FOI FRAGEDE CU MIERE SI NUCA.

Prajitura Frumoasa Adormita☺😍

Foi fragede si aromate cu nuca si miere,crema de frisca si mascarpone. 

Prajitura mea preferata este albinita, dar acuma sunt in mare dilema ,nu stiu pe care
sa o aleg, aceasta prajitura se topeste in gura, este foarte frageda,gustoasa si
aromata. 

Am facut o tava de 8 martie pentru mama si recomand cu maredrag, mai ales ca se

apropie frumoasa sarbatoare de pasti.

Ingrediente:

Pentru foi:

-150 gr miere de albine

-140 gr nuca macinata
-500 gr faina de tip 000
-70 gr unt cu minim 80% grasime
-80 gr zahar 
-2 oua
-1 lingurita rom (esenta)- sau esenta de vanilie
-un praf de sare
-1 lingurita praf de copt.

Crema:

-250 gr mascarpone
-550 ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
-130 gr zahar 
-1 lingurita esenta de vanilie.
-50 gr nuca macinata.

Pentru glazura:

-130 gr ciocolata alba

-60 ml smantana pentru frisca
-50 gr ciocolata neagra.

Mod de preparare foi:

Intr-un vas punem mierea,ouale si mimixam pana devin cremoase.

 Adaugam untul moale si mixam pana se incorporeaza,apoi,adaugam nuca si
amestecam cu o spatula, punem romul sau esenta de vanilie,adaugam si faina
amestecata cu praful de copt si framantam bine pana obtinem un aluat omogen
nelipicios.Aluatul nu trebuie sa fie foarte tare.

Punem aluatul intr-o punga sau folie si lasam la frigider aproximativ 2 ore.

Odata trecute cele 2 ore,impartim aluatul in 4 parti egale,intindeti foile pe o tava cu

diametrul de 30/24 cm ,aluatul taiat de la marginile foiilor pastram si formam o alta
foaie la final,deci asa vom avea 5 foi.

Coacem foile la 150 de grade aproximativ 10 minute,fiti atente sa nu se arda.

Mod de preparare crema:

Intru-un vas punem mascarponele la temperatura camerei,frisca rece,zaharul si

mizam pana obtinem o crema,adaugam esenta de vanilie si nuca macinata.

Mod de preparare glazura:

Peste ciocolata alba punem smantana pentru frisca fierbinte,si amestecam energic.

Topim ciocolata neagra si o punem intr-un pos cu dui pentru a face lini fine.

Asamblare prajitura:

In tava in care am copt foile am pus hartie de copt si am umplut foile cu crema.

Lasati prajitura la rece pentru aprozimativ 4 ore.

Glazurati prajitura cu ciocolata alba iar cu cea neagra trasati linii de ciocolata
neagra(asta inainte sa se intareasca ciocolata alba)

Cu ajutorul unei scobitori trasam linii perpendiculare pe cele de ciocolata neagra, in

ambele sensuri alternativ.

Dati prajitura la frigider peste noapte ,apoi o puteti servii☺

 Ingrediente: RULADA CU FULGI DE COCOS.

400 gr biscuiti
60 gr zahar
4 linguri de cacao
200 ml lapte
180 gr fulgi de cocos
170 gr unt la temperatura camerei
100 gr zahar pudra
1 lingura esenta de vanilie.

Mod de preparate :
Bateti untul cu zaharul pudra apoi adaugati fulgi de cocos,esenta de vanilie
,emogenizati si rezervati.Amestecati biscuiti cu cacaua,dizolvati zaharul in laptele
caldut si puneti peste biscuiti,se intinde cu sucitorul intre 2 folii , se unge cu crema,
se rulaza strans in folia de plastic si se pastreaza la rece. Se taie de grosimea unui
deget,inainte sa o taiati va recomand sa o tineti 15 minute in congelator ,asa o sa
puteti taia rulada cu usurinta,sper sa o incercati si voi,o sa ramaneti surprinsi cat de
simplu se face si ce bunatate e,in curand voi posta reteta video,pana atunci spor la
treaba cu drag Anyta!!

Prajitura cu mac si smantana!

Aluat:

160 g zahar
3 oua
1 pliculet praf de copt
150 g unt
150 g faina
100 g mac

Crema:

450 g smantana grasa

160 g zahar
1 pliculet zahar vanilat
1 pliculet foite gelatina

Mod de preparare

Pregateste mai intai blatul: freaca untul (la temperatura camerei) cu zaharul.
Adauga, pe rand, ouale si apoi macul. Amesteca faina cu praful de copt, separat,
apoi incorporeaza-le in ingredientele umede.
 Pune aluatul intr-o forma rotunda sau dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt si
baga blatul la cuptor, 30 de minute, la foc potrivit. Intre timp, prepara crema. Pune
foitele de gelatina la inmuiat.

Amesteca smantana cu gelatina si zaharul, pana se topeste, apoi aromeaz-o cu

zahar vanilat. Lasa blatul sa se raceasca inainte de a pune crema deasupra. Lasa
prajitura la frigider, 3-4 ore, inainte de a o servi.

Prajitura cu foi de cacao si vanilie.Foile de cacao impreuna cu crema de vanilie

formeaza un desert excelent si usor de pregatit.

Foi:

-1 ou
-3 linguri de miere
-150 gr zahar
-2 linguri lapte
-1/2 plic praf de copt
-50 gr unt
-2 linguri cacao
-350 gr faina.

-100 gr biscuiti (aprox) si un pahar de lapte.

Crema de vanilie:
-6 galbenusuri
-100 gr zahar
-500 ml lapte
-40 gr amidon
-2 linguri esenta de vanilie-aici va las linkul de la reteta video ,mod de preparare
https://www.youtube.com/watch?v=ErfEAxC6JS8

-300 gr unt de la temperatura camerei,care se amesteca cu crema de vanilie cand e

rece.

Glazura de ciocolata:

-75 gr ciocolata
-50 ml smantana pentru frisca
-10 gr unt.
 Foi.

Puneti toate ingredientele,mai putin faina,praful de copt si cacaua,intr-o oala la foc

mediu.

Amestecati in continuu timp de 2 minute pana cand compozitia devine cremoasa.

Luati oala de pe foc si adaugati faina,praful de copt si cacaua,apoi amstecati pana

obtineti un aluat.

Impartiti aluatul obtinut in trei parti egale.

Cu ajutorul unui sucitor formati foi de dimensiunea tavi de copt(23-33cm) si coaceti

folile la 170 grade,timp de 10 minute aproximativ

Cand foile sunt reci vor fi crocante,nu va faceti griji.Pregatiti crema de vanilie,mai sus
v-am lasat linkul video cu modul de preparare.

Cand crema sa racit incorporati untul 300 gr si mixati bine,apoi dati-o la frigider cel
putin o ora.

Ansamblare prajitura:

Asezati prima foaie,ungeti foaia cu crema,puneti a doua foaie,un alt strat de crema.

Inmuiati biscuiti in lapte si asezati peste crema iar peste ei puneti crema ramasa si
acoperiti cu ultima foaie.

Pregatiti glazura.

Puneti toate ingredientele intr-o farfurie pentru un min aprox in microunde, apoi
amestecti energic si avem glazura.:)
Glazurati prajitura si decorati dupa gust.