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NUTRICIÓN
OBJETIVOS
METODOLOGÍA:
2. CONVÉNCEME
Ya en los grupos conformados y de acuerdo con cada color se asigna una de las
siguientes temáticas:
Importancia de la lactancia.
Recomendaciones para lactar
Dificultades y mitos
Estrategias para promover apoyar la lactancia
Alimentación complementaria
Y se explica que cada grupo debe diseñar una campaña con la que convenza a
los demás de la importancia del tema que le correspondió, puede utilizar
cualquier estrategia comunicativa no escrita; radio, televisión, teatro,
canciones, entre otros.
Para ello en el encuentro previo se les solicita que llevan algunos objetos que
puedan serles útiles para trabajar el acontecer de alimentar.
Invite a las personas a tomar la hoja blanca y pídales que comenten en qué
objetos la trasformarían para contribuir a la lactancia materna y a la alimentación
complementaria. Es probable que puedan surgir ideas de hacer un
babero, un vasito, una cuchara, una almohada. De igual manera es posible que
alguien exprese que puede convertirse en un tetero. Si esta apreciación llega a
surgir, se debe inmediatamente aclarar o ratificar que este es el
único objeto que no se debe usar.
De igual manera se puede jugar con el comecocos simulando que es la boca del
bebé. En este espacio se aprovecha para continuar conversando sobre otras
posibles creencias o mitos en torno a la alimentación y sobre la importancia que
esta tiene en los procesos de socialización, aquí se pueden intercambiar los
distintos acontecimientos que están mediados por la comida y todos los
significados que esta tiene culturalmente.
Tiempo estimado: 20 minutos
Contemplar
Una vez finalizada la creación se les invita a compartir el objeto creado y
apreciarlo. Pueden hacerse en parejas y jugar una vez.
Tiempo estimado: 10 minutos
Idear
Imaginen como con el comecocos y el diseño realizado en plastilina con el seno
se explica la manera adecuada de introducir la boca del bebé.
Se escuchan dos tres formas de hacerlo y se refuerza la importancia del agarre
adecuado.
Tiempo estimado: 10 minutos
Curiosear
En este espacio entregue el material que se ha diseñado para apoyar la
reflexión frente al tema trabajado. De igual manera indague sobre otras formas
de favorecer el desarrollo infantil desde la lactancia materna y la alimentación
complementaria.
¿Cómo debe ser la lactancia materna? Debe ser exclusiva y a libre demanda
cada vez que el recién nacido lo requiera, tanto de día como de noche. El ideal
es amamantar de 2 a 4 horas, durante 10 a 15 minutos por cada seno. Se
recomienda en total de 8 a 12 veces al día. No se debe ofrecer al bebé otro tipo
de líquidos como agua, jugos ni aguas de hierbas. (Velandia González, Moreno
Naranjo, Arciniegas Millán, Ocampo Cañas, & Luque,
2010). Tampoco el uso de fórmulas espaciales como las hidrolizadas,
ni la leche de soya para prevenir alergias.
La primera leche se llama calostro, su color es amarillo, es rica en proteínas y
defensas que le dará protección al bebé. Es la primera vacuna que recibe.
La OMS recomienda el inicio de la Lactancia Materna en la primera hora de su
Estamos cambiando el mundo 1
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nacimiento, por lo que la madre debe estimular en el recién nacido tres reflejos:
El reflejo de búsqueda que se desencadena cuando la madre pone en la
comisura del labio del bebé su pezón, en ese momento él abre su boca y se
introduce todo el pezón y la areola, luego el bebé inicia la succión y por
consiguiente la deglución. Cuando el bebé succiona de manera frecuente el
pezón, estimula la producción de leche materna en la cantidad necesaria para
satisfacer sus requerimientos.
¿Qué se debe tener en cuenta para conocer cuándo el bebé quiere ser
amamantado?
