

El ciclo fértil de una gallina ponedora es de, por lo general, dos años. Aunque las
gallinas pueden vivir por más tiempo, su ciclo de producción es, en comparación
con su propia vida, relativamente corto. Por esta razón, después de estos dos
años, se suele cambiar una gallina
que haya cumplido con su ciclo con una más joven.

Un factor importante es la alimentación de la gallina. También hay que estar muy
pendientes de la salud de estas. En este sentido, es importante contar con
las recomendaciones de un experto en aves de postura, para saber qué
enfermedades puede tener las gallinas y cómo combatirlas o curarlas.

Alimentación
Para que una gallina ponedora pueda producir o poner huevos de alta calidad, un
factor muy importante es la alimentación. Esto también repercutirá en el desarrollo
y bienestar de la misma gallina.

Para saber cuál es el mejor alimento para gallinas de postura, una alimentación

balanceada es lo más importante que debemos tener en cuenta. En caso de que
las gallinas sean criadas en casa o en una granja; además de suministrarles el
alimento con los componentes necesarios para su salud, estas también se pueden
alimentar escarbando en la tierra para comer lombrices o insectos. Estos son ricos
en proteínas y también aportar nutrientes a estas aves.
El alimento que consumen las gallinas influirá mucho en la calidad del huevo. Por
esta razón, Existen alimentos especiales que contienen ciertas proteínas y

hormonas que ayudarán a cuidar de la gallina, además de colaborar con la

gestación de huevos de mayor calidad. Muchas comercializadoras venden este
tipo de alimentos de acuerdo a las necesidades que se tengan con respecto a la
crianza de las gallinas.
Para la alimentación de gallinas de postura en el caso de la crianza casera, se
puede realizar una mezcla de varios factores alimenticios para generar un mejor
resultado. Por esta razón, se le podría suministrar una mezcla conformada por dos
terceras partes de maíz, preferiblemente molido, y una tercera parte de trigo y
arroz.

Incluso, en caso de las gallinas de granjas caseras, se les puede

suministrar desperdicios de alimentos y restos de frutas y vegetales, que es ideal
para lo que comen las gallinas ponedoras.

Si quieres saber cuáles son los mejores alimentos para gallinas ponedoras que
existen actualmente te recomiendo ver este artículo sobre Piensos para Gallinas.
Cómo influye el alimento en la producción de huevos

Un alimento de buena calidad para gallinas ponedoras pongan huevos de alta

calidad. Debido a que los huevos son una importante fuente de proteínas, para los
consumidores un huevo que cumpla con todos los valores nutricionales contribuirá
a su nutrición. Por lo cual lo que come y cuanto come una gallina de postura es de
gran importancia.

La yema
En el caso de la yema, si bien factores como la edad y los ciclos de reproducción
juegan un papel muy importante, también la alimentación contribuye con
la coloración correcta. Esta va desde un amarillo pálido, hasta una coloración
anaranjada intensa.
Uno de los factores alimenticios que colaboran con la pigmentación correcta de la
yema del huevo es el maíz. Por eso, el maíz forma parte integral del alimento de
las gallinas. Por esta razón, es recomendable mezclar el maíz con el pienso. De
esta forma, se le suministrará las sustancias necesarias, como las xantofilas, u
otros alimentos que contengan componentes sintéticos que ayuden en este
aspecto.
Albumen
La consistencia del albumen es lo que indicará su calidad. La consistencia,
además de la alimentación, también está ligada a la frescura del huevo, así como
también a la edad de la misma gallina. Por esta razón, las gallinas deben consumir
una cantidad considerable de proteínas para colaborar con la consistencia del
albumen.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que factores como la contaminación o el
exceso de metales o de magnesio puede modificar la consistencia del albumen del
huevo, y esto generará problemas a la hora del consumo.

