ESCUELA NORMAL SUPERIOR LACIDES IRIARTE

GRADO
QUÍMICA Docente: MIGUEL CAUSIL V. 10°

Guía Instructiva de Clase I periodo Unidad temática: LA MATERIA

Núcleos temáticos: Clasificación de la Materia (Sustancias y mezclas), Estados de agregación de la
materia, Cambios de estado, Propiedades generales de la materia (Extrínsecas), Propiedades específicas
de la materia (intrínsecas), Propiedades Físicas (Cambios Físicos). 2.12 Propiedades Extensivas y
Propiedades Intensivas, Propiedades Químicas (Cambios Químicos), Métodos de Separación de Mezclas.

Estándar: Relaciono la estructura de las moléculas orgánicas e inorgánicas con sus propiedades físicas
y químicas y su capacidad de cambio químico.

COMPETENCIA A DESEMPEÑO ESPERADO.

DESARROLLAR
USO DE CONCEPTOS a. Cognitivo: Contrasta las propiedades y estructura de la materia,
utilizando diferentes sustancias halladas en el laboratorio, el contexto
Componente: PROCESOS del aula y la casa.
QUÍMICOS
b. Procedimental: Clasifica diferentes sustancias de su contexto, de
acuerdo con sus propiedades y características, utilizando recursos del
hogar

c. Actitudinal: Escucha activamente a sus compañeros y compañeras,

reconoce otros puntos de vista, los compara con los suyos y puede
modificar lo que pienso ante argumentos más sólidos.

d. C. Ciudadana: Comprende la importancia de la defensa del medio

ambiente, tanto en el nivel local como global, y participo en
iniciativas a su favor.

e. C. Laboral: Identifica ideas innovadoras para resolver problemas

de variados contextos (sociales, culturales, económicos, entre otros).
Utiliza métodos no necesariamente conocidos para solucionar
problemas.

INSTRUCCIONES DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. Lee cuidadosamente el contenido de cada actividad.

2. Solucionar los cuestionarios y preguntas establecidas en cada actividad.
3. Si tiene la facilidad y disponibilidad de un computador realice los ejercicios virtuales.
4. Entregar las actividades resueltas en la libreta de apuntes, la cual debe estar marcada
con su nombre y apellido, grupo de grado, en la única fecha programada por la
coordinación académica.
 5. Las actividades virtuales se enviaran mediante correo electrónica a la dirección de
correo electrónico del docente para su posterior valoración.
6. Sustentar al profesor mediante evaluación escrita, oral o virtual (de seguir el
aislamiento),
las respectivas actividades, en la única fecha programada por la coordinación
académica.
7. La realización de estas actividades tiene un valor del 75% y la sustentación del mismo un
25%.

Información de contacto: ante alguna duda sobre las actividades llamar o escribir al
celular:
3015995912 o al correo electrónico:
causilmiguel@hotmail.com

ACTIVIDAD 1. (Desarrollar del 22 de Abril al 6 de Mayo)

1. Analizar el siguiente escrito:

¿CUÁL ES LA VISIÓN DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA EN EL MUNDO

ACTUAL?

Figura 1.1 Al cocinar provocamos cambios químicos en los

alimentos.

Al observar el medio que te rodea, te das cuenta de que existen infinidad de seres vivos,
diferentes clases de materia y múltiples objetos. Al analizar lo anterior, puedes plantearte
algunas preguntas, como ¿qué es la química?, ¿qué función desempeña la química y la
tecnología en la preservación de los seres vivos?, ¿de qué están compuestos los alimentos?,
¿qué sustancias contienen los productos de limpieza?, ¿qué contienen los medicamentos?, ¿usas
todos los días objetos de vidrio, madera, plástico o metal?, ¿qué pasa al quemar gas, petróleo o
carbón?, ¿cómo puede ayudar la química y la tecnología para prevenir el deterioro del ambiente
y la contaminación de las aguas?
En la actualidad se han perfeccionado y elaborado una gran diversidad de productos químicos
de uso cotidiano como jabones, detergentes, aceites, perfumes, medicamentos, fertilizantes, telas
sintéticas, plásticos, alcoholes y derivados del petróleo, para utilizarlos en diversos ámbitos de
la vida cotidiana, por ejemplo, en el aseo, la elaboración de prendas de vestir, la alimentación,
los combustibles, las medicinas, la industria, los deportes y otros. Estos productos han mejorado
nuestra forma de vida, permitiendo que vivamos mejor y más confortablemente.

Por ejemplo, la cocina y el baño de nuestro hogar son lugares donde tenemos productos
químicos, los cuales utilizamos normalmente para llevar a cabo nuestro aseo, para la limpieza de
la casa, para decorar y embellecer el hogar, para cocinar (figuras 1.1, 1.2, 1.3 y 1.4). Al paso del
tiempo el hombre se ha esforzado para obtener mejores materiales, herramientas, máquinas,
dispositivos y procesos que le ayudaron a aprovechar y utilizar de muchas maneras los recursos
naturales. Por ejemplo, cuando inventó el arado pudo obtener cosechas más abundantes de maíz
y trigo. Tanto la química como la tecnología son indispensables para la industrialización de un
país. Podrás darte cuenta de ello al realizar la siguiente investigación:

2. Desarrollar la siguiente investigación

a. Formen equipos virtuales (use ii. ¿Qué maquinarias o dispositivos se
whatsapp, Facebook Messenger, correo utilizaban?
electrónico u otro medio) de máximo 6 iii. ¿Cómo se hacían esos productos
miembros y elaboren una lista de en ese tiempo?
productos que conozcan. Coloquen la iv. ¿Cómo se hacen en esta época?
lista de los productos en un archivo de v. ¿Supones que las necesidades de los
texto conjunto, si es posible contactar a seres humanos de hace 100 años son
otros equipos de trabajo compártala las mismas que las del hombre
lista, coméntenla y compárenla con la actual?
de los demás equipos. ¿En qué se parecen y en qué se
b. De todas las listas que hayan diferencian?
compartido digitalmente, hagan la d. Investiga en tu casa, en libros o en el
clasificación de estos productos en: internet, el nombre de cinco productos
i. Productos de higiene personal. comerciales de aerosoles, cinco
ii. Productos que se utilicen en el plaguicidas y cinco usados en la
hogar. iii. Productos para el arreglo del limpieza. Anótalos, analiza qué
jardín. iv. Productos de limpieza. compuestos químicos contienen e indica
v. Productos que se encuentren en las precauciones que deben tenerse para
alimentos enlatados. su manejo. Organizarlos en la tabla.
c. Investiga con tus abuelitos, tíos o
Productos Nombre Composición Precauciones
personas mayores, si ellos usaban los comerciales
Plaguicidas
mismos productos que enlistaron o Aerosoles
¿cómo eran en ese tiempo? Limpieza
i. ¿Qué utilizaban entonces?
e. Guarda en tu archivo digital esta actividad, la cual te podrá ayudar a resolver otras tareas en
los siguientes bloques.
f. Actividad individual: Con los datos obtenidos y con la ayuda de su grupo de trabajo,
discutan con los otros equipos cómo la química está presente en nuestra vida cotidiana y
obtengan conclusiones finales que anotarás en un texto argumentativo (mínimo 4
párrafos de 8 líneas cada uno). Para conocer más sobre la influencia de la química en la
vida diaria puedes acceder a la información en los siguientes videos:
 https://www.youtube.com/watch?v=eE i0O7aFyy0&feature=emb_t itle
 https://www.youtube.com/watch?v=uTaQh-XRNk8

Además puede consultar los siguientes videos, para un buen desarrollo del ensayo. Se sugiere
que el texto argumentativo tenga en su estructura: un título novedoso, un párrafo de
introducción, dos párrafos de desarrollo del argumento, y un párrafo de conclusión.

 https://www.youtube.com/watch?v=uixIsXdCN_k
 https://www.ucentral.edu.co/sites/default/files/inline-files/guia-normas-apa-7-ed-2019-11-
6.pdf

La fecha de entrega de esta actividad es el 3 de abril del presente año, y debe ser enviado al
correo del docente. El grupo enviara un único trabajo, con normas APA, y este debe contener
los incisos del a. al d., además deberá contener los ensayos de cada miembro del grupo. Si por
ejemplo el grupo tiene cuatro miembro, el trabajo deberá contener los cuatros ensayos. Si algún
miembro del grupo no desea hacer el ensayo, los demás podrán mandar el trabajo pero recuerde
que es una actividad grupal estimule a sus compañeros a desarrollar la actividad.

Referencias

Castillo Allier, S. R., y Allier Cruz, R. A. (2008). La magia de la ciencia. México,

D.F.: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.

Fonseca, P. (s.f.). La Quimica y la Vida [Video]. Youtube.

https://www.youtube.com/watch?
v=eEi0O7aFyy0&feature=emb_title

Foroquimicaysociedad. (3 de octubre de 2017). Smart Chemistry Smart Future [Video].

Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=uTaQh-XRNk8

ElTíoTech. (s.f.). Como hacer un Ensayo [Video].

Youtube. https://www.youtube.com/watch?
v=uixIsXdCN_k
 ACTIVIDAD 2. (Desarrollar del 7 al 19 de Mayo)

I. Lea el siguiente material, y redacte en su libreta de apuntes un resumen detallado

del mismo.

1. La medición

Figura 1. Medir es comparar una unidad patrón con aquello que se desea
cuantificar.
Los químicos caracterizan los procesos e identifican las sustancias mediante la estimación de
ciertas propiedades particulares de estos. Para determinar muchas de esas propiedades es
necesario tomar mediciones físicas. Medir es comparar la magnitud física que se desea
cuantificar con una cantidad patrón que se denomina unidad (figura 1). El resultado de una
medición indica el número de veces que la unidad está contenida en la magnitud que se mide.

1.1 Las magnitudes

físicas

No todos los rasgos que caracterizan un cuerpo o un determinado fenómeno pueden ser
cuantificados. Por ejemplo, el olor y el sabor no pueden ser estimados objetivamente, sino que
dependen de la apreciación de diferentes individuos. Aquellos rasgos que pueden ser medidos se
denominan magnitudes físicas. Existen dos tipos de magnitudes físicas:

Figura 2. Magnitudes fundamentales del SI.

■ Magnitudes fundamentales: son aquellas que no dependen de ninguna otra medida, expresan
simplemente el número de veces que está la unidad patrón en lo que se desea medir, como por
ejemplo la masa, la temperatura o la longitud (figura2).
■ Magnitudes derivadas: son aquellas que se expresan como la relación entre dos o más
magnitudes fundamentales (figura 3). Por ejemplo, la densidad indica la cantidad de masa
presente en una cierta unidad de volumen.

Figura 3. Algunas de las magnitudes derivadas empleadas en

química.

