Sunteți pe pagina 1din 60

Beneficiile si deficientele alimentatiei

vegetariene

Vegetarismul este o forma de alimentatie rationala si


un mod de viata care impune renuntare la tutun,alcool,si la
produse alimentare care contin carne.
TIPURI DE ALIMENTATIE VEGETARIANA
1.Vegetarismul sever-alimentatie de origine vegetala si hrana
biologica.(consumatori de fructe si alimente crude)
2.Alimentatia macrobiotica-alimentatie bazata pe consumul de
cereale cu valoare integrala, legume si pastaioase.
3.Alimentatie lacto-vegetariana-consum de cereale,legume,fructe
si seminte crude, precum si lactate si derivatele acestora.
4.Alimentatie lacto-ovo-vegetariana-baza acestei alimentatii e
constituita de consumul de oua numai de casa.
5.Alimentatia semivegetariana-permite consumul de carne de pui
si peste.
CLASIFICAREA ALIMENTELOR IN FUNCTIE DE
VALOAREA LOR NUTRITIVA

1. ALIMENTE CU VIRTUTI TERAPEUTICE - graul germinat,


drojdia de bere, patrunjelul, iaurtul, polenul, mierea.

2. ALIMENTE PERMISE ;
ciorbe- de legume , de paste , de cereale
gustari, aperitive- legume crude sau fierte servite cu ulei sau cu
lamaie
oua, 3-4 pe saptamana- dar numai galbenusul
legume verzi- mazare verde, spanac, praz, sparanghel, loboda,
varza cruda sau fiarta, varza acra, morcovi
fainoase si alte legume- cartofi, orez, fasole alba, mazare, linte,
bob, dovleac alb, pepene galben, vinete, tomate, sfecla, ceapa,
ciuperci
paine, paste, cereale- paine alba, paine integrala, paine de secara,
toate cerealele, paste fainoase fara ou
grasimi- unt, ulei de masline, ulei de porumb
lapte si branzeturi- lapte si branzeturi fermentate in cantitate
mica, kefir, frisca in cant mica
dulciuri- prajituri numai cu miere, miere in cant mare, ciocolata
in cantitate mica, turta dulce cu miere,polen recoltat de albine 20g
zilnic
fructe- toate fructele foarte coapte, neacide, de preferat crude
condimente- patrunjel, usturoi, ceapa, cimbru, otet de vin in
cantitate mica, lamaie, sare in cantitate moderata
bauturi- apa, sucuri de fructe, ceai slab indulcit cu miere

3.ALIMENTE CARE SE CONSUMA CU PRUDENTA -este bine sa


nu se consume zilnic
ciorbe- de macris
oua- in conserve, oua de rata
legume verzi- varza de bruxelles
paine, paste- biscuiti facuti cu grasime, paste cu oua
grasimi- margarina
lapte si branzeturi- cele foarte fermentate
fructe- cele acide
condimente- piper, ardei iute, mustar, muraturi in otet

4. ALIMENTE INTERZISE
Este indicat ca alimentele asa zise interzise sa nu le consumam
niciodata daca tinem la sanatatea si bunastarea noastra.
ciorbe- grase, concentrate, de peste, de crustacee, de carne
gustari- din conserve, caviar, icre, lapti
condimente- otet artificial
carnea- indiferent de modul de preparare
oua- praf de oua
dulciuri- bomboane, caramele, zahar
bauturi- lichioruri sau vin cas aperitiv, siropuri artificiale
alimente iradiate- in vederea conservarii

DIETA VEGETARIANA este un stil de alimentatie ce


contine fructe,legume,leguminoase,verdeturi,seminte si
nuci,cu/fara consum de produse lactate si oua.O persoana
vegetariana nu consuma produse din carne sau preparate pe baza
de carne de orice fel si nici produse pe baza de gelatina sau
grasimi de origine animala.

BENEFICIILE ALIMENTATIEI VEGETARIENE

“Nothing will benefit human health and chances of


survival on earth as much as the evolution to a vegetarian diet.-
Nimic nu va aduce un beneficiu atat de mare sanatatii oamenilor
si nu va creste sansele perpetuarii vietii pe pamant, cum o va face
evolutia spre o dieta vegetariana.”(Albert Einstein)
Cercetarile din ultimul an cu privire la rolul nutritiei
au schimbat intelegerea oamenilor de stiinta cu privire la
contributia dietei vegetariene la sanatatea organismului.O dieta
bazata pe cantitati crescute de vegetale, asa cum este dieta
vegetariana bine echilibrata promoveaza sanatatea si longevitatea
si poate reduce riscul aparitiei unor boli cronice degenerative si a
mortalitatii.Vegetarienii se bucura de o rata mai scazuta a
obezitatii,a bolilor coronariene, a diabetului zaharat de tip II, a
unor tipuri de cancere si o crestere a longevitatii ,Vegetarienii au
o speranta de viata cu 4-10ori mai mare decat populatia
generala.Exista o serie de evidente care sustin eficienta diatei
vegetariene asupra scaderii presiunii arteriale.Efectul protectiv al
elementelor nutritive vegetale este mediat de tendinta de a reduce
greutatea organismului ,de a modula vascozitatea sangelui
impreuna cu proprietatile individuale ale unor nutrientide a
scadea presiunea arteriala.Acest effect pare a fi idependent de
indicele de masa corporala,aportul de sare,examenul fizic sau
consumul de alcool.
Departamentul de sanatate al SUA recomanda in
planul pentru controlul tensiunii arteriale(The Seventh Report of
The Joint National Comitee on Prevention,Detention,Evaluation
and Treatment of Blood Preasure,2004)o dieta bogata in legume,
fructe,si lactate degresate si saraca in grasimi saturate si grasimi
totale,criterii pe care dieta vegetariana le indeplineste cu success.
Se considera ca ~40% din numarul total de cancerese
datoreaza regimului alimentar,in special cancerele de
stomac,colon,san,prostate.Mortalitatea prin cancere e asociata cu
obezitatea si cu alimentatia bogata in grasimi si saraca in
fibre(fructe,cereale,legume).Organizatia World Cancer Research Fund
recomanda pentru minimizarea riscului de cancer, o reducere a
aportului de grasimi si sare ,cu cresterea consumului de
fructe,legume si cereale integrale.
Multi cercetatori sustin ca antioxidantii (β -
caroten,seleniu,vitamina A,vitamina C,E)joaca un rol major in
reducerea riscului unor boli cronice cum sunt bolile cardio-
vasculare si cancerele.Antioxidantii leaga radicalii liberi toxici
din organism si ii transforma in componente inofensive sau
intervin in repararea leziunilor celulare din organism.Fructele si
legumele sunt surse importante de antioxidanti,cele mai mari
concentratii fiind in alimentele intens colorate
(spanac,morcovi,ardei rosu,rosii).
Asociatia Americana a Dieteticienilor si Societatea
Canadiana de Dietetica sustin ca o dieta vegetariana correct
echilibrata este sanatoasa,aduce un aport nutritiv adecvat si o
serie de beneficii in prevenirea si tratamentul diverselor afectiuni.
O dieta vegetariana bine planificata poate fi potrivita
pentru orice varsta,inclusive in timpul sarcinii,al lactatiei,in
copilarie sau adolescenta.
Ce inseamna o alimentatie sanatoasa?

Energia furnizata organismului ar trebui sa provina


60-70%din glucidele din cereale,fructe,legume si zarzavaturi,20-
30% din lipide si 10-12%din proteine.
O alimentatie sanatoasa implica reducerea consumului
de alimente bogate in colesterol(carne-in special carnea rosie,
slanina,unt,margarina de consistenta crescuta,smantana,galbenus
de ou).S-a demonstrat ca un aport crescut de grasimi creste riscul
bolilor de inima ,al vezicii biliare, al unor tipuri de cancere si al
obezitatii.
Cel mai potrivit pentru organism este un consum
moderat (<30% din totalul caloriilor zilnice) de grasimi mai
sanatoase,uleiuri vegetale(nehidrogenate),floarea-soarelui,
soia ,masline.Este important sa ne hranim cu alimente cu continut
redus de zaharuri si dulciuri rafinate,iar alimentatia zilnica sa fie
bogata in cereale, fructe, legume.Proteinele au rolul lor in
metabolismul zilnic, dar nu trebuie sa depaseasca 1/3 din totalul
caloriilor zilnice consumate . Un aport prea mare de proteine
suprasolicita functionarea rinichilor si induc o pierdere
accentuate de Ca din organism .Surse de proteine pot
fi:leguminoasele uscate(fasolea, mazarea, lintea), nuci, paine din
cereale integrale si cereale ca atare, lapte,oua,carne.

Studii si recomandari cu privire la dieta

În ghidul pentru nutritie al Statelor Unite se afirma:


”Alimentatia vegetariana este în concordanta cu recomandarile
zilnice nutritionale ale americanilor” (Dietary Guidelines of
Americans). Unii autori sustin ca implementarea recomandarilor
poate fi cel mai bine realizata prin utilizarea unei alimentatii
vegetariene sau a unei diete bogate în produse vegetale.
Alimentele consumate frecvent de catre vegetarieni (legume, tofu,
snitel din soia, lapte de soia cu adaos de calciu) sunt incluse în
tabelul ce însoteste Piramida Alimentara recomandata de
nutritionistii americani. Health Canada considera ca o
alimentatie vegetariana bine planificata este
suficienta pentru un status nutritional bun şi sanatos.
Cele mai recente recomandari ale medicilor nutritionisti
din Clinica Mayo , includ mentinerea a 45 - 65 % din caloriile
zilnice — cel putin 130 g /zi — din carbohidrati obtinuti în special
din cereale si leguminoase, fructe si lapte, cu limitarea
consumului de zahar si dulciuri. Un procent între 10 - 35 % din
totalul de calorii din alimentatia zilnica trebuie sa fie constituite
din proteine. In ceea ce priveste grasimile, acizii grasi trans cresc
colesterolul si impiedica eliminarea toxinelor din organism si se
gasesc in: margarina de consistenta tare, maioneza sau alte
dresuri pentru salate, in majoritatea alimentelor grase coapte la
cuptor sau prajite, snacks-uri, chips-uri, produse de patiserie -
prajituri, torturi, alimente procesate pentru cresterea duratei de
valabilitate.
Cateva dintre recomandarile cheie nutritionale pentru
populatia americana – Dietary Guidelines for Americans 2005
includ:
- consumul unei varietati de alimente bogat nutritive, bazate
pe grupele de alimente de baza, limitand aportul de grasimi
saturate si grasimi trans, colesterol, zaharuri suplimentare, sare si
alcool.
- consumul de cantitati suficiente de fructe ai legume în
fiecare zi, în functie de nevoile energetice ale fiecarei persoane.
- consumul de cereale nedecorticate în fiecare zi – cel putin
jumatate din totalul de cererale.
- 3 cani pe zi de produse sarace în grasimi sau fara grasimi,
sau produse lactate echivalente.
- consumul a mai putin de 10 % calorii din grasimi saturate
si sub 300 mg/zi de colesterol si pastrarea consumului de acizi
grasi trans la un nivel cat mai scazut.
- consumul a mai putin de 2,3 g sare pe zi (1 lingurita) si
consumul de alimente bogate în potasiu cum sunt fructele si
legumele.
Doua studii recente – unul din Universitatea Cambridge
Anglia si altul din Harvard, Boston - au aratat o legatura
semnificativa între consumul de grasimi animale (saturate) si
cresterea riscului de cancer de san. Cercetatorii de la Consiliul
Britanic de Cercetari Medicale si Cancer Research UK au aratat
ca femeile care consuma mai mult de 90 grame de grasime pe zi
isi dubleaza riscul de cancer de san fata de femeile
care consuma jumatate din acestă cantitate.
Comisia Europeana este îngrijorata de seriozitatea
problemelor de sanatate, nutritia, activitatea fizica si obezitatea
fiind prioritati în politica EU pentru sanatate, incluse în
Programul de Sanatate Publica (2003-2008).
OMS prin grupul de studiu asupra Dietei, Nutritiei si
Prevenirii Bolilor Cronice a aratat ca ingestia crescuta de
grasimi totale, în special saturate, este asociata cu o crestere a
riscului de cancer de colon, prostata sau san .
Recomandarea OMS este de a consuma o cantitate de grasimi în
alimentatia zilnica mai mica de 30% din totalul energiei asimilate
prin alimentatie pentru a scadea riscul cancerelor legate de
nutritie.

Ce inseamna alimentatia vegetariana

Alimentatia vegetariana ofera o serie de beneficii


nutritionale ,incluzand nivelul scazut de grasimi saturate,
colesterol si proteine animale ca si un inalt nivel de carbohidrati
complecsi, fibre, Mg,K, folati, antioxidanti ca vit.C,E si compusi
fitochimici.Vegatarienii sunt personae cu BMI(body mass
index=indexulde masa corporala-un indicator al greutatii)mai
scazut decat non-vegetarienii si cu risc mai mic de deces prin
boala ischemica cardiaca;de asemenea niveluri scazute de
colesterol in sange,o rata mai scazuta de HTA, DZ tipII, cancer de
colon sau prostata.

Bolile civilizatiei moderne si alimentatia

Se cunoaste in prezent ca alimentatia este


raspunzatoare de mai mult de ˝ din toate bolile
cronice.Majoritatea acestor boli sunt optionale in sensul ca
depinde de fiecare persoana in ce fel se ajuta pe sine insasi prin
stilul de nutritie pe care il adopta.Dieta si exercitiul fizic sunt
factori care daca sunt utilizati inadecvat depasesc impreuna
procentul de imbolnaviri datorate fumatului(9%)din populatia
generala.O alimentatie echilibrata si exercitiu fizic regulat,
impreuna cu evitarea fumatului , sunt factori importanti in
promovarea si mentinerea sanatatii.
Factorii dependenti de alimentatie si un stil de viata
inactive sunt implicati in:
-aparitia a 30-40% din cancere;
-cel putin un deces prematur prin boala cardio-vasculara in
Europa;
-“epidemia”europeana a obezitatii si a persoanelor
supraponderale legata de aparitia DZ cu debut la maturitate,
creste riscul de boala cardio-vasculara si unele cancere si
determina moarte prematura;
-osteoporoza si consecintele sale.

