CAMPO DE ACCIÓN

CIENTÍFICO

PROYECTO ESCOLAR DE
NUTRICIÓN
 PLANIFICACIÓN DE
PROYECTO ESCOLAR
1. DATOS INFORMATIVOS

NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN:

ZONA: 08 DISTRITO: 09D05 CIRCUITO: N° 6

NIVEL: EDUCACIÓN BÁSICA AÑO EGB: OCTAVO AÑO LECTIVO:

SUBNIVEL: BÁSICA SUPERIOR 2018 - 2019

DOCENTE PARALELO: “B” Nro. DE PARTICIPANTES: 37

NOMBRE DEL PROYECTO ESCOLAR: “COMER BIEN PARA ESTAR SANOS”

ELIGE ESTAR BIEN CONTIGO
EJE TRANSVERSAL: EL BUEN VIVIR.

FECHA DE INICIO DEL PROYECTO: 4 DE JUNIO FECHA DE TÉRMINO DEL PROYECTO:

LEMA DEL PROYECTO ESCOLAR: LOGO DEL PROYECTO ESCOLAR:

“COMER BIEN PARA ESTAR SANOS”
 Practicar hábitos alimenticios que fomenten una vida saludable en
2. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO: los y las estudiantes de la Unidad Educativa del Milenio …
(Aspiraciones a ser alcanzadas
en el proyecto educativo)

 Reconocer y valorar los nutrientes que proporcionan los

2.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS alimentos para mantener una vida saludable.
 Incentivar en los y las estudiantes el consumo de una
DEL PROYECTO:
(Evidencias concretas
alimentación, sana, variada y equilibrada, a través del
de los resultados de aprendizaje) conocimiento nutritivo de los alimentos.
 Manipular correctamente los alimentos.
 Aplicar medidas higiénicas en el manejo y consumo de
alimentos.
 Enseñar y promover buenos hábitos alimenticios.
 Fomentar en las familias el desarrollo de hábitos
alimentarios saludables.
 Crear un entorno escolar que promueva la vida saludable.
 Optimizar el tiempo del horario de proyecto en las
actividades programada.
 Apoyar el trabajo de cada compañero sin críticas negativas.
 Elaborar diversos platillos cuyos ingredientes primordial
son las frutas, con la ayuda de la maestra y representantes.
 Conocer las diferentes vitaminas y minerales que permitan
mejorar la salud.
 3. IMPORTANCIA.
El presente proyecto de nutrición es importante porque fomentan en los y las estudiantes el consumo de una alimentación
saludable ya que constituye un factor fundamental para su correcto desarrollo y crecimiento que permitan prevenir enfermedades
y sienta las bases para una mayor calidad de vida en etapas posteriores.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Los problemas de nutrición son uno de los factores que influyen en el rendimiento académico de los niños y adolescente, porque
no les permite desarrollar su atención a lo que explica el profesor. ¿Cuáles actividades pueden ser implementadas en la Unidad
Educativa del Milenio…, para poder demostrar la relación entre una buena alimentación y los buenos resultados académicos de los
estudiantes?

5. JUSTIFICACIÓN.

Los proyectos de aprendizaje, están orientados a ofrecer un servicio solidario eficaz y a mejorar el aprendizaje de los y las
estudiantes. El éxito de este proyecto, parte de una comunicación clara de quiénes son los que presentan y qué es lo que pretenden.
La elaboración del Proyecto “Comer bien para estar sanos”, está encaminado a mejorar los hábitos de higiene, alimentación y
físico en los niños, niñas para evitar la propagación de enfermedades que afecten al buen desempeño estudiantil.
La misma presenta un carácter preventivo sobre algunos males que aquejan a la sociedad y además contribuye a desarrollar buenos
hábitos alimenticios y en la posibilidad de discriminar entre la comida chatarra frente a los alimentos saludables.
 PROYECTO ESCOLAR DE IMPLEMENTACIÓN DE NUTRICIÓN.
TÍTULO DEL PROYECTO: “COMER BIEN PARA ESTAR SANOS, ELIGE ESTAR BIEN CONTIGO”
1. DATOS INFORMATIVOS:
DOCENTE: ÁREA/ASIGNATURA RELACIONADA CON EL NÚMERO DE PERIODOS: FECHA DE INICIO: FECHA FINAL:
PROYECTO ESCOLAR: SEIS PARCIALES Junio- 2018 Enero- 2019