1.2 El Sistema Internacional de Unidades

Las primeras mediciones se basaron probablemente en el cuerpo humano, por ejemplo

expresando la longitud en pies. Luego, diferentes regiones estandarizaron unidades para su uso
exclusivo. Cuando empezó a hacerse común el intercambio de conocimiento entre regiones,
hacia mediados del siglo XIX, esta diversidad en la manera de medir se convirtió en un serio
inconveniente. Para solucionar estos problemas la Academia de Ciencias de Francia creo el
Sistema Internacional de Unidades (SI), según el cual existen siete magnitudes fundamentales, a
partir de las cuales es posible expresar cualquier otra magnitud derivada. Sin embargo, también
es empleado el sistema inglés, en donde se utilizan: el pie, la pulgada y la milla como unidades
de longitud; la libra, como unidad de masa; el segundo, como unidad de tiempo; el grado
Fahrenheit, como unidad de temperatura y el BTU, como unidad de presión.

1.3 Equivalencia entre unidades

No siempre utilizamos el SI de unidades. Con frecuencia, y especialmente en química

empleamos unidades muy pequeñas, así por ejemplo expresamos la masa en gramos o
miligramos (mg), o la longitud en micras (µm) o nanómetros (nm).

En estos casos debemos transformar unas unidades en otras equivalentes. La solución de estos
inconvenientes está en el empleo de múltiplos y submúltiplos de las respectivas unidades.
 Figura 4. Prefijos más comunes y su respectiva equivalencia.

En la figura 4 se presenta una tabla que contiene los prefijos más comunes y su
respectiva equivalencia.

Para transformar la unidad en que se expresa la medida de una magnitud fundamental en

su correspondiente unidad SI, basta conocer los múltiplos y submúltiplos de dicha unidad.

Así, por ejemplo, si queremos transformar 5 metros en centímetros, debemos saber que un
metro equivale a 100 centímetros y por lo tanto los 5 metros equivalen a:
100𝑐𝑚
5𝑚 ∗ = 500𝑐𝑚
1𝑚
Si el caso corresponde a una magnitud derivada debemos considerar su definición y luego
aplicar la transformación a cada una de las magnitudes fundamentales que la definen. Veamos
algunos ejemplos.

1. Expresar la velocidad de un automóvil cuyo valor es 80 km/h en metros por

segundo.

La solución requiere de la siguiente

consideración:
1000 𝑚
𝑘𝑚 1 𝑘𝑚 80000 𝑚
𝑣 = 80
ℎ 3600 𝑠 3600 𝑠
∗ 1ℎ = = 22,22 𝑚/𝑠

Observemos que en la operación anterior se utiliza la equivalencia de 1 km a 1.000 m y de 1 h a

3.600 s esto permite simplificar, y así, en la respuesta aparecen solo las unidades de equivalencia
(m/s).

2. Calcular el volumen en centímetros cúbicos de una caja de 0,5 metros de largo, 20 cm

de ancho y 30 mm de profundidad.

El volumen expresa la capacidad que tiene un cuerpo y se expresa: V = largo * ancho *

profundidad. Ahora hay que convertir los 0,5 m a cm y los 30 mm a cm.
Entonces, aplicando la fórmula de volumen
tenemos,

V = 50 cm * 3 cm * 20 cm = 3.000 cm3

Ejercicios:

Resuelve los siguientes problemas con ayuda de las tablas

proporcionadas.

1. Expresa en unidades del SI el valor de las siguientes medidas: 2,5 km, 2.500 nm, 250 µg,
30 mm.

2. El año luz es una unidad muy empleada en astronomía y se define como la distancia
que recorre la luz en un año.

Determina su equivalencia en el
SI.

3. Indica en qué múltiplos o submúltiplos de unidades medirías las siguientes cantidades

para evitar números demasiado grandes o pequeños:

• El volumen de un vaso de agua.

• La distancia entre dos

estrellas.

• La cantidad de agua contenida en el

mar.

• El tamaño de un
átomo.

2. Temperatura y calor

Como vimos anteriormente, la temperatura es una de las magnitudes fundamentales definidas

por el SI. Se trata de una magnitud difícil de definir y que tiende a confundirse con el concepto
de calor, aunque todos probablemente tenemos una idea más o menos intuitiva de calor y
temperatura. Para dar claridad a este respecto vamos a profundizar un poco más en ambos
conceptos.
 Figura 5. Sentimos el calor del fuego debido a la diferencia de temperatura
entre la hoguera y nuestro cuerpo.
Desde la Antigüedad se sabe que la materia está formada por partículas pequeñas llamadas
átomos y moléculas, que dependiendo del estado en que se encuentre la materia, sus átomos o
moléculas se hallan en mayor o menor grado de libertad. El grado de libertad depende de las
fuerzas que existan entre los átomos o moléculas; si las moléculas se mueven es porque poseen
energía bien sea potencial o cinética. De la misma manera que todas las personas que se
encuentran alrededor de una fogata no experimentan el mismo grado de calor, tampoco todas las
moléculas de un cuerpo tienen la misma energía; unas se mueven más rápido que otras, de tal
manera que si queremos expresar de alguna forma la energía del cuerpo, tenemos que hacerlo
mediante un valor que corresponda a la energía promedio de sus moléculas. Pues bien, el
concepto que se puede deducir del ejemplo anterior es el de temperatura. La temperatura de un
cuerpo se define como una magnitud que mide la energía promedio de las moléculas que
constituyen ese cuerpo. La temperatura de un cuerpo es independiente de su masa, porque solo
depende de la velocidad y la masa de cada una de sus moléculas. De otra parte, el concepto de
calor corresponde a la medida de la energía que se transfiere de un cuerpo a otro debido a la
diferencia de temperatura que existe entre ellos (figura 5).

