Sunteți pe pagina 1din 2

Rosii la borcan

Rețeta LECO ⠀
testată de-a lungul anilor. Fac 2 porții în fiecare an - întotdeauna nu este suficient. Lecho se dovedește a fi dulce, copiilor
le place mai ales.

3 kg tomate
1,5 cani de zahăr
1 cană ulei vegetal
8-10 mazăre de piper negru
2 linguri de sare
3 frunze de dafin
2 linguri de oțet 9%
3 kg piper dulce
________
1) turnăm roșiile printr-o mașină de tocat carne, setăm să fiarbă, adăugând zahăr, unt, negru piper, sare, frunze de dafin,
oțet.

2) fierbe timp de 30 minute, apoi se adaugă piper pre-tocat

3) se fierbe timp de încă 5-10 minute

4) rola în borcane, rândul său , peste, folie până răcit complet

eu iau întotdeauna borcane cu capac cu filet, sterilizați - le în cuptor (pus în la rece, pentru a nu izbucni și steriliza 30 de
minute). Capacele pot fi sterilizate pur și simplu prin fierbere timp de 2-3 minute.
Lecho poate fi păstrat fără frigider toată iarna.
Puteți mânca Lecho a doua zi.