Alimantatia naturala si longevitatea


Longevitatea este strins legata de alimentatie si stil de viata.
In fiecare om chiar de la nastere actioneaza doua forte: forta de
constructie si forta de distructie.
1. Forta de constructie este intretinuta de:
- Alimentatie echilibrata si naturala
- O buna circulatie a lichidelor (cel putin 2 litri/zi)
- Oxigenarea celulelor prin exercitii fizice si aer curat
- Somn profund si odihnitor
-Echilibru psihic, spirit viu, generos, fara prejudecati
2.Forta de distructie este intretinuta de:
- Alimentatie dezechilibrata, prajeli, conserve, alcool, fumat
- Lipsa lichidelor care impiedica eliminarea toxinelor
- Insuficenta oxigenare a celulelor prin lipsa de miscare si aer
poluat
- Efort intelectual exagerat, somn superficial, insomnii
- Dezechilibru psihic, spirit egoist, labil, cu tendinta spre
distrugere.
Daca ponderea este in favoarea fortei de constructie vei trai
mult si bine fara sa fii bolnav.

Cruditatile si imunitatea

Cruditatile constituie cel mai bun tratament pentru intinerire


si infrumusetare. Se accelereaza innoirea celulelor, pielea
redevine elastica, formarea ridurilor se opreste. Se reglementeaza
activitatea glandulara, dispare obezitatea, vasele de singe sunt
curatate, toxinele sunt eliminate. Infatisarea devine proaspata si
tinereasca. Oamenii care folosesc regimul bazat pe cruditati
traiesc o intinerire treptata, ce poate fi echivalata cu o micsorare
a virstei biologice cu pina la 15-20 de ani de viata.
Alimentele crude hranesc si vindeca totodata deoarece
contin enzime, izvoare de viata ce nu pot fi "fabricate". Ele sunt
necesare atit pentru cei bolnavi, cit si pentru cei sanatosi.
Incapacitatea noastra de a simti cu adevarat savoarea fructelor si
legumelor crude este generata de pervertirea "papilelor noastre
gustative" de catre alimentele prelucrate chimic care au invadat
marile orase. Este nevoie de timp si de vointa, pentru a recapata
placerea de a ne bucura de cruditati si de a le aprecia la
adevarata lor valoare. Aceasta hrana este un medicament zilnic,
care ne intareste sistemul imunitar, aparindu-ne de viroze si de
alte boli. Pe linga consumarea produselor in stare naturala,
alimentatia naturista exclude aportul produselor sintetice din
farfuria noastra.
Dupa doua, trei saptamani vom constata ca vom scapa de
oboseala si, spre surpriza noastra, dispar si depozitele de grasimi
in exces. Rezistenta organismului va creste considerabil, chiar
daca la scoala sau la serviciu depunem eforturi mari.
Organismul isi preia din hrana doar acele principii nutritive
necesare pentru a-si indeplini functiile. Restul de substante sunt
eliminate sau stocate. De cate ori suntem bolnavi, se spune ca
datoram boala unui virus. Da, este adevarat, acestia sunt cei care
genereaza boala. Deosebirea este ca unii se imbolnavesc, iar altii
nu, si consta in capacitatea organismului de a se apara si de a
anihila acesti agenti patogeni. Imunitatea este implacabil legata
de alimentatia gresita si de reziduurile nocive din organism. Sunt
aceste depozite nocive o fatalitate? Desigur ca nu.
Sa retinem: un organism purificat de reziduuri prin
intermediul alimentelor crude nu se imbolnaveste. Oare nu merita
sa ne schimbam regimul de viata? Oare nu merita sa incercam sa
ne hranim cu mai multe cruditati?

Fierbem sau nu fierbem alimentele?

Vegetarienii se disting prin faptul ca nu mananca deloc


carne, dar ei fierb majoritatea mincarurilor. Chiar daca fierberea
se face in aburi, substantele atat de pretioase, enzimele,sunt
distruse . Vegetarienii nu sunt ocoliti de boli, sistemul imunitar nu
le este foarte puternic in ciuda regimului urmat cu strictete.
Zarzavaturile fierte in apa sunt cel mai puternic depreciate.
Prin fierbere sunt distruse nu numai enzimele ci si
vitaminele. Vitamina C, al carei rol este esential in purificarea
sangelui se pierde total prin fierbere. Toate sarurile minerale se
elimina prin apa care fierbe, chiar si la aburi. In urma fierberii
zarzavaturile si legumele nu mai contin aproape nimic hranitor in
ele, iar proteinele isi pierd 2/3 din valoarea lor nutritiva.
Proteinele modificate prin fierbere se depoziteaza in corp sub
forma de reziduuri.

Cum hranim copiii?

Ati observat ca celor mici le plac cruditatile? Copiii simt ce


este sanatos pentru ei! Da, copiilor le plac cruditatile, dar nu este
de ajuns, daca mamele se straduiesc sa prepare mincarea cit mai
sofisticat, considerind ca daca ii hranesc cu alimente crude nu au
grija de ei. Eroare! O greseala pe care o platim scump cu
sanatatea noastra, a tuturor! Dragi parinti, daca doriti sa
asigurati copiilor o sanatate buna pe termen lung aveti grija sa
manince cit mai multe alimente crude, naturale, ecologice, fara
aditivi chimici. In gradinile zoologice animalele care nu sunt
hranite cu alimente crude se imbolnavesc. De ce oare oamenilor
nu li se explica acest lucru, sa decida in cunostinta de cauza, ce
trebuie sa manince? Din pacate viata noastra a ajuns sa fie
influentata de interesele economiei de piata si bolnavii constituie o
sursa de venituri pentru cei sanatosi; dar paradoxal, cei sanatosi
devin din ce in ce mai putini!
Alimentatia si cancerul

Exista o legatura care ar trebui sa ne dea de gindit intre


lipsa hranei vii si aparitia cancerului. In corpul nostru exista si
celule atipice. Acestea se hranesc si se inmultesc rapid datorita
absentei cruditatilor si deci a enzimelor. Enzimele sunt insasi viata
noastra dar ele se gasesc numai in "hrana vie". Formarea
cancerului mai este favorizata si de actiunea unor chimicale care
sunt incluse in hrana si in stilul nostru de viata : ingrasamintele
chimice, insecticidele, pesticidele, conservantii toxici,
medicamentele chimice, clorul si florul din apa de baut, nicotina,
sarea de bucatarie etc. Desigur ca unele din aceste substante au
capacitatea de a distruge microbii, dar ele distrug si enzimele.
Prin distrugerea enzimelor se poate declansa un proces de
anormalitate in inmultirea celulelor. Acest proces este amplificat
atunci cand organismul este infiltrat cu substante toxice. In aceste
conditii, enzimele pierd controlul asupra inmultirii normale a
celulelor din organismului nostru, lasand cale libera diviziunii
haotice. Celulele anormale incep sa se inmulteasca vertiginos si
astfel se dezvolta celulele canceroase.
In concluzie, enzimele obtinute pe cale naturala reprezinta
garantia sanatatii noastre!

Ce trebuie sa evitam?

De ce sa nu anticipam si sa evitam impactul cu boala cat timp ne


bucuram de sanatate?

Aparatul digestiv al omului a fost creat pentru o alimentatie


vegetariana. Deoarece acidul clorhidric secretat de om pentru
digestia carnii este prea slab, iar intestinul sau este ondulat si de
cinci ori mai lung decat al animalelor carnivore, ramasitele
alimentelor din intestin intra in putrefactie. Substantele de
putrefactie trec prin peretele intestinului in singe si genereaza
diverse boli. Civilizatia a produs schimbari fundamentale in viata
omului, insa aparatul lui digestiv a ramas acelasi. In consecinta,
alimentatia omului ar trebui alcatuita in primul rind din ceea ce
legile naturii ii dicteaza. Cu cit servim mese mai naturale, cit mai
putin prelucrate termic cu atit suntem mai sanatosi. Pentru acest
fel de hrana am fost noi, oamenii, creati. Iata o lege a naturii pe
care omul o incalca, si de cele mai multe ori, nici nu stie de unde
ii vine suferinta.
De retinut urmatoarele preparate culinare la care ar trebui
sa renuntam sau macar sa le reducem: painea alba, prajiturile,
carnea, mezelurile, afumaturile, ouale fierte, laptele fiert sau
pasteurizat, grasimile animale, prajelile, zaharul rafinat, uleiul
rafinat, excesul de sare, alcoolul. Sa ne reamintim ca produsele
tratate cu conservanti sau coloranti chimici, ca si racoritoarele
sintetice sunt daunatoare organismului.
"Medicus curat, natura sonat -
Medicul trateaza, dar natura vindeca"

Medicina alternativa, o posibila solutie ?

Medicii se straduiesc sa ne ajute cand suntem bolnavi. Dar


ei, in majortatea cazurilor, sunt dependenti de industria
medicamentelor, deci de "chimicale". De cele mai multe ori
medicii sufera de aceleasi boli ca si pacientii.Reziduurile nocive,
datorate lipsei de enzime din hrana ne influenteaza sanatatea.
Oameni care nu au fost niciodata bolnavi, se trezesc inca de tineri,
cu un infarct miocardic, care poate pune capat vietii.
Medicamentele, razele, injectiile si alte tratamente pot fi
neputincioase si de multe ori au efecte secundare destul de grave.
De exemplu tratam o infectie cu antibiotice, "scapam" de infectie,
dar rinichii, ficatul sau pancreasul sunt deja bolnave, deci am
schimbat o boala pe alta, care la randul ei necesita alte
medicamente. Lantul se propaga, ducind la degenerarea
organismului. A preveni inseamna a trata de doua ori. Acesta este
scopul medicinei alternative.
O alta idee importanta este ca tratind simptomul nu tratam
boala si mai ales nu inlaturam cauza bolii. Medicina alternativa
sau traditionala ofera solutii pentru prevenirea si restabilirea
starii de sanatate prin mijloace naturale. O alimentatie naturala
este calea sigura spre sanatate si bucuria de a trai.Natura
generoasa se ofera sa ne insoteasca, sa ne sprijine, sa ne fie
calauza in drumul catre pastrarea sanatatii sau recuperarea ei. Sa
pretuim natura, sa primim si sa intelegem mesajul ei: Pentru
sanatate, inapoi la alimentatia naturala !

Alimentatia vegetariana si religia

Un preot ortodox despre Postul Mare:


"În tinereţe, mulţi ani mă gândeam şi eu de
ce s-a pus Postul Mare primăvara, când omul este
slăbit după trecerea iernii, cănd organismul are
nevoie de o hrană mai consistentă", se întreabă
preotul, tot el răspunzând în continuare.
"Răspunsul l-am găsit prin anii `80. Am găsit
răspunsul privind Postul într-un articol de ziar. Scria
în acest articol că după trecerea iernii organismul
este mai slăbit, apar asteniile de primăvară şi, în
acelaşi timp, nevoia unei alimentaţii mai consistente
în minerale şi vitamine. Spre marea mea surprindere,
alimentele recomandate nu erau carnea şi produsele
din carne (animaliere), ci legumele, zarzavaturile,
murăturile, fructele şi în general alimentaţia
vegetariană. De ce? Pentru că aceste alimente au în
timpul primăverii cele mai multe vitamine şi
minerale. Produsele animaliere, se spunea în articol,
au mai puţine vitamine şi minerale primăvara,
urmare a alimentaţiei uscate din timpul iernii şi,
respectiv, au mai multe toxine, motiv pentru care nu
sunt recomandate. De asemenea, în articol se
spunea că în timpul alimentaţiei vegetariene nu sunt
indicate băuturile, pentru că acestea distrug
vitaminele, în special B-urile. Pentru băuturi trebuie
alimente bogate în grăsimi. Acest articol mi-a dat
răspunsul şi mi-a lămurit deplin frământările,
nedumeririle şi îndoielile mele în privinţa Postului.

Aşadar, primăvara alimentaţia cea mai bună


este cea de Post, şi alimentaţia de Post cere
evitarea, abţinerea de la băuturi. Alimentaţia
vegetariană este medicament pentru ficat, pentru
degresarea lui şi pentru eliberarea întregului
organism de toxine. Ficatul ţinut în grăsimi şi uleiuri
este omorât zi de zi. Prin post se degresează, se
curăţă, se odihneşte, se regenerează. Tocmai
aceasta este alimentaţia din timpul Postului Mare,
cea care este cea mai sănătoasă. În Post vinul este
îngăduit numai sâmbăta şi duminica, când este
îngăduită mâncarea cu ulei. Iată, aşadar, ce înţelept
a rânduit Dumnezeu Postul Mare, care pe drept
cuvânt poate fi numit tratamentul sau regimul cel
mare. Studii, experimente făcute pe animale au
arătat că animalele hrănite cu alimente grase,
consistente, sunt mai putin rezistente la boli ca cele
hrănite cu alimente vegetale. În ce priveşte peştele,
acesta în timpul iernii nemaibeneficiind din
abundenţă de razele soarelui, carnea lui are mai
multe toxine ca în restul anului. La fel toate
produsele animaliere au mai multe toxine primăvara.
Iată, aşadar, ştiinţific, medical, Postul este
fundamentat şi de folos primăvara. De când am citit
acest articol, postesc din convingere şi nu mai văd
postul ca un chin, ci ca o perioadă benefică de
tratament pentru trup.
Postul trupesc trebuie asociat şi cu postul
sufletesc, altfel nu are valoare. Degeaba mănânci de
post daca îl urăşti şi îl "mănânci" pe fratele tău.
Postul nu este scop în sine şi singur nu mântuie.
Postul de toate relele trebuie însoţit de mai multă
bunătate, smerenie şi dragoste sfântă. De foarte
mare importanţă este postul de la tot gândul rău,
`igiena gândurilor`, pentru că gândul bun dă
sănătate, iar gândul rău dă boală. Fiecare gând
produce o reacţie chimica.Gândurile bune produc
reacţii chimice bune, gândurile rele produc reacţii
chimice rele, adică toxine, şi de aci sănătatea sau
boala.
“Ferice de tine tara … ai carei voievozi mananca la vreme
potrivita ca sa-si intareasca puterile.” (Eclesiast 10:17). Nutritia
este unul dintre cele mai importante elemente pentru pastrarea
sanatatii. O atitudine corecta referitor la nutritie se poate lua
numai pe fundamente biblice. Acestea sunt confirmate azi de
cercetarile stiintifice. Alimentatia vegetariana a fost alimentatia
initiala la crearea omului si a fost confirmata dupa caderea in
pacat. Dieta corecta ar trebui sa tina cont de urmatoarele
recomandari:
-reduceti consumul de grasimi (in special de origine animala)
si colesterol. Alegeti alimentele cu un continut relativ scazut in
aceste substante, cum sunt: legumele, fructele, cerealele si produse
lactate sarace in grasimi; folositi metode de preparare a
alimentelor ce adauga putina grasime sau deloc;
- atingeti si mentineti greutatea corporala ideala (in acest
sens reduceti grasimile si zaharurile din alimentatie si cresteti
activitatea fizica);
- mariti consumul de carbohidrati (glucide) compusi si fibre
(cereale integrale, legume, leguminoase si fructe);
- reduceti sarea din alimentatie;
- reduceti consumul de zahar ca atare si preparatele cu
zahar (dulceata, prajituri, sucuri carbogazoase, inghetata, etc.)
- mancati la ore regulate si nimic intre mese (2-3 mese pe zi
sunt suficiente);
- apa se consuma intre mese (cu cel putin jumatate de ora
inainte de masa si la 1-2 ore dupa masa);
- consumati la fiecare masa cruditati (fructe sau zarzavaturi);
- excludeti prepararea alimentelor prin prajire in grasimi si
in general;
- excludeti alimentele care contin grasimi tratate termic;
- nu consumati carne, alimente cu coloranti sintetice sau
arome sintetice si nici condimente puternice (mustar, otet, ardei
iute, piper, scortisoara, cuisoare, etc).

