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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17

EVIDENCIA 3: CASOS EMPRESARIALES

PRESENTADO POR
JUAN CARLOS RUIZ MOLINA

FICHA DE CARACTERIZACION
1852661

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA


TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
AGOSTO
INTRODUCCION

Para el desarrollo de esta actividad, se realizará una aplicación de un sistema de


trazabilidad lo cual es el conjunto de herramientas que permiten conocer la
ubicación y el histórico de un determinado producto. Esto se consigue mediante la
aplicación de herramientas concretas y predeterminadas, se puede definir un
sistema de trazabilidad como los procedimientos preestablecidos que permiten
conocer tanto el histórico como la ubicación y la trayectoria de un producto
determinado o lote de productos. Esto permite realizar un seguimiento del
producto desde su fabricación hasta que llega a manos del cliente final, pasando
por todas las fases de transporte logístico intermedias este sistema lo
implementare en varios ejemplos empresariales y aplicando puntos de vista en
base al material de formación.
OBJETIVOS

OBJETIVOS OBJETIVO PRINCIPAL.


Con la realización de este trabajo, se afianza conocimientos de la utilidad de un
sistema de trazabilidad, en unos casos prácticos, ya que permite mejorar la
seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los
proveedores y consumidores finales.
OBJETIVOS SECUNDARIOS.
Aplicar las técnicas aprendidas en este material. Cumplir con la actividad para
seguir avanzando en esta oportunidad de estudio que me ofreció el SENA
Actividad de aprendizaje 17
Evidencia 3:

Casos empresariales A través de la implementación de un sistema de trazabilidad,


las empresas pueden establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los
productos, por medio de todas las etapas de su producción y comercialización,
además de jugar un papel importante en la confiabilidad de los consumidores, ya
que permite mejorar la seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del
producto a los proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de
desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para
ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen
Interrogantes:
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor
alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.
CASO 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota


del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en


los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
Manual: Es una empresa que está iniciando en el mercado por lo cual debe contar
con pocos clientes, vende pocos productos y sus lotes de producción son bajos,
puede llevar su trazabilidad en archivos físicos, además no cuenta con capital para
invertir en sistemas de información.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
ALTERNATIV TIEMPO DE VELOCIDAD DE RIESGOS, ERRORES,
A DELIGENCIAMIENTO CONFIABILIDA DELIGENCIAMIENTO/DIHITACION
Y DIGITACION D DE Y CAPTURA
RESPUESTA
MANUAL ALTA BAJA ALTA

CASO 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del


municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en
los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Automatizada + código de barras: Es una empresa mediana que cuenta con


dos sucursales el cual vende 640 sillas mensuales y por características del
producto llama clientes exigentes, por ende, con la captura con códigos de
barras podemos almacenar la información de lo lotes elaborados.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS, ERRORES,


DELIGENCIAMINETO CONFIANBILIDAD DELIGENCIAMIENTO,
Y DIGITACION DE RESPUESTA DIGITACION, Y
CAPTURA
AUTOMATIZAD MEDIO ALTA ALTA
A A +BC
CASO 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del


municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país,
lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al
mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados
directos y 100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad


en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Automatiza + EPC : Esta es una alternativa para la empresa de calzado ya


que posee 25 sucursales 9 referencias diferentes, con ventanas
aproximadas de 7380 unidades al mes, una empresa bastante grande y
consolidada con facilidad de invertir capital para el montaje del sistema, es
un sistema con un alto porcentaje de almacenamiento y gran velocidad de
respuesta para la empresa ya que es en línea

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta

ALTERNATIVA TIEMPO DE CONFIABILIDAD DE RIESGOS, ERRORES,


DELIGENCIAMINETO Y RESPUESTA DELIGENCIAMINETO,
DIGITACION DIGITACION Y
CAPTURA
AUTOMATIZADA+EP MUY BAJA MUY ALTA MUY ALTA
C

CASO 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de


Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de
su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad
en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Manual + sistema de información: Esta es una alternativa para esta


empresa ya que es pequeña con capacidad de invertir en un sistema de
información, con la necesitad llevar el control de sus lotes en producción y
cantidad de clientes, sin problemas de digitar los formatos a sistema.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS, ERRORES,


DELIGENCIAMIENTO DE DELIGENCIMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION RESPUEST Y CAPTURA
A
MANUAL + SI MUY ALTA MEDIA MUY ALTA

En mi opinión se deben agrupar todos los procedimientos establecidos y


autosuficientes que permitan conocer el historico,la ubicación y la trayectoria de un
producto o lote a lo largo de la cadena de suministro.
 Los componentes pueden ser:
 Dispositivos de identificación.
 Operadores que generen base de datos.
 Administradores que auditen el sistema.
 Empresa u organismos que certifiquen el sistema. Todo esto de la mano de la
trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también dependiendo del capital, cantidad
de personal, número de ventas y sucursales de una empresa podemos
implementar varias alternativas de trazabilidad que con nos ayudara a registrar,
almacenar y depurar toda clase de información tales como:
1. Manual sin sistema de información.
2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.
4. Automatizada con EPC (Electronic Product Code)

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