  LENGUA Y LITERATURA /CIENCIAS    

EXACTAS/ CCNN/EESS/
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL PROYECTO ESCOLAR: EJE TRANSVERSAL / INSTITUCIONAL
LA INTERCULTURALIDAD/FORMACIÓN DE UNA CIUDADANÍA
Practicar hábitos alimenticios que fomenten una vida saludable en DEMOCRÁTICA/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE/EL CUIDADO
DE LA SALUD Y LOS HÁBITOS DE RECREACIÓN DE LOS
los y las estudiantes de la Unidad Educativa del Milenio … ESTUDIANTES/LA EDUCACIÓN SEXUAL EN LOS JOVENES.
EJE DE APRENDIZAJE / MACRODESTREZA
ESCUCHAR – HABLAR – LEER – ESCRIBIR – TEXTO
El razonamiento, la demostración, la comunicación, las conexiones y/o la
representación.
DESTREZA CON CRITERIO DE DESEMPEÑO A SER DESARROLLADA: INDICADOR ESENCIAL DE EVALUACIÓN:
¿Qué van a aprender los estudiantes?
- Establece relaciones entre hechos de
- Seguir y compartir instrucciones para la la vida cotidiana y su explicación
realización de exposiciones sobre alimentación científica.
saludable. - Elabora una dieta saludable para
- Aplicar tecnologías en la elaboración de mantenerse sanos y fuertes.
trabajos prácticos de investigación para el conocimiento científico natural. - Compara los beneficios de la comida
- Demostrar los beneficios de la colación escolar de acuerdo a los nutrientes saludable vs comida chatarra.
presentes en cada uno de ellos.
Docentes – Directivo – Estudiantes –
ALIADOS ESTRATÉGICOS: PPFF - MMFF.
 2. PLANIFICACIÓN
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS RECURSOS DIDÁCTICOS INDICADORES DE LOGRO TÉCNICAS /
¿Cómo van a aprender? ¿Cómo se van a evaluar los INSTRUMENTOS DE
CICLO DEL APRENDIZAJE (ERCA) aprendizajes? EVALUACIÓN

Presentación del proyecto escolar. Videos

Practica instrucciones y TÉCNICA:
Socialización a los actores educativos. Folletos compromisos del CONVERSACIÓN
proyecto escolar de INSTRUMENTO:
Analizar información. Guías
nutrición. LISTA DE COTEJO
Aplicación de conceptos básicos. Manuales
Aplicar conocimientos adquiridos. TÉCNICA:
Apreciar la creatividad. Frutas Identifica los beneficios DESCRIPCIÓN
Aprender de los demás. Vegetales de los nutrientes INSTRUMENTO:
Autoevaluación, evaluación y coevaluación. Vasos presentes en los REGISTRO
Búsqueda y selección de la información Platos alimentos saludables.
utilizando internet, libros, etc. Desayuno escolar
Calcular, argumentar, representar e interpretar. (mineduc)
Competencia cultural y artística Recetas Practica buenos hábitos
Comprender y tomar decisiones. Utensilios básicos de alimenticios.
Comprensión oral y escrita.
Conocer técnicas y recursos. cocina
Contrastar soluciones.
Determinar la importancia de las frutas y Videos Presenta procesos de TÉCNICA:
vegetales. elaboración y los DEMOSTRACIÓN
Establecer variables para determinar los beneficios Papelotes resultados obtenidos INSTRUMENTO:
de las frutas y vegetales. según el cronograma REGISTRO
Diferenciar entre legumbres y vegetales Frutas programado del proyecto
Seleccionar una fruta o vegetal para la elaboración escolar.
de un plato desde su creatividad Legumbres
Aplicación del proceso.
Realizar conclusiones. Material bibliográfico

Organizar tiempos y espacios para las actividades Prepara una exposición al TÉCNICA:
de los proyectos. Material bibliográfico final del proyecto PORTAFOLIO
Exhibición de los trabajos terminados de los escolar. INSTRUMENTO:
proyectos de nutrición. Fichas REGISTRO
Monitorear los logros, avances y dificultades del
proyecto escolar. Registros
Evaluación y autoevaluación de logros cumplidos Evidencia las actividades
del proyecto escolar. realizadas en el proyecto
Elaboración y publicación del portafolio del escolar mediante el
proyecto escolar (memorias, fotos, videos). portafolio final.
Elaboración del anecdotario final del proyecto
escolar de ciencia y tecnología.

