UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

SILABO DE LA ASIGNATURA DE:

CONTROL BIOLÓGICO DE
PRODUCTOS

AGROINDUSTRIALES

I SEMESTRE

2020 – I

ICA - PERÚ

UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
 DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL
I.1. Área Académica : CIENCIAS DE LA SALUD
I.2. Facultad : CIENCIAS BIOLÓGICAS
I.3. Nombre de la asignatura : CONTROL BIOLÓGICO DE
PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES
I.3.1. Código de la asignatura : 23A094
I.3.2. Tipo de estudio : Específicos
I.3.3. Tipo de asignatura : Electiva

I.3.4. Créditos académicos : 3

I.4. Nivel : Pregrado

I.5. Periodo Académico : 2020-I

I.6. Semestre Académico : Noveno
I.7. Periodo Cronológico : 06 de Julio al 24 de Octubre del 2020
I.8. Duración de la asignatura : 16 semanas
I.9. N° de Horas Semanales : 3
Horas de Teoría : 3
Horas de Práctica : Haga clic o pulse aquí para escribir
texto.
I.10. Horario :
I.10.1. Teoría : A:Lunes 6.45-9.00pm., B:Martes
6.00-8.15pm.
I.10.2. Práctica : Haga clic o pulse aquí para escribir
texto.
I.11. Local : Aula Virtual
I.12. Docente(s) de la Asignatura :

Apellidos y Nombres Condición Categoría Clase Grado Correo electrónico

Académico
Palomino Cáceres, Julia Nombrada Asociado D.E Bachiller julia.palomino@unica.edu.pe

II. SUMILLA:
La asignatura de Control Biológico de Productos Agroindustriales es de
naturaleza teórica, corresponde al tipo de estudios específicos . Tiene
como propósito proporcionar conocimientos para la evaluación y producción de
 controladores biológicos en los principales cultivos y valles agrícolas para
contribuir la conservación de la biodiversidad y del ambiente Su estudio
comprende el estudio de las plagas y productos agroindustriales de la Región y
su control biológico: unidades: UNIDAD I : 1. Plagas y productos agroindustriales
de la Región UNIDAD II 2. Control Biológico UNIDAD III 3. Monitoreo
UNIDAD IV 4. Resultados .
III. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA:

Cognoscitivas o Procedimentales Actitudinales

conceptuales
Definir y reconocer los
principios, las técnicas y
los métodos utilizados en el
manejo de los suelos, su
conservación, fertilización,
aplicación de biocidas y
mantenimiento de la
cobertura vegetal de los
suelos
Definir y reconocer los
principios, las técnicas y
los métodos utilizados en el
manejo integrado de plagas
y el manejo ecológico de
los principales cultivos
dedicados a la
agroexportación.
Utilizar el instrumental y
los procedimientos para
aplicar los principios, las
técnicas y los métodos
utilizados en el manejo de
los suelos, su conservación,
fertilización, aplicación de
biocidas y mantenimiento
de la cobertura vegetal de
los suelos
Utilizar el instrumental y
los procedimientos para
aplicar los principios, las
técnicas y los métodos
utilizados en el manejo
integrado de plagas y el
manejo ecológico de los
principales cultivos
dedicados a la
agroexportación.
Valorar la importancia de
los principios, las técnicas
y los métodos utilizados en
el manejo de los suelos, su
conservación, fertilización,
aplicación de biocidas y
mantenimiento de la
cobertura vegetal de los
suelos
Valorar la importancia de
los principios, las técnicas
y los métodos utilizados en
el manejo integrado de
plagas y el manejo
ecológico de los principales
cultivos dedicados a la
agroexportación.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:

Primera Semana:
Teoría.- Definición de plagas agrícolas. Categorías de las plagas. Orígenes
de las plagas. Criterios básicos sobre daños y pérdidas de cosecha.
Evaluación de plagas.

Segunda Semana:
Teoría.- Ciclo biológico de plagas. Manejo de plagas.

Tercera Semana:
Teoría.- Principales cultivos de la región que originan agroindustria. Lugares
de exportación de la agroindustria de la región.

Cuarta Semana:
Teoría.- El suelo. Prácticas agronómicas. Manejo ecológico para cultivos
agroindustriales.
Quinta Semana:
Teoría.- Concepto de control biológico. Clases de control biológico. Control
parasitida y predatores.

Sexta semana:
Teoría.- Control entomopatógeno. Clases de controladores
entomopatógenos.

Séptima Semana:
Teoría.- Entomopatógenos más utilizados en cultivos de agroexportación.

Octava Semana:

PRIMERA EVALUACIÓN TEÓRICO-PRÁCTICA

Novena Semana:
Teoría.- Monitoreo del cultivo de cítricos, maíz y aceituna.

Décima Semana:
Teoría.- Monitoreo del cultivo del algodón, papa y pecana.

Décimo primera Semana:

Teoría.- Monitoreo del cultivo de frutales, menestras y hortalizas.

Décimo segunda Semana:

Teoría.- Monitoreo del cultivo de páprika y espárrago.

Décimo tercera Semana:

Teoría.- Resultados del control biológico de los cultivos de cítricos, maíz,
aceituna, algodón, papa y pecana.

