Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente (4 porții)
100 g făină
375 g lapte
3 ouă
1 zucchini
4 roșii
3 cepe verzi
1 cățel de usturoi
250 g brânză mozzarella
1 linguriță oregano uscat
75 g măsline negre (fără sâmburi)
frunze de oregano
Preparare
1 Se încinge cuptorul la 200°C. Se prepară un aluat neted pentru clătite din făină,
lapte și ouă. Se sărează și se piperează; se lasă la umflat circa 5 minute.
4 Între timp, se spală cepele verzi, se curăță și se taie inele subțiri. Se descojește
usturoiul și se toacă mărunt. Brânza mozzarella se scurge și se taie în felii.
5 Se scoate tava din cuptor; se aranjează feliile de zucchini, cele de roșii și inelele
de ceapă verde pe aluatul copt pe jumătate. Se presară legumele cu sare, piper și
oregano, apoi, cu măslinele și brânza mozzarella.
6 Se coace clătita la cuptor timp de 15 minute, până când legumele sunt moi, iar
brânza s-a topit. Se presară cu verdețuri și se servește imediat.