3. ADAPTACIONES CURRICULARES
ESPECIFICACIÓN DE LA NECESIDAD EDUCATIVA ATENDIDA ESPECIFICACIÓN DE LA ADAPTACIÓN APLICADA
En conformidad con los artículos 228 y 229 del Reglamento de la LOEI.
NO ASOCIADAS A LA DISCAPACIDAD
1. DIFICULTADES ESPECÍFICAS DE APRENDIZAJE:
(DISLEXIA-DISCALCULIA-DISGRAFIA-DISORTOGRAFÍA-
DISFACIA-TRASTORNOS POR DÉFICIT DE ATENCIÓN E
HIPERACTIVIDAD-TRASTORNOS DE COMPORTAMIENTO).
2. SITUACIONES DE VULNERABILIDAD:
(ENFERMEDADES CATASTRÓFICAS-MOVILIDAD
HUMANA-MENORES INFRACTORES-VICTIMAS DE
VIOLENCIA-ADICCIONES).
3. DOTACIÓN SUPERIOR:
(ALTAS CAPACIDADES INTELECTUALES).

ASOCIADAS A LA DISCAPACIDAD
1. DISCAPACIDAD INTELECTUAL-FÍSICA-MOTRIZ,
AUDITIVA, VISUAL O MENTAL.
2. MULTIDISCAPACIDADES.
3. TRASTORNOS GENERALIZADOS DE DESARROLLO
(AUTISMO, SÍNDROME DE ASPERGER, SÍNDROME DE
RETT).
ELABORADO REVISADO APROBADO

DOCENTE: Nombre Nombre:

Firma: Firma: Firma:

Fecha: Fecha: Fecha:

5. CRONOGRAMA.
PROYECTO ESCOLAR: “COMER BIEN PARA ESTAR SANOS”
Tiempo 2018-2019
MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPTIE OCTUB NOVIE DICIE ENERO FEBR
Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Socialización al personal docente de
la importancia de la aplicación del
proyecto escolar en la institución
educativa.
Socialización y promoción de los
campos de acción de los proyectos
escolares estudiantil.
Conformación de los proyectos
escolares. Inscripción de los
estudiantes.
Elaboración y validación del proyecto
escolar de Nutrición.
Ejecución del Proyecto escolar.
Desarrollo de los Micro proyectos
Seguimiento y evaluación del micro
proyectos. (Avances, logros y
dificultades).
Elaboración del anecdotario del
proyecto escolar. (Vivencias
relevantes: memorias, fotos y videos).

