Memoire

REPUBLIQUE DU NIGER
Fraternité-Travail-Progrès
Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’innovation (MES/RI)
CONFORME AU SYSTÈME LICENCE – MASTER –DOCTORAT (L – M - D)
Mémoire de fin de cycle pour l’obtention du diplôme de Master Professionnel

Option : Elevage/Production Animale.
Thème :
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé:

cas des abattoirs frigorifiques de Niamey
Présenté et soutenu par Encadreur: Pr Marichatou Hamani

Mme Amadou Zaratou Ibrahim Ouattara Co-encadreur: Dr Karimou
Harouna Boureïma
Date de soutenance : 30/12/2019
ANNEE ACADEMIQUE 2018-2019

MEMOIRE DE FIN DE CYCLE MASTER EN PRODUCTIONS ANIMALES
REMERCIEMENTS
Mes remerciements vont particulièrement à

 Dr karimou Harouna Boureima pour avoir soulevé la pertinence d’un tel sujet.
Nous avons compris l’importance et trouvez ici toute notre gratitude ;
 Dr Hama Boureima pour le soutien, les conseils et l’encadrement technique ;
 A monsieur le DG de l’abattoir Mr djangno Farouk ;
 A monsieur le directeur de la production Mr Hamani abdou ;
 A monsieur le directeur technique ;
 Au chef du service de statistique Mme Kodako Ramatou ;
 A tous les agents inspecteurs et tous le personnel de l’abattoir ;
 A Mme la directrice régionale de l’élevage ;
 A tous le personnel de la direction régionale de l’élevage
 A tous le personnel et encadreurs de l’ESIMAD ACADEMY ;
 A Mr Amadou Adamou et Mr Hamadou Madougou Maiga;
En fin à tous ceux qui ont participés d’une manière ou d’une autre à la réalisation de
ce modeste document ; qu’ils trouvent ici toute ma reconnaissance.
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey I
TABLES DES MATIERES
Table des matières

REMERCIEMENTS ............................................................................................................... i
TABLES DES MATIERES .......................................................................................................ii
LISTE DES FIGURES ............................................................................................................. v
LISTE DES TABLEAUX ......................................................................................................... vi
RESUME........................................................................................................................... vii
ABSTRACT ....................................................................................................................... viii
SIGLES ET ABREVIATIONS .................................................................................................. ix
INTRODUCTION .................................................................................................................1
GENERALITES SUR LES DECHETS PLASTIQUES ......................................................................3
1.1. Définitions....................................................................................................... 3
1.1.1. Définition des déchets ................................................................................................................... 3
1.1.2. Définition des déchets plastiques ................................................................................................. 3
1.1.3. Définition des objets non biodégradables .................................................................................... 4
1.2. Durée de vie des plastiques dans le sol ........................................................... 6
1.3. Impacts des Déchets Plastiques ...................................................................... 6

1.3.1. Sur l’environnement et La Santé Humaine ................................................................................... 6
1.3.2. Impact sur la productivité et la santé des animaux ...................................................................... 7
1.3.3. Effets Sur la Qualité de la Viande ................................................................................................. 8
1.4. Estimation des coûts des déchets produits dans le monde .............................. 9
1.5. Gestion des déchets plastiques dans la ville de Niamey ................................. 9
1.6. Circonstances d’ingestion des sachets plastiques par les ruminants dans la
ville de Niamey ......................................................................................................... 10
1.7. Justification de l'étude………………………………………………………..11
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey II
1.8. Rappel anatomique des prés estomacs des ruminants .................................. 13

1.8.1. Le rumen : ................................................................................................................................... 14
1.8.2. Le réseau :(réticulum ou bonnet) ................................................................................................ 16
1.8.3. Le feuillet : (ou omasum) ............................................................................................................ 17
1.8.4. La caillette : (abomasum) ............................................................................................................ 18
1.9. Mécanisme de la rumination ......................................................................... 19

1.9.1. Régurgitation du bol alimentaire ................................................................................................ 20
1.9.2. Déglutition de la partie liquide .................................................................................................... 20
1.9.3. La mastication mérycique ........................................................................................................... 20
1.9.4. La phase de repos ........................................................................................................................ 21
1.11. Objectifs de l’étude ....................................................................................... 22

1.11.1. Objectif général ........................................................................................................................... 22
PRESENTATION DU MILIEU D’ETUDE ................................................................................ 23
2.1. Cadre physique de l’étude ............................................................................. 23

2.1.1. Présentation de la Région de Niamey ......................................................................................... 23
2.2. Présentation des abattoirs Frigorifiques de Niamey .................................... 29

2.2.1. Caractéristiques administratives et juridiques ............................................................................ 29
2.2.2. Caractéristiques techniques de l’AFRIN ...................................................................................... 29
2.2.3. Organigrammes des abattoirs de Niamey ................................................................................... 31
LE CADRE METHODOLOGIQUE PRATIQUE ......................................................................... 33
3.1. Population cible ................................................................................................. 33
3.2. Echantillonnage.................................................................................................. 33
3.3. Méthode ............................................................................................................. 33
3.4. Matériels utilisés ................................................................................................ 35
3.5. Les paramètres calculés ..................................................................................... 35
3.6. Difficultés rencontrés /limites de l’étude ........................................................... 36
RESULTATS ET DISCUSSION .............................................................................................. 37
4.1. Résultats ........................................................................................................ 37

4.1.1. Prévalence des corps étrangers par espèce ................................................................................ 37
4.1.2. Nature des éléments plastiques retrouvés dans le rumen ........................................................ 39
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey III
4.1.3. Proportion générale des déchets plastiques chez les ruminants ................................................ 43
4.2. Effets des plastiques sur la structure du rumen............................................. 43
4.3. Discussion ..................................................................................................... 45

4.3.1. Nature et volume des éléments plastiques retrouvés dans le rumen ........................................ 45
4.3.2. La prévalence des éléments plastiques ingérés .......................................................................... 45
CONCLUSION-RECOMMANDATIONS ................................................................................. 46
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................ 46
ANNEXES ......................................................................................................................... 46
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey IV
LISTE DES FIGURES
Figure 1 : Lésions congestives liée à l’ingestion de corps étranger ............................... 8

Figure 2: Vue latérale gauche et droite des estomacs ................................................... 14
Figure 3 : Vue latérale................................................................................................... 15
Figure 4 : L’épithélium réticulaire ................................................................................ 16
Figure 5: L'intérieur de l'omasum ................................................................................. 18
Figure 6 : l'abomasum (face interne) ............................................................................ 19
Figure 7 : Carte de la ville de Niamey avec localisation de l’abattoir frigorifique ...... 23
Figure 8 : Animaux pâturant sur un dépotoir ................................................................ 27
Figure 9 : Système d’élevage intensif ........................................................................... 28
Figure 10 : Culture du bourgou ..................................................................................... 28
Figure 11 : Animaux abattus ......................................................................................... 30
Figure 12 : Organigramme simplifié de l’Abattoir Frigorifique de Niamey ............... 32
Figure 13: classification des déchets par espèce animale et par catégorie ................... 34
Figure 14: Balance électronique ................................................................................... 35
Figure 15 : Proportion des déchets plastiques .............................................................. 43
Figure 16: Rumen de Bovin avec plastique .................................................................. 44
Figure 17: Rumen de Bovin sans plastique .................................................................. 44
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey V
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Principaux thermoplastiques ........................................................................ 5

Tableau 2 : Différents types de déchets ingérés par les animaux ................................. 12
Tableau 3 : Poids moyen du corps étrangers extraits après abattage en kg .................. 13
Tableau 4: Composition du cheptel de la région de Niamey ........................................ 26
Tableau 5 : prévalence des corps étrangers par espèce ................................................. 38
Tableau 6: Quantification des CE retrouvés par catégorie chez les Bovins ................. 40
Tableau 7: Quantification de CE retrouvées par catégorie chez les petits ruminants .. 42
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey VI
RESUME
Cette étude a pour but de donner des idées sur l’effet des plastiques sur les animaux
domestiques (bovins, ovins et caprins) abattus au niveau des abattoirs frigorifiques de
Niamey.
Les résultats de cette étude ont montré que la nature des déchets plastiques retrouvés
est constituée de six lots à savoir : le lot des sachets blancs et noirs, le lot des sacs
linges, celui des étoffes, les moustiquaires, les semelles et mèches, et les cordes.
Le poids frais moyen des éléments plastiques retrouvés dans le rumen est de 16,87 kg
chez les bovins et de 2,26 kg chez les petits ruminants. Durant notre stage 206 cas,
toutes espèces confondues, d’animaux hébergent des plastiques, ont été trouvés sur un
effectif de 16750 animaux abattus, soit une prévalence globale de1, 23 %.
Avec un effectif de10500 têtes abattues et 124 cas chez les petits ruminants contre
6250 têtes abattues chez les bovins pour 82 cas; les prévalences respectives sont
de 1,18% et 1,31 %.
La présence de ces plastiques a entrainé une modification de la structure du rumen
chez les animaux ayant hébergés ces déchets plastiques pendant une longue période.
Cela se traduit par la perte des papilles se trouvant dans la face interne du rumen. Cette
modification de la structure du rumen est à la base de l’état de cachexie observé chez
ces animaux car tous les mécanismes de la digestion sont perturbés, de même les
animaux victimes n’arrivent plus à manger à satiété c’est-à-dire couvrir la capacité
estomacale parce qu’une grande partie de cette cavité étant occupée par les éléments
plastiques.
La viande issue de cette catégorie d’animaux est de mauvaise qualité. Mais aucun cas
de saisie totale ou de saisie partielle d’organe pour cause d’ingestion de plastique n’a
été effectué au cours de cette étude.
Mots clés : Déchets plastiques, ingestion, hébergé, animaux, Abattoir frigorifique,