Postul şi beneficiile lui pentru sănătate

Din vremuri străvechi, înţelepţii au observat


că, atunci cînd oamenii acordă prea multă atenţie
plăcerii de a mînca, dincolo de necesitatea strictă de
a se hrăni pentru a face faţă eforturilor zilnice şi
ajungînd la excese periculoase, ei se expun riscurilor
de îmbolnăvire.
Mai mult, o alimentaţie neechilibrată, în care
predomină doar anumite alimente, poate produce nu
numai modificări organice, ci şi comportamentale.De
aceea, vechii preoţi, indiferent de religie, au hotărît
ca, în funcţie de clima din regiunea în care trăiau
coreligionarii lor, cît şi de riscurile de îmbolnăvire
existente, să impună prin intermediul preceptelor
religioase perioade de regim alimentar de
dezintoxicare, de "cruţare" a organismului. Ba, chiar,
marii înţelepţi au constatat că postul negru prelungit
– cu durata de 9, 21 sau 40 de zile – poate asigura
condiţiile ideale pentru marile revelaţii, adică
descoperirea răspunsurilor la întrebări fundamentale
despre viaţă, sănătate şi progres spiritual.În religia
creştină, posturile reprezintă perioade în care
credincioşii au ocazia să se debaraseze de excesul
de proteine animale, grăsimi, glucide. Aceasta
asigură o stare fizică foarte bună, permiţînd
credinciosului să aibă şi o atitudine mai potrivită faţă
de actul religios. Renunţarea la plăcerile
gastronomice este un mic act de smerenie, care
reaminteşte fiecăruia despre modestie, abţinere în
faţa tentaţiilor nesănătoase. Pe de altă parte,
excesul de carne în alimentaţie poate creşte
semnificativ agresivitatea şi cruzimea
consumatorului, îndepărtîndu-l de sentimentele de
iubire, toleranţă şi întrajutorare.Dar, atenţie! Postul
nu presupune doar o alimentaţie lipsită de "dulce",
adică de produse animale, ci şi o dietă bine
echilibrată. În concepţia tradiţională chineză, o dietă
echilibrată presupune combinarea, la fiecare masă, a
alimentelor acre, amărui, dulci, picante şi sărate.
Trebuie subliniat că fiecare din aceste tipuri de
alimente are un rol benefic sănătăţii, dar, în acelaşi
timp, pot fi dăunătoare dacă sînt consumate în
exces. Astfel, excesul de alimente acre poate afecta
splina, stomacul, musculatura sau cavitatea bucală
(stomatite, afte); excesul de alimente amare poate
tulbura aparatul respirator, intestinul gros (diaree),
pielea şi creşterea părului; cele dulci pot provoca boli
ale rinichilor, vezicii urinare sau ale sistemului osteo-
articular; cele picante, în exces, pot afecta ficatul,
colecistul, ochii sau tendoanele, în vreme ce excesul
de alimente sărate va ataca sistemul cardio-vascular
şi intestinul subţire.Există însă şi alimente care nu au
nici unul dintre gusturile enunţate mai sus, dar care
au aceleaşi efecte asupra sănătăţii. De aceea, ele se
încadrează în denumirea de miresme. Pe de altă
parte, conţinutul de energie al alimentelor este
deosebit de important pentru menţinerea sau
recuperarea sănătăţii. Există, de asemenea, cinci
energii ale alimentelor: caldă, fierbinte, neutră,
răcoroasă şi rece. Acestea se recunosc după
senzaţiile pe care le provoacă după digerare. Dacă,
de pildă, o persoană cu reumatism aflată în plină
criză va consuma alimente (chiar şi numai vegetale!)
care au energie rece sau răcoroasă, nu va fi de
mirare că durerile se vor înteţi. Invers, atunci cînd se
instalează febra sau erupţiile cutanate, alimentele
răcoroase şi reci vor fi de mare ajutor.Acum, este
mult mai uşor de înţeles de ce mulţi credincioşi
habotnici, care respectă cu stricteţe perioadele de
post religios, pot avea mari probleme de sănătate
după terminarea restricţiilor: organismul lor intră
într-un dezechilibru major şi nu mai poate face faţă
unei alimentaţii abundente în preparate din carne,
ouă şi lactate.Este cert că avem multe de învăţat de
la chinezi pentru a ne face alimentaţia mai
sănătoasă şi mai echilbrată, fie în timpul posturilor,
fie în cadrul unor diete cu rol de terapie. Aşa vom
putea să evităm obezitatea, aşa vom putea să facem
dintr-o perioadă de post o ocazie de a fi mai sănătoşi
fizic şi spiritual. Aşadar, postitul poate fi extrem de
benefic asupra sănătăţii, dar, numai dacă se cunosc
bine principiile de mai sus.
Alimentatia la adventisti

De mai bine de 130 de ani adventiştii de ziua a


şaptea practică un mod de alimentaţie vegetarian
motivaţi de credinţa lor în natura holistică a fiinţei
umane. Tot cea ce omul mănâncă sau bea trebuie să
fie spre slava lui Dumnezeu. Dieta lacto-ovo-
vegetarienă pe care ei o recomandă, şi care include
folosirea generoasă a cerealelor integrale şi a pâinii
negre, fructelor şi legumelor proaspete, folosirea
moderată a leguminoaselor, nucilor, produselor
lactate degresate, satisface acest principiu.
Produsele lactate trebuie să fie degresate (lapte
degresat, iaurt, brânză de vaci, brânză mozzarella).
Ouăle se folosesc rar. Pe lângă promovarea evitării
oricărui tip de carne (şi în mod deosebit a cărnii de
porc, vită, miel, fructe de mare care sunt bogate în
grăsimi saturate şi colesterol), sunt excluse şi
cafeaua, ceaiul, alcoolul şi tutunul.

Ce studii s-au efectuat?

Din 1954 s-au publicat peste 250 articole în


jurnale ştiinţifice cu privire la stilul de viaţă şi
sănătatea adventiştilor. În anii 1960, Universitatea
Loma Linda din California, în cooperare cu Institutul
Naţional de Oncologie din SUA, au început studierea
sănătăţii adventiştilor. Mai târziu, în anii 1970 şi
1980, datele din studiile asupra stilului de viaţă al
adventiştilor au fost colectate şi analizate în cadrul
unui contract cu Institutele Naţionale de Sănătate din
SUA. În general,
- adventiştii au un risc cu 50% mai redus de
boli cardiace, de anumite tipuri de cancer şi diabet;
- bărbaţii vegetarieni cu vârsta sub 40 ani se
pot aştepta să trăiască cu opt ani mai mult şi femeile
cu 7 ani mai mult decât populaţia generală;
- bărbaţii vegetarieni adventişti trăiesc cu
peste trei ani mai mult decât bărbaţii adventişti care
consumă carne.
Cercetătorii cred că acest avantaj în ce priveşte
durata şi calitatea vieţii se datorează, în general,
unui stil de viaţă mai sănătos, în special consumului
mai crescut de fructe, legume, verdeţuri şi cereale
integrale, precum şi evitării tutunului, alcoolului,
ceaiului negru, cafelei şi cărnii.

Ce demonstrează ultimele studii?


1. Vegetarienii au un risc mai redus de a se
îmbolnăvi de anumite boli datorită consumului mai
crescut de cereale integrale, leguminoase uscate,
fructe proaspete şi verdeţuri. Vegetarienii sunt
expuşi la mai puţini compuşi cancerigeni şi mutageni
pentru că nu
consumă carne. Date recente demonstrează că cu
cât cineva se apropie mai mult de dieta lacto-ovo-
vegetarienă, cu atât riscurile apariţiei bolilor majore
se reduc.
2. Fructele, legumele, cerealele, leguminoasele şi
nucile sunt de obicei mai ieftine decât carnea.
Alimentele vegetale folosesc mai puţine resurse ale
mediului ambiant.
3.. De obicei vegetarienii se bucură de o mai mare
varietate de alimente, de feluri de mâncare cu
culoare etnică, precum şi de meniuri exotice.
4. Există o corelaţie semnificativă între
consumarea frecventă, pe termen lung, de alimente
de origine animală, bogate în grăsimi şi colesterol şi
incidenţa bolilor cardiace fatale, a anumitor tipuri de
cancer, accidente vasculare cerebrale şi diabet.
5. Dietele care conţin o varietate de cereale şi
legume, fructe, leguminoase şi nuci sunt bogate în
fibre alimentare care protejează faţă de diabet, boli
de inimă, hipertensiune, multe forme de cancer şi
alte boli cronice. Cercetarea acestor efecte
protectoare continuă şi este foarte interesantă.

Ce recomandări ar trebui să respectam?

În 1989, Academia Naţională de Ştiinţe din SUA


a recomandat ca omul obişnuit să consume zilnic
cinci sau mai multe porţii de fructe şi legume, şi şase
sau mai multe porţii zilnic dintr-o combinaţie de
cereale integrale şi leguminoase. În 1991
Organizaţia Mondială a Sănătăţii recomanda
consumarea zilnică a cel puţin 400 g de fructe,
legume şi verdeţuri, precum şi 30 g de leguminoase,
nuci şi seminţe. În 1992 Departamentul Agricol din
SUA a publicat Piramida alimentaţiei, în care baza
alimentaţiei era formată din produse vegetale.
Piramida sugerează un aport zilnic de 11-20 porţii de
pâine neagră, cereale integrale, paste făinoase, orez,
fructe, legume şi verdeţuri.
În 1993 Consiliul de nutriţie a Conferinţei
generale a adventiştilor de ziua a şaptea a adaptat
piramida Departamentului Agricol al SUA din
perspectiva dietei vegetariene. În 1995,
Departamentul Agricol, Departamentul de Sănătate
şi Serviciile Umane din SUA au afirmat pentru prima
dată că "dietele vegetariene sunt în acord cu
recomandările dietetice pentru americani şi pot
satisface necesarul de substanţe nutritive." Lacto-
ovo-vegetarienii trebuie să acorde o atenţie specială
aportului de proteine, fier şi zinc.
În 1995, în Recomandările dietetice pentru
americani se specifica faptul că cei care consumă
numai alimente de origine animală trebuie să-şi
suplimenteze dieta cu vitamina B12, vitamina D,
calciu, fier şi zinc. Aportul adecvat al acestor
substanţe nutritive este cu atât mai important în
cazul copiilor în creştere şi al femeilor însărcinate şi
care alăptează.

Ce recomandă Consiliul de nutriţie?

- Sprijinim recomandările Academiei Naţionale


de Ştiinţe, Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii şi
Recomandările dietetice pentru americani. După
fumat şi consumul de alcool alimentele bogate în
grăsimi saturate şi colesterol (cum este carnea)
reprezintă cei mai mari factori de risc care scad
speranţa de viaţă prin ateroscleroză, cancer şi
moarte prematură.
- Recomandăm eliminarea din dietă a oricărui tip
de carne, precum şi folosirea a maximum trei
gălbenuşuri de ou pe săptămână. Alimentele de
origine animală nu mai sunt privite ca articole
principale ale dietei sănătoase. Studiile de sănătate
asupra adventiştilor au arătat cu claritate avantajul
celor care adoptă o dietă fără carne, bazată pe
vegetale, asupra celor care au o dietă bazată pe
alimente de origine animală. Recomandăm folosirea
cu generozitate a cerealelor integrale, legumelor,
verdeţurilor şi fructelor; folosirea moderată a
produselor lactate degresate (sau a alternativelor
echivalente din punct de vedere nutriţional),
leguminoaselor şi nucilor; folosirea foarte limitată a
alimentelor bogate în grăsimi saturate şi colesterol,
zahărului şi sării; precum şi abstinenţa de la folosirea
tutunului, alcoolului, cafelei, ceaiului negru şi a altor
băuturi care conţin cafeină (cola, etc.).
- Recomandăm respectarea principiilor
prezentate de piramida alimentaţiei vegetariene
prezentate mai jos. Planificaţi mesele pornind de la
baza piramidei.
Piramida alimentaţiei vegetariane împarte
alimentele în diferite grupe, în funcţie de substanţele
nutritive pe care le conţin. O alimentaţie completă
conţine alimente din fiecare grupă. Respectaţi zilnic
principiile piramidei. Numărul de porţii se bazează pe
necesarul caloric. Dacă sunteţi sedentar, alegeţi
valori mai reduse ale necesarului de calorii - care
corespund de exemplu la 6 porţii de cereale. Dacă
dimpotrivă sunteţi foarte activ, alegeţi 11 porţii de
produse cerealiere. În cele ce urmează vă oferim
câteva exemple cu privire la cât este o porţie:
Cereale integrale: 6-11 porţii/zi
- O felie pâine, 1/2 cană cereale fierte, 3/4 cană
cereale uscate, 1/2 pate fierte, 1/4 cană granola
(Musli).
Legume: 3-5 porţii/zi
-1 cană verdeţuri crude, 1/2 cană legume crude
tăiate, 1/2 cană legume gătite, 3/4 cană suc legume.
Fructe: 2-4 porţii/zi
-1 fruct integral de mărime medie, 1/2 cană fructe
din compot, 1/4 cană fructe uscate, 1 cană fructe de
pădure, 3/4 cană suc de fructe.
Leguminoase, nuci, seminţe: 2-3 porţii/zi
-1/2 cană leguminoase gătite, 1/3 cană nuci (alune),
2 linguri unt de alune, 1/4 cană seminţe, 2 albuşuri
de ou, 1/2 cană tofu, 1/4 cană înlocuitori carne.
Lapte şi derivate lactate degresate: 2-3
porţii/zi
-1 cană lapte degresat, 1 cană lapte de soia, 3/4
cană brânză de vaci, 45 g brânză de telemea, caş,1
cană iaurt.

