Trabajo individual de Brand Management

A partir de las lecturas de la semana y, especialmente, de los apuntes, video clase y textos

revisados, redacte un documento que dé cuenta del siguiente trabajo: Una empresa de

restaurantes, nueva en el mercado, se orienta a la venta de almuerzos, sándwiches, pastelería y

cafetería, para el personal de empresas, para lo que implementa casinos o cafetería en las

dependencias de su cliente empresa 1. Realice una propuesta de posicionamiento de marca para

la organización señalada. Explique: a. Mercado objetivo industrial (perfil de empresa y

ejecutivos decisores). b. Valor propuesto por la empresa a sus clientes. c. Propuesta de

diferenciación de la empresa. d. Declaración de posicionamiento de la empresa. d. Imagotipo de

marca y slogan comunicacional. 2. Explique cuál estrategia de marca industrial utilizará para su

marca. Argumente por qué la estrategia es apropiada y permitirá a la empresa lograr éxito. 3.

Explique cuáles son las asociaciones principales y secundarias en su propuesta de marca.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo individual tiene por objetivo demostrar los conocimientos adquiridos

durante la cuarta semana académica de la asignatura, los cuales se aplicarán de manera práctica

tomando como ejemplo la entrada al mercado de una nueva empresa de Restaurantes Industriales

“F. F. Employees Restaurants”.

DESARROLLO

1. Realice una propuesta de posicionamiento de marca para la organización señalada.

Explique

a. Mercado objetivo industrial (perfil de empresa y ejecutivos decisores).

“F. F. Employees Restaurants” es una empresa dedicada al rubro de alimentación

corporativa con cobertura en la Región Metropolitana las veinticuatro horas del día y los siete
días de la semana. Los servicios de alimentación son a la media e incluyen desde venta de

almuerzos, sándwiches, pastelería y cafetería, para el personal de empresas, para lo que

implementa casinos o cafetería en las dependencias de cada cliente empresa, incorporando

tecnología y estética. Cuenta con equipos de nutricionistas. chef’s y especialistas en alimentación

altamente calificados y comprometidos con el servicio.

El gerente general y fundador de la empresa sr. Julio Cesar Medina Herrera es Ingeniero

Comercial, conoce el mercado y las necesidades gastronómicas industriales, además posee una

amplia experiencia en finanzas, logística y operaciones.

b y c. Valor propuesto y diferenciación de la empresa a sus clientes.

La propuesta de valor es entregar el mejor servicio de alimentación a colaboradores y

directivos de cualquier organización, combinando estética y servicio, incorporando tecnología y

constante desarrollo de Marcas-Menú, los cuales son hechos a la medida de las exigencias de

cada faena u operación. Y además otorga un programa especial para empleados con sobre peso o

con alguna afección biológica.

d. Declaración de posicionamiento de la empresa.

La empresa conoce las exigencias nutritivas de los diferentes rubros y faenas laborales en

los que realiza sus operaciones. Por lo que, de manera integral se preocupa de cada detalle en

beneficio la salud y las necesidades de los trabajadores.

e.

2. Explique cuál estrategia de marca industrial utilizará para su marca. Argumente

por qué la estrategia es apropiada y permitirá a la empresa lograr éxito

 La estrategia de la marca es de diferenciación, ya que la marca es nueva en un mercado

con competidores consolidados como por ejemplo Sodexo Chile con mayor cobertura nacional.

Sin embargo, “F. F. Employees Restaurants” otorga nuevas cualidades a sus servicios para

distinguirse de la marca pionera, ajustando las necesidades nutritivas de los requerimientos de

cada faena u operación en las que presta servicios las veinticuatro horas del día y los siete días de

la semana, con programas especiales de alimentación le permitirá llegar a la mente de los

clientes, sustentada en variables diferentes de comparación

Además de poseer una completa página web corporativa, donde los clientes y futuros

clientes pueden conocer los servicios de la empresa, posee una amplia biblioteca virtual en lo

referente a gastronomía industrial saludable. También es posible comunicarse por chat directo

para hacer consultas y ser contactado por un especialista. Mediante una agresiva campaña de

Googlee Award la empresa pretende aparecer en las búsquedas relacionadas por los usuarios

corporativos, así como también utilizar avisos publicitarios en los sitios web más visitados por

empresas.

3. Explique cuáles son las asociaciones principales y secundarias en su propuesta de marca.

Las asociaciones principales de la marca se relacionan con la preocupación que la

empresa tiene por la salud y bienestar de los trabajadores de las empresas en donde realiza sus

servicios, a los altos estándares de calidad con que estos se ofrecen en los diferentes rubros

económicos y amplio catalogo de menús que posee.

Las asociaciones secundarias se refieren a las coberturas horarias que la empresa tiene para
realizar sus labores.

CONCLUSION

La difícil tarea de entrar en un mercado maduro, con pocos competidores asentados y

rivalidad controlada, exige estar a la altura de una serie de variables competitivas que pueden

suponer barreras claras para la entrada de un nuevo competidor, esto resulta poco recomendable

desde el punto de vista estratégico. No obstante, al lanzar un negocio basado en un planteamiento

con alta diferenciación puede lograr el éxito, siempre y cuando utilice de manera adecuada las

herramientas de Marketing.

BIBLIOGRAFIA

UNIACC (2014). Brand Management. Lea esto primero (Semana 1 A 4).