Ingrediente

 Blat:
 6 oua
 6 linguri zahar
 3 linguri ulei
 3 linguri cacao
 6 linguri faina
 1 praf de copt
 esenta de rom
 Crema:
 200 g ciocolata amaruie
 300 ml smantana pentru frisca
 Fondant:
 150 ml apa
 300 g zahar
 2 linguri miere
 50 g ciocolata amaruie
 Sirop:
 150 ml apa
 100 g zahar
 Ornat:
 200 ml frisca lichida Hulala
 1 lingura smantana acra
 Blat:
 Albusurile se bat spuma tare c un praf de sare. Cand spuma a
devenit consistenta se adauga zaharul si se mixeaza pana devine
lucioasa si se tine bine de paletele mixerului. Galbenusurile se
amesteca cu uleiul si esenta. Se toarna peste bezea, apoi se pun
cacaoa si faina amestecata cu praful de copt.  Se omogenizeaza
amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.
 Se toarna intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si se da
la cuptor la foc mediu in jur de 25-30 de minute.  Se scoate pe un
gratar si se lasa la racit.
 Blatul iese destul de inalt, cred ca merge si o tava putin mai

mare. 
 Crema:
 Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc mic impreuna cu
smantana pentru frisca. Cand a ajuns la punctul de fierbere se da
deoparte si se omogenizeaza. Se lasa sa se racoreasca bine apoi
se pune la congelator pentru 1 ora.  Se mixeaza apoi, pana crema
devine ferma si pufoasa.
 Sirop:
 Caramelizam zaharul. Cand a devenit lichid si de culoarea
chihlimbarului punem apa, turnand cu atentie.
 Fondant:
 Apa si zaharul se pun la fiert la foc mic. Din momentul in care
incepe sa clocoteasca, se tine pe foc aproximativ 15 minute.
Punem mierea si mai fierbem vreo 5 minute. Dam deoparte si
mixam amestecul la viteza mare, pana incepe sa se ingroase si se
albeste. Atentie la stropii care sar, ca frig rau! :))
 Fondantul se va intari considerabil. Punem in vas cateva linguri de
sirop si ciocolata rupta bucatele. Punem vasul din nou pe foc si
amestecam pana devine fluid si omogen.
 Daca pe masura ce glasati bucatile de prajitura acesta se intareste,
il puneti din nou pe foc pana devine din nou fluid.
 Batem frisca pana incepe sa capete consistenta. Adaugam
smantana si mixam in continuare pana se intareste bine.
 Portionam blatul, in bucati potrivite ca marime. Insiropam fiecare
bucata de blat, apoi o glasam cu fondant.
 Punem crema de ciocolata intr-un posh si spritam peste blat, apoi
acoperim cu un mot generos de frisca