El llanto puede comunicar que el bebé tiene hambre y desea ser alimentado con
el seno materno. Atender esta
1. Métodos temporales:
Métodos de Barrera: No tienen contraindicación con la lactancia materna
2. Métodos Definitivos
Ligadura de trompas: Es una opción cuando se tiene la paternidad y
maternidad satisfecha, es un método eficaz e irreversible. No interfiere en la
lactancia materna.
Vasectomía: Es un método irreversible, eficaz. (Bejarano Beltrán, 2004).
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PROPÓSITO
Orientar a las familias colombianas en la adopción de estilos de vida y prácticas de
alimentación saludables, culturalmente apropiadas, que contribuyan a la prevención de
la malnutrición y enfermedades no trasmisibles, en las mujeres gestantes, madres en
periodo de lactancia, niños y niñas menores de dos años
JUSTIFICACIÓN
Las practicas alimentarias, en a la actualidad conllevan diversas dificultades al
momento de construir hábitos que tiendan a un desarrollo pleno de niños y niñas. La
alimentación como parte de la educación, debe ser abordada desde múltiples visiones,
manteniendo una mirada de sujeto de derecho en la infancia. Dese un posicionamiento
crítico y dialógico, se plantea un curso taller que ofrezca herramientas teórico-prácticas
para cuidadores en primera infancia.
OBJETIVO
Diseño metodológico
Enfoque La intervención que se hará será de tipo psicoeducativa puesto que
se quiere educar e informar tanto a padres como a maestros en el tema de
hábitos alimenticios saludables desde el área de psicología. Para esto
realizaremos talleres de tipo reflexivo y participativo, donde se promoverá la
reflexión – acción, a la vez que permite el análisis de situaciones reales y el
fortalecimiento de la construcción y desarrollo de alternativas que den solución
a posibles problemáticas (Aguirre Baztan, 1999).
En la metodología tipo taller, se construye conjuntamente el conocimiento, aquí
no hay imposición de verdades absolutas, solo se ponen en juego las
capacidades, aptitudes y deseos de las personas por construir y aprender algo
nuevo que les sirva a ellos y a los demás (Aguirre Baztan, 1999).
El taller reflexivo, se puede definir como un lugar donde se aprende haciendo y
socializando con otras personas; en él se aprende a pensar sobre una situación
real, a ser crítico y actuar en equipo, es un proceso en el que las personas
asumen problemáticas y temáticas específicas. Aquí se articula la teoría y la
práctica, hay un intercambio de dar-hablar y escuchar, dar y recibir, defender
posiciones y buscar consensos (Galeano 2004).
PARA RECORDAR
Mientras se lacte, la madre debe procurar tener contacto visual con el
bebé.
Se debe iniciar la lactancia materna lo más rápido posible, una vez se
tenga el encuentro con el recién nacido.
Sólo se le debe brindar al bebé leche materna.
No se deben utilizar tetinas, biberones, chupetes.
La lactancia se debe brindar a libre demanda en la frecuencia que quiera
el bebé.
Cuantas más veces se lacte al bebé más leche tendrá la mamá.
Cada vez que se lacte al bebé la madre debe lavarse las manos.
La madre debe alimentarse de manera adecuada, consumir bastante
cantidad de líquido y estar tranquila a la hora de lactar.
La introducción de la alimentación complementaria debe ser progresiva.
Las comidas deben ofrecerse con cuchara y en un recipiente, jamás en
biberones o con tenedor.
El momento de la alimentación debe ser propicio y placentero, nunca
con prisa, requiere de paciencia y acompañamiento constante por parte
del cuidador.
Se debe iniciar el método de planificación familiar antes de reanudar la
vida sexual con la pareja.
Descripción de actividades
Cada sesión tendrá una duración aproximada de una hora, de la cual se destinarán entre
15 y 20 minutos para realizar una actividad que sirva como introducción al tema que se
trabajará en cada sesión, y entre 30 y 40 minutos para conversar con los padres y
realizar una exposición cuando sea necesario.