2.1 Unidades de cantidad de calor

Siendo el calor una forma de energía, que se transfiere de una sustancia a otra en virtud de una
diferencia de temperatura, se puede determinar la cantidad de calor midiendo el cambio
de
temperatura de una masa conocida que absorbe calor desde alguna
fuente.

Figura 6. El calor se mide mediante un calorímetro y se expresa en

unidades denominadas calorías.

Según el SI el calor se mide en julios, que es una unidad de energía, no obstante, la caloría es
más comúnmente empleada en todo el mundo (figura 6).

Una caloría se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un
gramo de agua de 14,5° a 15,5°, equivale a 4,184 julios. Frecuentemente se emplea un múltiplo
de la caloría, denominado kilocaloría, que equivale a 1.000 calorías.

2.2 ¿Cómo medimos la temperatura?

■ El termómetro
Es un capilar terminado en un bulbo que contiene el líquido que se dilata; está cubierto por un
tubo externo que contiene la escala numérica.

La mayoría de los materiales conocidos se expanden, es decir, experimentan un aumento de

volumen, cuando su temperatura aumenta, y se contraen cuando esta disminuye. El termómetro
es un instrumento diseñado para medir la temperatura valiéndose de la expansión y contracción
de un líquido, que generalmente es mercurio.

■ Escalas termométricas

Existen varias escalas de temperatura. Para definir una escala se establecen arbitrariamente dos
puntos de referencia que indican los extremos de la escala. La distancia entre estos puntos se
divide
entre un número definido de partes a las que se llama grados (figura
7).

Figura 7. El termómetro es el instrumento empleado para medir la temperatura de

cuerpos. los

Algunas de las escalas termométricas más utilizadas

son:

■ Escala Celsius o centígrada (°C). Denominada así en honor a su inventor Anders Celsius, esta
escala emplea como puntos de referencia los puntos de congelación y de ebullición del agua,
asignando un valor de cero al primero y de 100 al segundo. Debido a la asignación arbitraria
del punto cero, en esta escala son posibles las temperaturas negativas, correspondientes a
valores por debajo del punto de congelación del agua.

■ Escala Kelvin o absoluta (K). Con el fi n de evitar el empleo de valores negativos de

temperatura, Lord Kelvin sugirió emplear como punto de inicio de la escala un valor conocido
como cero absoluto, que corresponde a una temperatura de -273 °C, en la cual la energía
cinética de las partículas es ínfima y por lo tanto corresponde a la temperatura más baja que se
puede lograr. El tamaño de los grados en las escalas Kelvin y Celsius es el mismo, lo cual
facilita la conversión de valores entre una y otra, como veremos más adelante.

■ Escala Fahrenheit (°F). Esta escala se emplea comúnmente en los Estados Unidos y se
diferencia de las anteriores en que al punto de congelación del agua se le asigna un valor de
32° y al de
ebullición, 212°. Esto quiere decir que la diferencia de temperatura entre los dos puntos de
referencia se compone de 180 partes o grados, en lugar de 100, como en las escalas Celsius y
Kelvin. De esta manera, el tamaño relativo de un grado centígrado o Kelvin es mayor que el de
un grado Fahrenheit.

Figura 8. Comparación entre las diferentes escalas de temperatura y los puntos iniciales y finales en
las mismas.

■ Escala Rankine (°R). En esta escala el intervalo entre el punto de congelación y de ebullición
del agua es igual al intervalo que existe entre estos puntos en la escala Fahrenheit. La diferencia
está en que el punto de congelación del agua se marca como 492°, mientras que el punto de
ebullición se señala como 672°; el cero absoluto de esta escala corresponde al cero absoluto de
la escala Kelvin. La escala Rankine es muy empleada en el campo de la ingeniería (figura 8).

Conversiones entre escalas de

temperatura

Tan importante como conocer las distintas escalas de temperatura es aprender a medir (figura 9)
y a realizar equivalencias o conversiones entre ellas.

Figura 9. Para realizar una medida precisa de la

cantidad de líquido que se encuentra dentro de un
recipiente, se debe observar el menisco a la altura
de los ojos. La parte baja del menisco indicará la
medida.
Vamos a mostrar a continuación algunas fórmulas aritméticas que nos permiten convertir
temperatura de una escala a otra. Relacionemos en primer lugar la escala centígrada y la Kelvin.
Recordemos que el tamaño de un grado centígrado es el mismo que para un Kelvin, por
consiguiente para transformar grados centígrados a Kelvin basta con adicionar 273 al valor
dado en centígrados. En forma general se escribe como:

K = °C + 273

o para realizar el proceso contrario tenemos

°C = K + 273

Relacionemos ahora las escalas centígrada y Fahrenheit. En este caso recordemos

que:

100 divisiones en °C equivalen a 180 divisiones en °F o bien 5 divisiones en °C equivalen a 9

divisiones en °F (esto se consigue dividiendo los dos números entre 20). Debido a que el punto
de congelación del agua es 32 °F, debemos hacer la corrección necesaria adicionando 32°
correspondientes a la diferencia que existe entre las dos escalas, es decir, que la expresión final
será:

Para realizar la conversión contraria

empleamos

Para convertir grados Fahrenheit a Kelvin resulta más fácil convertir los primeros en
centígrados y luego transformarlos a Kelvin. Si comparamos la escala Rankine y la Fahrenheit
podemos establecer la siguiente relación:

Temperatura Rankine = Temperatura Fahrenheit + 460

Como el cero absoluto concuerda con el cero en la escala Rankine, para convertir grados
Rankine a Kelvin podemos usar la siguiente expresión:

EJEMPLOS
1. Convertir 37 °C en Kelvin. K =°C + 273

Empleando la fórmula anterior, K = 37 °C + 273

tenemos:
K = 310
2. Convertir 20 °C a °F. Aplicando °F = 1,8 * 20 °C + 32 tenemos
que °F = 68
 4. Convertir 40 °F a K.
3. Convertir 150 K en grados Rankine.
°𝐹 −32
9 Aplicando: °F = 1,8 °C + 32 ⇒ = °𝐶
Aplicando: °𝑅 = ∗ 150; tenemos °R
1,8

= ⇒ °C = 4,4
5 Luego K= °C + 273 = 4,4 + 273 = 277,4
270

II. Con ayuda de la información anterior resuelva los siguientes problemas propuestos.
1. El alcohol etílico hierve a 78,5 °C. d) Unidades de calor y unidades de
Expresa esta temperatura en Kelvin. temperatura.

2. La temperatura producida por un arco 6. El año luz es una unidad muy empleada
eléctrico es de 25.600 °F, mientras que un en astronomía y se define como la distancia
soplete de acetileno alcanza una temperatura que recorre la luz en un año. Determina su
de 3.500 °C. ¿Cuál de los dos instrumentos equivalencia en el SI, recuerda que la
reporta una temperatura mayor? velocidad de la luz es 3 * 108 m/s.
3. Las siguientes temperaturas, ¿a cuánto 7. Indica en qué múltiplos y submúltiplos
corresponden en la escala Kelvin?: de unidades medirías las siguientes
cantidades para evitar números demasiado
a) 35 °C
grandes o pequeños:
b) 87 °F
a) El volumen de un vaso de
c) 28 °C
agua. b) La distancia entre dos
d) 4 °F
estrellas.
4. El xenón tiene un punto de congelación
de c) La cantidad de agua en un
133 K. Determina cuál será su punto de embalse. d) El tamaño de un átomo.
congelación en las escalas Fahrenheit y
Celsius. 8. Los avances del siglo XX comprobaron
la composición de los átomos y la
5. Establece algunas diferencias identificación de partículas subatómicas,
entre:
con lo que se pudo explicar la naturaleza del
a) Temperatura y enlace entre distintos átomos.
calor. Además se creó la bioquímica, que permitió
estudiar los organismos vivos, descifrar
b) Escala absoluta y escala el código genético, crear la biología
Rankine.
molecular y la ingeniería genética, que han
c) Formulación de preguntas y permitido reproducir moléculas vivas en el
formulación de hipótesis. laboratorio.
a) ¿Cómo han contribuido estos b) ¿Cómo se logró confirmar que los
descubrimientos en el desarrollo de las átomos
ciencias? no son
indivisibles?

9. Convierte las siguientes unidades a
gramos:
a) 1,5 kg
b) 45 mg
c) 15 lb
d) 1 ton
10. En un experimento de laboratorio se
registraron las siguientes masas: 3 kg, 4.000
g, 650 mg y 0,6 mg. ¿Cuál es la masa total
en gramos?
11. Calcula la densidad de una pieza de
metal que tiene una masa de 25 g y ocupa
un volumen de 6 mL.
12. Escribe V, si el enunciado es verdadero
o Los cambios de la materia se consideran
F, si es falso.
[ ] Una sustancia pura posee
propiedades variables.
[ ] El ácido clorhídrico comercial es
una mezcla homogénea.
[ ] El punto de fusión es una propiedad
química de la materia.
[ ] La sublimación es un cambio
físico.
[ ] Toda mezcla heterogénea posee
composición definida.
[_ ] Las propiedades físicas no
involucran cambios en la composición y la
estructura de la materia.
[ ] Las mezclas están formadas por
sustancias puras.
[ ] La combustión del papel se considera
como una propiedad física.
[ ] El bronce es considerado una mezcla
homogénea.
[ ] Una sustancia pura, como la
sangre, posee composición y propiedades
definidas.
[ ] La densidad y la masa son
propiedades físicas.
[ ] Para producir la condensación es
necesario un aumento de temperatura.
propiedades químicas.
[ ] Las mezclas poseen siempre
propiedades y composición definida.
[ ] Un compuesto es siempre una
mezcla homogénea.
[ ] El agua es una sustancia pura.
[ ] Si tenemos vapor de agua y
queremos obtener hielo, debemos llevar a
cabo los procesos de fusión y solidificación.
13. La materia se puede clasificar en mezclas
y sustancias puras. Si se te pide clasificar el
agua potable y el agua pura en alguna de
estas divisiones, ¿en cuál situarías al agua
potable y en cuál al agua pura? Justifica tu
respuesta.
14. En la siguiente tabla señala con una ✗
cuáles procesos son cambios físicos y cuáles
son cambios químicos. Argumenta tu
respuesta.
III. Con los apuntes en el cuaderno y la información de esta guía, resolver el
cuestionario tipo ICFES:
1. Es una propiedad física de la materia: c. Mezcla homogénea.

a. Quemar un papel b. Temperatura d. Mezcla heterogénea.

