UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL

NORTE
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
LINCENCIATURA EN NUTRICION Y SALUD COMUNITARIA

Nombre: Gissel Imbaquingo

VINCULACIÓN

QUINTO SEMESTRE

DOCENTE: Dra. Eugenia Andrade Hernández

Tema: Alimentación y Nutrición preconcepcional

Alimentación y Nutrición preconcepcional
El enfoque en la nutrición y la salud preconcepción es importante en mujeres y en
hombres. (Mahan, K; Raymond 2017,p.885)

Nutrición Y Fertilidad
La ingesta de nutrientes provenientes de los alimentos y
suplementos alimenticios, la ingestión de calorías y la grasa
corporal, afectan la fertilidad principalmente.
(Brown,2014,p.56)

Grasa corporal y fertilidad

Los niveles excesivos e inadecuados de grasa corporal se relacionan con un descenso en
la fertilidad de mujeres y hombres. Las variaciones hormonales interfieren con los
procesos reproductivos, como el desarrollo folicular, la ovulación y la maduración y
producción de espermatozoides.(Brown,2014,p.57)
Ingesta dietética recomendada para mujeres antes de la concepción.
Se recomienda que las mujeres en posibilidad de embarazarse

 Consuman 400 μg de ácido fólico obtenido de alimentos enriquecidos o

suplementos, además del folato que se deriva de una variedad de alimentos;
 No tomen más de 10 000 ui diarias de vitamina a (retinol o ácido retinoico) en
forma de suplementos,
 Limiten u omitan las bebidas alcohólicas.

La selección de los alimentos para el periodo anterior al embarazo debe basarse en el

número de porciones que se recomiendan para cada grupo de alimentos se proporciona
en tazas, gramos o cucharaditas.

Y se determina principalmente por las necesidades calóricas y nutricionales de la persona

según su edad, sexo, estatura, peso y nivel de actividad física.(Brown,2014,p.63)

Ejemplos de nutrientes probablemente importantes en el período preconcepción: de

la preconcepción a la organogenia
Sistema o función Nutrientes
Encéfalo y sistema nervioso Hierro, cinc, yodo, AGPICL, vitaminas A, B6,
B12, ácido fólico, cobre,
proteínas, selenio

Función y estructura Hierro, AGPICL, vitaminas E, C, B12, cinc,

placentaria selenio, cobre, AGPI omega 3,
folato
Inflamación y función Vitaminas A, D, cinc, ácidos grasos
inmunitaria
 Estrés oxidativo Vitaminas C, E, B6, B12, ácido fólico
Embriogenia Vitaminas A, B6, B12, ácido fólico, cinc

(Mahan, K; Raymond 2017, p.888)

Referencias
Brown, Judith E. 2014. Nutrición En Las Diferentes Etapas de Vida. Mc Graw Hill.

Mahan, K; Raymond, J. 2017. “Dietoterapia de Kruase Edicion 14.” Journal of Chemical

Information and Modeling 53(9):1689–99.
 Diseñar un menú Mercados semanales
Mercados de
Planificar lista de compra
proximidad

Nuestra
Puntos de adquisión
localidad
Preferencias alimentarias Directamente del
SUGERENCIAS productor
PARA UNA
COMPRA
SALUDABLE Y
Priorizar alimentos frescos Huerta, terraza o balcón.
COMPROMETIDA
Alimentación saludable Obtención de alimentos
sostenible. de interés

Alimentos de alto valor Productos de calidad-

nutricional orgánicos

Alimentos de temporada Puede ser educativo- recreativo

Diseño y planificación de menú Priorizar alimentos Mercados de proximidad Huertos