Iisus Hristos şi întrebările privind


alimentaţia

Preambul: În Cartea întâi a lui Moise


(Geneza)1:29, scrie: Şi Dumnezeu a zis: "Iată că v-
am dat orice iarbă care face sămânţă şi care este pe
faţa întregului pământ, şi orice pom care are în el rod
cu sămânţă: aceasta să fie hrana voastră." Aceasta
ar corespunde unor dovezi conform cărora omul ar
avea primordial organele masticatoare şi digestive
ale unui fructivor (care se hrăneşte cu fructe), şi nu
cele ale unui omnivor cum s-ar putea crede luând în
considerare şi numai categoriile în care pot fi
împărţite majoritatea animalelor: animale de pradă,
omnivore şi ierbivore. În schimb, după Potop,
(atestat arheologic în Asia de sud-vest) Dumnezeu îi
spune lui Noe (Geneza 9:3,4) „Tot ce se mişcă şi are
viaţă, să vă slujească de hrană;... Numai carne cu
viaţa ei, adică sângele ei, să nu mâncaţi”. Până aici
se face referire la o perioadă anterioara apariţiei
popoarelor de azi, deci, dacă textele au fost
transmise corect peste generaţii şi ere, conţinutul lor
nu se aplică numai poporului evreu de mai tärziu.
După Ieşirea din Egipt acest fapt a fost confirmat în
Cartea a cincea a lui Moise (Deuteronom), 14,3-21,
adăugându-i-se noi detalii. Aparent e vorba despre
faptul că după Potop circumstanţele cereau ca, în
principiu, orice fel de hrană să fie permisă, evitându-
se doar acele lucruri care erau absolut nepotrivite ca
alimente. În anumite cazuri s-au găsit dovezi pentru
aceasta susţinute de ştiinţa moderna a alimentaţiei.
Cu toate acestea au continuat să existe ocazii în care
s-a subliniat impostanţa deosebită a unei alimentaţii
vegetariene, fără însă ca aceasta să fie obligatorie
pentru toţi, vezi Daniel 1,8.
De multe ori părea să existe o conexiune cu
prevederile mult mai extensive, azi greu de
reprodus, legate de jertfele animale, şi de consumul
cărnii animalelor jertfite. Deja profetul Osea (6.6) a
transmis oamenilor dorinţa divină: "Căci bunătate
voiesc, nu jertfe, si cunoştinta de Dumnezeu mai
mult decât arderi de tot! ". preluând aceasta, Iisus a
spus: "Duceţi-vă de învăţaţi ce înseamnă: "Milă
voiesc, iar nu jertfă!" (Matei 9,13 şi 12,7). Legat de
cele scrise în Evanghelia lui Luca 22,11, unde Iisus
întreabă unde poate mânca mielul Paşte – care în
final nu mai apare la Cina cea de Taină –, există
texte „apocrife” din perioada creştinismului timpuriu
(care nu au fost acceptate si preluate în canonul
biblic din anul 400), cum este de exemplu
„Evanghelia Ebioniţilor”. Acolo se poate citi: "Doresc
Eu oare să manânc carne de miel cu voi de Paşte?”.
În limba aramaică era frecventă utilizareaunui număr
mai mic de cuvinte în acest tip de propoziţii, dându-
se astfel posibilitatea citirii lor în mai multe feluri
când nu mai era prezentă intonaţia, deci textul era
citit, şi nu ascultat. Acest fapt a condus la
interpretări şi traduceri diferite, deosebit de potrivite
pentru a constitui reproşuri reciproce.
Faptele Apostolilor 15,19 relatează vorbele lui
Iacov, conducătorul comunităţii primare, conform
cărora : „să nu se pună greutăţi (neobişnuite)
acelora dintre Neamuri (păgânii convertiţi de Pavel)
care se întorc la Dumnezeu; ci să li se scrie doar să
se ferească de pângăririle idolilor, de curvie, de
dobitoace zugrumate şi de sânge”. În schimb,
istoricul Eusebiu, în scrieri apocrife despre faptele
Apostolilor (vezi mai sus) şi în alte scrieri, lasă
impresia că Iisus, Ioan, Petru, Iacov şi alţii nu
mâncau de obicei carne.
Matei 15,11-20 / Marcu.7, 17-21 arat că, în orice
caz, Iisus punea mai mult preţ pe „ce iese din gură”,
şi nu pe „ce intră în gură” („Nu ce intră în gură
spurcă pe om; ci ce iese din gură, aceea spurcă pe
om."); deşi aceste vorbe se refereau la întrebările
fariseilor despre spălatul pe mâini înainte de
mâncare. Este vorba aici de aceeaşi ierarhie a
valorilor ca în fraza despre bârna din propriul ochi şi
aşchia din ochiul altuia. Ceea ce contează, deci, este
a începe cu propria pesoană, în loc de teama de
influenţele exterioare. În schimb nu este vorba aici
de interdicţia de a consuma carne.
Conform Luca. 10,8 Iisus le-a recomandat
ucenicilor ca în călătoriile lor să mănânce tot ceea ce
le oferă gazdele. Asta nu înseamnă automat că acest
aspect ar fi absolut irelevant. Dar, chiar şi în zilele
noastre, spre exemplu în anumite ţări arabe, refuzul
unui fel de mâncare sau băutură, oferite cu cele mai
bune intenţii, poate provoca cele mai neaşteptate
reacţii, dacă refuzul nu este formulat cu deosebită
atenţie. În afară de asta ucenicii lui Iisus au primit de
la acesta darul de a nu fi vătămaţi nici măcar de cele
mai toxice substanţe (Marcu 16,18.). Deci este
absolut inoportună scoaterea cuvintelor biblice din
context şi generalizarea lor nelimitată.
Corpul omenesc este un instrument, şi ca atare
are nevoie să fie tratat cu simţul răspunderii.
Care este alimentaţia potivită pentru fiecare din
noi, este o decizie care trebuie să rămână la
latitudinea fiecăruia.

Mituri despre alimentatie

Auzim mereu tot felul de zvonuri despre


alimentaţie: coaja fructelor e bogată în vitamine,
spanacul e o sursă bună de fier, fulgii de cereale
îngraşă. Chiar aşa să fie?

Coaja fructelor este partea cea mai bogată


în vitamine?

Vitaminele şi celealte substanţe nutritive au


concentraţia maximă în pulpa fructului. Asta nu
înseamnă că nu pierdem nimic dacă aruncăm coaja:
fibrele acesteia au o acţiune de stimulare intestinală,
iar o alimentaţie zilnică din care nu lipsesc fibrele
este un bun mod de a preveni constipaţia.

Dacă avem nevoie de calciu, este


suficient să mâncăm lactate?

Este adevărat că lactatele reprezintă o sursă


importantă de calciu. Dar pentru a beneficia de
acesta, este esenţial să nu asociem lactatele cu
anumite alimente. Mai exact:
- roşii, spanac sau fructe de pădure (conţin acid
oxalic şi se formează oxalaţi de calciu)
- cereale integrale sau leguminoase (conţin acid
fitic şi se formează fitaţi de calciu)
Datorită oxalaţilor şi fitaţilor de calciu, acest mineral
nu va putea fi asimilat de organism.

Pentru combaterea anemiei este obligatorie


carnea roşie?

În combaterea anemiei este necesară


alimentaţia bogată în fier, iar acesta nu se găseşte
doar în carnea roşie, ci şi în carnea albă. În plus, nu
este justificat consumul exagerat de carne, deoarece
există şi alte surse: pâine integrală, soia, gălbenuş
de ou, ciuperci, susan, nuci, germeni de grâu.
Important este ca din dietă să nu lipsească vitamina
C, deoarece aceasta este necesară pentru absorbţia
fierului.

Spanacul este bun în combaterea anemiei.

Spanacul conţine fier, dar şi acid oxalic, iar


acesta din urmă împiedică organismul să asimileze
fierul (în schimb poate crea probleme în cazul unor
litiaze renale).

Dieta vegetariană nu are contraindicaţii?

Este adevărat că dieta vegetariană scade


riscul pentru multe afecţiuni grave (cancer, accident
vascular cerebral, boli cardiovasculare, obezitate
etc). Dar alimentaţia vegetariană, dacă nu este
echilibrată, poate duce la carenţe de calciu, de fier,
de vitaminele B 12 şi D. Iar lipsa acestora, dacă nu
este compensată prin suplimente nutritive, are
efecte grave asupra sănătăţiii, mai ales când este
vorba de copii, de sarcina sau lactaţie, menopauză,
activitate fizică intensă ori afecţiuni cronice.

Alimentele neprelucrate termic sunt mai


sănătoase?

Este adevărat dacă e vorba de fructe, de


roşii, de varză sau de castraveţi. Dacă este vorba de
o dietă bazată exclusiv pe crudităţi, organismul
poate avea suferit. Pentru asigurarea necesarului
zilnic de substanţe nutritive, alimentaţia trebuie să
fie cât mai variată, iar aceasta este imposibil când
dieta este bazată exclusiv pe crudităţi.

Fulgii de cereale îngraşă?

100 g de fulgi = aproximativ 350 de calorii.


Dacă le adăugăm lactate cu conţinut ridicat de
grăsimi, multe fructe uscate şi zahăr sau miere din
belşug, va rezulta un mic dejun despre care se poate
spune că îngraşă... Totuşi, nu este chiar atât de grav:
să nu uităm că masa de dimineaţă trebuie să fie cea
mai bogată masă a zilei.

Mazărea şi fasolea îngraşă?

Dacă sunt consumate la începutul mesei,


mazărea, fasolea şi celelalte leguminoasele
împiedică asimilarea grăsimilor consumate ulterior
(datorită blocării sărurilor biliare, acestea având rolul
de a prelucra grăsimile pentru a putea fi absorbite de
mucoasa intestinală).

Alimentatia vegetariana, moda sau orientare spre o alimentatie


sanatoasa

Pentru foarte multi oameni, a fi vegetarian inseamna


mai mult decat un moft si reprezinta un stil de viata. Cei care au
renuntat sa se mai hraneasca din produse de origine animala o fac
din motive religioase sau etice, legate de mediul inconjurator sau
de propria stare a sanatatii. De aceste persoane, si nu numai,
trebuie sa tineti seama atunci cand aveti de condus un restaurant,
cele mai importante mese avand nevoie si de o din ce in ce mai des
invocata alternativa vegetariana.Mancarea cea mai folosita intr-o
alimentatie vegetariana este cea care include legume, fructe si
diverse cereale. Soia este, de asemenea, un produs esential pentru
anumite diete, exceptand persoanele care au alergie la
acesta.Cum mananca un vegetarianIn primul rand, se mananca
toate fructele si legumele posibile, cat mai proaspete si in cantitati
cat mai mari, mai ales din cauza ca o preparare cat mai sumara
pastreaza nutrientii in stare aproape perfecta. De asemenea, se
consuma cereale, soia, precum si cateva produse de natura
organica. Acestea din urma produse contin foarte putine pesticide
sau fertilizatori chimici, ouale fiind incluse in meniurile
vegetariene intru compensarea nevoii de proteine animale,
manifestata serios in organismul uman.

Consideratii dietetice
Din clipa in care ne nastem, corpul nostru este legat in
mod esential de aer, apa si hrana. Pentru a reusi sa ne mentinem
corpul in forma, trebuie sa avem o dieta echilibrata, al carei
continut in apa sa ajunga in jurul valorii de 70.i, mai mult decat
apa consumata in mod direct, totul se reduce defapt la consumul a
cat mai multe alimente care contin apa in stare naturala. Fructele
si vegetalele crude sunt alimentele care satisfac cel mai bine
aceasta cerinta.Tocmai de aceea, in organizarea restaurantelor
vegetariene sau macar a unui departament de acest tip, trebuie sa
se tina cont ca nu este necesar sa ne hranim exclusiv cu fructe si
vegetale, doar ca mesele noastre zilnice ar trebui sa le contina
intr-o proportie insemnata, undeva spre doua treimi. Aici pot fi
incadrate produsele lactate si ouale, mai ales atunci cand nu sunt
preparate termic, restul de o treime fiind, bineinteles, alcatuit din
preparate prelucrate.Un lucru care ramane cu adevarat important
este necesitatea crearii alternativei vegetariene, posibilitatea
alegerii, pe care trebuie sa o oferiti clientilor ce va vor calca
pragul restaurantului.