Sesión 1
Objetivo: presentar el grupo y realizar encuadre
Justificación: con la presentación del grupo y la realización del encuadre, pretendemos
formalizar los encuentros, aclarar qué es lo que se realizará y se trabajará durante cada
sesión, comenzar a crear el sentido de pertenencia y por medio de dos actividades
comenzar a observar cuáles son los tipos de alimentos que consumen estos padres y
sus hijos y cuál es la concepción que tienen frente a estos, si son o no saludables.
3. Reflexión y cierre
Duración Primera actividad: 30 minutos
Segunda actividad 15 minutos
Tercera actividad: 10 minutos
Sesión 2
Objetivo: darle a conocer a los padres de dónde vienen muchos de los hábitos
alimenticios que actualmente implementan en sus hogares y porqué se siguen
implementando ciertas prácticas que son transmitidas de generación en generación.
Contenido:
Cómo se trasmiten los hábitos alimenticios de generación en generación y qué hace que
se sigan implementando ciertas prácticas alimentarias en el hogar.
Sesión 3
Objetivo: conseguir que los padres desmitifiquen las ideas que se tienen a nivel cultural
sobre lo que es una sana alimentación en los niños que se encuentran en edad escolar.
Hacer unas rutinas de alimentación donde los padres sepan cuáles tipos de alimentos
podrían consumir los niños y en qué comida del día.
Actividad 1.
Se llevará a un profesional en el área de la nutrición para que realice una presentación y
un conversatorio con los padres, acerca de las creencias que existen a nivel cultural
sobre lo que es la sana alimentación y sobre cómo se deben alimentar realmente los
niños que se encuentran en edades escolares, las cantidades de comida, los tipos de
alimentos, porqué deben comer cierto tipo de alimentos, etc. y para terminar la
profesional hará unos planes alimentarios donde explique cada comida del día y cuáles
tipos de alimentos podría llevar.
Actividad 1.
Construcción de una historia: se trata de una actividad muy sencilla, entre todos, en una
mesa redonda, crearemos un cuento, en el que el tema principal será la alimentación en
edad escolar. Los coordinadores harán el inicio del cuento y en orden los padres
continuarán creando la historia, la única condición será que el cuento tenga un inicio, un
nudo y un desenlace. Esto se hará con el fin de identificar desde lo que mencionan los
padres, conductas y variables tanto internas como externas a los padres, que intervienen
en la construcción de hábitos alimentarios saludables.
. Sesión 4
Objetivo:
Lograr que los padres puedan conocer cuáles son las consecuencias que pueden traer
para sus hijos que se encuentran en edades escolares los malos hábitos en la
alimentación.
Justificación:
Es importante que los padres conozcan las consecuencias y los requerimientos
nutricionales de un niño en edad escolar.
Actividad 1.
Se dará inicio a la sesión con un conversatorio en mesa redonda, donde los
coordinadores le pedirán a los padres que hablen sobre las consecuencias que ellos
creen que traen los malos hábitos en la alimentación de los niños que se encuentran en
edades escolares, tanto a nivel cognitivo, emocional y psicológico. A continuación los
coordinadores le mostrarán a los padres una serie de imágenes que muestran algunas
de las consecuencias que trae la mala alimentación en los niños como como la obesidad,
desnutrición, dificultades para aprender, etc.
2. Los coordinadores realizarán una exposición donde explicarán cada una de las
consecuencias que traen los malos hábitos en la alimentación tanto a nivel cognitivo
como emocional y psicológico, mientras que al mismo tiempo se irán resolviendo dudas y
teniendo en cuenta los aportes de los padres de familia.
Contenido
Consecuencias de una mala alimentación.
Sesión 5
Objetivo:
Enseñar a los padres la manera como se crean los hábitos en sus hijos, para que a partir
de allí sea más fácil para ellos crear hábitos saludables en los niños.
