PROJET DE CREATION D’UNE ENTREPRISE DE CULTURE ET DE

TRANSFORMATION DE MAÏS A DOUALA KINGDOM OFCORN S.A

SOMMAIRE

SOMMAIRE……………………………………………………………………..1

REMERCIEMENTS………………………………….…………………………2

FICHE SIGNALETIQUE DE L’ENTREPRISE………………………….….….3

INTRODUCTION………………………………………………...4

PREMIERE PARTIE : CADRE DU PROJET DE CREATION D’UNE

ENTREPRISE DE PRODUCTION ET DE COMMERCIALISATION DU
MAIS

CHAPITRE 1 : PRESTATION DU PROJET …….…………………………….

…….6

CHAPITRE 2 :LA FAISABILITE DU PROJET

………………………………………..10

DEUXIEME PARIE : LA REALISATION DU PROJET DE LA CREATION

D’UNE ENTREPRISE DE PRODUCTION ET DE COMMERCIALISATION
DU MAIS

CHAPITRE 3 : LE PILOTAGE DU PROJET……………………..………...…..

…...13

CHAPITRE 4 : LA PORTEE DU PROJET

CONCLUSION………………………………...………………..18

REFFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES……………………..………………19

Rédigé par TAIRA, SEYE et SIME FLORE

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TRANSFORMATION DE MAÏS A DOUALA KINGDOM OFCORN S.A

REMERCIEMENTS

Par le canal de cette rubrique, nous tenons à remercier sincèrement tous

ceux qui de près ou de loin ont participé à la réalisation de ce projet et qui
malgré les difficultés rencontrées, n’ont jamais cessé de nous soutenir pour
qu’enfin se finalise ce projet. Dans l’optique de présenter au vu de tous,
l’ensemble de tous ces efforts consentis pour la mise sur pied de ce projet, ,
nous tenions à vous témoignez notre profonde gratitude, notamment :

 Le président fondateur de l’IUG ;

 Notre tuteur M. SILLA Jean Claude pour son savoir partagé, sa
disponibilité et ses conseils ;
 Tous le corps enseignant pour la dispensation des
connaissances ;
 Nos parents pour tous les sacrifices, les conseils prodigués et
toute l’affection dont ils nous ont comblés ;
 Tous nos camarades de promotion pour le climat de gaieté, de
solidarité et de paix que nous avons partagé tout au long de notre formation ;
 Et à tous ceux qui ont participé de près ou de loin à l’élaboration
de ce projet.

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FICHE SIGNALETIQUE DE L’ENTREPRISE

DENOMINATION KINGDOM OF CORN S.A

SIEGE SOCIAL DOUALA

LOCALISATION Zone industrielle de bassa-douala

FORME JURIDIQUE Société Anonyme (SA)

CAPITAL 50.000.000 F CFA

TELEPHONE 657 871 460/ 675 883 549

REGISTRE DU Après formalités de constitution des
COMMERCE sociétés
N° CONTRIBUABLE Après déclaration aux impôts

DIRECTEUR GENERAL TAIRA SEYE SIME Flore

ACTIVITE PRINCIPALE Production, transformation et
commercialisation du maïs
REGIME D’IMPOSITION Réel

E-MAIL kcorn@yahoo.com

Ssource : nos idées

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INTRODUCTION GENERALE

Le mais, sur toute ses formes, étant l’aliment prisé de nombreuses

personnes à travers le monde y compris des camerounais, reste en quantité
cependant insuffisante sur le territoire national : l’offre est en dessous de la
demande. En 2019, elle se situe autour de 2,8 millions de tonnes alors que l’on
a produit 2.2 millions de tonnes (source : www.investiraucameroun.com ).
Pour palier ce manque, le Cameroun a dû, selon des sources du ministère de
l’Agriculture, importer entre 500000 et 700000 tonnes, plombant ainsi la
balance commerciale. Malheureusement, les importations n’ont pas empêché
l’augmentation du prix sur le marché dans la mesure, le prix du kilogramme de
maïs est sans cesse en continuelle augmentation.