Niamey.
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey VII
ABSTRACT
The purpose of this study is to provide ideas on the effect of plastics on domestic
animals (cattle, sheep and goats) slaughtered in the refrigerated slaughterhouses in
Niamey.
The results of this study have shown that the nature of the plastic waste found consists
of six lots, namely: the lot of white and black sachets, the lot of linen bags, that of
fabrics, mosquito nets, soles and wicks, and ropes.
The average fresh weight of the plastic elements found in the rumen is 16.87 kg in
cattle and 2.26 kg in small ruminants. During our internship 206 cases, all species
combined, of animals harboring plastics, were found out of a population of 16,750
animals slaughtered, representing an overall prevalence of 1.23%.
With a workforce of 10,500 heads slaughtered and 124 cases in small ruminants
against 6,250 heads slaughtered in cattle for 82 cases; the respective prevalence’s are
1.18% and 1.31%.
The presence of these plastics has led to a change in the rumen structure in animals
that have housed this plastic waste for a long time. This results in the loss of the taste
buds in the inner side of the rumen. This modification of the structure of the rumen is
at the base of the state of cachexia observed in these animals because all the
mechanisms of digestion are disturbed, in the same way the victim animals no longer
manage to eat to satiety that is to say. say to cover the stomach capacity because a
large part of this cavity being occupied by the plastic elements.
Meat from this class of animals is of poor quality. But no cases of total or partial organ
seizure due to plastic ingestion were made during this study.
Keywords: Plastic waste, ingestion, sheltered, animals, Refrigerated slaughterhouse,
Niamey.
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de NiameyVIII
SIGLES ET ABREVIATIONS
Sigles Définitions
% Pour cent
Hab Habitant
INS Institut National de Statistique
RGP Recensement Général de la Population
Km² kilomètre carre
AFRIN Abattoir Frigorifique de Niamey
RGAC Recensement Général de l’Agriculture et du Cheptel
PE Polyéthylène
CNEDD Conseil national de l’environnement pour un développement
durable
CE Corps étranger
KG Kilogramme
Hab Habitant
UAM Université Abdou Moumouni
Mm Millimètre
DRE Direction régionale de l’environnement
Nbre Nombre
M 3/S Mètre cube par seconde
DGPIA Direction générale de la production et des industries animales
REDES Réseau d’expertise en développement économique
Ha Hectare
UBT Unité bétail tropicale
Pts rts Petits ruminants
BOV Bovin
° Degré
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey IX
INTRODUCTION
Le Niger enregistre une forte croissance démographique et une concentration de la

population dans les grands centres urbains. La population totale a été estimé à trois (3)
millions, sept (7) millions, plus de dix (10) millions, dix-sept millions huit cent sept
mille cent dix-sept(17.807.117) et dix-huit millions cinq cent un mille cinq cent
quatre-vingt-quatre(18.501.594) habitants respectivement en 1960, 1977, 1988, 2013
et 2014. Il atteindra 27 et 58 millions d’habitants, respectivement en 2025 et 2050.
(I.N.S.)
L’évolution de la population urbaine suit le même rythme. En effet, l’effectif de la
population urbaine de Niamey est passé de 242 973 en 1977 à1.026.848 habitants en
2017, (RGP/2012).
L’accroissement de la population urbaine est dû à un fort taux d’accroissement du à
l’exode massif des populations rurales vers les grands centres urbains à la quête de
travail.
A la communauté urbaine de Niamey, cette pression démographique est surtout forte
dans les communes I et II soit respectivement 2004 hab. /km2 et 2978 hab. / km2, due
essentiellement à leur fonction de noyau urbain (monographie du Niger).
Cette pression démographique urbaine a eu pour corollaire une augmentation continue
des besoins de la population urbaine (alimentation, matériels, infrastructures, mesures
d’hygiènes, autres services etc.) qui dépasse les moyens alloués par l’État et des
municipalités. Ainsi la forte croissance démographique a entrainé des nouvelles
formes de production d’aliments qui génèrent des grandes quantités d’ordures qui
envahissent les champs et même les aires de pâturage ce qui rend victime les
ruminants lors de l’ingestion.
Ce déséquilibre entre besoins et efforts alloués fait que la question d’épanouissement
de la frange importante de cette population est toujours d’actualité. Ainsi, s’agissant
par exemple de l’hygiène on assiste de plus en plus à des risques élevés sur la santé
Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé: cas des abattoirs frigorifiques de Niamey 1
humaine et animale, ou des risques environnementaux du fait d’un envahissement des

dépotoirs d’immondices dans la capitale.
Pour les animaux, la situation est née de la restriction des aires de pâturages suite à
l’extension des villes, obligeant ainsi les animaux à se rabattre sur les dépotoirs à la
quête de nourriture et d’autre part les carences alimentaires qui les poussent au pica.
Le mode d’élevage (extensif ou divagation) concourt également à la fréquentation des
dépotoirs et la consommation des objets solides indigestes (plastiques, morceaux de fer
etc.) qui affectent durablement la santé et la productivité des animaux. Pour
contribution dans la lutte contre ce fléau notre thème s’est intéressé sur l’effet des
plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé : cas de l’Abattoir frigorifique de
Niamey.
GENERALITES SUR LES DECHETS PLASTIQUES

CHAPITRE 1
1.1. Définitions
1.1.1. Définition des déchets
Selon Blaise (2003) cité par ROUABAH (2007), on entend par déchets, des produits
dont on n’a plus besoin, c'est-à-dire considérés comme n'ayant plus de valeurs, pour
certains. Dans le passé, la tendance a toujours été de se débarrasser des déchets en les
jetant hors de vue et cela ne posait pas de problèmes jusqu'au moment où les gens ont
commencé à se regrouper dans des agglomérations.
Selon d'autre études, les déchets sont définis comme « tous résidus d’un processus de
Production, de transformation ou d’utilisation, toute substance matériaux, produit ou
Plus généralement tout bien meuble abandonné ou que son détenteur destine à
L’abandon ou à l’obligation de s’en défaire dans le but de ne pas nuire à la collectivité
et de protéger l’environnement (ROUABAH, 2007).
Plusieurs types de déchets d’emballages cohabitent avec les hommes, les plantes, les
Animaux, et certains d’entre eux peuvent être source de pollution ou de nuisances
Diverses (GAKUBA, 2002), cite par ROUABAH (2007).
1.1.2. Définition des déchets plastiques

Ils résultent des emballages et occupent un volume de plus en plus important dans les
déchets municipaux, surtout dans les pays développés.
Les déchets plastiques proviennent des produits de la famille des polymères
thermoplastiques tels que le polyéthylène pour les flacons et les sacs, le polystyrène
pour les baquettes, le polychlorure de vinyle pour les tuyaux et les isolants des câbles
électriques et le polypropylène pour les films et les godets.
Ces matières plastiques ont la propriété de résister aux agents atmosphériques et par
conséquent, se dégradent très lentement, ce qui pose un problème sérieux de pollution
provenant de leurs déchets (BLAISE, 2003), cité par ROUABAH (2007).
1.1.3. Définition des objets non biodégradables

Les plastiques constituent un terme générique pour nommer, en réalité, une famille de
matières fabriquées à partir du pétrole. Le pétrole est raffiné, distillé, la fraction
d’essences légères ou " naphta " est isolée puis " craquée " (distillée) à la vapeur, ce
qui Permet d'obtenir des molécules chimiques de base : les monomères (éthylène,
Propylène...) constitués d'atomes de carbone, d'hydrogène, d'oxygène... Les molécules
Sont assemblées entre elles sous forme de chaînes, linéaires ou en réseau, qu'on
appelle Les polymères. D'autres éléments interviennent dans la composition des
polymères, pour Donner des caractéristiques spécifiques au produit (ajout de chlore,
d'azote...). Trois grandes familles peuvent alors être distinguées :
1.1.3.1. Les thermoplastiques
Ils caractérisent les plastiques malléables qui peuvent être chauffés, refroidis pour
donner une forme, puis chauffés à nouveau pour une autre forme. Cette caractéristique
permet le recyclable de la matière.
Tableau 1 : Principaux thermoplastiques
Thermoplastiques Propriétés Applications
PE (polyéthylène) Transparence, souplesse Films, sacs, bouteilles
PEhd (polyéthylène Opacité, rigidité Bidons, conteneur, poubelle, seaux,

haute densité) jouets, bouteille de lait
PVC (polychlorure de Transparence, rigidité Mobilier (bancs, fenêtre…), barrières,

vinyle) jouets, sols
PET (polyéthylène Transparence, tenue à la Bouteilles, boissons gazeuses, pull,

téréphtalate) pression interne rembourrage
PP (polypropylène) Rigidité, résistance aux Boites, bacs, conteneurs, par choc, tubes
chocs
PS (polyester) Bouteilles, pots de yaourt
PA (polyamide) Tissus
Source : ROUABAH (2007)
1.1.3.2. Les thermodurcissables :

Qui caractérisent les plastiques qui se figent, se rigidifient dès la première
Transformation, et sont très difficiles à recycler (exemple, le PU -polyuréthanne-, le
Silicone...).
1.1.3.3. Les élastomères:
Sont des plastiques présentant les mêmes qualités élastiques que le caoutchouc. Ils
sont employés dans la fabrication des coussins, de certains isolants ou des pneus.
(Wikipédia, 2006).
Au total, on compte une centaine de familles de polymères, chacune déclinée en de
Nombreux grades de propriétés, soit au total plus de mille produits commerciaux
Différents, sans compter les alliages obtenus par mélange de plusieurs polymères. On
compte ainsi, entre mille ou deux mille " plastiques différents ". Élément de diversité
supplémentaire, les plastiques ne sont pas toujours compatibles ou miscibles entre eux
en fonction principalement de leur réaction à la chaleur et leur température de fusion.
(MIQUEL, 1999) cité par ROUABAH (2007).
1.2. Durée de vie des plastiques dans le sol

Les sachets plastiques dérivent à 100% des produits pétroliers et ne sont pas
biodégradables. Il faut moins d’une seconde pour fabriquer un sac plastique qui
restera en moyenne 20mn dans vos mains et mettra près de 400 ans à disparaitre dans
la nature c’est-à-dire dans les champs, les aires de pâturages, les cours d’eau etc.
(ROUABAH, 2007).
1.3. Impacts des Déchets Plastiques