Valoarea unei alimentatii vegetariene


Sanatatea fiecarui individ depinde , in foarte mare masura,
de modul de alimentatie. Este de acum cunoscut faptul ca omul nu
trbuie sa ignore ceea ce mananca. Un mare numar de boli sunt
strans legate de alimentatie. Un anumit comportament alimentar
poate aduce la aparitia unor boli, printre care se numara si
diabetul zaharat si bolile de rinichi, dar nu numai acestea.Tipul
alimentelor ingerate de o persoana sau de o comunitate se poate
stabili cu ajutorul unori factori confruntati cu statutul economico-
social, cu religia, traditiile. Factorii medicali, cum ar fi alergiile
alimentare, diabetul, bolile de inima, determina uneori schimbari
fortate in alimentatie.Obiceiurile alimentare pot fi clasificate, la
prima vedere, in vegetariene si non-vegetariene. Mai departe,
vegetarienii pot fi la randul lor clasificati, in functie de alimentele
incluse in alimentatie in fructarieni , vegetalisti , lacto-vegetarieni
si lacto-ovo-vegetarieni.Diferenta principala dintre vegetarieni si
non-vegetarieni o constituie excluderea sau includerea in
alimentatie a oualor, carnii, pestelui si carnii de pasare. Mai
exista o categorie de semivegetarieni, adica aceia care nu
mananca nici un fel de carne dar includ in alimentatia lor pestele.
Diferenta de valoare nutritiva dintre aceste tipuri de alimentatie
depinde desigur de valoarea nutritiva a alimentelor. In general,
alimentele considerate non-vegetariene sunt bogate in proteine si
grasimi, sarace in fibre si reprezinta surse sarace de carbohidrati.

Deficientele alimentatiei vegetariene

Ca deficiente ale alimentatiei vegetariene, amintim


carenta de vitamina B12care este atribuita in general regimului
alimentar. Vegetarienii sint, de regula, cei mai expusi, deoarece
produsele de origine animala sint singurele ce permit
inmagazinarea acestei vitamine.

Prevenire si tratament
Regimul alimentar este in masura sa corecteze carenta de
vitamina B12. Aceasta se gaseste in ficat, carne de vita si de porc,
rinichi. In cazul vegetarienilor, se iau suplimente, deoarece chiar
si marii consumatori de proteine au nevoie de suplimente de
vitamina B12, ce functioneaza sinergetic cu aproape toate
celelalte vitamine B, sau cu vitaminele A, E si C. Persoanele
virstnice, care au dificultati de absorbtie a vitaminei B12, au
nevoie de suplimente injectabile.

Vremea si sanatatea

Sfaturi pentru combaterea meteodependentei

Omul nu este un "sistem inchis", el fiind


"strabatut" prin canalele sale energetice, numite si meridiane, atit
de energii care vin din pamint, cit si din cosmos. Schimbarile de
clima, diferentele bruste de temperatura si deviatiile de presiune
atmosferica pot influenta energia care circula prin corpul nostru
si ne pot modifica in bine sau in rau starea de sanatate.
Dar energiile exterioare nu ne vor afecta decit in
masura in care echilibrul organismului nostru este si el afectat.
Dupa cum ne-au spus dna Iulia Tunaru si dl Assem
Hassan, terapeuti naturisti, meteodependenta mai poate fi privita
si ca un "semnal de alarma", atentionindu-ne ca ceva nu este in
regula in corpul nostru – acumulari de toxine, ingrosarea singelui
sau a limfei etc. Factorii de risc care ne fac vulnerabili fata de
tulburarile atmosferice sau climatice sint, in mare masura, stresul,
alimentatia si felul cum ne imbracam. Cit priveste stresul, dl
Assem Hassan, terapeut si vicepresedinte al Asociatiei Nationale
pentru Terapii Complementare din Romania, este convins ca ne
putem controla mental aceasta stare, incit sa nu avem de suferit:
"In mod obisnuit, oamenii se afla in diferite grade de incordare
fizica sau psihica, in functie de natura preocuparilor pe care le au,
de multe ori raportul dintre efort si relaxare fiind nepotrivit. Prin
incordare, energia care trebuie sa fie in interiorul corpului nostru
"fuge" spre muschi, antrenind in "fuga" ei toxinele neeliminate,
dezechilibrele endocrine, stirnind adevarate "furtuni" in corpul
nostru. Astfel, energiile agresive exterioare ce nu depind de noi
gasesc ecou in propriul nostru dezechilibru, generind starea de
disconfort, de rau. Deci, cautati sa gasiti modalitati de relaxare in
functie de contextul in care va aflati. Simpla constientizare a
acestor lucruri va poate ajuta sa va controlati mental reactiile,
gasind instinctiv cai prin care sa va menajati".
Dna Iulia Tunaru este convinsa ca fiecare anotimp
isi are si propriile remedii pe care le ofera oamenilor prin bogatia
si diversitatea de legume, fructe, seminte: "Schimbarile de
anotimp vin si cu "sursele" necesare de sanatate. Nu trebuie decit
sa constientizam si sa apreciem aceste surse, pastrindu-ne si prin
alimentatie aproape de natura". In functie de culoare, spune dna
Tunaru, legumele si fructele au o anumita eficacitate. Astfel,
legumele albe (radacini de patrunjel, telina, pastirnac) contin
cantitati insemnate de magneziu, potasiu si vitamine. Legumele si
fructele rosii contin mult fier si magneziu. Cele portocalii sint
bogate in betacaroten, iar cele verzi, bogate in clorofila, calciu,
magneziu si fier aduc echilibrul necesar metabolismului nostru.
Otetul de mere, mierea, uleiul de peste, vitamina C sint doar citeva
remedii pe care meteodependentii le au la dispozitie. Pentru cei cu
stari de meteodependenta severa, dna Tunaru ofera si un "leac
babesc": se pune intr-o sticla inchisa la culoare o parte radacina
de ghimbir (Zingiber Officinale) maruntita si se toarna 4 parti
tuica. Se lasa 10 zile la macerat, apoi, fara a se filtra, se ia o
lingurita din acest leac, in putina apa sau ceai, pe stomacul gol
sau inainte de masa.
Este stiut ca hainele din materiale sintetice provoaca
alergii dar si un cimp electrostatic nociv. Or, sint convinsi cei doi
terapeuti, imbracamintea din fibre naturale (in, cinepa, bumbac)
creeaza celor meteosensibili o stare de confort si de bine.

Alimente cu actiune vitalizanta

Prezentam mai jos cateva alimente cu deosebita actiune


vitalizanta, cu rol protector, indicate atat in alimentatia omului
sanatos cat si a celui bolnav. Acestea sunt foarte utile in diabet si
pot fi consumate de la varste fragede pana la adanci batraneti.
Drojdia de bere contine 50% proteine foarte digestibile, o
cantitate exceptional de mare de glutation (o proteina sulfurata cu
importanta in oxidoreducere si in rezistenta la infectii), 14
minerale esentiale, 17 vitamine (grupa B in totalitate) si mult
ergosterol (provitamina D). Se administreaza in doze de o
lingurita pe zi la copii si 1-2 la adulti si batrani, la fiecare masa,
amestecata in supa, iaurt, soteuri de legume etc. Compenseaza
carentele in factori nutritivi si contribuie la mai buna utilizare a
glucidelor. Este indicata la denutriti diabetici (previne instalarea
polinevritelor) si la sportivi (favorizeaza rezistenta si asigura
eliminarea toxinelor din organism). Are si un rol protector pentru
ficat. Drojdia de bere obisnuita, prin Tratamentul cu soda
caustica, carbonat de sodiu sau acid clorhidric, cum se intampla
in industrie, pierde 70% din vitamine. De aceea se indica
consumarea drojdiei de bere cultivata pe cereale.
Germenele de grau contine produse fosfatice, multe saruri
minerale (fier, magneziu etc.) proteine complete care contin toti
aminoacizii esentiali etc. Este o sursa naturala importanta de fier,
magneziu, proteine, vitamine B si E. Vitamina C este redusa. Este
indicat in stari depresive, la convalescenti, anemii, sarcina,
lactatie. Favorizeaza digestia si regleaza functiile intestinale. Nu
are insa suficient calciu. Este contraindicat in hipertensiunea
arteriala. La copii se administreaza 1-4 lingurite pe zi, dupa
varsta, iar la adulti 2-3 lingurite la mese. Se prepara punand
graunte de grau intr-o farfurie si se acopera cu apa. Dupa 24 de
ore vara si 36 iarna, bobul se umfla. Se spala si se umezesc
boabele in urmatoarele cateva zile. Se mananca la inceputul mesei
si se mesteca bine. Este mai putin eficace decat drojdia de bere.
Polenul este un aliment cu totul deosebit. Contine proteine,
zaharuri, grasimi, minerale, oligoelemente, toate vitaminele, o
serie de hormoni, enzime, factori de crestere si pigmenti. Reda in
cateva zile vigoarea persoanelor deprimate, favorizeaza
dezvoltarea copiilor bolnaviciosi, impiedica imbatranirea precoce
si reface denutritia. Nu se fierbe pentru ca astfel se distrug
vitaminele. Se administreaza diluat in apa, lapte, cafea sau ceai
cald, zilnic o jumatate pana la o lingurita de cafea. Se indica mai
ales persoanelor dupa 60 de ani. Este usor laxativ. Se mareste
doza in caz de oboseala, slabiciuni, anemie, tulburari de crestere.
Patrunjelul este un condiment foarte bogat in principii nutritive.
100 g patrunjel contin 200 mg vitamina C, 60 mg provitamina A,
240 mg calciu, 19 mg fier etc. Este un excelent antiseptic si se
administreaza in rahitism, tuberculoza (deoarece contine mult
calciu) anemie, boli oculare s.a. Prelungeste viata si intarzie
senescenta. Se consuma ca atare sau sub forma de suc.
Iaurtul contine vitamina B, saruri de calciu si proteine. Datorita
acidului lactic si bacteriilor pe care le contine, protejeaza flora
intestinala atat de utila organismului. Astfel impiedica putrefactia
intestinala. Excesul este demineralizant, prin acidul lactic
continut. Se recomanda 10 zile 5-6 linguri de iaurt zilnic si apoi
pauza 5-6 zile.

Tratarea pe cale naturala a diverselor boli

Acneea
Se procedeaza in felul urmator: se vor face doua
clisme reci in fiecarte zi pentru curatarea intestinului. O clisma se
va face dimineata, la citeva minute dupa sculare, iar cealalta
seara, cu citeva minute inainte de masa de seara. Pentru ca
tratamentul sa aiba succes, mentinerea unui intestin curat este o
conditie importanta. De doua ori pe saptamina ar fi binevenita o
baie de abur la cap cu musetel, iarba ursului sau alte fierturi din
plante. Capul si umerii se pun sub un prosop mare si se transpira
20 de minute deasupra unui vas in care am pus infuzia sau fiertura
de plante. Se spala apoi fata si gatul cu apa rece si pune apoi o
masca cu argila cit si o masca cu namol. Argila amestecata cu
foarte putina apa sau namolul se intind bine pe pielea umezita.
Masca trebuie lasata sa actioneze pe piele cel putin o ora. Se
indeparteaza masca cu ajutorul unei bucati de vata umezita cu apa
fierbinte. Dupa indepartarea tuturor resturilor de masca, se va
spala pielea cu apa fierbinte si apoi cu apa rece. In fiecare seara
se va masa pielea cu ulei de migdale sau cu ulei cald de ricin.
Mirosul de ulei dispare daca masajul se face corect si aceasta,
deoarece pielea absoarbe foarte repede uleiul.

Alergiile
Toate bolile care nu pot fi definite la prima
vedere se ascund sub numele de alergie. In general, in caz de
alergie, se va folosi ca dieta o alimentatie vegetariana si mai ales
fara sare. Aceasta va cuprinde pina la ameliorare in mod
obligatoriu 80% hrana cruda. Daca se doreste, se mai poate
consuma iaurt cu miere si seminte de in. Se va renunta in mod
obligatoriu la alcool, nicotina, cafea, ceai, cacao, zahar alb, faina
alba, sub orice forma, si la toate dulciurile. In loc de zahar se va
consuma miere. Timp de 20 de zile se va bea, cu inghitituri rare,
pe stomacul gol, o lingurita rasa de sulfat de sodiu dizolvata intr-
un pahar de apa calduta. Apoi se va sta culcat pe partea dreapta
timp de 15 minute. Se va face zilnic o clisma calda sau, in cazul
unei bune digestii se va face de doua ori pe zi cite o clisma rece.
Se va freca zilnic tot corpul cu un prosop aspru de baie sau cu o
perie. Aceasta procedura va activa functia de aerisire a pielii
corpului, precum si pe cea de stimulare a circulatiei sangvine. Se
vor face bai alternative cu apa calda si cu apa rece, cu durata de
20 pina la 30 de secunde la brate si la picioare. Noaptea se vor
face impachetari cu comprese reci ale trunchiului. Dimineata,
pielea se va freca cu otet de fructe curat, diluat cu putina apa.

Angina sau inflamatia gitului


Este recomandat, in general, sa se faca de sase ori
pe zi gargara cu otet de mere sau cu otet din alte fructe. Este
necesar sa se tina un regim alimentar doar cu sucuri. Se va face
zilnic clisma. Baia de aburi este foarte indicata, facuta doar
pentru abdomen. Dupa ce s-a transpirat bine la baia de aburi se
va face un dus cu apa rece sau se va sta in pat, bine infasurat si
acoperit pentru a transpira in continuare. Daca este posibil se vor
face zilnic doua bai de sezut cu durata de 30 de minute. Curele de
transpiratie se vor face in functie de starea pacientului, doar de
doua pina la trei ori pe saptamina. În timpul noptii se vor pune
comprese reci cu apa cu otet la git si pe trunchi. Este
recomandabil ca si atunci cind boala incepe sa scada din
intensitate, sa se continue cel putin o perioada alimentatia
vegetariana.

Lipsa de pofta de mincare.


Atit copiii, cit si adultii vor fi lasati sa
posteasca. Eventual li se vor da sa bea sucuri diluate. Sub nici o
forma acestia nu vor fi fortati sa manince. Dupa ce organismul
elimina substantele nocive sau dupa ce o boala ascunsa s-a
declansat, senzatia de foame apare de la sine. Dupa aparitia poftei
de mincare, alimentatia trebuie sa fie, la inceput, chiar si pentru
nevegetarieni, fara carne, peste, oua, zahar si faina alba. Se vor
da cantitati mici de hrana, la alegerea si dupa pofta bolnavului.
Preocuparea bolnavului va fi sa mestece incet si bine toate
alimentele pe care le consuma. Cea mai potrivita alimentatie
pentru grabirea procesului de vindecare este hrana cruda care
poate fi, in functie de gravitatea cazului, completata cu hrana
fiarta. Un mic adaos de scortisoara face sa creasca pofta de
mincare, ajuta la digestie si este si un bun remediu in bolile cailor
respiratorii.