Pour inverser la tendance et la mettre à notre avantage, le

gouvernement camerounais ambitionne d’augmenter la production des tonnes
de maïs et ainsi, dans le meilleurs des cas, se propulser en devenant l’un des
fournisseurs mondiale incontesté de cet aliment. Pour ce faire, il mise sur la
continuité de cette politique agricole appelée «  agriculture de deuxième
génération » qui, dans le cas de la production de maïs, privilégie l’introduction
et la vulgarisation des semences de variétés hybrides, ainsi qu’inciter l’esprit
des jeunes camerounais à s’interesser d’avantage sur ceci, question d’amplifier
son développement et par ricochet notre économie.

Aussi, dans l’alimentation humaine, le grain de maïs est utilisé sous

plusieurs formes (cuit, grillé, en salade, en soupe…). L’on peut aussi le
transformer pour obtenir une gamme variée de produits comme la farine et

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semoule de maïs. Il intervient également dans l’alimentation animale (volailles,

porcs, bovins) en grains, en provende ou comme fourrage. Il sert aussi de
matière première dans certaines industries (agroalimentaire, textile,
pharmaceutique, etc.), pour la création de plastiques biodégradables, de
biocarburants et même de l’alcool. De ce fait, la hausse envisagée de la
production nationale du maïs devrait etre une bonne bouffée d’air frais en
disponibilité, prix d’achat et pour les affaires dans beaucoup de domaines, tels
que les filières avicoles et brassicole locales, dont les acteurs sont obligés
d’importer le maïs pour les besoins de leurs activités. Afin de participer au
développement de l’économie de notre pays, de satisfaire la demande à
l’échelle mondiale, de se developper personnellement d’autant plus
financièrement et dans le monde de l’entreprenariat, nous avons décidé de nous
ranger dans les idées de l’Etat en donnant naissance à une entreprise de
productiond, transformation et commercialisation du maïs. Son but premier
étant la recherche du profit comme toute entreprise, mais elle opte aussi pour
combler et répondre aux attentes des populations aussi bien sur la chaine
nationale qu’internationale.
Une étude préalable des terrains productifs et des coûts étant
primordiale pour une bonne rentabilité, ainsi donc notre étude se présentera en
quatre (04) chapitres encadrés par deux (02) grandes parties :
 Chapitre 1 : Présentation du projet de creation d’une entreprise de
production, transformation et commercialisation du maiis
 Chapitre 2 : la faisabilité du projet de creation d’une entreprise de
production, transformation et commercialisation du maiis
 Chapitre 3 : le pilotage du projet de creation d’une entreprise de
production, transformation et commercialisation du maiis
 Chapitre 4 : la portée du projet de creation d’une entreprise de
production, transformation et commercialisation du maiis

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CHAPITRE I :
PRESENTATION DU PROJET DE CREATION D’UNE
ENTREPRISE DE CULTURE, TRANSFORMATION ET
COMMERCIALISATION DU MAIIS

Il sera question pour nous dans ce chapitre de présenter notre projet

dans sa généralité et les différentes motivations qui nous ont poussé à opter
pour ce dernier.
I- GENERALITE SUR LE PROJET

1) Origine du projet

Dans l’opitique d’entrée dans le monde du professionalisme et en particulier dans celui

de l’entreprenariat, nous avons pensé mettre sur pied une entreprise, afin de realiser notre
reve.Pourquoi le domaine de l’agriculture et en particulier celui du maiis ? parce que compte
tenue des problèmes existentiels qui sevit sur le territoire national sur sa disponibilité en
quantité, l’opportunité de faire fortune au vu de la forte densité de la demande par rapport à
l’offre et sa transformation et commercialisation sont des aspects qui se marient
merveilleusement bien avec notre formation professionnelle. Donc notre projet sera
spécialisé dans la culture et la commercialisation du mais qui prévoit l’entremise du long et
du moyen terme avec pour objectif recherché.