1.3.1. Sur l’environnement et La Santé Humaine
Le consommateur qui tient en main un produit ne prend généralement pas conscience
des procédés qui ont été mis en œuvre pour le fabriquer, ni des traitements qu'il subira
pour être éliminé, il se doute encore moins de l'impact que ce produit a ou aura sur
l'environnement ct la santé tout au long de son cycle de vie’’ (JJREYNE et al, 1995,
cité par BARRO, 2000).
Les sachets plastiques, une fois utilisés vont directement à la poubelle car il n'existe
pas de recyclage provenant des ménages, Environ quatre-vingt-dix-neuf pour cent
(99%) des sachets plastiques utilisés finissent dans la nature (décharges ouvertes,
arbres, barrages), L'accumulation des sachets plastiques est responsable de graves
problèmes de pollution, ils participent à l'épuisement des ressources naturelles non
renouvelables : les pollutions causées par leur élimination en décharge ou par
incinération posent davantage de problèmes.
L'impact des plastiques sur la santé est évalué à deux niveaux l'innocuité de la matière
Plastique utilisée et son insolubilité. L'inertie chimique des plastiques n'est jamais
totale, le matériau utilisé migre toujours vers l'aliment de façon spécifique ou globale
En outre, certains sachets plastiques contiennent des métaux lourds toxiques
(cadmium, mercure etc.), La désagrégation de ces dits sachets libère ces métaux lourds
pouvant provoquer des intoxications qui ne sont pas sans conséquences. En effet, les
métaux lourds sont bio-accumulables, ils s'accumulent dans l'organisme pour atteindre
des concentrations élevées. Cette capacité d'accumulation des métaux lourds et
l'extrême toxicité de certains d'entre eux, sont à l'origine de plusieurs effets néfastes
sur la santé car cette accumulation progressive n'est pas compensée par de rapides
processus d'évolution chimique vers des sous-produits de dégradation moins toxiques.
Ils agissent sur le système immunitaire au niveau du thymus, mercure, cuivre, plomb,
etc.
Certains métaux peuvent s’accumuler sous forme d'aérosols, pénétrer par la peau,
entraînant ainsi un éléphantiasis d'origine non parasitaire des membres inférieurs
(KLEIN, 1977, cité par BARRO, 2000).
1.3.2. Impact sur la productivité et la santé des animaux
Chez les gestantes le poids des sachets peuvent entrainer la mort du fœtus par
compression, en effet, une partie importante de la cavité abdominale étant occupée par
les déchets plastiques.
Il peut y avoir un développement anormal du fœtus ou des mortinatalités par manque
de nutriment nécessaire à sa croissance (inanition), l’animal ne pouvant plus
consommer la quantité d’aliment nécessaire pour ses besoins même si l’aliment est
appété car le compartiment abdominal est occupé par les plastiques et l’activité des
microorganismes (Bactéries, protozoaires), qui participent à la digestion est ralentie,
de même le pH et la motricité gastriques sont modifiés.
La capacité d’ingestion étant réduite, l’animal ne peut pas couvrir ses besoins
d’entretien hors les besoins de production viennent après la satisfaction de ces
premiers, cela entraine la chute de la production laitière et la baisse de gain de poids.
Certains sujets présentent des reflux après ingestion d’aliment par insuffisance de
compartiment de stockage dans le rumen.
La viande issue de cette catégorie d’animaux et de qualité moindre et se vend à des
prix très dérisoire.
Certains animaux meurent par intoxication en avalant des plastiques contenant des
substances toxiques, d’autre présentent une météorisation et ballonnement fréquents
par accumulation considérable de plastiques et un ralentissement de la motricité

gastrique. D’autre part on peut assister à une obstruction des voies gastriques.
L’inanition des sujets victimes d’ingestion des plastiques le pousse vers l’ingestion des
corps étrangers pointus qui ont pour conséquence la genèse d’une réticulopéritonite,
ou la délocalisation du C.E. vulnérant, à travers les mouvements gastriques, et la
perforation d’autres organes (foie, cœur, le diaphragme etc.).
1.3.3. Effets Sur la Qualité de la Viande

A l’inspection, la viande des animaux ayant ingéré des plastiques se reconnait par sa
cachexie et sa coloration pale, sans graisse de couverture.
Ceux ayant hébergés un poids moyen de bézoard ont une viande de qualité moyenne.
Ces animaux présentent après abattage une viande non appréciable par les
consommateurs et qui se vend à des prix très dérisoires.
La composition chimique des plastiques aboutit à l’obtention des viandes insuffisantes.
Ce sont des carcasses saisies pour cachexie observés chez les animaux porteur de
maladie chronique ou ayant hébergé des sachets plastiques pendant une longue
période.
Insuffisance liée au caractère physico-chimique : se caractérise par une rigide
cadavérique tardive ou absente, la viande est flasque, plus rouge que la normale et
exsude abondamment. L’odeur est aigrelette.
Figure 1 : Lésions congestives liée à l’ingestion de corps étranger

Source : interbev interprofession bétail / viande
1.4. Estimation des coûts des déchets produits dans le monde

Selon la Banque mondiale, en 2011, les 3 milliards d’habitants urbains ont généré
environ 1,3 milliards de tonnes de déchets, pour un coût total de gestion de 205
milliards de dollars. Les projections à 2025 estiment que les 4,3 milliards d’urbains
généreront 2,2 milliards de tonnes de déchets solides par an, pour un coût de gestion
de 376 milliards de dollars.
Les coûts de gestion des déchets dans le monde vont donc croître beaucoup plus
rapidement (+83%) que l’augmentation de la population urbaine (+43%) et la
production par tête de déchets (+70%). Les enjeux qui se présentent sont donc
extrêmement élevés.
Dans les pays en développement chaque habitant produit en moyenne 0,6 kg par jour
de déchets, contre 2,1 kg au nord. A mesure que l’urbanisation et les niveaux de vie
augmentent et que les pratiques de consommation changent, les pays en
développement feront donc face à une augmentation rapide des quantités de déchets
produites par leur population.
1.5. Gestion des déchets plastiques dans la ville de Niamey

Dans la ville de Niamey, le système de gestion des déchets se limite essentiellement à
leurs collecte en vrac. En effet, tous les déchets sont emballés en même temps, pas de
séparation suivant la nature du déchet. Apres leur collecte, les déchets sont transportés
à la périphérie de la ville où ils sont déversés tels (sans incinération, ni
enfouissement). Une fois déversés dans les champs, les déchets légers comme les
plastiques sont emportés par les vents dans la nature. Ce qui constitue un véritable
problème environnemental et sanitaire pour les populations environnantes. La gestion
des déchets est toujours d’actualité au Niger. Tous les projets de recyclage ou de
traitement des déchets sont voués à l’échec, c’est le cas du projet de fabrication des
pavés à partir des déchets plastiques.
1.6. Circonstances d’ingestion des sachets plastiques par les

ruminants dans la ville de Niamey
La restriction des aires des pâturages suite à l’extension de la ville de Niamey, la
conduite d’élevage (système extensif ou de divagation) et les carences alimentaires,
font que les animaux se rabattent sur les dépotoirs à la recherche de quoi couvrir leurs
besoins alimentaires.
Les sources de nourriture pour les animaux dans la ville de Niamey sont représentées
par les eaux grasses qui sont le plus souvent emballées dans des sachets plastiques
avant d’être jetés dans la poubelle; les animaux en s’alimentant, ingèrent en même
temps le contenu et le contenant. D’autres part, certains déchets plastiques par leur
saveur ou leur goût attirent les animaux, surtout ceux qui sont carencés, il s’agit des
sachets qui sont utilisés pour l’emballage des produits de première nécessité (sucre,
sel, huile, beignets, farine etc.).
Si les monogastriques (ânes, chevaux), arrivent à déféquer les sachets ingérés, les
ruminants par contre, compte tenu de la particularité de leurs réservoirs gastriques et
leur mécanisme de digestion très complexe n’ont pas cet atout. Ainsi, lors des
mouvements de péristaltisme, qui concourent à la digestion des aliments déglutis, les
corps étrangers avalés par les ruminants s’enchevêtrent au fur et à mesure et forment
une masse qui ne peut plus progresser dans le reste du tractus digestif. Souvent, on
assiste à une oblitération du cardia, rendant ainsi impossible la régurgitation.
Finalement ces animaux demeurent dans un état de cachexie permanente du fait de la
perturbation du système de digestion, gage de l’absorption des nutriments. Si les
animaux sont diagnostiqués tôt, la seule solution demeure la ruminotomie.
La consommation des plastiques par les animaux varie suivant la saison, l’espèce
animale ou l’âge.
 LA SAISON : L’ingestion est plus élevée pendant la saison sèche ou le
Pâturage aérien est rare et parfois envahi par les plastiques entrainant
la pâture sur des immondices. Les mortalités sont enregistrées en début
de saison hivernale. Le taux d’animaux infestés au niveau de l’abattoir
est plus élevé pendant la saison froide tandis que les plus grands taux
d’infestions sont rencontrés pendant la saison de pluie.
 L’ESPECE : Les petits ruminants principalement les ovins sont les plus
affectés du faite de leur comportement alimentaire puis vient les bovins.
 L’AGE : Les animaux âgés affamés ou sous alimentés sont les plus
affectés ; les femelles âgées affamées et cachectiques représentent la
majorité des cas rencontrés à l’abattoir.
Les différents types de déchets ingérés par les animaux dépendent de l’espèce animale,
de la diversité des dépotoirs, des lieux de pâture des animaux dans la ville africaine et
de la conduite du troupeau par l’éleveur. Les animaux ayant une complémentation et
/ou une supplémentation de retour au campement le soir, ingéraient moins les CE que
ceux en dépourvus.
1.7. Justification de L’étude
Élevage principale activité économique de la population de Niamey est
malheureusement confronté à d’énormes difficultés tels que : l’insuffisance de
pâturage, l’envahissement du maigre pâturage par les déchets entrainant l’ingestion
des déchets indigestes par les animaux.
Ce phénomène nuit considérablement à la santé et à la productivité du bétail.
La forte croissance démographique a entrainé des nouvelles formes de productions
d’aliment qui génèrent des grandes quantités d’ordure et principalement les sachets
plastiques qui sont sources de pollution de l’environnement. C’est ainsi qu’on
remarque sur le pâturage des déchets plastique de diverses natures. Les sachets ingérés
en grande quantité par les ruminants, s’accumulent dans le rumen et résistent à la
digestion, entrainent des troubles de la digestion, une baisse de la productivité, une
diminution de la capacité d’ingestion de l’animal et un syndrome d’amaigrissement
évoluant souvent vers la mort. Les sachets plastiques constituent la source principale
des corps étrangers indigestes consommés par les animaux sur les dépotoirs car
représentent l’essentiel des immondices.
Ces matières plastiques posent des gros problèmes car leur proportion ne fait
qu’augmenter constamment à cause des avantages de leurs emballages (intérêt
économique, qualité de l’utilisation) si bien qu’il est très nécessaire de sensibiliser la
population sur les conséquences de leur rejet anarchique.
La périphérie de la ville constitue le lieu de décharge des déchets solides urbains.
Il n’existe pas de collecte spécifique aux ordures du genre sachets plastiques, la

collecte se fait en même temps que d’autre type d’ordure ménagère. Ainsi ces sachets
sont jetés dans les poubelles puis aux dépotoirs. Signalons que même les quelques
rares aires de pâturage de la capitale sont aussi colonisées par les déchets à la faveur
des vents qui les déplacent des dépotoirs vers ces zones.
Les sachets plastiques, provoquent ainsi une diminution de la capacité d’ingestion
entrainant une perte progressive de poids et un syndrome évoluant souvent vers la
mort.
Le tableau suivant récapitule les différents types de déchets plastiques ingérés par les
bovins et les chèvres abattus dans 4 tueries de la RD Congo.
Tableau 2 : Différents types de déchets ingérés par les animaux