Artrita
Artrita este boala care se localizează cel
mai des la maini, picioare si genunchi. Pielea zonelor
afectate devine subtire, palida, lucioasa si fara viata.
Serecomanda cure de cruditati de lunga durata si bai de soare.
Dusurile alternate, perierea uscata apielii, baile de sezut si baile
de abur fac parte din tratamentul acestei boli. In cazul in care
apar dureri, se vor face impachetari cu otet sau cu argila. Se va
constata ca durerile vor disparea extrem de repede daca se va bea
de patru ori pe zi cite un pahar de apa in care s-a diluat o
lingurita de otet de mere. Se va verifica starea de sanatate atit a
danturii, cit si a amigdalelor. S-a dovedit ca atit dantura, cit si
amigdalele pot fi de foarte multe ori focare de infectie. Dupa ce
durerile nu se mai fac simtite, este foarte important pentru starea
de sanatate sa se faca un pic de gimnastica sau o alta forma de
miscare. Nu toate incheieturile sint deformate de la inceput de
artrita. Deformarile pe care le provoaca aceasta boala apar in
special la extremitati, adica la maini si picioare. Acest lucru
trebuie sa constituie un semnal de alarma pentru noi. Pentru
extremitatile care incep sa se deformeze, se pot face chiar si acasa
diverse proceduri curative. Se fac bai cu adaos de sare, la care
apa va fi din ce in ce mai fierbinte si care trebuie sa dureze o ora.
Se vor face bai de sezut si bai in care se va sta in apa pina la
buric. Aceste proceduri nu sint greu de facut, dar sint de mare
ajutor in lupta organismului cu aceasta boala. Cine va avea taria
sa faca o cura de trei luni de hrana cruda, va vedea ca vindecarea
nu este departe, iar acest lucru va deveni un mod de alimentatie pe
tot parcursul vietii. Daca se va consuma zilnic cite un pahar cu
suc stors proaspat de morcovi cu telina si trei pahare de zeama in
care a fiert fasolea verde (jumatate de kilogram de fasole verde
fiarta intr-un litru de apa pina se obtine jmatate de litru de lichid),
se va constata ca durerile si neplacerile acestei boli dispar.
Cantitatea mare de lichide consumate este extrem de importanta
in aceasta boala. Ea asigura o buna detoxifiere a organismului si
o mare elasticitate a pielii. De mare ajutor in aceasta boala sint
frectionarile incheieturilor bolnave cu suc de ceapa cruda
amestecat cu zeama de lamaie. Daca se pune usturoi pisat pe o
cirpa si se acopera zona bolnava timp de doua pina la
douasprezece ore, se va observa cum edemele vor incepe sa se
retraga, aglomerarile de acid uric sau calciu se vor dizolva si se
vor elimina prin piele.

Astmul
Baile de sezut sint cele mai recomandate a fi
facute cit mai des pentru tratarea acestei boli. Bolnavul trebuie sa
renunte la orice aliment excitant, la mirodeniile picante, la
conservele picante, la cafea, la ceai, la alcool, la nicotina si la
grasimea prajita. Acestea toate vor trebui inlocuite cu o dieta
vegetariana care sa contina multa carne cruda. Este recomandat
ca seara sa se manince putin si foarte devreme. Deasemenea, este
recomandat ca dimineata si seara sa se faca o clisma rece. O baie
de sezut este binevenita inainte de culcare.
Inflamatii ale ochiului
Intr-o jumatate de litru de apa se vor dizolva
urmatoarele: o bucata de alaun, piatra acra, de marimea unei
boabe de linte. La interval de o ora sau doua-trei ore, dupa cum
este cazul, se vor spala ochii cu acest amestec. Extrem de utile sint
si compresele cu decoct rece cu barba ursului. Se va constata o
ameliorare daca se picura zilnic cite o picatura de ulei de ricin in
fiecare ochi.
Lacrimari ale ochiului Timp de cinci minute se va fierbe o
lingurita de miere intr-o cana de apa. Se vor picura cu ajutorul
unei pipete, de cîteva ori pe zi, citeva picaturi in colturile ochiului.

Autointoxicarea
Urmatoarele manifestari sint considerate
intoxicari ale organismului: aparitia durerilor de cap,
constipatiei, ametelilor sau diareei, greturilor, balonarii etc. O
curatare a sistemului digestiv este absolut necesara in acest caz.
Pentru aceasta se va lua, inainte de fiecare masa, o cana de
mucilagiu obtinut din seminte de in macinate. Eventual se vor
minca si semintele de in o data cu zeama. La inceput nu se vor
consuma decit sucuri proaspete. Mai tirziu se pot consuma si
cruditati si iaurt. Nu este recomandat se se consume carne, peste,
oua sau alte alimente care pot genera balonari.

Tenia
Pentru o buna golire a intestinului, se va face o
clisma in prima zi. Se vor consuma numai cruditati pe tot
parcursul zilei. Cei mai indicat ar fi sa se consume numai morcovi
rasi. Seara se vor lua doua linguri de ulei de ricin sau se va bea
un ceai purgativ. A doua zi se vor minca de trei pina la patru ori
cite un sfert de kilogram de varza acra cruda. Aceasta se va
amesteca foarte bine si foarte incet. In caz de senzatie de scaun se
foloseste o olita de noapte sau o galeata umpluta cu apa clocotita.
Aburul degajat de apa clocotita ajuta la eliminarea teniei. Va
trebui sa fiti atenti sa se elimine si capul teniei. Marele avantaj al
acestei cure este ca ea poate fi repetata de mai multe ori daca se
constata ca nu a iesit toata tenia. Orice alta metoda de eliminare a
teniei cu ajutorul medicamentelor este toxica pentru organism.
Daca se consuma o alimentatie cu cruditati compusa sin fructe,
ridichi, ceapa cruda, nuca de cocos se creeaza un climat
neprielnic pentru dezvoltarea acestui parazit. O alta cura consta
in a rade cinci pina la opt grame de coaja de lamie (netratata) si a
o amesteca cu morcovi cruzi rasi. Acest amestec, consumat pe
stomacul gol, va duce la eliminarea teniei. In ziua in care luati
amestecul se va minca numai varza acra cruda de trei pina la
patru ori, cite un sfert de kilogram. Aceasta se va mesteca foarte
bine si foarte incet.

Anemia
Este indicat sa se bea zilnic trei paharele mici de
suc proaspat de sfecla rosie. Se va constata o ameliorare rapida.
O alta cura este aceea cu apa de mare: doua linguri de apa de
mare amestecate cu zeama de la o lamaie mijlocie, diluate cu
putina apa de baut. Se vor consuma inaintea celor doua mese
zilnice principale. Exista si cazuri grave in care se apeleaza cu
bune rezultate la consumarea de ficat crud si tocat marunt.

Oprirea singerarii in caz de ranire


Se va ridica membru respectiv cit mai sus posibil
si se va acoperi rana cu praf de cafea proaspat macinata sau
zeama de lamaie. Singerarea se va opri imediat.
Arsuri usoare Arsura se va acoperi imediat cu miere. Mierea
impiedica aparitia basicilor si a infectiei. Ajuta de asemenea si la
o vindecare rapida.

Gastro-enterocolita
Aceasta boala apare cu predilectie pe timpul verii,
cind caldurile sint foarte mari. La primele simptome se opreste
imediat administrarea oricarui aliment. Timp de o zi se vor bea
numai ceaiuri din molura, musetel, menta amestecate cu un
mucilagiu strecurat. Acest mucilagiu s-a obtinut din seminte de in
macinate. Se vor pune comprese calde cu ulei de ricin pe burta
pina cind se diminueaza atit voma, cit si diareea. In cazul in care
aceasta boala apare la sugari si la copiii mici, se va aplica acelasi
tratament. Copiii mici pot bea mucilagiul se seminte de in chiar si
nestrecurat. Acesta constituie de altfel si un aliment foarte nutritiv.
Administrarea unui amestec de argila diluata cu otet, putina miere
si carbune medicinal este un remediu la fel de eficient in cazul
aparitiei acestei boli.

Diabetul
Indiferent de soiul cartofilor, chiar daca acestia
sint dintr-un soi mai dulce, se vor consuma astfel: se rad cruzi si
se lasa sa stea o zi. Ei constituie partea de hrana cruda in
alimentatia zilnica. Varza acra, daca este mincata cruda, scade in
scurt timp continutul de zahar din singe si urina. Acelasi efect il
au si alte legume, al caror continut natural de zahar este scazut,
daca sint consumate crude. Daca la acestea se adauga o lingura
de migdale macinate, putem spune ca avem la indemina una din
mesele zilnice ideale pentru a pastra cit mai scazut nivelul
colesterolului Este recomandatsa bem cit mai des posibil zeama
rezultata dupa ce am fiert vinete si patrunjel. In salatele de
cruditati pe care le consumam, sa nu lipseasca nasturelul,
deoarece acesta curata ficatul si rinichii si stimuleaza activitatea
vezicii urinare. De aceea, este foarte important ca nasturelul sa
faca parte din alimentatia bolnavilor care sufera de guta si
reumatism

Difteria
Este foarte important ca imediat dupa aparitia
primelor simptome, bolnavul sa faca gargara cu moare de varza.
In acest sens mai pot fi baute si mici cantitati de moare diluate cu
apa. Efectul este nemaipomenit. De asemenea, se mai recomanda
postul alimentar si bautul de lichide reci. Se vor face impachetari
reci ale gitului si ale gambelor. O metoda diferita de combatere a
difteriei consta in badijonari ale gitului cu petrol – gaz lampant.
Acest remediu este indicat si in amigdalita acuta. Este un vechi si
binecunoscut remediu, dar care merita sa fie pastrat. Se mai poate
face gargara cu otet de mere amestecat cu apa. O lingura plina de
otet de mere la o jumatate de pahar de apa. Dupa ce se clatesc
bine gura si gitul, se va inghiti un pic la sfirsit. Aceasta pentru ca
si tesuturile mai profunde ale gitului sa poate fi dezinfectate.

Diareea
Orice hrana trebuie oprita daca se constata ca
este vorba de un caz grav. Se va lua doar mucilagiu obtinut din
seminte de in macinate. Acesta poate fi amestecat si cu mucilagiu
de orez bine fiert, la care nu se adauga zahar sau sare. Este
necesar ca in fiecare zi sa se faca clisme calde cu ceai sau
musetel. Postul este recomandat. Se vor bea doar ceaiuri de
plante. Bind ceai de mar, cite o lingurita la citeva minute odata, se
obtine o dezinfectare si o curatire foarte buna a intestinului. Se
mai poate bea un amestec compus dintr-un virf de cutit de argila,
dizolvata intr-o jumatate de pahar de apa, putina miere si o
tableta de carbune medicinal Urmatoarea este considerata a fi o
reteta foarte buna: se face o clisma calda dintr-o jumatate de litru
de apa in care s-a amestecat o lingurita plina de argila. Apoi
bolnavul va bea cu inghitituri rare doua pina la trei linguri de
argila, amestecate cu un sfert de litru de apa calduta. Pentru ca
argila sa-si faca efectul, nu se va minca si bea nimic timp de citeva
ore. Se recomanda orez fiert amestecat cu morcovi sau banane
coapte la cuptorul incins usor.

Ranile purulente
Aceste rani purulente care intirzie sa se vindece se
vor spala de doua ori pe zi cu un amestec de zeama de usturoi,
amestecata cu apa fiarta si racita. Se va observa ca dupa 24 pina
la 48 de ore rana incepe sa se vindece, iar durerilesi puroiul
dispar. O alta metoda veche a indienilor americani este de a pune
pe rana trestie de zahar rasa. Aceasta trage toata mizeria dunata
in rana. Vindecarea este rapida.

Eczemele
In cazurile de eczeme rebele se va face zilnic clisma
timp de o saptamina. Se va bea zilnic pe stomacul gol un pahar de
apa fierbinte in care s-a dizolvat o lingurita de sare amara. Se va
sta apoi culcat, pe partea dreapta, un sfert de ora Spalatul cu
sapun nu se va face zilnic. Eczema se va freca de mai multe ori pe
zi cu apa amestecata cu otet de fructe sau apa amestecata cu
boramid Alimentatia va fi predominata de fructe si legume crude,
dar fara sare.

Epilepsia
In cazul epilepsiei, dieta aplicata trebuie s afie in
proportie de 80% vegetariana, cu multe cruditati Cind bolnavul
simte ca se apropie criza, va minca un catel de usturoi mestcindu-l
incet mult timp. Va face imediat o baie de sezut de 20 – 30 de
minute. Terapia aceasta este de lung durata si trebuie aplicata
mai ales in perioada pubertatii, fiindca atunci atacurile sint mai
frecvente. La inceput epilepsia poate semana cu un simplu lesin cu
o pierdere a cunostintei pe timp de citeva secuinde, Aceste stari
sint urmate de dureri de cap. Durerile de cap se diminueaza in
urma bailor de sezut, in timpul carora se vor pune comprese reci
cu otet pe ceafa Baile de soare cu capul acoperit intaresc
organismul si sint recomandate la citeva zile dupa atacul epileptic.
Probleme de alimentatie la copii Si copiii, chiar si sugarii, por
tine post. Este chiar recomandat cind au probleme digestive, sa fie
doar hidratati cu ceai de plante. In ceai se poate amesteca zeama
in care a fiert orezul, sau zeama in care s-au foiert seminte de i.
La acest amestect se poate amesteca lapte acru. La alimentatia
obisnuita se trece treptat dind copilului sucuri crude de legunme
Obezitatea
Se recomanda post de una sau mai multe zile. Se vor
organiza zile de lapte si fructe, zile d ecartofi, zile de fasole si zile
cu hrana cruda. Dupa aceste diete, secretul pierderii in greutate
este diminuarea cantitatii de hrana consumate pe 24 de ore. Se va
bea de doua ori pe zi cit eun pahar cu apa si cu doua linguri de
otet de mere. Se pot adauga si doua lingurite de miere. Masurati-
va talia si soldurile si veti vedea cum va scade circumferinta.