2) Objectifs du projet
 L’accroissement de la culture des cereales au cameroun
 La valorisation du secteur agricole
 L’amelioration du bien etre des populations
 L’accroissement du produit intérieur brut
 La création d’emploi

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 La redistribution des revenus (offrir les emploies)

 La recherche du profit
 Le procurer une grande part du marché et de devenir leader

dans la production et la transformation de maïs au Cameroun et

dans la sous-région
3) Forme juridique statuts et regime fiscal

Dans le but de concevoir un projet fiable succeptible d’attirer de potentiels investisseurs,

nous avons opté pour la forme juridique ci-dessous

DENOMINATION KINGDOM OF CORN S.A

SIEGE SOCIAL DOUALA

LOCALISATION Zone industrielle de bassa-douala

FORME JURIDIQUE Société Anonyme (SA)

CAPITAL 50.000.000 F CFA

TELEPHONE 657 871 460/ 675 883 549

REGISTRE DU Après formalités de constitution des
COMMERCE sociétés
N° CONTRIBUABLE Après déclaration aux impôts

DIRECTEUR GENERAL TAIRA SEYE SIME Flore

ACTIVITE PRINCIPALE Production, transformation et
commercialisation du maïs
REGIME D’IMPOSITION Réel

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II- MOTIVATION
Notre choix sur la mise en place d’une entreprise de production et de
transformation de maïs est axé sur plusieurs raisons :

 Le gain personnel ;
 La satisfaction de la demande nationale en alimentation humaine
et animale en hausse (source : Centre technique de Coopération Agricole et
Rurale) ;
 La satisfaction de la demande en exportation en hausse (source :
CTA) ;
 La lutte contre la sous-alimentation et la sous nutrition ;
 Le désir de promouvoir ce secteur d’activité au Cameroun ;
 Les valeurs nutritionnelles du maïs dont nous avons nous même
bénéficiées.

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Favorables Défavorable
• Profond; bien structuré; riche en • Lourd à humidité stagnante.
éléments nutritifs. • Très séchard.
• Limons sablonneux. • Lent à se réchauffer au printemps.
• Régulièrement approvisionné en eau. • Limons battants.
• pH entre 6 et 7,5.

Préparation du sol

Veiller à obtenir une structure meuble et grumeleuse et favorisant une

levée régulière de la culture, ce qui facilite les interventions contre les
mauvaises herbes (herse étrille, sarclage, brûlage). Faire un faux semis si
possible 1-2 semaine avant le semis.

Type de sol Lourd Limoneux à Moyen à lourd à

sablonneux léger, facile à
(battant) travailler
Labour Automne Printemps Indifférent
Lit de semence Sol légèrement
mottu

Mesures de préventions

• Diminuer l’attractivité des cultures en recouvrant proprement la

semence et en évitant de laisser des grains en surface. (Eventuellement rouler
mais risques de croutâge). Attention, les engrais de ferme peuvent attirer les
corneilles.

• Laisser si possible un intervalle d’un à deux jours entre le hersage et le

semis. • Permettre une levée rapide de la culture : éviter les semis trop
précoces; semer dans un sol réchauffé.

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• Semer plus profond (en sol moyen à lourd : 5-6 cm ; en sol lourd : 4-5
cm) Æ permet un meilleur ancrage des plantes, mais retarde la levée du maïs ;

• Informer les gardes chasse des dégâts de corneilles afin d’envisager

une action.

La corneille est un animal très intelligent qui s’habitue vite à une mesure de
lutte. Seule la combinaison de plusieurs mesures de lutte à un effet durable.

Maïs-grain à sécher

Récolte

• Teneur en eau du grain :

− moissonneuse-batteuse; 30-35%(70-65% MS);

− cueilleur-égreneur : 35-40%(65-60% MS).

• Conditions de prise en charge pour prix de base :

− Teneur en eau maximale : 14%;

− Corps étrangers : tolérance max. 0.5%, limite max 1%;

− Impuretés : tolérance max. 3%, limite max 4%;

Conservation : Séchage artificiel

• Amener rapidement le grain à 14% d’eau (86% MS).

• Le séchage est réalisé par convection forcée d’air chaud à travers une masse
de grain. Lorsqu’on envoie de l’air chaud sur du grain humide, on constate les
phénomènes suivants.
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• Réchauffement du grain, de sa température initiale à la température de

vaporisation de l’eau (28 à 30°C environ).

• Température air chaud : 60°C.

• Débit spécifique air chaud : 3000 m3/heure par m3 de grain.

