Sunteți pe pagina 1din 6

De obicei in timpul Sarbatorilor religioase importante de peste an, constatam ce efect

dezastros il are asupra intregii noastra fiinte, nerespectarea unor reguli minime de hranire sanatoasa.
Ne-am gandit sa te ajutam cu cateva sfaturi ayurvedice utile, pentru o digestie mai buna, menite sa te
treaca cu bine peste problemele digestive care pot aparea in orice perioada a anului.
Daca vrei, sunt cateva reguli usor de retinut, pe care e de dorit sa le aplici zi de zi. Sa le bifezi
cu fiecare inghititura.

Din punct de vedere ayurvedic, abundenta de


mancare solicita digestia si, in special, ceea ce se
numeste "focul digestiv".
Atunci cand stii ca te astepata o masa bogata
sau daca digestia ta este mai lenta, este de dorit
sa folosesti cat mai multe condimente in
preparatele consumate. Focul digestiv devine
mai puternic si, implicit, digestia mai buna.

Timpul de digerare al unei mese variaza, chiar la


o aceeasi persoana. Din punct de vedere
Ayurvedic, el depinde de “calitatea si puterea
propriului foc digestiv”, de cantitatea de
mancare ingurgitata, precum si de asocierea sau
calitatea alimentelor folosite.
Este de dorit sa nu mancam pana nu am
terminat de digerat masa anterioara deoarece

apare o supra solicitare a focului digestiv, care poate duce la o perturbare a acestuia si la aparitia de
toxine in organism. Asigura-ti un interval de minimum 3-4 ore intre mese.
E ca si cum ai lucra la un dosar si, desi nu l-ai terminat inca, mai primesti alte cateva de care sa te
ocupi.

Fii constient de ceea ce inseamna de fapt “a


manca”. Nu mananci pentru a-ti umple
stomacul sau doar a experimenta gusturi, care
de care mai exotice si placute. A manca
inseamna, de fapt, a-ti hrani intreaga structura,
corp, emotii si minte.
Unul dintre secretele starii de sanatate si
armonie a intregii tale fiinte, il reprezinta
calitatea hranei ingerate. Cu fiecare procesare termica, alimentele pierd din valoarea lor nutritiva. Cu
cat incalzim, racim sau depozitam mai mult timp mancarea, cu atat efectul ei hranitor si armonizator
scade.
Cele mai sanatoase sunt alimentele proaspete, foarte putin procesate (max 40C). La extrema cealalta
se afla alimentele super procesate, depozitate, aditivate, cu termene de valabilitate foarte mari.
Daca vrei, cu cat ceea ce mananci este mai curat si mai hranitor, cu atat intreaga ta fiinta va fi mai
fericita de “cadoul” pe care i-l oferi.

Nu te grabi cand mananci. Normal ca nu trebuie


sa le semeni ierbivorelor, dar nu trebuie nici sa
te transformi intr-o masina de ingurgitat pe
banda. A te grabi in timpul mesei arata de fapt o
lipsa de constientizare si de apreciere a hranei.
De exemplu, atunci cand musti pentru prima
oara dintr-o prajitura foarte gustoasa, o mesteci
de cat mai multe ori, o plimbi prin toata gura si
esti atent sa-i deslusesti toate gusturile. Rezultatul? Intreaga ta fiinta simte savoarea ei. Asa ar trebui
sa se petreaca lucrurile cu aproape toate preparatele pe care le manaci. In fond, a manca inseamna si
a te bucura de mancarea din fata ta, a-i simti savoarea si gustul minunat.
Nu degeaba se spune ca “digestia incepe in gura”, pentru ca atunci cand mesteci foarte bine hrana,
pe de-o parte o amesteci cu saliva, iar pe de alta, o transformi in bucati din ce in ce mai mici. Astfel,
atat enzimele continute in saliva cat si transformarea hranei intr-o forma cat mai lichida vor avea un
cuvant hotarator de spus in buna desfasurare ulterioara a digestiei.
Nu iti umple gura cu mancare, in caz contrar, iti va fi mai greu sa mesteci iar hrana se va amesteca cu
mai putina saliva decat este nevoie.
Cum s-ar zice, “spune-mi de cate ori mesteci, ca sa-ti spun cum digeri”.