c. Dureza d. Tamaño 5. Corresponde a una

solución:
2. El cambio de estado de gas a líquido se
denomina: a. agua – aceite b. gasolina – agua

a. Condensación b. Evaporación c. salpicón d. agua - alcohol

c. Sublimación d. 6. Las propiedades conocidas como

organolépticas son aquellas que pueden ser
Congelación percibidas por los órganos de los sentidos.
3. Es una característica del estado líquido Estás hacen parte de:
de la materia: a. Propiedades Químicas
a. Mucha cohesión entre b. Propiedades Físicas
partículas. b. Forma determinada. c. Propiedades Generales
c. Fuerza de cohesión molecular igual a d. Propiedades Extrínsecas
la fuerza de repulsión molecular.
7. Las mezclas pueden ser homogéneas y
d. Se pueden comprimir
heterogéneas dependiendo de si forman
4. El ácido nítrico cuya fórmula es HNO3 fases o no. Existen varios métodos de
es un ejemplo de: separación de mezclas, uno de ellos es la
destilación que consiste en separar de una
a. Elemento. mezcla homogénea líquidos con diferentes
puntos de ebullición. Según lo anterior,
b. Compuesto
mediante destilación se puede separar:
a. Agua – Alcohol b. Alcohol – a. Pueden observarse fácilmente
Aceite c. Agua – Gasolina d. Agua - b. Son reversibles.
Aceite c. Presentan cambios
energéticos
8. La sal carbonato de calcio CaCO3,
conocida comúnmente como piedra caliza, d. La composición de la materia no se
está formada por los elementos calcio, altera.
carbono y oxígeno. Estos elementos pueden
10. Una mezcla heterogénea está formada
ser separados del compuesto mediante:
por dos o más sustancias puras en
a. Métodos de separación de proporciones variables, y cuyas propiedades
son diferentes en todas sus partes.
mezclas b. Métodos mecánicos Constituye una mezcla heterogénea:
c. Métodos físicos a. Solución salina
d. Métodos químicos b. Café con leche
9. Los cambios químicos corresponden a c. Solución
modificaciones que alteran las propiedades
físicas y químicas de la materia alcohólica d. Ajiaco.
formando
otras sustancias. Se caracterizan
por:

Como evidencia del desarrollo de la actividad propuestas en esta sección enviar al correo del
docente escáner o fotos de la soluciones en la libreta de apuntes, cuaderno o hojas de block
donde desarrollo las actividades. Como límite de entrega se fija el 10 de abril del presente año.

Nota: El material digital tendrá una valoración de 50%. El otro 50% se valorara en el momento
que se reanuden las clases presenciales.

Referencias

Castillo Allier, S. R., y Allier Cruz, R. A. (2008). La magia de la ciencia. México,

D.F.: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.

Mondragón Martínez, C. H., Peña Gómez, L. Y., Sánchez de Escobar, M., Arbeláez
Escalante, F., & González Gutiérrez, D. (2010). HIPERTEXTO QUÍMICA 1. Bogotá,
Colombia: EDITORIAL SANTILLANA S.A.

Universidad Santo Tomas. (2013). Talleres Química. Programa de Química.

https://cienciasbasicas.usta.edu.co/images/documentos/probabilidad/Taller_Area_Qumic
a
.pdf
 ACTIVIDAD 3. (Desarrollar del 20 al 31 de Mayo)

I. Para recordar…
 a) Propiedades organolépticas:

Son aquellas que se determinan a través de las sensaciones percibidas por los órganos de los sentidos.
Entre ellas tenemos:

Color: Percepción de la longitud de onda de la luz reflejada al ojo. El color

técnicamente es una ilusión que depende de nuestro sistema visual, pero sirve
g&=�::::;;;��1 para caracterizar a simple vista algunas sustancias. Por ejemplo, el color
característico del oro es dorado, las esmeraldas son verdes, etc.

Forma: Aspecto visual (e incluso táctil) de un objeto, comparado con uno de

referencia.

Textura: percepción al tacto de un objeto. De acuerdo a lo que recibe nuestro

• sistema nervioso, la textura nos da sensaciones como de aspereza, suavidad,
, textura lisa o rugosa, etc.

Olor: Lo que se percibe de un objeto a través del sentido del olfato, gracias a la
interacción de partículas volátiles de la sustancia que llegan a nuestros centros
receptores químicos. El olor identifica a varias sustancias, como por ejemplo el
alcohol, la gasolina, los perfumes, etc.
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b) Estado físico:
Aunque tradicionalmente estamos
Es la propiedad de la materia que se origina por el grado de cohesión de las moléculas. La menor o mayor movilidad

- -
de las moléculas caracteriza cada estado.

acostumbrados a referirnos a tres

estados de la materia: sólido, líquido y
gaseoso; investigaciones recientes
proponen la existencia de otros estados,
los cuales se producen, sobre todo, en
condiciones extremas de temperatura y
presión. Estos nuevos estados
corresponden al estado de plasma y el
superfluido.
SÓUDO ÚQUIDO GA.S PLASMA
El plasma es un estado que adoptan los gases cuando se calientan a elevadas temperaturas del orden de
10.000 ºC: las moléculas adquieren tanta energía cinética, que los frecuentes choques provocan la ruptura de
las moléculas e incluso de los átomos, lo que origina una mezcla de iones positivos y electrones deslocalizados,
donde el número de cargas, además de los átomos y las moléculas, es prácticamente el mismo. En el universo
la mayoría de materia se encuentra en este estado debido a las altas temperaturas que poseen las estrellas.