Site Total Nbre de moustiquaire Sachet Sac à étoffee semelle
animaux cas de Noire linge Autres
Abattus CE
Mugogo 460 62 27 34 19 15 1 3
Mudaka 460 56 18 26 21 12 0 0
Beach 230 34 20 16 7 8 0 2
muhanzi
Kachoma 120 27 9 21 6 5 0 0
BM
Moyenne 317 ,5 44,75 18,5 24 ,25 13,25 10 0,25 1,2
% 100 14 5 7 4 3 0,07 0 ,37
Source : MITUGA NTWALI et al. (2015)
Lors de la révolution du rumen les corps étrangers s’enchevêtrent au fur et à mesure et

forme une masse qui ne peut plus progresser dans le reste de tractus digestif. Selon
l’évolution de l’affection, l’on aboutit à une oblitération du tube digestif suivi d’une
perturbation grave dans l’indigestion. Le poids du corps étranger extrait après abattage
est de 2 kg en moyenne chez les bovins et 0,6 kg chez les chèvres.
Tableau 3 : Poids moyen du corps étrangers extraits après abattage en kg

Site vache Chèvre Observation
Mugogo
Mugogo 3 - Un maximum de 6,3kg a été observé

Mudaka 1,5 -
Beach 1,5 0,6 En plus des CE extrait
Muhanzi après ruminotomie
Moyenne 0,6
Source : MITUGA NTWALI et al. (2015)
1.8. Rappel anatomique des prés estomacs des ruminants

Le système digestif des ruminants, hormis la bouche, à la particularité d'être composé
de trois compartiment en amont de l'estomac fonctionnel (caillette), qui sont le rumen,
le réseau (réticulum) et le feuillet «omasum » (JARRIGE, 1978) les deux premiers, le
réseau et le rumen servent de cuve de culture microbienne. Le troisième le feuillet
filtre et absorbe l’eau et le dernier, la caillette, correspond à l’estomac simple des
monogastriques. Ces différents dispositifs anatomiques ralentissent le passage des
Particules alimentaires au travers du tractus digestif et augmentent ainsi leur temps de
Séjour, elles y subissent une dégradation mécanique (mastication, contractions
digestives) et une dégradation chimique « enzymes microbiennes du rumen »
(EUGENE, 2002).
Dans cette partie, l’anatomie- topographique du tractus digestif des bovins et petits
Ruminants sera abordée en résumé selon ce qui a été rapporté dans la littérature.
1.8.1. Le rumen :
Figure 2: Vue latérale gauche et droite des estomacs

Source : (ROUABAH 2007).
C’est le compartiment le plus volumineux puisqu'il peut contenir de 70% à 75% du

contenu total de l'appareil digestif (Thivend et al. ,1985), il est appelé également panse
ou herbier ou double (Rivière,1978) C'est un vaste sac bilobé, allongé d'avant en
arrière et légèrement aplati d'un coté à l'autre (Jarrige, 1995), il occupe tout le côté
gauche de la cavité abdominale, dorsalement et ventralement depuis le diaphragme
jusqu'à l'entrée pelvienne, crânialement il se prolonge par le réseau et reçoit à ce
niveau et dorsalement la terminaison de l'œsophage (Jarrige, 1995).
Le rumen possède en surface des sillons longitudinaux droit et gauche et des sillons
transversaux crânial et caudal qui répondent à l'intérieur du réservoir à des piliers qui
le subdivisent en sac dorsal, en ventral et en culs-de-sac caudo-dorsal et caudo-ventral.
L'extrémité crâniale constitue le récessus du rumen ; la région crâniale du sac dorsal
qui s'avance crânio-dorsalement au récessus forme un vaste compartiment, l'atrium du
rumen ou sac crânial du rumen, communique librement avec le réseau par un vaste
orifice ruminoréticulaire limité par un pilier ou repli rumino-réticulaire qui sépare le
rumen du réticulum (BISAILLON et al. 2005 ; METCALF ,2005), cité par
(ROUABAH 2007).
Le revêtement interne du rumen est constitué par une muqueuse non glandulaire
(KOLB, 1975) non sécrétrice qui porte de nombreuses papilles qui interviennent dans
l'absorption des nutriments ayant lieu à ce niveau (ITEB-INRAP ,1984), très hautes
dans le sac ventral et les culs-de-sac caudaux, elles sont rares et très courtes sur les
piliers et dans le sac dorsal (BISAILLON et al. 2005 ; METCALF ,2005), cités par
(ROUABAH 2007).
Il convient de noter que seul le sac dorsal est directement en contact avec les organes
voisins, le sac ventral, logé dans la bourse omentale, n'entretient ses rapports que par
l'intermédiaire du grand omentum, qui l'enveloppe entièrement, mise à part la présence
de la rate, qui s'applique contre sa partie dorso-crâniale.
La face pariétale est uniquement en rapport avec les parois latérales gauches et
ventrales de l'abdomen. Depuis le diaphragme jusqu'à l'entrée du bassin sa face
viscérale est couverte à sa partie crâniale par le feuillet et la caillette ainsi que tout à
fait dorsalement, par le rein gauche. Dans le reste de son étendue, elle donne appui à la
masse constituée par le côlon et le jéjunum. Pendant la gestation, la matrice s'avance
habituellement contre cette face en refoulant la masse intestinale. L'extrémité caudale
est en rapport avec la partie flottante du jéjunum et avec les organes pelviens.A
l'extrémité crâniale, le récessus du rumen s'applique contre la partie fundique de la
caillette et la face ventro- caudale de l'atrium, qui le sépare presque entièrement du
réseau, l'atrium largement appliqué contre ce dernier, et aussi en contact à droite avec
le feuillet et une partie du foie, du pancréas et du côlon transverse (BARONE ,1976).
Figure 3 : Vue latérale

1.8.2. Le réseau :(réticulum ou bonnet)

Placé ventro-crânialement au rumen presque complètement à la gauche du plan
médian, en regard de la partie ventrale des 6ème, 7ème et 8ème espaces intercostaux et
appliqué contre le diaphragme, ce qui explique la fréquence du passage des corps
étrangers vulnérants dans le thorax.
Tombés dans le réseau, ces corps étrangers, sous l'effet des contractions de l'organe, se
Plantent dans la paroi, les mouvements du diaphragme accentuent leur complications
et la proximité du cœur explique la fréquence des complications péricardiques de ce
genre d'accident, quand l'évolution n'est qu'à son début.
L'extraction chirurgicale peut être réalisée par la ruminotomie, après incision de la
fosse paralombaire gauche et du sac dorsal du rumen, la main du chirurgien passe à
travers ce dernier jusqu'à l'orifice ruminoréticulaire puis dans le réseau (Barone, 1976).
Figure 4 : L’épithélium réticulaire

L'épithélium réticulaire est jeté dans les plis qui forment les cellules polygonales qui
lui donnent un aspect réticulaire et alvéolé. Les petites papilles nombreuses cloutent
les planchers intérieurs de ces cellules.
Le réticulum constitue une sorte de diverticule gastrique surtout à gauche du plan
médian entre le diaphragme et le rumen dont il est séparé ventralement par le sillon
ruminoréticulaire. Il communique à droite avec l'omasum. La paroi droite de sa cavité
est parcourue par la gouttière réticulaire, segment de la gouttière œsophagienne. Ce
sillon, long de 15 à 20 cm chez l'adulte débute au cardia et se termine à l'orifice
réticulo-omasique situé à droite dans la région déclive du réseau. Il est bordé par deux
lèvres épaisses qui délimitent une gouttière, particulièrement importante chez le veau
(Bisaillon et al. 2005). L'animal adulte peut également activer son sillon gastrique lors
de l'ingestion de grandes quantités d'eau. Lorsque le contenu cellulaire des plantes est
relâché sous forme soluble dans la cavité buccale.
La muqueuse du réseau est non sécrétrice (ITEB-INRAP ,1984), soulevée en crêtes
réticulaires qui délimitent des alvéoles ou cellules de forme polygonale et assez
régulière. Ces cellules sont-elles mêmes subdivisées par des cloisons moins hautes, les
crêtes secondaires et tertiaires (JARRIGE ,1995), qui donnent cet apparence
caractéristique au réseau (BISAILLON ET al. 2005), cité par (ROUABAH 2007)
1.8.3. Le feuillet : (ou omasum)
Arrondi chez le bœuf, ovoïde chez le mouton (Kolb, 1975), troisième et dernier
compartiment proventriculaire, l'omasum règle le transit alimentaire du
ruminoréticulum dans la caillette et le prépare à la digestion véritable (Pavaux, 1982).
Il est placé entre le réseau et la caillette à la forme d'un ballon rond, légèrement aplati
d'un côté à l'autre, sa face pariétale est tournée à droite et en avant, à l'opposé de sa
face viscérale adossée au rumen (Jarrige, 1995).
Logé du côté droit de l'abdomen en regard de la 7ème à la 10ème côte, entre le rumen
et le réticulum à gauche et la paroi abdominale à droite (Bisaillon et al. 2005).
L'intérieure de l'omasum est presque entièrement occupé par des lames muqueuses
disposées par des espaces interlaminaires étroits. Ces lames, de hauteur très inégale,
s'étendent du voisinage de l'orifice réticulo-omasique jusque près de l'entrée de
l'abomasum. Les espaces sont occupés par des aliments finement pressés. La cavité de
l'omasum est ainsi très réduite à un canal étroit qui longe la base de l'organe et qui
s'étend de l'orifice réticulo-omasique étroit à l'orifice omaso-omasique, large et plus
dilatable (BISAILLON et al. 2005).
Figure 5: L'intérieur de l'omasum