Regula suna simplu, dar implicatiile ei sunt


majore. Nu vom face derogare de la ea in niciun
anotimp. Asta inseamna ca, in special vara, cand
ne confruntam cu temperaturi ridicate, nu vom
bea lichide reci in timpul mesei.
De ce? Ayurveda ne arata ca o digestie
excelenta depinde direct de calitatea focului
digestiv. Niciodata nu vom putea avea o digestie
buna cu un foc digestiv slab. Este ca si cum am urmari sa ardem cateva buturugi intr-un foc de tabara
si, in loc sa suflam aer in foc, turnam apa rece peste el.
Consumarea de apa in timpul mesei si a bauturilor reci vor avea un impact negative direct asupra
focului digestiv, micsorandu-i puterea.
Desi este elastic, nu-ti percepe stomacul ca si
cum ar fi un sac fara fund. Capacitatea lui este
totusi limitata si, oricum, nu ar fi indicat sa i-o
afli. Un om intelept nu-si va umple niciodata
stomacul, iar “niciodata”, de data asta chiar
inseamna “niciodata”.
In mod normal, cantitatea de hrana ingerata la o
singura masa ar trebui sa fie in deplin acord cu

propria putere digestiva. Cu calitatea focului digestiv. In Ayurveda se recomanda sa se consume o


cantitate echivalenta a 2 pumni de mancare. E vorba de proprii pumni. Aceasta cantitate reprezinta
aproximativ 2/3 din volumul stomacului, 1/3 trebuind sa ramana libera pentru ca digestia sa se
desfasoare in conditii bune.

Viata se desfasoara la viteze din ce in ce mai


mari. Din pacate, in loc sa punem pe primul loc
propria noastra fiinta si stare de bine, il cedam
cu usurinta preocuparilor, stresurilor si
termenelor de tot felul. Am ajuns sa ne
consideram norocosi daca apucam sa bem, in
graba, un smoothie sau un suc natural in drum
spre serviciu, la semafor sau intre doua intalniri.

Atunci cand ii acorzi mesei locul pe care il merita, faci o schimbare cu beneficii majore asupra
digestiei si a sanatatii tale, in general.
Alege un loc linistit si o companie placuta pentru a servi masa. Asa vei putea sa te relaxezi, sa
eliberezi emotiile negative si, foarte important, sa constientizei si sa savurezi mancarea pe care o
servesti.
In fond, este un gest de apreciere a hranei pe care o mananci si de respect fata de propria ta fiinta.

Stii cum se spune: “Cand dormi, dormi. Cand


scrii, scrie. Cand mananci, mananca”.
Altfel spus, daca faci un lucru, atunci fa-l cu
toata fiinta ta. Fii prezent cu totul. Mintea ta
retine doar detaliile aspectului asupra caruia se
focalizeaza. Asa se intampla si in cazul in care
mananci, dar faci in acelasi timp si alte lucruri.
Nu esti prezent in actul hranirii si asta ii reduce

