ACTIVIDAD 17 – EVIDENCIA #3

“Casos empresariales”

Tecnólogo en gestión logística

Ficha de caracterización: 1852661

ACTIVIDAD 17 – EVIDENCIA #3

“Casos empresariales”

Presentado por

Juan Carlos Ruiz Molina

Madrid – Cundinamarca

12 de agosto del 2020

 INTRODUCCION

Para el desarrollo de esta actividad, se realizará una aplicación de un sistema de

trazabilidad lo cual es el conjunto de herramientas que permiten conocer la

ubicación y el histórico de un determinado producto. Esto se consigue

mediante la aplicación de herramientas concretas y predeterminadas, se

puede definir un sistema de trazabilidad como los procedimientos

preestablecidos que permiten conocer tanto el histórico como la ubicación y

la trayectoria de un producto determinado o lote de productos. Esto

permite realizar un seguimiento del producto desde su fabricación hasta

que llega a manos del cliente final, pasando por todas las fases de

transporte logístico intermedias este sistema lo implementare en varios

ejemplos empresariales y aplicando puntos de vista en base al material de

formación.
OBJETIVOS OBJETIVO PRINCIPAL.

Con la realización de este trabajo, se afianza conocimientos de la utilidad de un

sistema de trazabilidad, en unos casos prácticos, ya que permite mejorar la

seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los

proveedores y consumidores finales.

OBJETIVOS SECUNDARIOS.

Aplicar las técnicas aprendidas en este material. Cumplir con la actividad para

seguir avanzando en esta oportunidad de estudio que me ofreció el SENA.

Actividad de aprendizaje 17 Evidencia 3: Casos empresariales

A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas

pueden establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por
medio de todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar
un papel importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que
permite mejorar la seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del
producto a los proveedores y consumidores finales.

De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito

dedesarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad,
para ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se
describen
Interrogantes:
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en
los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor
alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.

Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota
del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se
dedica a la fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados
y los vende diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1.¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su
respuesta.

Manual: Es una empresa que está iniciando en el mercado por lo cual debe
contar con pocos clientes, vende pocos productos y sus lotes de producción son
bajos, puede llevar su trazabilidad en archivos físicos, además no cuenta con
capital para invertir en sistemas de información.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATI VA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS

DILGENCIAMIE CONFIABILID AD ERRORES
NTO Y DE RESPUESTA DILIGENCIAMIEN
DIGITACION TO/DIGITA CION
Y CAPTURA.
MANUAL ALTO BAJA ALTA
Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la
ciudad, lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de sillas para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales
y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su
respuesta.

Automatizada + código de barras: Es una empresa mediana que cuenta con dos
sucursales el cual vende 640 sillas mensuales y por características del producto
llama clientes exigentes, por ende, con la captura con códigos de barras
podemos almacenar la información de lo lotes elaborados.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATI VA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS

DILGENCIAMIE CONFIABILID AD ERRORES
NTO Y DE RESPUESTA DILIGENCIAMIEN
DIGITACION TO/DIGITA CION
Y CAPTURA.
AUTOMATIZA MEDIO ALTA ALTA
D A+CB
Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país,
lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos
y 100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su
respuesta.

Automatiza + EPC : Esta es una alternativa para la empresa de calzado ya que

posee 25 sucursales 9 referencias diferentes, con ventanas aproximadas de 7380
unidades al mes, una empresa bastante grande y consolidada con facilidad de
invertir capital para el montaje del sistema, es un sistema con un alto porcentaje
de almacenamiento y gran velocidad de respuesta para la empresa ya que es en
línea.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta

ALTERNATI VA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS

DILGENCIAMIE CONFIABILID AD ERRORES
NTO Y DE RESPUESTA DILIGENCIAMIEN
DIGITACION TO/DIGITA CION
Y CAPTURA.
AUTOMATIZA MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTA
DA +EPC
Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de

Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 %
de su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su
respuesta.
Manual + sistema de información: Esta es una alternativa para esta empresa ya
que es pequeña con capacidad de invertir en un sistema de información, con la
necesitad llevar el control de sus lotes en producción y cantidad de clientes, sin
problemas de digitar los formatos a sistema.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATI VA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS

DILGENCIAMIE CONFIABILID AD ERRORES
NTO Y DE RESPUESTA DILIGENCIAMIEN
DIGITACION TO/DIGITA CION
Y CAPTURA.
MANUAL+SI MUY ALTA MEDIA MUY ALTA
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la
mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe
de tener toda empresa.

En mi opinión se deben agrupar todos los procedimientos establecidos y

autosuficientes que permitan conocer el historico,la ubicación y la trayectoria de
un producto o lote a lo largo de la cadena de suministro.

 Los componentes pueden ser:

 Dispositivos de identificación.
 Operadores que generen base de datos.
 Administradores que auditen el sistema.
 Empresa u organismos que certifiquen el sistema.

Todo esto de la mano de la trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también

dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales de
una empresa podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que con
nos ayudara a registrar, almacenar y depurar toda clase de información tales
como:

1. Manual sin sistema de información.

2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.
4. Automatizada con EPC (Electronic Product Code)