Por esta razón, en el pienso, o alimento para pollas ponedoras, no debe haber

mucha concentración de proteínas; esto se debe a que la reducción de la
concentración de la misma ayuda a la consistencia del albumen; mientras que un
exceso podría causar el efecto contrario.
La harina de haba, así como la de carne son fuentes proteicas que ayudarán y
pueden mejorar la consistencia del albumen. Por otro lado, la harina de girasol o
de colza tendrá el efecto contrario. Por eso es mejor evitarlas.
La cáscara
La cáscara es lo que recubre todo el contenido del huevo. Está formada por un
noventa y cuatro por ciento de carbonato cálcico. Por esta razón, las gallinas
deben consumir una cantidad considerable de calcio para producir huevos de
calidad.
Aunque influye mucho la difusión del dióxido de carbono para la formación de la
cáscara; es el calcio el que también, combinado con carbono, le dará la
consistencia y el grosor necesario para que sea resistente.
Por esta razón, la gallina necesita de una dosis extra de calcio. Esto debido a que,
a la hora de poner los huevos, el calcio se extrae de sus propios huesos. Así que,
la provisión de calcio, además del fósforo, son elementos que contribuirán a
la salud física de las gallinas, y contribuirá con la fecundación de huevos de alta
calidad.
Esto indica que una alimentación apropiada, con los nutrientes necesarios ayudará
a que la gallina ponedora ponga huevos de alta calidad. Estos nutrientes se
pueden encontrar en una mezcla apropiada de pienso, o de comida para aves de
corral. También, como se mencionó antes, en alimentos como el maíz, y
ciertos frutos o vegetales caseros que se le pueden suministrar a estos pollos de
postura.
Cómo preparar el pienso
Si bien se puede comprar el pienso en las tiendas para animales de granja, existe
la posibilidad también de preparar el pienso de forma casera. En este sentido, al
conocer las necesidades de las gallinas del corral, se puede preparar un alimento,
o pienso con los nutrientes necesarios.
Es importante, por otra parte, conocer muy bien la alimentación de las aves de
corral, ya que suele ser diferente a la del resto de aves de cría.
Para hacer el pienso de una gallina ponedora, se necesita:

 Doce kilos soja.

 Ocho Kilos de harina de pescado.
 Treinta y cuatro kilos de maíz entero.
 Diez kilos de salvado de maíz.
 Para la fuente de calcio, se requiere, además, ocho kilos de cal.
Cabe destacar que estas cantidades corresponden para hacer o fabricar setenta
kilos de pienso. Ahora bien, las cantidades pueden variar de acuerdo a las
necesidades de las aves; o si se quiere disminuir la cantidad, se reducen las
porciones.
Además, para procesar todos estos ingredientes, se necesita de una máquina
trituradora. Aunque se puede pilar o pasar por una máquina de molino a mano, es
mucho más efectivo hacerlo con una máquina de triturar industrial.

Razas de gallinas ponedoras

Existen varias razas de gallinas de postura o ponedoras. Algunas son más
productivas que otras; mientras que hay razas de pollos de postura autóctonas de
ciertas regiones y cuya fertilidad es más efectiva si permanece en su hábitat o
zona de crianza. Si quieres llevar a cabo esta actividad te recomiendo ver este
artículo sobre Gallineros de Madera.

Entre los tipos de gallinas ponedoras también existen razas hibridas, esto es, la

mezcla de dos razas de gallinas productoras de huevo para mejorar la calidad de
las gallinas ponedoras. Sin embargo, es mejor tener cuidado con el cruce de
razas, dado que en ocasiones, si no se tienen los conocimientos técnicos precisos,
el cruce podría salir mal. Esto tendría como consecuencias gallinas ponedoras
infértiles, o con poca producción de huevos.
 Las consecuencias serían una baja
productividad de la granja, lo que representa una importante pérdida de la
inversión económica realizada. Algunas razas de gallinas tienen como nombre el
lugar de su procedencia. Un dato interesante para saber de dónde provienen.