Febra
Frectiile cu jumatate apa minerala, jumatate otet din
vin vor scadea rapid febra. N-ar fi rau ca sa frictioati pielea cu o
solutie formata dintr-o lingura de carbonat de sodiu la un litru de
apa.

Pietre la vezica biliara


Exista multe retete care pot ajuta la eliminarea
pietrelor fara operatie
200 grame de ulei de masline, un galbenus de ou, zeama de la o
lamie, 40 ml. Coniac, 1 lingurita de zahar. Se amesteca si se bea
cu inghitituri rare. Stati apoi culcat pe partea dreapta, cu
picioarele la piept. Urmariti-va scaunul si veti observa ca ati
eliminat pietricele.
250 mil ulei de masline se bate puternic cu zeama de la 3, 4 lamai
pina ce uleiul devine laptos. Beti acest amestec doua zile la rind.
Veti elimina pietrele cu siguranta.
O alta metoda care ajuta la dizolvarea pietrelor: se va fierbe
varza acra in apa. Lichidul rezultat se va bea zilnic, portionat in
paharele cam de 100 ml, cu inghitituri rare. Baia de abur a partii
inferioare a corpului este de mare ajutor eliminarii pietrelor.

Gastrita
Daca maminci incet si mesteci bine, nu vei face
niciodata gastrita. Dimineata, pe stomacul gol, ar fi bine sa bei o
cana cu ceai de musetel. Daca ai dureri de stomac, fierbe seminte
de in macinate, iar zeama obtinuta dupa strecurare sa o bei fara
sa adaugi nimic la ea Dupa mincare, culca-te pe spate si aseaza-ti
pe burta o compresa umeda cu ceai de musetel, iar deasupra pune
o sticla cu apa cit mai calda. Stai asa o ora. Daca ai arsuri la
stomac, bea de trei ori pe zi o cite o cescuta de suc de cartofi
cruzi. Bea foarte incet! Sucul de cartofi cruzi poate fi amestecat cu
un pic de apa daca vi se pare ca are un gust rau. Sucurile crude va
vindeca de dureri de stomac daca le consumati zilnic, Dieta: doua
zile suc de morcovi; doua zile suc de castraveti, doua zile suc de
rosii. Si aceste sucuri pot fi amestecate cu apa. Sucurile se vor bea
de patru ori pe zi, intre mese, la un interval de paroximativ de
patru ore. Nu mincati mai des de patru ori pe zi. Dupa ce ati
consumat sucul, trebuie sa consumati o cescuta de varza murata si
o farfurie adinca cu mucilagiu strecurat obtinut din fierberea
semintelor de in macinate. Cind va mai obisnuiti cu gustul, ar fi
bine sa consumati si seminte de in macinate si inmuiate 24 de ore
in apa. Dupa ce simtiti ca vi s-a vindecat stomacul, trecweti
treptat la o alimentatie vegetariana normala, cu mici adaosuri de
iaurt, cartofi fioerti in coaja si legume fierte. Faceti zilnic dusuri
alternative, calde, reci la sezut.

Urcior la ochi
Se tamponeaza cu ulei de ricin pina dispare

Icterul
Se sta obligatoriu in pat si se va tine post. Se vor face cite
doua clisem zilnic in toata perioada in care aveti febra. Consumati
doar sucuri proaspete de fructe. Alimentatia vegetariana puteti sa
o abordati doar dupa ce a disparut febra. Se interzic alcoolul,
carnea, cafeaua, ceaiul negru, tutunul, condimentele iuti si excesul
de sare. Faceti zilnic gargara si indepartati depunerile de pe
limba cu ajutorul unei lame din lemn.

Zona zoster
De doua ori pe zi faceti o clisma cu apa la temperatura
camerei (un sfert de litru) cu o lingurita de argila alba purificata.
Alimentatia trebuie sa fie vagetariana, iar in perioada febrei, se
vor consuma doar sucuri proaspete. Tamponati si frecati zona de
doua trei ori pe zi cu otet de mere putin diluat. Usturimea,
mincarimea dispar pe moment, iar in scurt timp vor disparea si
basicile.

Caderea parului .
Ieftin si sigur. Daca iti perii zilnic parul, trecind peria de
cap de 100 de ori in toate directiile, numarind constiincios, intr-o
luna nu-ti mai cad nici 2, 3 fire de par
Iritatia pielii capului
Aplicati pe par imediat dupa spalare zeama unei lamai diluata cu
putina apa. Faceti un masaj usor care va intari firul si radacina.

Durerile de git
La durerile puternice de git sa faci gargara din sfert in
sfert de ora cu un amestec de o lingurita de otet de mere la o
jumatate de pahar de apa. La sfrirsitul gargarei, inghititi un pic ca
sa dezinfectati fundul gitului. Dupa 12 ore dispare durerea si
infectia.

Hemoroizii
Hemoroizii sint varice interioare sau exterioare ale
intestinului. Hemoroizii apar ca urmare a functionarii defectuase
a ficatului, care duce la o dilatare a venelor. Constipatia,
sedentarismul si alimentatia gresita sint factori iportanti in
aparitia hemoroizilor. Degeaba va operati de hemoroizi daca nu
eliminati cauza principala. Hemoroizii se pot reface si dupa
operatie. Evitati compresii puternice si obisnuiti-va sa va asezati
pe un scaun moale sau o perinita. Luati masuri preventive din timp
Cum sa scapati de hemoroizi:
faceti o clisma rece dimineata cind va treziti si una seara, inainte
de ultima masa.
Introduceti in anus mici bucati de gheata, ca niste suozitoare. Pe
timpul noptii puneti-va intre picioare, in zona anusului, o cirpa
moale inmuiata in ulei de ricin cald.
Compresele cu brinza de vaci diminueaza durerile.
Baile fierbinti la picioare urmate de dusuri cu apa rece de la briu
in jos trebuie facute zilnic. Tot ce v-am eniumerat pina acum vor
duce la vindecarea completa si veti evita operatia.
Nu asteptati sa se rupa hemoroizii si sa apara singerarile interne
sau externe ci urmati ceea ce v-am sfatuit cit mai din timp.

Excesul de acid uric


Se fierbe fara sare un sfert de kg de fasole verde intr-un
litru de apa pina scade la cca. O jumatate de litru de lichid. Se
imparte lichidul in trei si se beau de trei ori pe zi Zeama rezultata
din fiertul cartofilor in coaja fara sare are actiune asemanatoare.
Aceste doua sfaturi sa le urmati si daca suferiti de artrita. Infectii
de orice tip ale pielii se rezolva daca tamponati cu otet de mere. In
cazul ranilor puneti argila peste rana iar apoi dupa ce s-a uscat o
spalati cu apa calduta.

Bataturile
Batatura trebuie scoasa din radacina. Asta nu o puteti
face decit daca puneti pe batatura ulei de ricin sau ulei de susan,
care are rolul de inmuiere.

Tusea
Se vor amesteca doua, trei lingurite de otet de mere
cu doua lingurite de glicerina curata si un sfert de kg. de miere de
calitate. Luati de sase ori pe zi cite o lingurita cu virf. In caz de
nevoie, chiar si de mai multe ori. Daca adaugati o ceapa si o
ridiche mica, rasa prin razatoarea fina, creste actiunea
vindecatoare a amestecului. Un alt remediu consta in a bea dupa-
masa o cafea concentrata la care se va adauga miere La copii
pina la doi ani, puteti sa dati doua lingurite mici din cafeaua cu
miere. La cei pina la patru ani, o lingurita obisnuita, iar la adulti
o lingura mare (o lingura de supa). In maxim patru zile dispare
cea mai rebela tuse. Nu se va folosi acest remediu daca persoana
are probleme cu inima, sufera isterie,epilepsie sau boli nervoase.
Nu se va da dupa-amiaza nici celor care au insomnii din cauza
cofeinei.
Lipsa de calciu
Se va mesteca zilnic doua migdale. Masa de dimineata va consta
numai din fructe. O reteta veche de succes recomanda acoperirea
unui ou cu otet de mere si lasarea lui pina la dizolvarea totala. Se
va lua zilnic o lingurita din acest amestec. Daca se dizolva zilnic
un virf de cutit de carbonat de calciu in apa si se bea cu inghitituri
rare, se va acoperi necesarul de calciu al organismului.
Durerile de cap
In caz de dureri de cap, poate ajuta o baie fierbinte de picioare in
care am adaugat o lingura cu virf de sare marina. Baia trebuie sa
dureze de la zece pina la douazeci de minute. Oceasca mica de
cafea neagra la care am adaugat zeama de la o jumatate de
lamaie ne ajuta sa scapam de durerile de cap. Pentru un tratament
indelungat se recomanda ca zilnic sa se bea de trei ori pe zi, cu
inghitituri rare, cite un pahar de apa rece, in care s-a amestecat
cite o lingurita de otet de mere si de miere.
Mijloace de fortificare
Este necesar sa radeti usturoi crud si sa-l frecati cu ulei de masa.
Folositi o capatina de usturoi la un sfert de litru de ulei de masa.
Apoi adaugati un galbenus. Luati zilnic de doua ori pe zi cite o
lingurita. Se mai poate acoperi un ou care sa fie bine spalat cu
otet de fructe si se va lasa pina la dizolvare. Luati in fiecare zi cite
o lingurita. De asemenea, se recomanda pentru micul dejun o supa
de orz fiarta cu apa sau cu lapte. Consumati cafea din orz in loc
de cafea. Supa se recomanda atit impotriva impotentei, cit si ca un
excelent remediu in cazurile de debilitate generala.

Carceii
Dimineata si seara se vor face masaje lungi, folosind
otet de mere simplu sau diluat cu apa. Ar fi bine ca atit dimineata,
cit si seara sa se stea mai multe minute in pozitia luminare. Daca
nu puteti face acest lucru, atunci asezati-va pe un covorpe podea
si incercati sa va ridicati picioarele de-a lungul unui zid cit poate
de vertical. In caz de circei nocturni, ar fi bine ca la capatul
dinspre picioare a patului sa se puna o patura, in asa fel incit
picioarele sa stea ridicate cu zece, cincisprezece centimetri mai
sus decit capul. Ar fi ideal daca s-ar face zece, cincisprezece sau
chiar douazeci de genoflexiuni pe zi.

Petele de ficat si verucile


Dimineata si seara se vor tampona cu otet de mere pina
se usuca si apoi se vor freca bine cu ulei de ricin cald. Eficienta
acestui tratament a fost dovedita si la persoanele in virsta care au
veruci atit pe maini si brate, cit si pe corp. Dupa patru – sase
saptamini de tratament petele si verucile devin mai palide si incep
sa se cojeasca. Verucile devin din ce in ce mai mici si apoi se
desprind si cad. Bineinteles ca acest tratament necesita atentie si
rabdare, iar semnele din nastere si verucile mai vor putea fi astfel
indepatate.

Blocari ale ficatului si ale vezicii biliare


O cura cu semintele de in poate fi urmata cu succes in
aceste cazuri. Dintr-o lingura umpluta cu virf cu seminte intregi
de in si o cana mare de apa se obtine o zeama mucilaginoasa. Se
bea aceasta zeama de trei ori pe zi, la inceputul fiecarei mese.

Pentru stimularea activitatii ficatului


In sapte decilitri de coniac se dizolva doua lingurite de
sare de mare si se ia la fiecare trei ore cite o lingurita plina din
acest amestec O alta reteta: dupa ce mincati, se bea putina zeama
de lamaie amestecata cu putina sare de mare O alta reteta: se
maminca lamaie coapta.

Bolile de stomac si balonarile


In cazul in care va simtiti balonat sau simtiti senzatia
de acru in gura dupa mese, se va face urmatoarea cura de
curatare: dimineata pe stomacul gol se va bea un pahar cu apa
calda in care s-a dizolvat o lingurita de bicarbonat de natriu. Se
va face o pauza de citeva minute si se va bea alt pahar de amestec,
apoi altul si aceasta de trei pina la cinci ori pe zi. Aceasta cura
duce la voma si astfel se elimina din stomac substante extrem de
acide. Se va face aceasta cura citeva zile la rind, pina cind
stomacul va fi din nou in ordine. Pe parcursul acestei perioade nu
este indicat sa se consume brinzeturi, ulei, fructe, cafea, ciocolata,
ceai si grasimi. Este recomandat consumul de cartofi cu lapte,
rosii, sfecla rosie, chiar si suc de sfecla rosie si paine veche de
tarite. Inainte de o cina usoara, este recomandat sa se faca o baie
fierbinte, care sa fie scurta. Aceasta va duce la relaxarea
musculaturii stomacului.

Deficit de acid gastric


Se va bea o jumatate de pahar cu apa in care se va
adauga jumatate de lingurita de zeama de lamaie si un virf de cutit
de sare de mare.

Inflamarea amigdalelor
Se recomanda punerea de comprese cu brinza de vaci,
argila sau alte comprese reci.

Dureri menstruale
Se recomanda punerea pe pintece a unei cirpe umede peste
care se va pune o sticla cu apap calda. Caldura umeda patrunde
adinc si va face sa treaca durerea in 15 pina la 20 de minute.
Timp de o zi este bine sa se bea doar sucuri proaspete
Nevralgii ale bratului sau dureri nevralgice Tot la trei ore se va
masa puternic cu solutie de sulfat de sodiu si in continuare cu
galbenus de ou crud. Acelasi efect linistitor il are si frictionarea
cu alcool fierbinte.

Pentru durerile de rinichi si de vezica urinara


Se vor opari cu apa clocotita doua maini bune de patrunjel
verde. Se va lasa sa traga 15 minute, se va strecura si se va bea
dimineata si seara cite o jumatate de pahar.