Décimo cuarta Semana:

Teoría.- Resultados del control biológico de los cultivos de frutales,
menestras y hortalizas.

Décimo quinta Semana

Teoría.- Resultados del control biológico de los cultivos de páprika y
espárrago.

Décimo sexta Semana

SEGUNDA EVALUACIÓN TEÓRICO-PRÁCTICA

V. RECURSOS DIDÁCTICOS
- En las Clases Teóricas se utilizarán: la Plataforma virtual, pizarras blancas e
interactivas, plumones, mota y ayudas audiovisuales (presentaciones en Power
Point y videos).
.
VI. EVALUACIÓN
 La evaluación es integral y permanente, teniendo en cuenta los dos exámenes (P1
– P2) y las notas de las evidencias de resultado (ER) las cuales se promedian para
determinar la nota final de semestre. Para el Promedio de la ER, también se
considera los trabajos grupales e individuales, exposiciones e investigación
formativa. Una de las condiciones de aprobaciones será la asistencia al 70% de las
clases.
El 30% de inasistencia a clase lo inhabilita al estudiante para su aprobación.
La nota aprobatoria es de Once (11).

Promedio Final = 50% (EC) + 40% (ED) + 10% (EA)

Donde:
EC: Evidencia de conocimiento (Conocimientos, investigación formativa)
ED: Evidencia de desempeño: Habilidades y Destrezas (40%)
EA: Evidencia actitudinal (actitudes proactivas, asistencia a clase, participación,
integración al equipo de trabajo, compromiso institucional y valores)

VII. FUENTES DE INFORMACIÓN

1.-AGRIOS, G. Fitopatología; 2ª. Ed., Editorial LIMUSA, México. 1995
2.-ALTIERI, M. y C. NICHOLLS. Agroecología: Teoría y práctica para una
agricultura sustentable; Programa delas Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(PNUMA), México. 2000
3.-CASTRO, J. y col. Control integrado de plagas y producción de controladores
biológicos en el valle de Ica y Callejón de Huaylas; CEDEP, Lima.
4.-DUTHURBURU, H. Cultivo ecológico del algodonero y otras especies
vegetales; Servicio Nacional de Sanidad Agraria, FIMART, Lima. 2001
5.-FINCH, H. Los hongos comunes que atacan cultivos en América Latina;
Editorial Trillas, México. 1974
6.-GOMERO, L. y H. VELÁSQUEZ. Manejo Ecológico de Suelos, Conceptos,
Experiencias y Técnicas; RAAA, Lima. 1999
7.-GÓMEZ-POMPA, A. Las Raíces de la Etnobotánica Mexicana;
Logros y Perspectivas del Conocimiento de los recursos Vegetales de México en
vísperas del Siglo XXI Instituto de Ecología y Sociedad Botánica, México. 1993
8.-HILL, A. 1965. Botánica Económica. Plantas útiles y productos vegetales;
Ediciones Omega, Barcelona.
9.-HOSS, R. Recursos Botánicos con Potencial Biocida: Conceptos Básicos y
Métodos de Análisis; RAAA,Lima. 1999
10.-INSTITUTO DE DEFENSA DEL MEDIO AMBIENTE. Cultivo de leguminosas;
 Serie divulgativa, Folleto Técnico I, Proyecto agroecológico AG-394, Arequipa.
2000
11.-LAMPKIM, N. Agricultura Ecológica; Ediciones Mundi- Prensa,
Madrid. 2001
12.-LIZÁRRAGA, A. y J. IANNACONE. Manejo de Feromonas en el Control de
Plagas Agrícolas; RAAA., Lima. 1996
13.-RAAA. Medio Ambiente y Buenas Prácticas Agrícolas; Boletín No.
46, Lima. 2003
14.-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA. Reglamento para el control,
supresión y erradicación de las moscas de la fruta, D.S. No. 009-2000-AG;
Ministerio de Agricultura, Lima. 2000
15.-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA. Manual del Sistema Nacional
de detección de Moscas de la Fruta, Programa Nacional de Moscas
de la Fruta; Ministerio de Agricultura, Lima.
16.-TAPIA, M. y A. de la TORRE. La mujer campesina y las semillas andinas-
Género y el manejo de los recursos genéticos; Instituto Internacional
para los Recursos Fitogenéticos (IPGRI), Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO). 2001
17.-TERÁN, S. y col. Etnobotánica de las plantas cultivadas por campesinos
mayas en las milpas del noroeste del Yucatán; Fundación Tum Ben Kin, AC.
Yucatán. 2000

Páginas Web
http://www.infoagro.com/agricultura_ecologica/agricultura_ecologica.htm
http://www.agroecologia.net/
http://www.portalfruticola.com/?s=agroecol
%C3%B3gico&Buscar=Buscar&pais=peru
http://revistas.um.es/agroecologia/article/view/170991
ftp://ftp.fao.org/sd/sda/sdar/sard/SARD-agroecology%20-%20spanish.pdf

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Director del Departamento Académico Blga. Julia Palomino Cáceres

Docente
Jefe de Cátedra
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Docente Docente

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