Gallinas ligeras
En líneas generales, las gallinas ligeras son las mejores para la gestación de
huevos. Como lo indica su nombre, las gallinas ligeras no son muy grandes, y se
caracterizan por poner los mejores huevos, así que pueden poner huevos durante
todo el año.
Entre este tipo de gallinas se encuentran las siguientes razas:

 Se caracteriza por ser una raza

de gallina pequeña, de color, por
lo general café, aunque también se pueden encontrar ejemplares de color blanco.
Por sus características, es una de las gallinas ponedoras más usadas para el
desarrollo industrial.

Hisex Brown
Esta raza de gallina hisex brown se caracteriza porque sus huevos son de un color
marrón intenso. Además, destaca su fortaleza física. Otra de las características de
la gallina hisex brown es que en condiciones óptimas, puede llegar a poner más
de 250 huevos al año.
Hisex White
Las gallinas hisex white también son gallinas ponedoras resistentes, y pueden
adaptarse en los criaderos de gallinas ponedoras. Además, es una de las razas
que producen huevos de alta calidad, y estos son de tamaño intermedio.
Leghorn
Esta raza se caracteriza por ser más productiva en granjas. Su efectividad es
mucho más grande que las demás razas de gallinas. Por esta razón, es la favorita
por los granjeros. Su capacidad de adaptación es impresionante. Además, puede
llegar a poner hasta 300 huevos al año. Además, a diferencia de otras razas,
consume cantidades pequeñas de alimento, lo que hace más rentable su cría.

Babcock
Las gallinas babcock pueden poner al año 300 huevos de gran tamaño. Una de
las características de la gallina babcock es su carácter apacible. También son
apropiadas para la cría casera debido a su docilidad y adaptabilidad.
Gallinas semipesadas
Las gallinas semipesadas cumplen dos propósitos: el primer propósito es de poner
huevos para el consumo humano, y el segundo es para la producción de pollos de
engorda. A diferencia de las ligeras, que son exclusivamente para la producción
de huevos para el consumo humano.
Entre estas razas semipesadas están:

La gallina rhode island colorada es grande y su cuerpo es ancho. Además es baja;

sus patas son de color amarillo. Produce huevos de tamaño grande. Esta gallina
ponedora roja es regular, ya que, como dijimos, incuba los huevos.

Al igual que la anterior, también es de tamaño grande, pero su cabeza es

pequeña. Su tronco es ancho y profundo además  su cola es muy corta. Llega a
poner hasta 200 huevos al año.

Además, existe la posibilidad de cruzar estas razas entre sí. Esto puede dar una
variedad de crías interesante, Así como huevos de tamaño grande. Claro, el cruce
de estas razas debe hacerse con mucho cuidado para evitar errores después.

Gallinas pesadas
Esta raza de gallinas es usada, sobre todo, para criar pollos de engorda. Por esta
razón, aunque son gallinas ponedoras, su producción es más bien baja con
respecto a las otras razas. Así que es importante saber muy bien qué razas de
gallinas escoger y la finalidad de estas: si es solo para que pongan huevos para el
consumo humano, o para la cría de pollos de engorda.
Ross
La gallina ross una de las razas más populares para la gesta de huevos y cría de
pollos. Es uno de los favoritos entre los granjeros, esto debido a que es una raza
que crece muy rápido, y además, consume la mínima cantidad de alimento. Lo
que hace que su crianza sea económica.
Cobb
La gallina cobb, al igual que la raza Ross, también crece rápido y consume una
cantidad mínima de alimentos. La diferencia está en que estas pueden adaptarse
a diferentes climas. Por esta razón, es una raza que puede ser llevada a casi
cualquier parte.
También existen las gallinas hibridas, que consiste en cruzar dos razas de gallinas
para conseguir un mayor efecto en cuanto a calidad de huevos y de crías. Cabe
destacar que las razas de gallinas ligeras y semipesadas son usadas para la
gestación de huevos para el consumo humano, o para gestar crías de engorde, en
el caso de los segundos.