Justificación:
Sin darse cuenta los padres están llevando a cabo conductas que hacen que sus hijos
rechacen o se aburran de cierto tipo de comida, por ejemplo usan “el mecato” o la
comida poco saludable como recompensa para sus hijos, cuando estos se portan bien o
cumplen con sus responsabilidades, en cambio usan la comida saludable como las
sopas, la proteína, los vegetales, como castigo cuando sus hijos se portan mal, por lo
que es normal escuchar que los padres digan, “como te portaste mal, tienes que tomarte
toda la sopa, tienes que comerte todas las verduras”, “como te portaste bien vamos a
salir a comer lo que tú quieras, vamos a comer helado, vamos a comer hamburguesa”,
etc.
Actividad 1.
Los coordinadores realizarán una exposición en la que explicarán a los padres, los tipos
de condicionamiento por medio de los cuales los niños en edades escolares aprenden,
en este caso se crean o son aprendidos esos hábitos alimenticios.
Será una sesión magistral, donde los coordinadores expondrán el tema, darán ejemplo y
solucionaran las dudas de los padres.
Contenido:
Como crear hábitos alimentarios saludables en los niños escolares.
Sesión 6
Objetivo: Identificar posibles inconvenientes que se les haya presentado a los padres en
lo que tiene que ver con la transmisión de los hábitos alimentarios saludables. Retomar
lo aprendido acerca de las estrategias y herramientas que puede utilizar los adultos para
educar a los niños.
Justificación: es importante saber si desde el inicio del proyecto los padres han ido
llevando a cabo lo aprendido durante las distintas sesiones en sus hogares con sus hijos
y si lo que han ido implementando les ha servido, les ha gustado a los niños o si por el
contrario se les han presentado dificultades.
Actividad
1. Al iniciar la sesión se realizará un conversatorio en mesa redonda, donde se les
preguntará a los padres ¿Qué de lo aprendido nos ha servido para transmitir hábitos
sanos a nuestros niños?, ¿En dónde se pueden encontrar falencias relacionadas con el
tema?, ¿si han comenzado a implementar en sus casas lo aprendido durante las
sesiones?, ¿si consideran que les ha servido de algo?, ¿se les han presentado
dificultades?, ¿Cuáles?, ¿cómo las resolvieron?, ¿por qué creen que se presentaron?,
¿Qué ha sido positivo? ¿por qué?, ¿Qué han logrado con eso?, etc. Todo esto por medio
de historias y experiencias que han tenido los padres posteriores al aprendizaje de las
estrategias y herramientas que se plantearon en sesiones anteriores. Posteriormente se
hará una retroalimentación sobre los temas vistos hasta el momento, ya que es
importante que después de recoger opiniones, impresiones y demás asuntos que
puedan ser útiles para el proceso grupal, se proceda a explicar aquellos asuntos que no
quedaron lo suficientemente claros en sesiones anteriores, identificar inconvenientes y
problemas que puedan interferir con el proceso psicoeducativo y buscar alternativas de
solución por medio del diálogo y los conocimientos adquiridos.
Contenido:
Avances y dificultades que los padres de familia hayan visto luego de poner en práctica
lo aprendido durante las sesiones.
Sesión 7
Objetivo: construir entre todos hábitos en torno a la alimentación, que les sirvan a los
padres para seguirlos implementando en sus casas con sus hijo en edades escolares.
Justificación: es importante antes de terminar, en la última sesión, retomar todo lo
aprendido durante las sesiones anteriores y construir entre todos hábitos alimenticios
saludables que les sirvan a los padres para seguir implementando de ahí en adelante en
sus hogares con sus hijos.
Actividad
1. Se crearán subgrupos, a cada subgrupo se le entregará una hoja grande de papel
periódico en la que deben escribir un plan de hábitos para sus hijos en un día normal, en
el que deben incluir el número de comidas que comerían los niños al día, los tipos de
alimentos que consumirían en cada comida, como los servirían, a qué horas se los
darían a comerían, donde lo comerían, con quien lo comerían y qué estrategias de
acompañamiento llevarían a cabo. Posteriormente cada subgrupo expondrá su plan a los
demás padres y entre todos los padres y con la ayuda de los coordinadores se harán
sugerencias y cambios a los planes de hábitos alimenticios que ha creado cada equipo.