1.8.4. La caillette : (abomasum)

C'est un sac piriforme, elle constitue la, portion glandulaire de l'estomac des ruminants
analogue à celle des monogastrique (Thivend et al. 1985) on lui reconnaît les mêmes
régions, soit le fundus, le corps et la partie pylorique (Bisaillon et al. 2005), situé sur le
plancher abdominal dans la région xiphoïdienne, en grande partie à droite du plan
médian, sa région pylorique longe la paroi abdominale droite, caudalement à l'omasum
(Bisaillon et al. 2005).
La grande courbure convexe est ventrale et donne attache au grand omentum. Le
fundus déborde un peu à gauche le plan médian au contact avec le réseau. Le corps est
placé sous l'omasum, à droite du plan médian. La partie pylorique est orientée presque
verticalement, caudalement à l'omasum, elle se termine par une région étranglée qui
répond au pylore en regard du tiers ventral de la 10ème et 11ème côte droite (Bisaillon
et al., 2005).
La cavité de la caillette est tapissée par une muqueuse qui dessine 13 à 14 plis non
effaçables par la dilatation (Jarrige, 1995) spiroïdes dirigés vers le pylore et
disparaissant à la limite entre les régions fundique et pylorique (Kolb, 1975)
Figure 6 : l'abomasum (face interne)

1.9. Mécanisme de la rumination
La rumination ou mérycisme est un processus qui consiste à régurgiter les aliments
déglutis afin de le mastiquer à nouveau, dans la cavité buccale, et les réduire en
éléments fins facilitant l’absorption importante des substances nutritives.
Au cours de l'ingestion les ruminants mastiquent leurs aliments à une vitesse qui est
presque deux fois plus élevée chez les petits ruminants que chez les bovins, les
fragments alimentaires, résultant de cette mastication ingestive, sont avalés dans un
flot de salive. Ils sont énergiquement poussés vers l'arrière du rumen quelle que soit
leur taille par les contractions du réseau. Ils sont obligés de s'immerger dans la masse
fibreuse qu'est le contenu du rumen. Cette immersion est d'autant plus rapide que les
fragments sont plus petits, plus denses et qu'ils hydratent plus facilement. Le plus
souvent 5 à 15 minutes peu après la fin d'un repas, commence une période de
rumination qui est une succession de cycles d'une durée légèrement inférieure à une
minute (JARRIGE, 1988).
La rumination est un acte lent, calme et physiologique, qui se définit comme le retour
à la bouche des aliments, contenus dans l'estomac en vue d'y subir une nouvelle
mastication (MALBERT ,1995), elle se déroule en plusieurs étapes:
1.9.1. Régurgitation du bol alimentaire

Elle comporte deux phases:
 L'aspiration œsophagienne :
Le gradient de pression entre l'œsophageterminal et le réticulo-rumen est brusquement
renforcé par un effort inspiratoire à glotte fermée, le cardia se dilate et permet alors la
pénétration d'une quantité abondante d'ingesta dans l'œsophage thoracique inférieur
(RUCKBUSH et al. 1981).
 L'expulsion vers la bouche :
Due à une onde antipéristaltique accompagnée d'une expiration profonde
(ITEB INRAP ,1984).
1.9.2. Déglutition de la partie liquide

Elle sert de support, le bol mérycique remonte très aqueux est pressé dans la bouche et
le jus exprimé est alors dégluti (MALBERT ,1995).
1.9.3. La mastication mérycique
les mouvements de mastication des produits régurgités sont lents et intenses, sous
l'action de 40 à 60 mouvements de mâchoire par minute chez les bovins, de 80 à 100
chez le mouton dont les grosses particules sont en majeure partie broyées en petites
particules, la mastication joue un rôle principal dans le broyage des particules
alimentaires et leurs temps de rétention dans le rumen, ainsi ces particules s'enfoncent
dans le sac ventral et gagnent la partie inférieure du sac crânial, de là elles sont
propulsées vers le réseau et l'orifice réticulo-omasal, c'est la mastication mérycique qui

permet la vidange du rumen, préalable à son remplissage (Jarrige, 1988).
1.9.4. La phase de repos

Après la déglutition du bol ruminé qui se fait de la même façon qu'au moment de la
préhension des aliments, accompagnée par un bref arrêt de la respiration .La bouchée
arrive de nouveau dans le rumino-réticulaire et se mélange au contenu, une courte pose
s'ensuit et le processus reprend (GUSTAVE, 1979; KOLB et al. 1975).
1.10 Hypothèses de travail.

Les sacs en plastique, non biodégradables, sont devenus les symboles insupportables
d'une société de consommation dite du «Jetable » qui pour une utilisation minime met
en danger toute la chaîne de la vie pendant des centaines d'années. Peu cher, solide,
léger, le plastique a changé nos manières de consommer et de vivre.
A Niamey lorsque nous regardons autour de nous, nous voyons du plastique. Le
sachet est omniprésent ; ce phénomène est non seulement une réalité dans les grandes
villes d’Afrique de l’Ouest, mais aussi dans les villages ou dans les champs. Le
plastique est malheureusement devenu un élément indissociable du paysage africain.
L’utilisation de ces emballages cause des problèmes de santé publique. Dans les
décharges à ciel ouvert, ces sacs légers, s'envolent et le vent les repousse vers les
champs et les aires de pâture. Ses sachets utilisés dans beaucoup de domaine
deviennent après utilisation un danger pour l’environnement et les espèces animales.
Avec un poids moyen de 16 ,87 kg chez les bovins et de 2,26kg chez les ovins. Cette
situation constitue un risque pour les animaux qui les ingèrent pour diverses raisons :
le mode d’élevage reste prédisposant pour les animaux ainsi que les méthodes de
collecte tant au niveau des ménages par manque de sensibilisation, qu’au niveau des
municipalités par faute des moyens. Ainsi pour refléter l’ampleur du problème, il nous
a paru nécessaire de faire des recherches sur ce fléau d’où la raison de cette étude.
1.11. Objectifs de l’étude

1.11.1. Objectif général
L’objectif global de cette étude est de contribuer à résoudre le problème qu’engendrent
les plastiques sur la productivité des ruminants.
1.11.2. Objectifs spécifiques
 Quantification des déchets plastiques ;
 Impact des sachets plastiques sur la productivité et la santé des animaux ;
 Effets sur la structure du rumen
PRESENTATION DU MILIEU D’ETUDE

CHAPITRE 2
2.1. Cadre physique de l’étude
2.1.1. Présentation de la Région de Niamey
2.1.1.1. <Situation géographique
La région de Niamey est située dans la partie sud-ouest du pays au bord du fleuve
Niger entre 2°10’ et 2°15’ de longitude Est et 13°20’ et 13°33’ de latitude Nord.
Sa superficie est de 239.263 km2. La région de Niamey qui est à une altitude de 160
m à 250 m, est ainsi limitée de part et d’autre par le département de Kollo (elle forme
une enclave) et divisée en deux entités par le fleuve sur une distance de 15 km du
Nord-Ouest au Sud-est (Moussa, 2004).
La figure suivante illustre la carte de la région de Niamey avec la subdivision de ses 5
communes.
Figure 7 : Carte de la ville de Niamey avec localisation de l’abattoir frigorifique
La région de Niamey est à présent divisée en cinq (5) arrondissements communaux.

Notre stage s’est déroulé au niveau des abattoirs frigorifiques situés dans
l’arrondissement communal IV.
2.1.1.2. Climat
Le climat de la région de Niamey est du type sahélo - soudanien avec des températures
variant de 10° à 42° selon les saisons.
La pluviométrie se situe entre 319 mm à 813 mm selon les années avec une moyenne
d’environ 550 mm La saison de pluies débute en fin Mai et dure en moyenne 105 jours
(Juin à Septembre). Les mois de Juillet et Août enregistrent les plus fortes
précipitations avec une moyenne journalière supérieure à 40 mm (Badami, 2007).
Trois saisons caractérisent ces espaces :
- La saison sèche et froide qui dure environ cinq (5) mois (octobre à février) ;
- la saison sèche et chaude d’une durée de trois (3) mois environ (Mars à Mai
début juin) ;
- et la saison pluvieuse d’une durée de 3 à 4 mois.
2.1.1.3. Sols et végétation
On distingue 4 types de sols :
- les sols latéritiques impropres à l’agriculture (cuirasses, brousses tigrées) dans
toute la partie centrale de la région ;
- les sols ferrugineux tropicaux, peu ou pas lessivés, constituant la majeure partie
des terres cultivables des plateaux, mais de fertilité moyenne ou faible ;
- un recouvrement sablonneux ;
- des sols de bas-fond et des Dallols contenant plus d’argiles et d’humus. Ils sont
Réservés aux cultures de contre saison et abritent les vergers de la capitale grâce à leur
utilisation et les possibilités d’irrigation qu’offre ce fleuve (MAÏKO, 2005).
La végétation varie avec le type de sol. On y rencontre en général une végétation
arbustive clairsemée et des herbacées à apparition saisonnière. Les espèces les plus
dominantes sont : Azadirachta indica (Neem) et Eucalyptus camaldulensis
(l’eucalyptus), très présents dans la ville et qui constituent la ceinture verte,
On y trouve également Terminalia manentalis (terminalia), Khaya senegalensis