Pero en el caso de las gallinas pesadas, su único objetivo es obtener pollos para
engorda. Por eso, no son aptos para poner huevos con fines de consumo.

Esto es algo que hay que tener muy claro, ya que es importante escoger el tipo de
gallinas para su cría y fines. La mayoría de ellas son usadas para fines
comerciales. Pero también pueden adaptarse con rapidez a las granjas o corrales
caseros.

Ciclos de puesta
Es interesante conocer cómo es la puesta de las gallinas y todo su proceso. Los
procesos varían de acuerdo a las razas de las gallinas. Pero es interesante saber
cómo es el proceso en general y el ciclo de postura de una gallina ponedora, lo
cual es diferente al ciclo de vida de la gallina.
Algunas gallinas son altas productoras de huevos. Hay razas que incluso pueden
poner más de un huevo al día. Pero estos factores dependerán de la alimentación,
así como del uso de productos estimulantes para la puesta de huevos.
Aunque el ciclo de vida de una gallina es de diez años y un poco más, en el caso
de la producción industrial, su vida fértil llega a ser de tres años. En condiciones
normales, si bien las gallinas pueden poner huevos con frecuencia, después de
esta edad deja de ser, por decirlo de alguna manera, productiva.
Te recomiendo ver este artículo en el cual encontrarás los mejores Ponederos de
Gallinas
Aunque después de los tres años sigue poniendo huevos, estos no son de mayor
calidad, y la puesta no es tan frecuente como al principio. Por eso es que, luego
de este tiempo, muchas gallinas son sacrificadas y reemplazadas por otras más
jóvenes.

En este sentido, hay que tener en cuenta que las gallinas alcanzan su madurez a
las 22 semanas de edad. A partir de este momento, comienza su vida productiva,
que puede durar hasta un poco más de sesenta semanas. A partir de este punto,
comienza una nueva fase con el cambio de plumas.
Si bien con el cambio de plumas se inicia una nueva fase de puesta, la verdad es
que será un poco inferior a la primera, pues ya la gallina ha alcanzado el máximo
de su peso. Esto no quiere decir que no ponga huevos de excelente calidad. Para
ello, es importante contar con una buena alimentación rica en proteínas y calcio.
Por otro lado, hay que señalar que, a nivel industrial, se hacen ajustes
genéticos para que las gallinas puedan llegar a su edad de puesta mucho más
rápido, e incluso extender este período por un poco más de tiempo. En este caso,
el propósito que se persigue es aumentar y mantener el rendimiento de las
gallinas ponedoras.
Aunque esto también se podría hacer a nivel casero, es mejor mantener el ciclo
natural de estas aves productoras de huevo si se piensa en una producción más
bien interna que comercial. Esto redundará en que los huevos serán de mayor
calidad, y por lo tanto, en sentido alimentario, beneficiará más a los consumidores.
Enfermedades
Como todos los animales de granja, las gallinas no se escapan de padecer de
enfermedades. Es importante conocerlas para saber cuáles son y cómo
combatirlas.
Además, hay que tener cuidado, porque algunas de estas
enfermedades repercuten en el ser humano; y al ser animales que se usan para el
consumo, podría traer problemas mucho más graves.
Por esta razón, existen antibióticos para aves de corral, incluyendo las gallinas,
como la amoxicilina. Claro que el uso de estos antibióticos debe ser usado bajo
supervisión de un veterinario especializado en aves de corral.
Algunas de las siguientes enfermedades que pueden afectar a las gallinas son las
siguientes:

Peste
Es uno de los virus más comunes en las aves de corral. Este virus se da con
mayor frecuencia en los gallineros donde hay hacinamiento, ya que su transmisión
se da por vía nasal.Los síntomas que produce son: catarro, trastornos nerviosos,
bronquitis, así como tos y supresión del equilibrio; además de problemas
respiratorios, y una característica fundamental en la sintomatología es la  torsión
del cuello del ave.
Para evitar esta enfermedad, es importante la vacunación de las aves, así como
evitar los hacinamientos y mantener el buen ambiente de la gallina. Pero también
es importante no introducir al corral aquellas gallinas que aún no estén vacunadas.
Esto es importante, teniendo en cuenta que no existe una cura efectiva para la
enfermedad. Por eso, la vacuna es fundamental para evitarla.
Bronquitis infecciosa
La bronquitis infecciosa es causada por un coronavirus. Este solo afecta a los
pollos y las gallinas. Al igual que la peste, se contagia por la vía respiratoria.
Los síntomas que produce son la tos, así como secreción nasal, además de los
ojos llorosos y dificultad para respirar. Este virus se puede transmitir fácilmente por
el aire, lo que podría ocasionar la infección en las demás gallinas. Por eso, en
estos casos, es importante evitar el hacinamiento de los gallineros.

Además, si una gallina está infectada, debe aislarse de manera inmediata para

evitar el contagio a los demás. La manera más efectiva de prevenirla es con la
vacuna, ya que no existe un tratamiento para ella.

Gumboro
Esta enfermedad la causa un agente birnavirus; y este es muy resistente a
condiciones ambientales que son desfavorables. Es un virus con una alta
probabilidad de transmisión, y cuyo tratamiento más efectivo es la vacuna. Su
transmisión se da a través del contacto directo entre las aves o con sus
excrementos; e incluso se puede dar a través de la ropa de los operadores.
Por esta razón, para prevenirlo, hay que limpiar los corrales con frecuencia,
además de crear más gallineros en caso de haber bastantes gallinas.
Gripe o influenza aviar
Esta es una de las enfermedades de las gallinas ponedoras más comunes. Es un
virus que puede matar a las gallinas en corto tiempo. Los síntomas son plumas
erizadas, pérdida del apetito, mucha sed; caída de la producción de huevos y
diarrea constante.
La transmisión de esta enfermedad se da por medio del contacto con otras aves
que son acuáticas, especialmente las migratorias. Por esta razón, para prevenir
esta enfermedad, hay que mantener el gallinero limpio y seco, además de evitar el
contacto con otro tipo de aves extrañas.
Las vacunas en aceite son eficaces para reducir la tasa de mortalidad y también
para prevenir la gripe. Además, un tratamiento a base de hidroloruro de
amantadina también es efectivo.
(
 IV. Instalaciones y equipo pecuario

Nota: deberán describir de maneja general las diferentes instalaciones y alojamientos para cada
una de las especies pecuarias (porcinos, bovinos, ovinos y aves) según la especie que ustedes
eligieron.
V. Manejo de especies pecuarias

V.1. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

V.1.1. Monogástricos (porcinos)
V.1.2. Poligástricos (bovinos y ovinos)
V.1.3. Aves
V.2. Alimentación por especies pecuarias
V.3. Medidas de sanidad e higiene
V.3.1. Constantes fisiológicas
V.3.2. Vías de administración de medicamentos
V.3.3. Principales enfermedades según la especie pecuaria
V.3.4. Normas sanitarias en el manejo de especies pecuarias
V.4. Reproducción de las especies pecuarias
V.4.1. Anatomía y fisiología del aparato reproductor de hembra y
macho
V.4.2. Ciclo reproductivo de la especie
V.4.3. Periodo de gestación e incubación
 VI. BIBLIOGRAFIA

1. LIBRO: Apellido autor, Iniciales nombre autor, (Año), Título en

cursiva, Ciudad y país, Editorial.

EJEMPLO: Hacyan, S., (2004), Física y metafísica en el espacio y el tiempo. La filosofía en el

laboratorio, México DF, México: Fondo nacional de cultura económica.

2. LIBRO EN VERSION ELECTRONICA: Apellido, A. A. (Año). Título.

Recuperado de http://www.xxxxxx.xxx

EJEMPLO: De Jesús Domínguez, J. (1887). La autonomía administrativa en Puerto Rico.

Recuperado de http://memory.loc.gov/