Esto se realizará con la intención de que los padres pongan en práctica lo aprendido
durante las sesiones y tengan herramientas para motivar a sus hijos a la hora de comer y
a su vez crear hábitos alimenticios que los favorezcan.
Contenido:
Construcción de hábitos saludables
Las Guías Alimentarias son un conjunto de planteamientos que brindan
orientación a la población sobre el consumo de alimentos, con el fin de promover
un completo bienestar nutricional.
JUSTIFICACIÓN
En el mundo en desarrollo, el consumo medio de alimentos de las gestantes y madres en
lactancia está por debajo de las recomendaciones nutricionales establecidas para
garantizar un estado nutricional que proteja su salud y la de sus hijos. Las prácticas
culturales, especialmente las creencias populares sobre alimentación, en asocio con las
precarias condiciones socioeconómicas, privan a este grupo de mujeres de los alimentos
esenciales y, debido a ello, tienden a sufrir deficiencias nutricionales. Así mismo, la
gestación en edades tempranas altera el proceso normal de crecimiento y desarrollo de
las adolescentes e interfiere en su plan de vida. Se incrementan los riesgos para sus
hijos o hijas, por cuanto es mayor la probabilidad de nacimientos prematuros, bajo peso
al nacer y mortalidad en el primer año de vida; además, afecta la salud de la madre. El
Plan Nacional de Alimentación y Nutrición contempla la elaboración de las Guías
Alimentarias como una estrategia para contribuir al fomento de estilos de vida saludable,
al control de las deficiencias o excesos en el consumo de alimentos y a reducir el riesgo
de enfermedades relacionadas con la alimentación, a través de mensajes comprensibles
que permitan hacer una buena selección y manejo de los alimentos. Las Guías
Alimentarias para gestantes y mujeres en lactancia están dirigidas a mujeres en
condiciones normales de salud, con el propósito de proveer información clara y
comprensible, para que quienes planeen tener un niño o niña, las gestantes y madres en
lactancia seleccionen alimentos y menús que favorezcan las condiciones óptimas de
salud. Contemplan siete recomendaciones o guías que se constituyen en una
herramienta educativa, la cual busca facilitar la adaptación voluntaria de conductas
alimentarias y otras relacionadas con la nutrición, que conduzcan efectivamente a la
salud y al bienestar de la población a la cual están dirigidas
OBJETIVO
• Las GABAs tienen por objeto servir de base para la formulación de políticas
nacionales en materia de:
– Alimentación y nutrición;
– Salud; y
– Agricultura
así como de programas de Educación Alimentaria y Nutricional destinados a
fomentar hábitos de alimentación y modos de vida sanos.
• Las GABAs ofrecen consejos sobre:
– Alimentos;
– Grupos de alimentos; y
– Modelos alimentarios
con el propósito de fomentar la salud en general y
prevenir las enfermedades crónicas.
• Mensaje 1: –
Consuma alimentos naturales y variados como lo indica el “Plato Colombiano Saludable”
• Beneficio de seguir la recomendación: – La alimentación variada y natural se relaciona
con una vida saludable, es decir, sentirse con altos niveles de energía y tener ganas de
hacer las cosas
• Mensaje 2: –
Para favorecer la salud de músculos, huesos y dientes, consuma diariamente huevo,
leche y/o productos lácteos • Beneficio de seguir la recomendación: – Consumir estos
alimentos previenen las enfermedades como la osteoporosis, los calambres, las caries y
las malformaciones dentales y óseas.
Mensaje 3: –
Para mejorar su digestión, piel y su peso incluya en cada una de las comidas frutas
enteras y verduras preferiblemente crudas • Beneficio de seguir la recomendación: –
Consumir frutas y verduras aporta vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a
tener un buen sistema inmunológico y a mejorar la vista, el cerebro y el corazón.