calitatea.
A manca este de fapt o experienta multisenzoriala, nu doar una nutritiva. Observa frumusetea
mancarii, simte-i mirosul placut si atingerea, savureaza pe indelete toate gusturile minunate pe care
ti le aduce in dar. Astfel, in urma fiecarei mese, fiinta ta este mult imbogatita. Nu doar cu nutrienti.
A te uita la televizor in timpul mesei, a citi ziarul, a vorbi la telefon sau a-l butona inutil, sunt tot
atatea actiuni fara rost care iti fura, de fapt, din savoarea unei experiente sacre si minunate.
E un fel de aplicare practica a “reflexului
pavlovian”. Exact, tipul care experimenta cu
cainii, becul si mancarea.
Daca iti obisnuiesti organismul cu mese la ore
fixe atunci, cand se apropie ora mesei, el se va
pregati de digerarea mancarii. Daca vrei, e ca si
in cazul unei sotii iubitoare care se apuca de
pregatit masa, pentru ca stie la ce ora sotul ei va
veni acasa. Zilnic.
Un alt efect este ca incepe sa dispara nevoia unui snack intre mese. Pana cand aceasta se produce,
asigura-te ca ai la tine un fruct sau o leguma cu care sa-ti astamperi pofta sau foamea.
Medicii spun ca atunci cand mananci la ore diferite, corpul tau comuta pe “modul de stres”. Corpul
tau e derutat de ora la care ii va veni din nou mancarea si incepe sa secrete hormoni de stres (in
special cortizol).
Nivelele crescute de cortizol conduc la cresterea rezistentei organismului la insulina si a nivelului de
glucoza din sange - primii pasi catre obezitate, precum si la afectiuni inflamatorii, cardiace si cresterea
riscului de cancer.
La inceput poate fi greu sa iei masa la ore regulate, dar te asiguram ca merita din plin efortul depus.
In fond, intregii naturi ii place sa functioneze in cicluri precise. Nu uita insa, ca pentru a beneficia in
mod corect de acest sfat, este necesar sa tii cont si de cele 8 anterioare!

Adica, “nu lasa pe maine ce poti face azi”.


Pardon, ce poti manca azi. Pentru ca maine,
hrana preparata cu o zi inainte, e mult mai putin
nutritiva, slabeste focul digestiv si confera o
tenta inertiala corpului si mintii.
In plus, cu fiecare procesare termica (refrigerare
sau incalzire), hrana isi pierde din calitate si
devine din ce in ce mai putin ceea ce ea este de

fapt: ceva care te hraneste.


Poti sa iti dai seama daca o mancare are un efect bun sau mai putin bun asupra organismului tau, in
urma senzatiei pe care o ai dupa masa. Daca te simti fresh si plin de viata, e semn bun. Daca te apuca
somnul si ai o tendinta spre leneveala, nu prea.
Suntem constienti ca acest ultim sfat loveste din plin in obiceiurile inoculate pana acum de catre
“sistem”. Totusi, alegerile iti apartin si ti-au apartinut intotdeauna. Gata cu fast food-uri, gata cu orice
alt obicei alimentar nesanătos. E adevarat, “a manca” face parte din insasi instinctele de baza ale
omului si, de baza fiind, nu se schimba chiar atat de usor.
Totusi, avand in vedere ca e vorba dspre tine, o minune irepetabila, fii sigur ca orice demers bun si
sanatos merita din plin efortul depus.
E posibil sa nu fie usor, dar te asiguram ca rezultatul merita din plin! Stii cum se spune “rezultatele
sunt pe masura efortului”.
Succes, iti tinem pumnii!
Daca intampini problem sau ai nevoie de alte sfaturi, contacteaza-ne! Iti raspundem cu mare drag,
pentru ca ne place sa vedem oameni fericiti!
A fost folositor sfatul?
Poti citi alte sfaturi si lucruri utile pe pagina noastra de Facebook
Daca vrei sa fii la curent cu noutatile, alege “Primeste notificari” facand click pe butonul de Like sau
inscrie-te la newsletter aici
Afla mai multe despre acest subiect cat si despre detox, pe site
Nu tine ce e bun doar pentru tine! Sharuieste-l chiar acum cu prietenii tai! Vestile bune circula
repede.

Ionut COSTIN
Owner rawdia Brașov (restaurant raw&vegan), lector de Ayurveda de peste 13 ani, specializare în terapii
Panchakarma, trainer atestat ANC/CNFPA, chef, conferențiar, autor, activitate de peste 15 ani în mass media
(manager/prezentator radio/TV – ProFM, ProTV, BBC Londra etc) master în comunicare și PR.
0744201401
ionut@holistica.ro

Tinem aproape!

S-ar putea să vă placă și