CHAPITRE II:
LA FAISABILITE DU PROJET DE CREATION D’UNE
ENTREPRISE DE PRODUCTION, TRANSFORMATION
ET COMMERCIALISATION DU MAIS

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Dans ce chapitre, il sera question de mettre en évidence les moyens

durables, les moyens consommables et les moyens humains dont nous aurons
besoin dans le cadre de la mise en place de notre projet.

I- LES MOYENS DURABLES

Il s’agit des biens de toutes natures utilisés d’une manière durable

comme instrument de travail. Nous aurons besoin dans le cadre de notre projet
de :

Immobilisations incorporelles :

 Les logiciels (Sage 100 paie, Sage Gescom, Sage 100

comptabilité, MS WORD, MS EXCEL, MS ACCESS) ;
 Les frais de recherche et de développement ;

Immobilisations corporelles :

 Terrain d’exploitation agricole (120ha) ;

 Bâtiment administratif : qui abritera le siège social ;
 Bâtiment industriel : qui abritera l’usine de transformation de
MAÏS également l’entrepôt ;
 Matériels et outillages agricole (tracteur, broyeur à céréales,
éplucheuse de MAÏS, égreneuse de MAÏS, dé pulpeuse de MAÏS,
pulvérisateurs, machettes, houes, râteaux, bottes, gants, brouettes, etc.) ;
 Matériels de transport (camion, pick-up, tricycle à benne) ;
 Matériels informatique (ordinateurs de marque HP, imprimantes,
onduleurs, etc.) ;
 Matériels de bureau (tables, chaises, classeurs, additionneuses,
agrafeuses, big, cachets, etc.).

II- LES MOYENS CONSOMMABLES

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Ils représentent les biens de toutes natures absorbés régulièrement dans

le fonctionnement de l’activité et qui doivent être continuellement renouvelés.
Dans le cadre de ce projet, il s’agit de :

 Des grains de MAÏS ;

 La fumure ;
 Le compost ;
 Les engrais chimiques ;
 Les fongicides, pesticides, insecticides ;
 Le carburant ;
 Les emballages ;
 L’eau, et l’électricité ;
III- LES MOYENS HUMAINS

Il s’agit de l’ensemble des individus et de leurs compétences

participants à la réalisation de l’activité. Nous aurons besoin de :

 Directeur Général : sa mission consistera à assurer la performance

à CT, à s’assurer de l’existence de plans d’action et de leur cohérence avec la
stratégie, à définir et à clarifier la stratégie et y faire adhérer le personnel ;
 Directeur Général adjoint : remplace le DG en cas d’absence de
celui, suit la réalisation des objectifs et à contrôler la mise en place des actions
correctives ;
 Directeur d’Exploitation : il assure la rentabilité de la production
dans l’entreprise ;
 Directeur Financier : faire en sorte que toutes les activités
disposent du capital nécessaire, réduire les coûts des transactions financières,
analyser les risques financiers et trouver les réponses, garantir une bonne
signature pour emprunter moins cher ;

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 Directeur Commercial : sa mission consistera à définir une

politique commerciale adéquate en fonction des objectifs fixés ;
 Directeur des Ressources Humaines : définir une bonne politique
d’embauche, la gestion du personnel ;
 Directeur Technique : définir une politique d’entretien, de
maintenance et nettoyage ;
 Responsable des Achats : prospection des fournisseurs, passation
de commandes, approvisionnement à bas coûts ;
 Ingénieur agronome : étude des variétés de grains de MAÏS,
conseils sur la production du MAÏS ;
 Comptable : assurer la comptabilité de l’entreprise, gestion des
équipements, contrôle régulier de la caisse, établissement des déclarations
spontanées (TVA, DIPE) ;
 Secrétaire : gestion des courriers, tenu de la caisse, réception des
commandes, leur enregistrement et leur classement ;
 Informaticien : la mise en place d’un système d’information, d’une
base de donnée et de la maintenance ;
 Les ouvriers : assurent le semis, l’entretien des champs, la récolte,
la transformation, le conditionnement et l’emballage.
IV- LA DUREE D’ EVALUATION DU PROJET

La durée nécessaire de réalisation de ce projet est de 2, 5 ans. Au cours

de cette durée, nous commencerons par la construction d’un habitat pour les
ouvriers, les travaux de préparation et d’aménagement des terrains, le semis,
l’entretien des champs, la récolte, le séchage, la transformation et la vente.