Mensaje 4: – Cuide su corazón incluyendo en su alimentación nueces, maníes y
aguacate • Beneficio de seguir la recomendación: – Ayudan a prevenir enfermedades del
corazón
Mensaje 5
: – Las leguminosas son deliciosas y facilitan su digestión, consúmalas al menos dos
veces por semana • Beneficio de seguir la recomendación: – Aportan beneficios para la
salud y proteína de alto valor nutricional
Mensaje 6: –
Para prevenir la anemia, los ESCOLARES, ADOLESCENTES Y MUJERES JÓVENES
deben comer vísceras una vez por semana • Beneficio de seguir la recomendación: –
Ayudan a prevenir y corregir la anemia (bajo nivel de hemoglobina en sangre)
Mensaje 7:
– Para mantener un peso saludable, reduzca el consumo de “productos de paquete”,
comidas rápidas, gaseosas y bebidas azucaradas • Beneficio de seguir la
recomendación: – Incentiva el consumo de alimentos preparados en casa como jugos de
frutas naturales y ayuda a reducir gastos en el hogar. Las bebidas azucaradas son
perjudiciales para la salud.
Mensaje 8:
– Para proteger la salud del corazón, evite el consumo de grasas de origen animal y
grasas sólidas como margarina, mantequilla y manteca • Beneficio de seguir la
recomendación: – Se previenen enfermedades del corazón
Mensaje 9:
– Para tener una presión arterial normal, reduzca el consumo de sal y alimentos altos en
sodio como carnes embutidas, enlatadas y productos de paquete • Beneficio de seguir la
recomendación: – Ayuda a controlar la presión arterial. Sustituir los condimentos
artificiales por condimentos naturales
Mensaje 10:
– Por el placer de vivir saludablemente realice todos los días al menos 30 minutos de
actividad física • Beneficio de seguir la recomendación: – Se evita el sobre peso y las
enfermedades del corazón. Alimentación saludable y ejercicio es la combinación ideal
para tener energía para realizar las actividades diarias
Esta estrategia parte de la premisa de que las familias y las comunidades tienen la
principal responsabilidad de proveer atención a sus niños, y en la mayoría de casos ellos
no han sido efectivamente involucrados o consultados en el desarrollo e implementación
de programas dirigidos a la salud, la nutrición, el crecimiento y el desarrollo de los niños.
.
Considerando que el éxito en la reducción de la mortalidad y la morbilidad infantil
requiere de la participación activa de las comunidades, y del trabajo conjunto con los
trabajadores de la salud y de las familias con el apoyo de su comunidad, entonces las
comunidades necesitan ser fortalecidas con conocimientos y habilidades relacionadas
con la salud y el desarrollo de la niñez.
Con este fin las comunidades necesitan ser movilizadas y motivadas. La vida de los
niños es patrimonio común de la sociedad y, por tanto, debe ser protegida por todos,
más si las causas del problema son manejables en la familia y la comunidad.
Para alcanzar los objetivos y obtener resultados del componente comunitario del AIEPI,
se han recomendado seis estrategias (que pueden ser adaptadas de acuerdo a la
situación específica de cada país):
Defensa en todos los niveles para promover el compromiso político y social.
Movilizar recursos, y estimular el desarrollo de políticas.
Movilización social para construir alianzas.
Programa de comunicación para promover y sostener conductas positivas sobre
la población vulnerable.
Fortalecer alianzas entre servicios de salud, comunidades y hogares.
Mejorar la recolección y utilización de la información basada en la comunidad.
•Construir capacidades para implementar programas efectivos.
Las prácticas clave son acciones y comportamientos que las familias pueden
incorporar al cuidado cotidiano para garantizar el buen crecimiento, desarrollo y
calidad de vida de los niños. Las prácticas se organizan en cuatro grupos, según
la intención que tiene cada una de las prácticas.
Para buscar atención fuera del hogar: aquí se encuentran las prácticas
relacionadas con la identificación de los signos de peligro, los cuidados
posteriores a la atención y los cuidados a la gestante