Pietre la rinichi
Se recomanda sa luati o lingura de sulfat de sodiu
pentru calmarea durerilor, in cazul starilor acute. Dupa aceea se
va face o baie la care va vreste treptat temperatura apei, incepind
cu 38 de grade Celsius. In aceasta baie, pacientul poate sta cit
doreste, chiar pina la doua ore. Este bine ca in timp ce sta in
cada, pacientul sa se abtina de la urinare. Acest lucru va face ca
atunci cind va iesi din baie, sa elimine spontan o pietricica sau a
pietrelor daca acest tratament va da rezultate O metoda diferita
pentru eliminarea pietricelelor: pacientul posteste si inghite la
fiecare 15 minute cite o inguita de ulei de masline. In decursul a
doua zile pot fi eliminate nenumarate pietricele In functie da
natura pietricelelor, natura pe care doar medicul o poate
determina, se poate stopa, printr-o dieta adecvata, formarea de
noi pietricele Pentru cele de dimensiuni mai mari, doar medicul
specialist poate recomanda tratamentul adecvat.

Plagi deschise la picioare


Argila face minuni folosita atit ca bautura, cit si ca
pansamente exterioare. Se ia zilnic de trei ori pe zi cite o jumatate
de lingurita de argila. Aceasta poate fi amestecata cu putina apa
sau amestecata in gura si inghitita In timpul noptii, se va acoperi
plaga cu foi de varza cruda, de la care s-au indepartat nervurile si
au fost inmuiate xu ajutorul unui facalet de lemn. Aceste foi de
varzase lasa peste noapte. Dimineata se va constata ca varza a
capatat o culoare maronie si degaja un miros extrem de neplacut.
Operatia de seara se va repeta pina cid constatati ca plaga are un
aspect curat si incepe sa se vindece din interior spre exterior Pe
perioada zilei, se poate pune pe plaga un terci subtire de argila si
care se schimba in momentul in care argila este uscata Se poate
intimpla ca de multe ori starea plagii sa se inrautateasca pentru
putin timp, dar cu ajutorul unei stricte alimentatii vegetariene are
loc vindecarea.
Durerile de urechi
Sint recomandate baile de abur la cap cu fiertura de
musetel si barba ursului. Baia de abur trebuie sa fie de cel putin
20 de minute. Dupa ce se transpira bine, se clateste cu apa rece.
Se recomanda picurarea de ulei cald de migdale in ureche de mai
multe ori pe zi De asemenea, se vor pune de mai multe ori pe zi in
ureche cite cinci picaturi de suc proaspat de ceapa sau de varza
acra Cind se pun picaturi, se va sta culcat un timp pe urechea
sanatoasa pentru ca remediile sa-si faca efectul.

Acuitatea vizuala
Pentru marirea acuitatii vizuale se vor face
urmatoarele exercitii stind drept in picioare si efectuind
urmatoarele exercitii pentru git si ceafa: se lasa sa cada liber
capul in piept, apoi imediat se apleaca cu forta spre spate. Se
repeta de trei ori. Continuati astfel: se intoarce capul incet de trei
ori spre stinga, apoi de trei ori spre dreapta. Mai tirziu se
continua cu un exercitiu pentru ochi care se efectueaza in felul
urmator: se sta in pozitie dreapta si se misca doar ochii, capul
raminind nemiscat. Se ridica privirea de trei ori in sus si se lasa
de trei ori in jos, de trei ori lateral stinga sus, de trei ori lateral
dreapta jos, de tei ori lateral dreapta sus, de trei ori lateral stinga
jos. Ochii se rotesc in cerc de trei ori spre stinga, apoi se rotesc de
trei ori spre dreapta. La sfirsit, se freaca palmele una de alta pina
se incalzesc bine si se tin un timp peste ochi.

Sinuzita
Tot la un interval de un sfert de ora, se va mesteca cu
putere cite o bucatica de miere cu fagure de marimea unei lame de
guma de mestecat. Respiratia devine in acest fel mai libera si
durerile cedeaza in intensitate. Chiar si dupa ce se constata o
imbunatatire a starii de sanatate, se va mesteca aceasta miere cu
fagure timp de mai multe saptamini la rind. Actiunea vindecatoare
a acestei mieri cu fagure este foarte surprinzatoare si nu s-a gasit
pina acum pentru aceasta o explicatie stiintifica. Acest lucru nu
trebuie sa ne impiedice sa mestecam miere cu fagure ori de cite
ori ne este posibil.

Arsurile la stomac
Mestecarea inceata si timp indelungat a unuia sau a doi
simburi de migdale va aduce o ameliorare rapida Un efect
miraculos il are mierea de albine. Luati doua lingurite in
momentul in care apar arsurile si beti a cana de apa la
temperatura camerei.

Surzenia
In cazul in care aceasta nu este urmarea unei suferinte
organice, poate fi tratata in felul urmator: de mai multe ori pe zi,
se picura in ureche cinci pina la zece picaturi de zeama de ceapa:
Se sta la aburul rezultat din fiertura de musetel si apoi se clateste
cu apa rece Se maninca hrana cruda.

Retentia de apa
Se va fierbe fasole verde in multa apa dar fara sare. Se
maninca fasolea, iar apa in care a fiert se bea intre mese. Zilnic se
vor bea cel putin sase pahare Este uimitor cit de multa urina va fi
eliminata si organismul va pierde din apa, fara ca aceasta sa fie
din nou retinuta Acelasi rezultat il putem obtine daca vom fierbe
cartofi in coaja. Nici aici nu este permisa sarea. Cartofii vor fi
mincati, iar apa se va bea intre mese.

AVANTAJUL PRODUSELOR VEGETALE BENEFICE


ASUPRA MEDICAMENTELOR DE SINTEZA

Pare evident ca un drajeu rosu sau albastru, cuprinzand


doar unul dintre principiile active ale unei substante vegetale
oarecare, nu poate avea un efect comparabil, cu acela al
produsului absorbit sub forma de praf sau de tinctura. Un element
extras dintr un ansamblu nu poate fi decat incomplet, prin urmare
insuficient. Ii va lipsi totdeauna sprijinil substantelor sinergice, de
care in mod arbitrar a fost separat.
Produsul vegetal, pentru a actiona complet, cu forta si cu
blandete totodata ( numai produsele naturale sunt recunoscute ca
poseda aceste doua proprietati doar aparent antagoniste), trebuie
sa fie intreg, inzestrat cu toate elementele lui.
Bineinteles, nu am putea admite aceasta conceptie decat
amintindu- ne proprietatile binecunoscute ale vegetalelor si
nenumaratele dovezi ale superioritatii lor asupra vreunuia dintre
constituentii lor.Daca nu au reusit chimistii sa izoleze anumite
principii ale vegetalelor si sa le reproduca pe cale de sinteza, cu
atat mai mult nu au putut realiza sinteza vegetalelor.Omul
secolului al xx-lea recunoaste ca-i e mai greu sa se apropie de
sinteza verzii, decat sa finalizeze programe APOLLO.
S-a demonstrat ca taninul este daunator anumitor
organisme. Dar frunza de stejar, exceptional de bogata in tanin,
nu reprezinta nici cel mai mic incovenient.
Produsul natural are in formula toate elementele
sinergice indispensabile actiunii lui.Diferiti factori se sprijina, se
complecteaza, se intaresc si, pe de alta parte, se modereaza
reciproc in aspectele potential agresive decat daca ar fi folositi
izolat.Evidenta este atat de categorica incat nu necesita alte
dovezi.Astfel, scorbutul n-a putut fi vindecat cu vitamina c
(antiscorbutica) de sinteza, folosita chiar in doze puternice. Dar
maladia aceasta se rezolva prin administrarea unor anumite
legume sau fructe(lingurea, varza, hrean, lamaie). Profesorul
Paris a demonstrat ca vegetalele acestea actioneaza gratie
vitaminei lor c, dar mai ales prezentei concomitente a unei alte
vitamine, numita pe atunci C2 necesara actiunii primei.
Se cunosc deopotriva si alte ratiuni ale folosirii
vegetalelor.Proprietatile energetice ale caisei sunt cunoscute in
toata lumea.Ori, zaharurile caisei sunt zaharuri simple- levuloza
si glucoza, pentatoza, arabinoza- adevarate combustibile pentru
organism, nesolicitand nici o munca tubului digestiv.Mai mult,
asocierea cu acizii organici,continuti in fruct, pare sa fie de mare
importanta pentru metabolizarea lor.
Zaharurile din struguri sunt reprezentate in
principal de glucoza- component normal al sangelui- care in
consecinta nu are nevoie de digestie.De aceea strugurii sunt
recomandati atat in cazul dispepsiilor, al constipatiilor cat si in
caz de guta sau reumatism.
Un element oarecare din cele care intra in
alcatuirea caisei sau al strugurelui, sau o asociere fantezista a
celor mai bune elemente recunoscute in prezent, n- ar putea sa
asigure ansamblul proprietatilor fructului integral.
Toate elementele unui vegetal apar, intr-adevar,
necesare pentru a actiona: saruri mineral;e complementare,
oligoelemente, diastazele, mucilagiile, protidele, lipidele,
vitaminele si toate celelalte care nu pot avea eficacitate decat in
simbioza.
Majoritatea vegetalelor contin vitamine ale
complexului B. Administrarea, chiar exagerata, de legume,fructe
sau cereale inzestrate cu acest complex nu atrage dupa ea
incoveniente serioase.Izolata, vitamina B1 se comporta ca un
dusman al vitaminei PP. dar ea nu este niciodata agresiva
administrata sub forma germenului de grau sau a drojdiei sau
consumata intr- un orez cantonez cu conditia ca orezul sa nu fie
integral decorticat.
Clorofila legumelor si a fructelor, a plantelor in
general, are o enorma importanta in mentinerea echilibrului
launtric al organismelor animale.Ea este sangele verde al
vegetalelor.Intre ea si hemoglobina exista putine deosebiri:
nucleul lor comun este botezat hemo- pirol, metalul insotitor fiind
intr- un caz fierul si in celalalt magneziul. De aceea, clorofila s- a
distins de vreme indelungata, prin virtutile ei antianemice, prin
proprietatile ei tonifiante si ca factor de crestere.Unii autori ii
acorda in plus prioritati antidegenerative, in domeniul cancerului
mai ales.
TRATAMENTUL CU PLANTE ARE AVANTAJE
CERTE

- este bazat pe o traditie milenara, ramanand din aceasta proba a


timpului numai ceea ce este valabil, cercetarea acestei traditii
este mai usor de facut decat studierea unei substante chimice de
sinteza care desi impune o cheltuiala impresionanta- are, nu
rareori, o glorie efemera.
- este accesibil- plantele medicinale se gasesc peste tot in jurul
nostru, nu trebuie sa facem eforturi prea mari pentru a le avea:
cele mai multe cresc fara ca noi sa ne ocupam de ele, medicina
traditionala din toate zonele planetei considera ca leacurile
bolilor trebuie cautate chiar in locurile unde se nasc si traiesc
bolnavii, deoarece efectele plantelor se potrivesc bine cu patologia
zonei respective. - este bine tolerat- asa cum am mai mentionat,
efectele adverse sau intolerantele sunt rare si de mica intensitate.
- formele farmaceutice sunt usor de preparat si administrat
- este o metoda ieftina
- este mult mai fiziologic- folosind extracte totale principiile active
se gasesc de la natura intr- un complex echilibrat: de aceea,
toleranta in organism este buna, fara actiuni brutale, violente.Nu
se intampla ca in medicina alopata, unde, de multe ori,
recomandam o substanta medicamentoasa pentru tratament si
inca una pentru ca prima sa poata fi suportata.
In ultima suta de ani,traditia orala a utilizarii
produselor vegetale naturale a fost consemnata in multe culegeri
mai mici sau mai mari.De asemenea, farmacistii au meritul de a fi
analizat bine compozitia chimica a plantelor.Din pacate, insa,
intre aceste studii analitice aprofundate si aplicarea lor la bolnavi
de catre medici exista o distanta destul de mare, care, asa cum
este tendinta actuala in anii careurmeaza, sigur se va micsora.
Plantele medicinale sunt in general bine
torelate.Exista cateva exceptii:
- in cazul unor plane cu compusi foarte toxici, sau a celor la care
limita dintre doza terapeutica si cea toxica este foarte mica.ex-
digitala, matragun, spanzul.
- dupa o folosire indelungata, abuziva, cu caracter profilactic, sau
dupa insanatosire, unii bolnavi pot dezvolta noi simptome,
generate de compusi activi ai plantei.
- bolnavii alergici in special cei cu alergii respiratorii, la polen -
fac decompensari daca tratamentul nu este bine ales.

IN LOC DE INCHEIERE

Am tot vorbit de mancare, ce e sanatos si ce nu.Mai


mult am sustinut pe parcursul intregului referat faptul ca a
consuma carne inseamna distrugerea propriului organism. Care
ar fi explicatia?
Ati observat faptul ca hrana animalelor pe care le
consumam este superioara hranei noastre??Daca animalele ar fi
hranite cu faina alba, zahar rafinat si paine alba, ar muri toate
foarte repede!
Ati observat ca mancam carne provenind de la
animale erbivore? De fapt, a te hrani cu carne inseamna a manca
un cadavru! Animalul, inainte de a fi omorat, trece printr- o teama
groaznica.La abator, mirosul de sange ii provoaca reactii de
teama si acestea stimuleaza secretia de adrenalina.Aceasta
ramane in corp timp de mai multe luni si devine o otrava pentru
cel ce o mananca.Introducem in noi o data cu carnea, si emotiile
animalului ucis: frica, furie, agresivitate.Din acest motiv cei care
consuma multa carne au, in general, tendinta de a fi agresivi.
Atunci, inainte de a introduce in gura orice aliment
pentru a te grani, gandeste- te cateva clipe care sunt adevaratele
nevoi ale corpului tau. Nu- ti spun sa devii de maine vegetarian!
Nu vreau sa te sperii, ci sa te fac sa devii mai constient.Trebuie sa
actionezi in mod gradat.Pe masura ce iti purifici eul interior si
inveti sa te iubesti mai mult, gusturile tale se vor schimba, vei
manca portii de carne tot mai mici pentru ca, in final, sa renunti la
ea cu totul.
CORPUL ITI VORBESTE, FII ATENT DE LA
PRIMELE SEMNALE!

fIsButton1fLayoutInCell1