Ce chapitre avait pour objectif de recenser les moyens durables,

consommables et humains indispensables à la réalisation de ce projet.

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CHAPITRE III :
ETUDE FINANCIERE

L’objectif de cette partie va consister à étudier ces différents

mouvements financiers afin de déterminer ou non la rentabilité et/ou la
viabilité de l’activité. Or ceux-ci n’évoluent pas de la même manière dans le
temps.
Dans ces conditions, il sera nécessaire de réaliser 4 approches
différentes :
 Répartition du capital

 Le plan de financement initial ;

 Le compte de résultat prévisionnel ;

 Le bilan ;

 Le calcul du seuil de rentabilité.

 Les délais de récupération
 La valeur actuelle nette
 le taux de rentabilité interne

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Cette démarche essentielle doit conduire à la construction d'un projet

cohérent et viable puisque chacune des options techniques prises trouve sa
traduction financière et sa répercussion sur les équilibres financiers

Répartition du capital
Noms des Montant souscrit Pourcentage (%)
actionnaires F CFA

TAIRA 20 000.000 40
SEYE 15 000 000 30
SIME 15 000 000 30

TOTAL 50.000.000 100

Source : nos soins

Le plan de financement

L’objectif de cette partie est de déterminer le montant total des

dépenses qu’il est indispensable d’apporter pour pouvoir débuter et conduire
l’activité, ainsi que les ressources nécessaires pour couvrir ces dépenses.

Années N N+1 N+2

Eléments
Ressources
Caf 75.000.000 85.000.000
Capital
50.000.000
Emprunt
100.000.000
Subventions
Dettes fournisseurs
3.000.000 6.000.000
5.000.000
12.000.000 17.000.000

TOTAL (I) 157.000.000 93.000.000 102.000.000

Emplois
Bâtiment administratif 6.000.000 6.000.000 6.000.000

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Bâtiment agricole 40.000.000 4.000.000

Matériels agricoles 7.000.000 2.000.000
Matériels de transport
18.700.000
10.000.000 1.000.000
Matériels informatique
9.000.000
Mobilier de bureau 11.470.000
BFR 15.000.000 18.000.000
47.000.000 48.500.000
Moyens humains 47.000.000
Remboursement 20.000.000 20.000.000
emprunt

TOTAL (II) 102.170.000 88.000.000 99.500.000

Ecart : (I) - (II) 54.830.000 5.000.000 25.000.000
Solde cumulé 54.830.000 7.830.000 37.830.000
Trésorerie finale 7.830.000 12.830.000 37.830.000

Nous constatons que la trésorerie finale des trois années est positive, et
cette progression sera de même pour les autres années suivantes. En définitive,
ce projet mérite d’être réalisé.

Le compte de résultat prévisionnel

La réalisation du compte de résultats permets de se rendre compte si

l’activité considérée permet de dégager des bénéfices dans le cadre d’un projet
privé ou arrive à l’équilibre en couvrant l’ensemble des dépenses dans le cadre
d’un projet sociocommunautaire. En d’autres termes, on va chercher à savoir si
l'activité prévisionnelle va générer un montant de recettes suffisant pour
couvrir les dépenses entraînées par l’utilisation des moyens durables, humains
et consommables nécessaires à la réalisation de l’activité.

CHARGES MONTANTS PRODUITS MONTANTS

Achat des intrants 11.470.000 Vente de MAÏS 133.000.000
Charges financières 15.000.000 Vente de farine 50.000.000
Charges de personnel 47.000.000
Autres charges 50.000.000
Dotations aux amorts 5.000.000
Résultat : (II) – (I) 54.530.000
TOTAL (I) 183.000.000 TOTAL (II) 183.000.000
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Source : nos soins

A la lecture de ce compte de résultat prévisionnel, nous constatons que l’activité

génère un bénéfice de 54.530.000 donc projet rentable.