El super/luido (o fluido supercrítico) es un estado que se consigue cuando un gas, como el helio, se licúa a altas
presiones y temperaturas cercanas al cero absoluto. La sustancia se comporta como un líquido que trepa por las
paredes y escapa. Presenta muy poca fricción y viscosidad.

c) Propiedades físico/mecánicas:

Son aquellas propiedades físicas en las cuales no se perciben con los sentidos, sino que son medidas a partir de I;
intervención de acciones externas como esfuerzos mecánicos o por efecto del calor:
1) Temperatura:
Es el grado de calor que posee un objeto. Es el efecto
de la energía calórica (o calor) sobre las partículas de
un objeto. Se mide en escalas como grados Celsius o
centígrados (°C), grados Fahrenheit (ºF) y grados Kelvin
(K), en términos absolutos.
Aunque la temperatura de un objeto es variable según
las condiciones en que se encuentre, sin embargo
existen temperaturas que caracterizan a una sustancia
en particular. Estas son:
a) Punto de ebullición: es la temperatura a la cual
una sustancia pasa del estado líquido al estado
gaseoso.
b) Punto de fusión: es la temperatura a la cual una
sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.
2) Solubilidad:
Es la propiedad que tienen algunas sustancias de
disolverse en un líquido a una temperatura
determinada.
3) Densidad:
Es la relación que existe entre la masa de una sustancia
y su volumen. Por ejemplo, un trozo de plomo
pequeño es más denso que un objeto grande y liviano
como el corcho.
Se expresa matemáticamente como:
masa
densidad=
vo
l
umen
1) Conductividad eléctrica:
Capacidad de un material para conducir la
corriente con facilidad. Los metales y algunos
líquidos como el agua facilitan este trabajo y
por eso se llaman conductores. Los demás
4) Dureza:
Es la resistencia que oponen las sustancias a ser
rayadas. Se mide mediante una escala denominada
escala de Mohs que va de uno hasta diez. Así, por
ejemplo, dentro de esta escala el talco tiene una
dureza de uno (1), mientras que el diamante presenta
un grado de dureza de diez (10).
5) Elasticidad:
Es la capacidad que tienen los cuerpos de deformarse
cuando se aplica una fuerza sobre ellos y de recuperar
su forma original cuando la fuerza aplicada se suprime.
6) Ductilidad:
Mide el grado de facilidad con que ciertos materiales
se dejan convertir en alambres o hilos.
7) Maleabilidad:
Mide la capacidad que tienen ciertos materiales para
convertirse en láminas, como el cobre o el aluminio. En
general, los materiales que son dúctiles también son
maleables.
8) Tenacidad:
Es la resistencia que ofrecen los cuerpos a romperse o
deformarse cuando se les golpea. Uno de los
materiales más tenaces es el acero.
9) Fragilidad:
Es la tendencia de un objeto a romperse o fracturarse.
10) Resistencia mecánica:
Es la capacidad de un material para soportar todo tipo
de esfuerzos mecánicos. Entre ellos encontramos la
resistencia a la compresión y a la expansión.
materiales se llaman aislantes, y por el hecho de
no conducir la corriente bien, tienden a
calentarse.
12) Conductividad térmica:
 Análogo al anterior, es la capacidad de un material
conducir el calor. Por lo general los materiales que
2.2.2. Propiedades químicas.
son buenos conductores eléctricos, también lo son
del calor. Igualmente, existen tanto Conductores
Térmicos como sustancias Aislantes.
13) Viscosidad:
Característica propia de los líquidos, es el grado de
cohesión que tiene un líquido, lo cual lo hace fluir
lentamente y le otorga un espesor característico.
Sustancias viscosas son el aceite, el petróleo, las
resinas, etc.

Son las que determinan el comportamiento de las sustancias cuando se ponen en contacto con otras. Cuando
determinamos una propiedad química, las sustancias cambian o alteran su naturaleza. Por ejemplo, cuando
dejamos un clavo de hierro a la intemperie durante un tiempo, observamos un cambio que se manifiesta por medio
de una fina capa de óxido en la superficie del clavo. Decimos entonces que el clavo se oxidó y esto constituye una
propiedad química tanto del hierro como del aire; el primero por experimentar una oxidación y el segundo por
producirla.

Algunas propiedades químicas son:

a. Combustión: es la cualidad que tienen algunas sustancias para reaccionar con el oxígeno, desprendiendo,
como consecuencia, energía en forma de luz o calor.

b. Reactividad con el agua: algunos metales como el sodio y el potasio reaccionan violentamente con el agua y
forman sustancias químicas denominadas hidróxidos o bases.

c. Reactividad con las sustancias ácidas: es la propiedad que tienen algunas sustancias de reaccionar con los
ácidos. Por ejemplo, el magnesio que es un metal, reacciona con el ácido clorhídrico para formar hidrógeno
gaseoso y una sal de magnesio.

d. Reactividad con las bases: es la propiedad que poseen ciertas sustancias de reaccionar con un grupo de
compuestos químicos denominados bases o hidróxidos. Así, por ejemplo, la formación de la sal común o
cloruro de sodio (NaCI) se debe a la reacción entre el ácido clorhídrico (HCI) y el hidróxido de sodio (NaOH).

3. TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

3.1. TRANSFORMACIONES FÍSICAS (CAMBIOS FÍSICOS):

Son aquellas transformaciones o cambios que no afectan la composición de la materia. En los cambios físicos no se
forman nuevas sustancias.

