Nombre vulgar: maiz

Especie: Zea Mays

Familia: Poaceae

• Morfología:

Es una planta con una taxonomia angioesperma monocotiledonea , es anual de la familia de las
gramineas
Ramificacion: Planta Monocaules ( no se ramifica)
Hojas:  Las hojas son largas de gran tamaño, lanceoladas ( terminan en punta), alternas,
paralelinervias; se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presentan vellosidades, las hojas
son afiladas y cortantes. Miden hasta 120 cm de largo y 9 cm de ancho. Cada mazorca consiste en un
tronco u olote que está cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo número puede
variar entre ocho y treinta.

a) Vaina: se origina a partir de un nudo del tallo, envolviendo prácticamente al internudo superior
(Figura 11).

b) Lámina: se origina a partir de la vaina, comprendiendo la vena central, un conjunto de venas

paralelas a ésta y el tejido intracelular (Figura 11).

c) Lígula: corresponde a una lengüeta membranosa y transparente; se sitúa en la parte terminal

de la vaina, justamente en el punto en que comienza a desarrollarse la lámina

Tallo: es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin
ramificaciones.
En cada uno de sus entrenudos se forman las hojas y en la yema apical la inflorecencia masculina. El tallo
está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior, impermeable y transparente, una pared
por donde circulan las sustancias alimenticias y una médula de tejido esponjoso y blanco donde
almacena reservas alimenticias, en especial azúcares.
Raíces: El sistema de raíces del maíz se considera como doble, primero se forman las emergentes del
embrión que se extienden verticalmente hacia el centro de la tierra, continuando con sus funciones
primarias durante toda la etapa de desarrollo de la planta, se les da el nombre de “seminales” o
“primarias”; luego de las dos o tres semanas de la germinación, en los primeros nudos del tallo (que se
encuentran bajo tierra) se forman las raíces denominadas “secundarias”, que junto con las “adventicias”
que aparecen más o menos al mismo tiempo, forman la llamada “Cabellera”.

Inflorescencia:
El maíz es de inflorescencia diclino- monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro
de la misma planta.En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente
denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen
en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la panícula se
presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un
menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas
estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.
* Es una planta diclino-monoica, es decir, posee flores femeninas y masculinas sobre la misma
planta. La inflorescencia masculina es una panoja laxa y apical, mientras que la femenina, es una
espiga compuesta y axilar, cubierta por brácteas foliáceas conocidas comúnmente como "chala".
Las flores masculinas están formadas por lemma, palea, 2 lodículas y 3 estambres; dos flores en
cada espiguilla, también emparejadas, una casi sésil y la otra cortamente pedicelada. Las flores
femeninas están dispuestas en inflorescencias axilares (panoja o mazorca), dos por espiguilla (una
de ellas estéril), lemma y palea muy reducidas; espiguillas sentadas sobre el eje grueso de la
mazorca, glumas reducidas. Los estilos son de gran longitud, expuestos, fuera de la parte apical de
la mazorca, formado la cabellera. El fruto es un cariópside

• Adaptaciones

El maíz es un cultivo muy remoto, de unos 7000 años de antigüedad. Originalmente se cultivaba por
la región de México y América central. Actualmente el maíz es sembrado en todos los países de
América Latina. Es uno de los cultivos principales en America ya que se adapta a los climas calidos.

• Anatomia:
Tallo:
En el tallo primario si lo cortamos transversalmente podemos observara los haces vasculares de manera
desordenada por todo el corte formando una atactostela, no poseen procambium entre el xilema y el
floema primario.Encotramos la presencia de una o dos capas de esclerénquima debajo de la epidermis
la cual esta cutinizadas .
El xilema ademas de poseer los elementos conductores presenta celulas de pareenquima y fibras. su
funcion es conducir agua y sales que las raices absorven hacia toda la planta de manera ascendente.
elemento de vaso caracteristico de la angioesperma, losc cuales se apilan y forman los vasos ( en sus
extremos hay ausencia de pared) y en sus paredes laterales puntuaciones aereoladas y simples.
El floema ademas de poseer los elementos conductores presenta celulas de pareenquima y fibras. Su
funcion es conducir agua y azucares a la zona que lo necesita rs bidireccional. El elemento de tubo
criboso es su elemento conductor.
Su haz vascular es colateral abierto
Hoja:
El tejido predominante es de parenquima clorenquimatico difuso de relleno y tambien un poco de
esclerenquima. Se encuentran los haces vasculares bien marcados a su alrededor encantramos la vaina
mestomatatica ( esta en contacto con los tejidos conductores) y la vaina parenquimatica ( esta por fuera
y sus celulas son mas grandesy con paredes delgadas). En la epidermis encontramos las celulas
buliformes(mucho mas grandes que el restro con grandes vacuolas ) Cuando la planta transpira la celula
pierde volumen y hace que la hoja se acartuche haciendo que los estomas se protejan y se frene la
transpiracion.

Ciclo de vida.
ciclo de vida haplodiplonte
Esporofito (2n)=micoespora n - gametofito fem n - gameta fem n = cigoto 2n= esporofito 2n
megaspora n- gametofito masc - gameta masc n
El maíz es de inflorescencia diclino- monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro
de la misma planta.
La inflorescencia masculina forma la panoja o penacho, puede medir hasta 50 cm de largo y se ubica en
la parte apical del tallo , está formadapor una espiga central y varias laterales donde se originan
espiguillas; éstas siempre se producen de a pares, siendo una pedicelada y la otra sésil ( biflorales) que
tienen, cada una, tres estambres colgantes y un pistilo inactivo .
La inflorescencia femenina corresponde a una espiga; su eje, que es grueso y de forma cilíndrica, se
conoce con el nombre de "coronta". La espiga, por su parte, se presenta cubierta por brácteas u hojas
envolventes denominadas comúnmente "chalas". La espiga, conjuntamente con las brácteas, conforman
la mazorca .La inflorescencia femenina está conformada por espiguillas, las cuales se ubican en forma
individual en cada una de las cavidades de la coronta; cada espiguilla, a su vez, contiene dos flores, de las
cuales sólo una logra emitir su estilo; la otra flor aborta, originándose, por lo tanto, sólo un grano por
cavidad.Cada flor funcional tiene un ovario simple, el cual genera un estilo que se elonga y emerge a
través de las brácteas en el extremo superior de la mazorca (Figura 16). Los estilos originados por cada
flor femenina, conforman una característica cabellera en cada mazorca
El polen derramado por las flores masculinas y conducido por el viento, se deposita sobre los estilos.
Estos son receptivos a todo su largo, y por ser de carácter mucilaginoso (húmedos y pegajosos),
permiten la adherencia y germinación del polen. Cada estilo puede ser colonizado por varios granos de
polen, pero sólo uno de ellos, luego de germinar, penetrará al interior a través de su tubo polínico; éste
se elonga hasta alcanzar al óvulo y fecundarlo.
El maíz es una planta alógama (el polen ha de venir de otra flor diferente de la que tiene el óvulo para
fecundar) y anemófila (polinizada por el viento), por lo que será fácil que se crucen distintas variedades.