Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Formato de Receta Estándar

    Încărcat de

    Akire Noun Calli
    8K vizualizări1 pagină

    Drepturi de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formate disponibile

    PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    8K vizualizări1 pagină

    Formato de Receta Estándar

    Încărcat de

    Akire Noun Calli

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 1

    LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA Receta Estándar de Producción

    Nombre del Producto: Código: Fecha:


    Rendimiento: Unidad de Producción: Subtotal:
    Porción por Persona: Cantidad de Porciones: Costo Indirecto:
    Tiempo de Elaboración: Clasificación: Costo por Unidad
    Costo Total:
    Costo
    Nº Código Ingrediente Unidad Cantidad
    Unitario Total
    Fotografía
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15

    Procedimiento: Observaciones:

    Sustitutos:

    Elaboró Revisó Autorizó

    Desarrollado por él CHEF SAMUEL ELIUD LÓPEZ DELGADO 1

    S-ar putea să vă placă și