(caïcédrat), Faidherbia albida (Gao), Balanites aegyptiaca, Acacia nilotica (palmier
doum), Acacia simia, melina arborea et les plantes aquatiques se situant sur les
rivages du fleuve (Badami, 2007).
On rencontre aussi quelques espèces plus récentes telles que le cocotier et les espèces
arbustives ornementales telles que Acalypha hispida.
Il faut aussi noter les arbres fruitiers pérennes présents dans la communauté urbaine de
Niamey : le manguier (Manguifera indica), l’oranger (Citrus sinensis), le citronnier
(Citrus xlimon), les zizyphus, etc. Elle connaît à côté d’une végétation urbaine de
savane, des cultures de mil, de sorgho, de niébé, etc. Il est à signaler, toutefois,
l’existence d’une végétation urbaine dense constituée d’arbres fruitiers et d’ombrage
dont la majorité est exotique, ainsi qu’une végétation luxuriante dans la vallée du
fleuve Niger constituée de bourgoutières, des vergers et des cultures maraîchères.
La région de Niamey ne dispose pas de forêt naturelle. Il existe cependant des forêts
artificielles (CNEDD/PRIPAN, 2003), crées sous forme de sites de bois dont :
- 98 Km de plantation d’alignement ;
- 60 ha de plantation pleine ;
- 8 ha d’aménagement d’espaces verts ;
- 5150 ha de plantation pleine à la ceinture verte, constituée de Azadirachta
indica (Neem) et de Eucalyptus principalement. Large de 1 Km et longue de 20 Km, la
ceinture verte a une superficie estimée à 250 000 ha. Elle demeure aussi la zone de
prédilection des animaux d’élevage périurbain et urbain.
2.1.1.4. Hydrographie
Le fleuve Niger est le principal cours d’eau permanent de la région sur une longueur
de 15Km, avec un débit maximal de 2340 m3/s (DRE, 2004).
On note également l’existence d’un chapelet de mares permanentes et de 3 mini-
barrages Il s’agit du :
- mini-barrage de Tondia Gorou ;
- mini-barrage de Kongou Gorou ;
- mini-barrage de Sorey (Younoussa et al. 2004).
2.1.1.5. Agriculture- Elevage

Bien que la région de Niamey ne soit pas considérée comme une ville agricole,
certains ménages vivent de cette activité. En effet, près de 15% de la population de
Niamey pratique l’agriculture avec plus de 400 personnes dans le maraîchage
traditionnel. (REDES, 2001).
Cependant, l’agriculture est de moins en moins pratiquée non seulement du fait des
préoccupations de la population, mais aussi de l’urbanisation galopante. Les
principales cultures pratiquées sont le mil sur une superficie de 3.200 ha, le niébé avec
1.100 ha et le sorgho sur 3.000ha (INS, 2008). Pour les cultures irriguées (maraîchage,
riziculture et arboriculture fruitière), on a près de 2.500 ha de terres mises en valeur
par an pour plus de 3.000 exploitants (dont 400 pour le maraîchage).
L’Elevage est une activité complémentaire à l’agriculture et est pratiquée en zone
urbaine et péri urbaine aussi bien par les femmes que par les hommes L’élevage des
ruminants dans la région de Niamey n’est pas adaptée à l’extensif. En effet, les aires
de pâturage et les voies d’accès sont quasi inexistantes. Les aires de pâturages sont
réduites aux dépotoirs.
L’élevage en stabulation est surtout pratiqué dans les quartiers périphériques, en plus,
beaucoup de fonctionnaires et commerçants pratiquent actuellement l’élevage
parallèlement à leurs occupations quotidiennes ; ceci à des fins d’auto consommation
du lait, de l’embouche ou à des fins cérémoniales.
Aussi, l’aviculture est un volet qui se développe d’une façon significative de nos jours.
Tableau 4: Composition du cheptel de la région de Niamey
Régions Bovins Ovins Caprins Camelin Equins Asins Total UBT

Niamey 78014 217018 125380 50 312 3195 423969 115730
Source : Ministère de l’agriculture et de l’élevage. DGPIA (2018)
a. Les modes d’élevage dans la ville de Niamey

i. Mode extensif
Le mode extensif ou semi extensif : où les animaux sont conduits au pâturage la
journée mais de retour au campement le soir ces animaux ou une partie (surtout les
laitières ou ceux très affaiblis), bénéficient d’une complémentation à base des fanes
d’arachide, du son et des tourteaux de graines de coton, du sorgho (photo1). Dans ce
système d’élevage, les animaux de certains éleveurs sont en divagation car ne sont pas
suivis par un berger.
Qu’ils soient en divagation ou conduits par un berger, le lieu de pâture est
généralement sur les dépotoirs (photo2).
Figure 8 : Animaux pâturant sur un dépotoir
ii. Le système intensif
Le mode intensif est pratiqué par des éleveurs nantis : ici les animaux sont gardés sur
Place dans un enclos au niveau de la concession familiale, et bénéficient d’une
alimentation équilibrée. Mais la cherté et la non disponibilité de l’aliment pendant
certaines périodes de l’année découragent certains éleveurs (photo 3).
Dans les deux systèmes d’élevage certains font la culture fourragère (du faite de la
proximité du fleuve,)) surtout avec Echinochloa stagnina, pour maximiser la
productivité de leurs animaux (photo 4). L’accès à l’eau est libre.
Figure 9 : Système d’élevage intensif
Figure 10 : Culture du bourgou
2.2. Présentation des abattoirs Frigorifiques de Niamey

2.2.1. Caractéristiques administratives et juridiques
Situé à Niamey (Commune IV), dans la zone industrielle de Gamkalé sur une
superficie de 4,8 ha, l’abattoir frigorifique de Niamey a pour objectif fondamental le
ravitaillement de la ville de Niamey en viande de qualité et en quantité suffisante et
l’exportation de viande.
Crée en 1967, par la loi N°67-22 du 18 Mars 1967, il a fonctionné comme un
établissement public à caractère administratif jusqu’en 1986, année à laquelle, il fut
érigé en Etablissement Public à Caractère Industriel et Commercial (EPIC). Conçu
pour une production de 20 tonnes ∕ jour, l’AFRIN est passé à 40 tonnes ∕ jour, doublant
ainsi sa capacité, en dépit de l’exiguïté des installations et la vétusté de son
équipement âgé de 49 ans aujourd’hui et dont les pièces de rechange n’existent plus
sur le marché.
Sur le plan du personnel, l’abattoir compte quatre-vingt-quatre (84) agents toutes
catégories confondues.
Il convient de signaler que l’AFRIN n’est que prestataire des services. Il n’est pas
propriétaire des animaux abattus sur ses installations, encore moins des viandes qui y
sont issues. Les bouchers sont les seuls détenteurs des animaux qu’ils font abattre ainsi
que de la viande et des sous-produits qui en résultent.
A ce titre, l’établissement leur assure l’abattage de tous les animaux présentés,
l’habillage, l’inspection et la réfrigération des viandes.
2.2.2. Caractéristiques techniques de l’AFRIN

2.2.2.1. Équipements d’abattage
Ils comprennent essentiellement :
 Le parc de stabulation : Pouvant héberger un nombre d’animaux égale à celui
que l’abattoir traite en un jour. Apres des déplacements souvent considérables les
animaux doivent pouvoir se reposer avant l’abattage si l’on ne veut pas porté préjudice
à la qualité de la viande. Un enclos est prévu pour les animaux malades ou suspects.
L’enclos est couvert d’une toiture pour protéger les animaux des intempéries (soleil,
vent, pluie …).
 la plateforme d’abattage avec trois chaînes :
 la grande chaine pour les gros Ruminants, qui traitent les animaux d’un
poids supérieur à 80kg avec une capacité théorique de 40 bovins par heure.
Actuellement, du fait de la vétusté de certains équipements, la cadence se
situe autour de 35 gros ruminants à l’heure ;
 la chaine des Petits Ruminants jusqu’à 80 kg. Au niveau de cette chaine, les
équipements existants sont non seulement vétustes mais non fonctionnels.
Ainsi la dépouille se fait à même le sol dans des conditions d’hygiène pas
tout à fait satisfaisantes. Il n’y a aucune séparation physique des différents
segments des chaines d’abattage.
Figure 11 : Animaux abattus
 la chaine d’abattage des porcs, totalement séparée de deux autres.

 l’usine de traitement des sous-produits ayant pour but la production des farines
de sang, de viande et de la poudre d’os pour l’alimentation animale. Cette usine
est malheureusement tombée en panne depuis 1993.
2.2.2.2. Équipements de conservation et de transport des viandes
Ces équipements renferment :
 les chambres froides dont la fourniture du froid est assurée par des
compresseurs à ammoniac, ne sont plus utilisées car ce gaz est interdit
d’utilisation par l’État.
 les conteneurs frigorifiques, au nombre de trois, qui fonctionnent
normalement ;
 les camions frigorifiques au nombre de quatre, acquis pour assurer la flotte et
le transport de viande dans la ville de Niamey.
2.2.3. Organigrammes des abattoirs de Niamey

La figure suivante montre l’organisation des abattoirs de Niamey.
Ministère de l’Agriculture et de Ministère des Finances

l’Elevage Tutelle Financière
Tutelle Technique
PCA
Direction Générale
Secrétariat
Direction Technique
Service Service Service Service Service Comptable
Production statistique Matériel ∕ Administratif ∕ et financier

Equipement Personnel
Figure 12 : Organigramme simplifié de l’Abattoir Frigorifique de Niamey
LE CADRE METHODOLOGIQUE PRATIQUE

CHAPITRE 3
3.1. Population cible
Elle est composée de l’ensemble des ruminants domestique (bovin, ovin, caprin)
abattus pendant le mois Décembre 2018- Janvier 2019, puis en mai 2019 aux abattoirs
frigorifiques de Niamey.
3.2. Echantillonnage
Notre échantillon est composé des animaux dont le rumen contient des déchets
plastiques durant notre stage.
3.3. Méthode
Après l’éviscération, le contenu du rumen est versé au niveau de la triperie.
Ici nous nous sommes intéressés aux rumens des animaux contenant des plastiques.
L’ensemble des déchets plastiques contenu dans chaque rumen est pesé puis entassé
en deux lots : celui des bovins et celui des petits ruminants (cf. figure suivante).
Les corps étrangers sont ensuite pesés puis catégorisés : plastiques (sachets
d’emballage toutes forme, sac à linge, moustiquaire) étoffes, cordes, semelles etc.
Figure 13: classification des déchets par espèce animale et par catégorie
Le pesage des déchets commence par la mise des tas des déchets plastiques dans un
sachet puis on accroche ledit sachet à une balance électronique. Puis chaque tas de
sachet est séparé en ses différents éléments et pesage individuel de chaque catégorie
d’éléments (figure).
Les tas de sachets plastiques frais sont séchés pour déterminer le pourcentage qu’il
contient.
Au terme de cette étude nous avons suivi l’état des carcasses des animaux ayant des
plastiques dans le rumen.
3.4. Matériels utilisés

Ils sont composés de matériels biologiques composés :
Des animaux (ovins, bovins, caprins) sur pieds suspects contenir des plastiques dans le
rumen ;
Les rumens contenant les plastiques.
Matériels de pesée : balance électronique
Figure 14: Balance électronique
3.5. Les paramètres calculés

