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11 mars 2015
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Une aiguille
dans L'potage
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le fait est qu'en me promenant sur le blog d'Amélie , Confession d'une gourmande, j'ai repéré des petits gâteaux au citron,
bien alléchants .
https://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com/2015/03/petits-moelleux-au-citron.html 1/15
11/07/2020 une aiguille dans l' potage: Petits moelleux au citron
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Après quelques minimes modifications de la recette, voici le résultat: de beaux gâteaux , ultra-moelleux comme le promettait Cuisine bretonne (61)
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Ils se mangent sans faim... et mon mari, qui n'est pas très "gâteau", a dû se retenir pour ne pas tous les dévorer !!! Cuisine indienne (14)
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11/07/2020 une aiguille dans l' potage: Petits moelleux au citron
Certifié meilleur blog par
Pour 12 moelleux: Maisonae
(prép 15 min/cuisson 15 min)
Recette de
4 oeufs
80 g de beurre
130 g de sucre
120 g de farine
1 citron non traité
1/2 sachet de levure chimique
Sucre glace (facultatif)
Dans un cul de poule, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Cuisinons les légumes
Ajoutez les zestes et le jus du citron (70 ml pour moi ), puis le beurre et mélangez pour obtenir un appareil homogène.
Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez la préparation dans des empreintes style briochettes ou mini-bundt et enfournez à four chaud 180°C chaleur
Végémiam
tournante , pour une quinzaine de minutes. Prolongez d'environ 5 min le temps de cuisson, si vous n'avez pas de chaleur
tournante ; sinon, le dessus du gâteau risquerait d'être un peu humide et collant en refroidissant .
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11/07/2020 une aiguille dans l' potage: Petits moelleux au citron
J'en reprendrai bien un
bout...
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115 commentaires:
(^‿^)✿
Hum !!!! J'adore tes photos ! Elles ont le doux parfum de la gourmandise ! Un parfum que seuls les gourmands arrivent à
percevoir ! ;o) LOL
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Bonjour,
Je suis tombée sur votre recette ce matin sur ma page d'acuille, je pense que c'est suite à la recherche d'une
recette de gâteaux au citron la veille. Il a l'air très bien visuellement et gustativement d'après les coms. Donc je
voulais tenter la recette mais je voulais savoir si la quantité de sucre était exacte car elle est casi identique à
celle de la farine et j'ai peur que cela soit trop sucré !?
Merci pour votre réponse cordialement
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11/07/2020 une aiguille dans l' potage: Petits moelleux au citron
Lou Une aiguille dans l'potage 3 mars 2020 à 17:32
je ne les ai pas fait depuis longtemps, je ne me rappelle plus s'ils étaient très sucrés; mais c'est bien la quantité
de sucre que je mettais !
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Trop mimi ces petits moelleux au citron. ce n'est pas mon parfum de dessert préféré, mais ça donne bien envie quand même
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ils sont super gourmands tes minis bundt cake et au citron, je suis comme toi j'en mettrais partout !!!
bonne journée ensoleillée et vitaminée, je l'espère, bisous :*
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Oh comme ils sont beaux tes moelleux, j'adore !!!! Petite question, quel moule as tu utilisé ?
Bon mercredi
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J'ai utilisé un moule en silicone de couleur rouge avec 6 empreintes, acheté chez Leclerc à 5 € environ . A ce
prix, je ne me suis pas privée !
Pour que tu puisse visualiser, j'ai trouvé un modèle approchant ici : http://cuistiz.fr/moule-en-silicone-tornades-
8-empreintes-de-6-cm-de-diametre.html
Bises
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Merci beaucoup !
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Ils sont superbes tes moelleux ! j'adore leur forme qui leur donne un petit air aérien :)bisous et bon mercredi
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Ils sont totalement craquants tes petits moelleux. Bravo et belle journée à toi.
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