Les graines de Moringa Oléiféra ont de nombreuses propriétés utilisables dans le

domaine de la nutrition et de la thérapie mais également dans le domaine de la

potabilisation des eaux destinées à la consommation humaine. Une bibliographie
récente cite de nombreuses utilisations dans le domaine de la clarification des eaux
turbides. Ces publications font état d’une procédure de traitement de clarification
pour l’alimentation d’une habitation et expriment la possibilité de se substituer aux
sels d’aluminium utilisés en clarification sur les installations de traitement de
production d’eau potable. Les objectifs de ce travail sont :

- de vérifier les propriétés de coagulants des graines de Moringa oleifera, et

plus particulièrement le tourteau résultant du pressoir utilisé pour la
production d’huile, sur l’élimination de la turbidité.
- de déterminer les doses à mettre en œuvre en fonction de la turbidité de
l’eau à traiter.
- de connaître les incidences de ce traitement sur la qualité de l’eau traitée
obtenue (relargage de matières organiques, goûts …)
- de définir les conditions opératoires optimales pour la mise en œuvre de ce
procédé
- d’étudier les possibilités de mise en œuvre d’une filtration directe sur lit de
graine de Moringa plus facile à mettre en œuvre tant du point de vue
utilisation chez les particuliers qu’au niveau d’une installation de
traitement.
Cette étude comportera donc 2 phases : la première concernant la
vérification de l’efficacité de cette graine en clarification des eaux
comprenant les conditions optimales de mises en œuvre de ces graines ;
la deuxième, qui concerne l’expérimentation d’une coagulation sur lit de
graine comprenant l’efficacité et la détermination des ratios de
dimensionnements (temps de contact, vitesse de filtration, durée de vie.

- Mots clés : Graines deMoringa oleifera, potabilisation, eau brute, eau

traitée coagulation, turbidité, dimensionnement, fonctionnement, essais et
analyses.
 ABSTRACT

The objectives of this work are to verify the coagulant properties of

Moringa oleifera’s seeds on the removal of turbidity; it is also to check the
effectiveness of this treatment. Thereafter we shall proceed to the establishment of
the functioning and dimensioning ratios. This work will be carried out on surface
water and groundwater. It is in this case to make preliminary laboratory tests: filtration
on a bed of crushed seed, grain size, the result of elimination of the turbidity before
and at the outlet, and characterisingcrud water and processed waterand the impact
of crushed grain size. These preliminary tests will be followed by column tests: the
impact of packing height (g / seed / water volume), the impact of filtration rate,
pressure drop (clogging), exhaustion test (volume of treated water / g of substance).
Analysis: turbidity of both crud and treated water, characteristics of crud water and
treated water, modification of the physicochemical characteristics, either column
chromatography or column with transparent PVC ofdiameter 200 mm.

Keywords: Moringa oleifera seeds, water purification, crud water, treated water,
coagulation, turbidity, dimensioning, functioning, testing and analysis, physico-
chemical characteristics, chromatography.
 INTRODUCTION

Le développement anarchique des milieux urbain contribue à la fragilisation des

écosystèmes récepteurs, à la faveur de l’intensification accrue des activités
anthropiques et le trouble des milieux récepteurs tel que le milieu aquatique. En effet,
le trouble des milieux aquatiques a des conséquences néfastes sur la qualité de
l’eau telle que la turbidité. Ce paramètre est l’indicateur, d’une bonne filtration de
l’eau soit par le massif filtrant qu’elle a traversée, soit par son traitement de
filtration. Techniquement, la turbidité correspond à la propriété optique de l’eau
permettant à une lumière incidente d’être déviée (Groupe scientifique sur l'eau, Fiche
Turbidité, Institut national de santé publique du Québec , Juin 2003). Ainsi,
l’approvisionnent en eau potable qui est le socle du développement demeure encore
un véritable défi en Afrique en général et au Cameroun en particulier. La menace qui
plane sur notre survie, nous fait plus que jamais prendre conscience de la limitation
de l'une des ressources les plus importantes de notre écosystème: l'eau.
L’élimination de la turbidité de l’eau demeure encore un véritable handicap au
Cameroun à cause des coûts élevés des produits de traitement et la non maitrise
des méthodes moins couteuses. Plusieurs méthodes ont été développées pour
l’élimination de la turbidité de l’eau parmi lesquelles nous pouvons citer entre autres
les méthodes physico chimiques par l’utilisation du sulfate d’alumine, les méthodes
de filtration directe sur membranes (Ultrafiltration). La graine de Morinaga est
reconnue avoir des propriétés de coagulation des matières colloïdales. Le Moringa
oleifera Lam. (Synonyme: Moringa pterigosprema Gaertner) appartient à une famille
monogénérique d’arbres et arbustes, les Moringacées. Il semble être originaire des
régions d’Agra et de Oudh, au nord-est de l’Inde, au sud de la chaîne de montagne
de l’Himalaya. Cette propriété de Moringa a déjà des applications dans le domaine
de la potabilisation de l’eau : élimination de la turbidité en avant d’un dispositif de
désinfection (potentiel de moringa oleifera en Agriculture et dans l’Industrie, Foidl N.,
Makkar H.P.S. et Becker)
Les objectifs de ce travail sont de vérifier dans un premier temps les propriétés
de la graine de moringa dans l’élimination de la turbidité de l’eau ensuite, la durée de
l’efficacité de ce traitement. Enfin, nous pousserons à l’établissement des ratios de
dimensionnement et de fonctionnement. Afin d’atteindre nos objectifs, nous
commencerons par des essais au laboratoire en commençant par des essais de
coagulation en Jar –test puis, des essais de rétention sur colonne garnie de graines
de moringa. Les analyses des eaux brutes et traitées nous permettrons d’apprécier
les performances d’élimination de la turbidité et de définir les conditions opératoires
optimales ainsi que d’établir les ratios de dimensionnement.
 1. MATERIEL ET METHODS UTILISES

Activités mené Matériels utilisés Objectif

Caractérisation de l’eau Turbidimètre, pHmètre, Connaître l’eau brute

brute utilisée SpectoUV, Oxydabilité KMnO4
Essais de coagulation Floculateur 6 postes Détermination de la dose « jar-
s au Essai

floculation « Jar test » test »

Recherche des conditions Floculateur6 postes, Incidence de la dose, incidence
optimales de coagulation Turbidimètre, pHmètre, du pH, incidence des vitesses
floculation SpectoUV, Oxydabilité KMnO4 d’agitation, de floculation,
vitesse de décantation,
labora

production de boues
Définition de la dose en
toire

fonction de la turbidité
Incidences sur la qualité Turbidimètre, pHmètre,
d’eau traitée (turbidité, SpectoUV, Oxydabilité KMnO4
matières organiques …)
Essai

Vérification de la possibilité colonne à chromatographie

de traitement selon cette
technique
s sur

Incidence de la vitesse Ratios de dimensionnement

filtration,
Analyses ne colon

Pertes de charges
(colmatage)
Essais d’épuisement Détermination de la durée de vie
Turbidité de l’eau brute
Turbidité de l’eau traitée
Modification des
caractéristiques physico
chimique de l’eau traitée
Essais pilotes sur colonne Validation du procédé
PVC Ø 200 mm