CRONOGRAMA
NOMBRE DEL PROYECTO: “COMER BIEN PARA ESTAR SANOS”
TIEMPO: PRIMER QUINQUIMESTRE SEGUNDO QUINQUIMESTRE
ACTIVIDADES PRIMER PARCIAL SEGUNDO PARCIAL TERCER PARCIAL PRIMER PARCIAL SEGUNDO TERCER PARCIAL
PARCIAL
Activación del ¿Cuál es la diferencia entre Por qué los deportistas ¿Cuáles son los ¿Cuál es la relación ¿Conoces los ¿Qué alimentos
conocimiento comer y alimentarse? deben comer alimentos carbohidratos más que existe entre la beneficios de la prefieres una
previo. Lluvias de ideas que otorgan más consumidos en buena alimentación colación escolar? ensalada o una
energía nuestro medio? y prevención de Lluvia de ideas hamburguesa?
Lluvia de ideas Lluvia de ideas enfermedades?
Presentación del Lectura socializada de Lectura socializada Lectura socializada La alimentación vs Los nutrientes en Comida saludable
contenido. nutrición, nutrientes, sobre: carbohidratos, sobre beneficios de enfermedades. la colación vs Comida chatarra
alimentos. lípidos, proteínas y algunos Enfermedades escolar
vitaminas carbohidratos como frecuentes en el
arroz y maíz. Ecuador.
Construcción de Elaborar organizadores Elaborar organizadores Elaborar cuadros de Prevención de las Enlistar los Elaborar cuadro de
conceptos. gráficos sobre los gráficos sobre los doble entrada con enfermedades como nutrientes características con
contenidos analizados. contenidos analizados. las propiedades del diabetes, presentes en la los perjuicios de la
Sintetizar los contenidos Sintetizar los contenidos arroz y maíz. hipercolesterolemia, colación escolar. comida chatarra y
sobre alimentación sobre principales hipertensión, Analizar la su asociación con
nutrientes anemia, importancia de enfermedades
desnutrición. consumir la cardiovasculares y
colación. cerebrales.
Trabajo de taller. Llevar varios tipos de Exposición: Fiesta de Exposición: Una Elaborar carteleras Exponer a los Exposición: come
(transferencia) alimentos y organizar una frutas manera diferente de sobre las compañeros bien, para estar
lonchera saludable. Escoger frutas consumir los enfermedades sobre los sanos.
Elaborar una lista de representativas, carbohidratos. comunes y de alta beneficios de la Presentación de
alimentos que considera investigar propiedades Utilizar la creatividad tasa de mortalidad. colación escolar. alimentos incluidos
saludables. nutritivas, lugares y elaborar chichas o Elaborar trípticos Utilizando su en dieta saludable.
Exponer sobre los donde se siembra, bebidas refrescantes sobre la prevención creatividad Presentación de
principales nutrientes que variedades y utilizando arroz o de enfermedades elaborar platos comidas chatarras
no deben faltar en una preparación de varios maíz. mediante buena diferentes con la y perjuicios en la
dieta saludable. alimentos a base de alimentación colación escolar. salud de las
frutas. personas.
Fermentación de frutas
(cáscara de piña)

PROYECTO INTERDISCIPLINARIO
ÁREAS DE ESTUDIO QUE SE RELACIONA
 MATEMÁTICA
TIC’s

Identificar la medición de ingredientes en la experimentación y manipulación de alimentos.

Consultar en páginas Web los beneficios de los alimentos.

Leer
vida.
Promover

recomendaciones
una

SANO”

recetas

preparar alimentos.
y
para
para mejorar su estilo de
buena
alimentación y nutrición
CIENCIAS NATURALES

LENGUA Y LITERATURA
“COMER BIEN PARA ESTAR
PROYECTO DE NUTRICIÒN

Desarrollar habilidades creativas en la elaboración

Conocer de recetas.
la variedad de productos de las regiones del Ecuador.

CULTURA ESTÉTICA
CIENCIAS SOCIALES
6. BIBLIOGRAFÍA:
 Ministerio de Educación del Ecuador. (2010). Actualización y Fortalecimiento Curricular de la Educación General Básica 2do/3ro/4to. Año.
 Ministerio de Educación del Ecuador. (2011). Ciencias Naturales 5to/6to/7mo/8vo/9no/10mo. Año. Texto para estudiantes.
 Ministerio de Educación del Ecuador. (2011). Ciencias Naturales 5to/6to/7mo/8vo/9no/10mo. Año. Guía para docentes. Quito.
 Ministerio de Educación del Ecuador. (2013). Guía para la buena práctica del docente de Educación General Básica, de 2do. A 7mo grados.
Quito.
 https://www.wong.com.pe/comesano/recetas/pag-6.html
 http://www.kiwilimon.com/preferencia/ninos/vacaciones/comida-nutritiva
 http://www.innatia.com/s/c-comidas-infantiles/a-comidas-nutritivas-para-ninos-7714.html
 http://www.innatia.com/s/c-comidas-infantiles/a-comidas-nutritivas-para-ninos-7714.html
 http://www.innatia.com/s/c-comidas-infantiles/a-comidas-nutritivas-para-ninos-7714.html
 http://www.imujer.com/salud/4585/los-10-alimentos-mas-nutritivos
 http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2014/01/30/219241.php
 http://www.recetasgratis.net/Ensalada-saludables-busqCate-1.html
 http://es.slideshare.net/cpramonlaza/guia-practica-nutricion

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VICERRECTOR DOCENTE