Se dan cambios físicos cuando ocurren fenómenos como los siguientes: el aroma de un perfume se esparce por la
habitación al abrir el frasco que lo contiene; al añadir azúcar al agua, el azúcar se disuelve en ella. En estos ejemplos,
el perfume se evapora y el azúcar se disuelve. Cada una de estas transformaciones se produce sin que cambie la
identidad de las sustancias; sólo cambian algunas de sus propiedades físicas por lo que se dice que ha sucedido una
transformación física.
También son cambios físicos, los cambios de estado, porque no se altera la composición o naturaleza de
I� sustancia. Los cambios de estado dependen de las variaciones en las fuerzas de cohesión y de repulsión
entre las partículas. Cuando se modifica la presión o la temperatura, la materia pasa de un estado a otro.
Sublimación progresiva

Fusión
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---
�ón

Sub
� - - - - --
II m a c l ó n r

eg
� � � --- -
re siv a o In v er sa

• Al aumentar la presión, las partículas de materia se acercan y aumenta la fuerza de cohesión entre ellas. Por
ejemplo, un gas se puede transformar en líquido si se somete a altas presiones.
• Al aumentar la temperatura, las partículas de materia se mueven más rápido y, por tanto, aumenta la fuerza
de repulsión entre ellas. Por ejemplo, si se calienta un líquido, pasa a estado gaseoso.

Son cambios de estado la fusión, la solidificación, la vaporización, la condensación y la sublimación:

a) Fusión: es el paso del estado sólido al estado líquido.

b) Solidificación: es el proceso inverso a la fusión, es decir, es el cambio del estado líquido al estado sólido.
c) Evaporación, vaporización o ebullición: paso del estado líquido a gaseoso.
d) Condensación: es el proceso inverso a la evaporación, es decir, es el cambio de gas a líquido.
e) Sublimación progresiva: es el paso del estado sólido al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.
f) Sublimación regresiva o volatilización: es el proceso inverso a la sublimación progresiva. Del
estado gaseoso se pasa al estado sólido al bajar la temperatura.

3.2 TRANSFORMACIONES QUÍMICAS (CAMBIOS QUÍMICOS):

Son aquellas transformaciones o cambios que afectan la

composición de la materia. En los cambios químicos se forman
nuevas sustancias.

Por ejemplo cuando ocurren fenómenos como los siguientes: un

papel arde en presencia de aire (combustión) y un metal se oxida
en presencia de aire o agua (corrosión), podemos decir que
cambió el tipo de sustancia, convirtiéndose en otra diferente: por
eso se dice que se produjo una transformación química.

En las transformaciones químicas se producen reacciones químicas. Una reacción química se da cuando dos o
más sustancias entran en contacto para formar otras sustancias diferentes. Es posible detectar cuándo se está
,eroduciendo una reacción química porque observamos cambios de temperatura, desprendimiento de gases, etc
 II. Responder los siguientes problemas.

1. Actualmente los químicos industriales se dedican a la fabricación de productos que

mejoran nuestra calidad de vida, tanto a nivel del cuidado de la piel, como aquellos
relacionados con el cuidado del organismo. Sin embargo, una desventaja de estas
actividades es la producción de residuos que contaminan el ambiente.

a) ¿Cuáles son las ventajas y las desventajas de la obtención de estos productos?

b) ¿Qué otros campos de acción tiene la química industrial?

2. Elabore una sopa de letras o crucigrama con veinte (20) términos y sus
respectivas definiciones, acerca de las propiedades generales y específicas de la materia.
3. Determina cuáles de los siguientes cambios son físicos y cuáles son químicos, y explica
por
qué:
a) Quemar papel e) Fundir hierro j) Elaborar un pastel
b) Limpiar los objetos de f) Obtener sal de cocina k) Fabricar papel a partir
plata a partir de sodio y cloro de madera
c) Hacer hielo en el g) Oxidar un clavo l) Moldear plastilina
congelador h) Disolver azúcar en agua
d) Hervir agua i) Hacer una fogata

4. Calcular la densidad de los siguientes objetos:

a. una pieza de metal que tiene una masa de 25 g y ocupa un volumen de 6
mL. b. una madera que tiene 14 g de masa y 100 cm3 de volumen.
c. un material que ocupa 200 cm3 y 150 g de masa
d. una gota de mercurio de 27.2 g que ocupa 2
mL.
Compare y determine cuál es más denso.

5. De un objeto cotidiano determine todas las propiedades físicas posibles y explique

cuáles pueden cambiar (mínimo 15).
6. Consultar los siguientes datos para las sustancias de la lista:

PROPIEDADES SUSTANCIAS
Composición química Ácido clorhídrico (HCl)
Punto de Fusión Hierro Bronce Cobre
Punto de ebullición Acero
Dureza (escala Mohs) [sólo sólidos] Madera (buscar cualquier tipo de madera) Plata
Viscosidad relativa [sólo líquidos] Color Oro
característico Zinc
Estado Densidad
Olor

Conductividad térmica Bromo

Conductividad eléctrica Mercurio
 7. Observar el video: La contaminación química y como afecta al medio ambiente.
Posteriormente escribir una reflexión de lo observado. Mínimo dos párrafos de 8
líneas cada uno.

Los problemas aquí desarrollados serán valorados en clase una vez termine el aislamiento que
va hasta el 31 de mayo. De seguir la interrupción de las clases presenciales, se deberá mandar
evidencia del trabajo desarrollado por medio digital en forma de imágenes escaneadas o fotos.
En la fecha pactada por las directivas de la Escuela Normal Superior.

Referencias

Castillo Allier, S. R., y Allier Cruz, R. A. (2008). La magia de la ciencia. México,

D.F.: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.

Mondragón Martínez, C. H., Peña Gómez, L. Y., Sánchez de Escobar, M., Arbeláez
Escalante, F., & González Gutiérrez, D. (2010). HIPERTEXTO QUÍMICA 1. Bogotá,
Colombia: EDITORIAL SANTILLANA S.A.

Jesús Soto Proyecto Escuela. (4 de diciembre de 2018). La contaminación química y como

afecta al medio ambiente [Video]. Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=Pj3sd--
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