Les paramètres analysés au cours de cette étude sont :
 La prévalence : c’est le rapport entre le nombre de cas (animaux avec
plastiques) par le nombre d’animaux abattus ;
 Le pourcentage de l’eau contenue dans les plastiques = la différence des poids
entre sachets frais extraits du rumen et les sachets séchés (secs) multipliée par
cent ;
 La quantité totale des déchets par espèce : elle est la somme des différents tas
des déchets par espèce ;
 La quantité totale des déchets au cours de cette étude : c’est la somme des
déchets extraits des bovins et petits ruminants ;
3.6. Difficultés rencontrés /limites de l’étude

Au cours de notre stage aux abattoirs de Niamey, nous avons rencontré plusieurs
difficultés dont entre autres :
 Difficulté liée à l’accidentellement du lieu de déversoirs des déchets plastiques
issus des réservoirs gastriques des animaux abattus et insuffisance d’éclairage
du lieu (les abattages se déroulent la nuit) ;
 Difficulté dans la séparation des différents corps étrangers trouvés dans le
rumen ;
 Difficulté au cours du pesage : manque de balance approprié pour la pesée des
CE surtout ceux des bovins ;
 Insuffisance des matériels d’équipements ;
 Difficultés liées à l’abattage nocturne ;
 Insuffisance d’aide pour le travail.
RESULTATS ET DISCUSSION
CHAPITRE 4
4.1. Résultats
4.1.1. Prévalence des corps étrangers par espèce
Durant la période de cette étude, deux cent six (206) cas, toutes espèces confondues,
de rumen avec plastiques ont été trouvés sur un effectif de seize mille sept cent
cinquante animaux abattus (16750), soit une prévalence globale de 1,23 %. Avec un
effectifs de10 500 têts de petits ruminants abattus et 6250 chez les bovins pour des cas
respectifs de 124 et 82 cas ; la prévalence est de 1,18 % chez les petits ruminants et
1,31 % chez les bovins.
Tableau 5 : prévalence des corps étrangers par espèce
Jours de animaux animaux ayant ingérés des éléments

abattus plastiques prévalence
pesée
Bov. Pts rts Pts rts Ptis rts Bov. Ptis rts
08/12/18 250 420 7 0 2.80% 0.00%
08/12/18 250 420 0 12 0.00% 2.86%
16/12/181 250 420 14 0 5.60% 0.00%
16/12/18 250 420 0 12 0.00% 2.86%
23/12/18 250 420 7 0 2.80% 0.00%
23/12/18 250 420 0 11 0.00% 2.62%
23/12/18 250 420 8 0 3.20% 0.00%
29/12/18 250 420 0 7 0.00% 1.67%
29/12/18 250 420 6 0 2.40% 0.00%
05/01/19 250 420 0 14 0.00% 3.33%
05/01/19 250 420 5 0 2.00% 0.00%
12/01/19 250 420 0 14 0.00% 3.33%
12/01/19 250 420 4 0 1.60% 0.00%
19/12/19 250 420 0 9 0.00% 2.14%
19/12/19 250 420 4 0 1.60% 0.00%
26/12/19 250 420 0 10 0.00% 2.38%
26/12/19 250 420 0 0 0.00% 0.00%
20/05/19 250 420 6 0 2.40% 0.00%
20/05/19 250 420 0.00% 8 0.00% 1.90%
21 /05/19 250 420 6 0 2.40% 0.00%
21/05/19 250 420 0 9 0.00% 2.14%
22/05/19 250 420 7 0 2.80% 0.00%
22/05/19 250 420 0 8 0.00% 1.90%
23/05/19 250 420 8 0 3.20% 0.00%
23/05/19 250 420 0 10 0.00% 2.38%
Total 6250 10500 82 124
Prévalence totale par espèce 1.31% 1,18%
Prévalence globale 1.23%
4.1.2. Nature des éléments plastiques retrouvés dans le rumen

Après pesage des déchets plastiques, nous avons trouvé 6 types de déchets plastiques
chez toutes les espèces, à savoir : le lot des sachets blancs et noirs, le lot des sacs
linges, celui des étoffes, les moustiquaires, les semelles et mèches, et les cordes. Le
poids frais du volume des déchets par animal est 16.87 kg pour les bovins et 2.26 kg.
4.1.2.1. Chez les bovins
Les principales catégories des déchets plastiques trouves sont dominées par le lot des
sachets blancs et noirs 87.11%, suivi des lots des sacs linges (4.54%), celui des étoffes
(3.60%) et les cordes (3.53%). Le poids frais moyen des éléments plastiques trouvés
dans le rumen par animal est 16.87 kg.
Tableau 6: Quantification des CE retrouvés par catégorie chez les Bovins
Nature des éléments plastiques retrouvés dans le rumen (kg) Poids total Poids moyen des
Jour jours de
Sachet des éléments Nombre éléments
pesée semelles et
blancs et Sacs linge Étoffe Moustiquaires cordes plastiques des cas plastiques par
mèches trouvés (kg)
noirs Bovin (kg)
08/12/18 50.38 0 4.85 1.35 0.035 56.62 7 8.09
16/12/18 60.155 1.2 5.59 1.28 2.28 0 70.51 14 5.04
22/12/18 42.94 0.00025 1.63 1.63 1.4 0 47.60 7 6.80
29/12/18 44.995 0 3.29 2.35 2.68 0.14 53.46 8 6.68
05/01/19 58.245 41 5.59 1.59 0.8 0.03 107.26 6 17.88
12 /01/19 42.655 0.15 0.335 0.26 0.0033 0.13 43.53 5 8.71
19/01/19 55.44 0 1.35 0 3.855 0 60.65 4 15.16
26/01/19 54.81 0 2.39 0 2.15 0.33 59.68 4 14.92
20/05/19 102.905 0 2.2 1.2 4.75 0.2 111.26 6 18.54
21/05/19 78.265 1.3 3.5 0.00095 0.5 0 83.57 6 13.93
22/05/19 124.755 0 2.3 1.05 5.21 0 133.32 7 19.05
23/05/19 122.715 0 1.6 1.3 8.95 0.36 134.92 8 16.87
Total par
nature 838.26 43.65 34.63 10.66 33.93 1.23 962.34 82
d’élément (kg) 11.74
Pourcentage
par élément 87.11% 4.54% 3.60% 1.11% 3.53% 0.13% 100.00%
4.1.2.2. Chez les petits ruminants

Chez les petits ruminants, les déchets sont également dominés par les sachets blancs et
noirs (88.64%), mais à la différence des bovins, ces sachets sont suivis par les cordes
(6.88%) puis les étoffes (3.29%). Le poids frais moyen des éléments plastiques trouvés
dans le rumen par animal est de 2.26 kg.
Tableau 7: Quantification de CE retrouvées par catégorie chez les petits ruminants
Nature des éléments plastiques retrouvés dans le rumen (kg) poids

Poids Moyen
total des des
Nombre
Jours de pesée Sachet semelles éléments éléments
Sac des cas
blancs Étoffes Moustiquaires cordes et plastiques plastiques
linge
et noirs mèches trouvés par Pts
Rts
08/12/19 21.225 1.55 0.0004 2.03 0.15 24.9554 12 2.08
16/12/19 15.885 1.28 0.6 1.2 18.965 12 1.58
26/12/19 19.21 0.54 0.12 0.23 20.1 11 1.83
29/12/19 15.29 0.92 1.5 17.71 7 2.53
05/01/19 22.965 0.75 3.38 27.095 14 1.94
12/01/19 32.415 0.605 2.76 35.78 14 2.56
19/12/19 15.33 0.3 0.0013 15.6313 9 1.74
26/12/19 19.965 1.205 0.9 0.93 23 10 2.30
20/05/ 19 17.59 2.48 20.07 8 2.51
21/05/19 21.675 0.9 1.1 23.675 9 2.63
22/05/19 19.35 1.2 0.85 21.4 8 2.68
23/05/19 27.595 1.53 2.83 31.95 10 3.20
Total par nature d’élément (kg) 248.495 1.55 9.2304 1.62 19.2913 0.15 280.3317 124 2.26
Pourcentage par élément 88.64% 0.55% 3.29% 0.58% 6.88% 0.05% 100.00%
4.1.3. Proportion générale des déchets plastiques chez les ruminants

L’étude a révélé une grande variabilité de la taille, de la composition de la nature et de
la forme de ces déchets plastiques.
Ainsi quatre-vingt-deux (82) bovins et cent vingt-quatre (124) petits ruminants sont
touchés par ce phénomène et ont totalisés un poids de déchet égale à 1242.67 kg toute
catégories confondu parmi les déchets retrouvés on note surtout les sachets blancs et
noires, des étoffes, des cordes en tissus et en plastique, des moustiquaires des semelles
des bouchons de sucrerie des morceaux de fer , des pièces monnaie etc.
0,98 0,11
3,52
3,63 4,28
Sachets blanc et Noirs

Sacs linges
Etoffes
Moustiquaires
Cordes
Semelles et meches
87,45
Figure 15 : Proportion des déchets plastiques
4.2. Effets des plastiques sur la structure du rumen

Le revêtement interne du rumen est constitué par une muqueuse non glandulaire, non
sécrétrice qui porte de nombreuses papilles qui interviennent dans l’absorption des
nutriments ayant lieu à ce niveau.
Le rumen des animaux ayants hébergés une grande quantité de déchets plastiques
pendant une longue période se caractérise par la perte de ses papilles situées dans la
face interne de l’organe (cf. figure 16 et 17).
Figure 17: Rumen de Bovin sans plastique Figure 16: Rumen de Bovin avec plastique
Présence de Papilles Absence de papilles, rumen presque glabre
4.3. Discussion
4.3.1. Nature et volume des éléments plastiques retrouvés dans le
rumen
Les principales catégories des déchets plastiques trouvés sont constitués de six (6)
lots : le lot des sachets blancs et noirs, le lot des sacs linges, celui des étoffes, les
moustiquaires, les semelles et mèches et les cordes. Le poids frais du volume moyen
des éléments plastiques trouvés dans le rumen par animal est 16.87 kg pour les bovins
et 2.26 kg chez les petits ruminants. Ces chiffres sont en moyen de 2 kg pour les
Bovins et 0.6 kg chez les chèvres selon une étude réalisée en 2015 dans 4 tueries de la
RD Congo par MITUGA NTWALI. Cette différence des résultats s’expliquerait par le
système de gestion des déchets qui varie d’une ville à une autre et la conduite du
troupeau. En effet, les animaux complémentés et/ ou supplémentés de retour du
pâturage, consommeraient moins de déchets que les animaux n’ayant pas bénéficiés.
D’autres part les tueries dans lesquelles MITUGA NTWALI et al. ont effectué cette
étude se situent dans des petites agglomérations qui sont moins pollués en déchets que
les grandes agglomérations comme Niamey et offrent plus de pâturage.
4.3.2. La prévalence des éléments plastiques ingérés