Le bilan prévisionnel

Le bilan représente la situation patrimoniale de l’entreprise à un moment donné,

autrement dit la photocopie de l’entreprise à une certaine période.

Etablissement du bilan d’ouverture

ACTIF MONTANTS PASSIF MONTANTS

F CFA F CFA
Charges immobilisées 4.000.000 Capital social 50.000.000
Immobilisations incorp 12.000.000 Emprunts 100.000.000
Immobilisations corpo 90.700.000 Subventions 3.000.000
Caisse 1.500.000 Dettes fournisseurs 5.000.000
Banque 54.830.000 4.030.000

Solde créditeur :

TOTAL (I) 162.030.000 TOTAL (II) 162.030.000

Source : nos soins

Seuil de rentabilité

Il existe le plus souvent deux types de charges lorsque l’on mène une
activité :
 Les charges fixes : Elles représentent les dépenses inévitables que
l’activité fonctionne ou pas ; loyers, salaires… Ces charges sont constantes
quel que soit le niveau de l’activité.
 Les charges variables : Elles représentent les dépenses qui
dépendent directement du niveau de l’activité ; achat de matière première,
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transport pour la vente… Plus l’activité est importante plus ces charges sont
importantes et inversement.

Le seuil de rentabilité ou point mort représente le niveau d’activité

minimum à atteindre pour couvrir les charges fixes. Il constitue un indicateur
intéressant pour évaluer la rentabilité de l’activité. Il se calcule de la manière
suivante :

Chiffre d’affaires – charges variables = marge sur couts

variables

Taux de marge sur couts variables = marge sur coûts

variables/ chiffre d’affaires

Seuil de rentabilité = Charges fixes/ Taux de marge sur

coûts variables

Marge sur coûts = 183.000.000- 61.470.000

= 121.530.000 F CFA

Taux de marge = 121.530.000/183.000.000

= 0,6640

Seuil de rentabilité = 52.000.000/0,6640

= 78.301.654 F CFA

Le chiffre d’affaires minimum à réaliser si on veut éviter une perte est

de 78.301.654F CFA

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CONCLUSION GENERALE

Nous avons tout au long de notre projet étudié le produit «maïs» qui se
trouve être d’une importance aussi bien pour nous, créateurs du projet que pour
les populations nécessiteuses. Suivant les régions, le maïs a gagné de la place
dans les exploitations familiales, dans les champs, dans le panier de la
ménagère, dans la bouche des consommateurs, dans les élevages, dans la poche
des producteurs et autant le dire, dans le cœur et les silos des spéculateurs.
Malheureusement les besoins de ces derniers n’ont pas été comblés vu que le
Cameroun ne produit pas encore assez pour subvenir aux besoins de la
population nationale. Aussi nous avons tenté d’apporter une amélioration à
cette situation dans la création d’une entreprise de production et de
transformation de maïs. Pour cela nous avons eu à faire une étude générale du
produit afin de savoir si le produit sera rentable, la qualité du produit, les
consommateurs et même sur les spéculateurs.
Cette analyse a porté sur le plan marketing, parlant du produit, de son
usage et la vision à long terme ; en étude technique il s’agissait pour nous de
faire ressortir les différents matériels qui seront nécessaires pour la réalisation
de notre activité en d’autres termes ce sont les moyens durables, les moyen
consommables et les moyens humains et enfin lors de l’étude financière, nous
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avons eu à calculer les coûts dans le but de déterminer si notre projet serait
rentable. A la fin de l’établissement de notre plan de financement, de notre
compte de résultat, du calcul du seuil de rentabilité, celui-ci s’est révélé
positif ; d’où notre projet est rentable et effectivement réalisable.
Afin d’éviter la crise qui avait eu a frappé notre pays en 2008 et de
donner satisfaction aussi bien à nous qu’à la demande, il serait plus judicieux
pour nous de donner naissance à cette nouvelle entreprise de production de
maïs qui comblerait le déficit existant au Cameroun.

WEBOGRAPHE

 GOOGLE 

- production et transformation du maïs

www.isf-cameroun.org/sites/default/files/maisFR.pdf

-; www.cargill.com/150/fr_fr/FR_CORN-MILLING-ESTABLISHED.jsp

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