Menús de Empresa

Menú I

Aperitivo frio

Primeros
Ensalada de judías con salmón y crema de queso
o
Pasta fresca con crema de setas

Segundos
Merluza con verduritas y espuma de patata
o
Magret de pato con reducción de hierbas ibicencas y manzana

Postres
Ravioli de mango con crema y gelatina de lima
o
Tarta tatín de peras con flan de tomillo

Café y petit fours

Precio por persona 48 Euros (7% IVA no incluido)

Estos menús incluyen Agua, refrescos, vino tinto y blanco

QUILIBRA Aguas de Ibiza*****

C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860
sm@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com | www.hospes.es
 MENU II

Aperitivo frio y caliente

Primeros
Crema de alcachofas con panceta ibérica y trufa
o
Ensalada de langostinos con pera y vinagreta de frutos secos

Segundos
Arroz meloso de calamares y setas
o
Costillar de cordero laqueado con coca de cebolla y anisados

Postres
Versión del tiramisú con helado de mango en escabeche
o
Soufflé de chocolate

Café y petit fours

Precio por persona 60 Euros (7% IVA no incluido)

Estos menús incluyen Agua, refrescos, vino tinto y blanco

QUILIBRA Aguas de Ibiza*****

C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860
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 Menú III

Welcome drink
Selección de Canapés fríos y calientes

Primeros
Carpaccio de ternera con parmesano y trufa
o
Ensalada de mollejas de cordero y vinagreta de tomillo limón

Segundos
Canelones de setas y cigalas
o
Pasta fresca con calamarcitos y leche de almendra

Terceros
Secreto ibérico con ragú de piña y coco
o
Rodaballo con rissoto de alcachofas y almejas

Gintonic Sólido con sorbete de limón

Postres
Coulant de chocolate con sorbete de naranja
Versión de la piña colada

Café y petit fours

Copa de licor

Precio por persona 68 Euros (7% IVA no incluido)

Estos menús incluyen Agua, refrescos, vino tinto y blanco y cava

QUILIBRA Aguas de Ibiza*****

C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860
sm@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com | www.hospes.es