Durant la période de cette étude, deux cent six (206) cas, toutes espèces confondues,
d’animaux hébergeant des plastiques ont été trouvés sur un effectif de seize mille sept
cent cinquante animaux abattus (16750), soit une prévalence globale de 1,23 %. Dans
les conditions d’abattage de 4 tueries de la RD-Congo, MITUGA NTWALI et al. ont
rapporté en 2015 une prévalence de 14.09 % (179 cas sur 1270animaux abattus).
4.3.3. Effet des plastiques sur la structure du rumen
Au cours de cette étude nous avons noté une absence de papilles ruminales chez les
animaux hébergeant des plastiques. Or ces papilles sont indispensables pour
l’absorption des nutriments ayant lieu à ce niveau. L’absence de ces papilles entrainant
également une baisse de la motricité gastrique et une modification du pH et de la flore
ruminale. Ceci explique l’état de cachexie permanant observé chez les animaux ayant
des CE dans le rumen. D’autre part, les mouvements de péristaltisme, qui concourent à
la digestion des aliments déglutis sont perturbés. En effet, les corps étrangers avalés
par les ruminants s’enchevêtrent au fur et à mesure et forment une masse qui ne peut
plus progresser dans le reste du tractus digestif. Souvent, on assiste à une oblitération
du cardia, rendant ainsi impossible la régurgitation. De même les animaux ayant des
plastiques dans leur rumen n’arrivent jamais à couvrir la capacité d’ingestion
(estomacale), car une grande partie étant occupée par les plastiques.
CONCLUSION-RECOMMANDATIONS
L’étude réalisée a permis de mettre en évidence l’impact des déchets plastiques sur la
santé humaine et animale.
Au cours de notre stage, nous avons suivi l’état des animaux de boucherie admis aux
Abattoirs Frigorifiques de Niamey qui hébergent des éléments plastiques dans leur
rumen.
Ainsi, il ressort que pour causes d’une alimentation déséquilibrée (quantité et qualité),
du mode d’élevage (extensif ou divagation), de l’inexistence des aires de pâturage et
du système de gestion des déchets, qui est incommode, dans la ville de Niamey ; les
ruminants de la ville ingèrent fréquemment les déchets, surtout les plastiques qui
représentent la source principale de nourriture. En effet, les eaux grasses et autres
sources de nourriture sont dans la plupart emballés dans des sachets plastiques avant
d’être jetés aux dépotoirs qui constituent les aires de pâture dans la ville de Niamey.
Les animaux en s’alimentant ingèrent en même temps le contenant et le contenu, c’est
ce qui expliquerait la dominance des sachets blancs et noirs dans la nature des déchets
ingérés ; d’autre part cette ingestion est attirée par la carence alimentaire.
Cette situation constitue un problème majeur de santé publique :
- Pour les animaux, non seulement ça affecte leur santé mais aussi leur
productivité. Le seul remède chez ces animaux victimes reste la
gastrotomie, si l’animal est diagnostiqué tôt (avant disparition des
papilles ruminales);
- Chez l’homme : la consommation des produits (viande, lait), constitue un
risque sanitaire majeure. En effet, les déchets plastiques et leur contenu
sont des sources des produits toxiques dangereux pour l’homme. D’autre
part, les éleveurs enregistrent des pertes considérables car on assiste
fréquemment à des morts subites de ces animaux et dans tous les cas,
même en cas d’apport d’une alimentation équilibrée, ils demeurent dans
un état de cachexie permanente.
Il est donc urgent que les acteurs concernés conjuguent leurs efforts pour une lutte
efficace et efficiente.
C’est pour ces raisons que nous suggérons les recommandations suivantes :
1) A l’égard de l’état
- Subventionner la municipalité pour une prise en charge efficace de la
gestion des déchets en général et celle des plastiques en particulier ;
- Appliquer avec rigueur l’importation et l’utilisation des sachets
plastiques ;
- Encourager les entreprises pour la production des sachets
biodégradables ;
2) A l’égard de la municipalité
- Mettre un mécanisme de tri des déchets, depuis les ménages, et traiter les
déchets par nature. En effet, chaque type de déchet à un traitement qui
lui est propre ;
- Sensibiliser la population quant au risque que représente les déchets et
en particuliers les plastiques sur la santé humaine animale, les cultures,
l’environnement etc. ;
- Encourager la mise en œuvre des projets pour le traitement et le
recyclage des déchets ;
- Interdire la divagation des animaux dans la ville de Niamey ;
3) Le ministère chargé de l’environnement

- Vérifier l’application des mesures prises par l’état ;
- Collaborer efficacement avec la municipalité pour une meilleure prise en
charge des déchets ;
- Interdire le déversement des déchets dans la nature avant traitement ;
4) Ministère chargé de l’élevage

- Encourager l’intensification de l’élevage urbain et péri-urbain ;
- Sensibiliser et former les éleveurs pour l’abandon du mode d’élevage
(extensif, divagation), dans la ville de Niamey ;
- Recherche des débouchés pour les exploitants afin de mieux rentabiliser
leurs produits ;
- Encourager les éleveurs à assurer une bonne alimentation des animaux
du pont de vu qualitatif et quantitatif, ce qui leur évitera le phénomène de
picas, donc l’ingestion des plastiques.
5) Aux Abattoirs Frigorifiques de Niamey

- Actualiser les textes régissant la répression des viandes insalubres, en
effet, pour les cas des viandes souillées par les plastiques la législation
est muette ;
- Financer des études qui aborderont la qualité des carcasses des animaux
hébergeant des plastiques ;
- Insérer dans les statistiques les cas des animaux hébergeant des
plastiques après abattage.
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vet 2 : p99-136
ANNEXES
FICHE ANIMAUX ABATTUS

REPUBLIQUE DU NIGER
UNIVERSITE DE TILLABERI DATE LIEU 1= ab ny; 2= abt illaberi,
univtillaberi@refer ne 3= abtr sansani
region de
departement
commune
agent de terrain
ESPECES 1= ovin, 2=caprin, 3 = bovin, 4= camelin

MOUSTIQUAIRE (kg) SACHET NOIRE SAC LINGE (kg) ETOFFE SEMELLE AUTRES

Memoire

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REPUBLIQUE DU NIGER

CONFORME AU SYSTÈME LICENCE – MASTER –DOCTORAT (L – M - D)

Mémoire de fin de cycle pour l’obtention du diplôme de Master Professionnel

Effet des plastiques sur les animaux abattus en milieu contrôlé:

Présenté et soutenu par Encadreur: Pr Marichatou Hamani

Date de soutenance : 30/12/2019

ANNEE ACADEMIQUE 2018-2019

Mes remerciements vont particulièrement à

TABLES DES MATIERES

Table des matières

TABLES DES MATIERES .......................................................................................................ii

LISTE DES FIGURES ............................................................................................................. v

LISTE DES TABLEAUX ......................................................................................................... vi

ABSTRACT ....................................................................................................................... viii

SIGLES ET ABREVIATIONS .................................................................................................. ix

GENERALITES SUR LES DECHETS PLASTIQUES ......................................................................3

1.2. Durée de vie des plastiques dans le sol ........................................................... 6

1.3. Impacts des Déchets Plastiques ...................................................................... 6

1.5. Gestion des déchets plastiques dans la ville de Niamey ................................. 9

1.8. Rappel anatomique des prés estomacs des ruminants .................................. 13

1.9. Mécanisme de la rumination ......................................................................... 19

1.11. Objectifs de l’étude ....................................................................................... 22

PRESENTATION DU MILIEU D’ETUDE ................................................................................ 23

2.1. Cadre physique de l’étude ............................................................................. 23

2.2. Présentation des abattoirs Frigorifiques de Niamey .................................... 29

LE CADRE METHODOLOGIQUE PRATIQUE ......................................................................... 33

3.1. Population cible ................................................................................................. 33

3.3. Méthode ............................................................................................................. 33

3.4. Matériels utilisés ................................................................................................ 35

3.5. Les paramètres calculés ..................................................................................... 35

3.6. Difficultés rencontrés /limites de l’étude ........................................................... 36

RESULTATS ET DISCUSSION .............................................................................................. 37

4.1. Résultats ........................................................................................................ 37

4.2. Effets des plastiques sur la structure du rumen............................................. 43

4.3. Discussion ..................................................................................................... 45

LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Lésions congestives liée à l’ingestion de corps étranger ............................... 8

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Principaux thermoplastiques ........................................................................ 5

Mots clés : Déchets plastiques, ingestion, hébergé, animaux, Abattoir frigorifique,

Le Niger enregistre une forte croissance démographique et une concentration de la

humaine et animale, ou des risques environnementaux du fait d’un envahissement des

GENERALITES SUR LES DECHETS PLASTIQUES

1.1.2. Définition des déchets plastiques

1.1.3. Définition des objets non biodégradables

Tableau 1 : Principaux thermoplastiques

Thermoplastiques Propriétés Applications

PE (polyéthylène) Transparence, souplesse Films, sacs, bouteilles

PEhd (polyéthylène Opacité, rigidité Bidons, conteneur, poubelle, seaux,

PVC (polychlorure de Transparence, rigidité Mobilier (bancs, fenêtre…), barrières,

PET (polyéthylène Transparence, tenue à la Bouteilles, boissons gazeuses, pull,

PS (polyester) Bouteilles, pots de yaourt

Source : ROUABAH (2007)

1.1.3.2. Les thermodurcissables :

1.2. Durée de vie des plastiques dans le sol

1.3. Impacts des Déchets Plastiques

par accumulation considérable de plastiques et un ralentissement de la motricité

1.3.3. Effets Sur la Qualité de la Viande

Figure 1 : Lésions congestives liée à l’ingestion de corps étranger

1.4. Estimation des coûts des déchets produits dans le monde

1.5. Gestion des déchets plastiques dans la ville de Niamey

1.6. Circonstances d’ingestion des sachets plastiques par les

Il n’existe pas de collecte spécifique aux ordures du genre sachets plastiques, la