Universidad abierta para adultos

(UAPA)
Nombres y apellidos

Donata del Carmen Acevedo

Matrícula

16-5477

Asignatura

Educacion, familia y nutrición

Facilitador

Josefa Pérez
Fecha
Santiago 30/07/2020
 Introducción

La formación de hábitos alimentarios saludables debe comenzar desde los

primeros años de edad ya que los hábitos instalados tempranamente tienden a
perdurar a lo largo de toda la vida. El rol de los padres y representantes de niños y
niñas en el desarrollo de hábitos saludables es fundamental ya que no solo
enseñar con el ejemplo sino con la práctica, incorporando cada día en su dieta
alimentos acorde a su edad. La buena alimentación de los niños y niñas es de
suma importante debido a que durante las edades comprendidas de 0 a 6 años de
edad es cuando se empiezan a crear los hábitos alimentarios. Si durante los
primeros años de vida el niño o niña empiezan a tomar una dieta equilibrada, será
más fácil que después se cumplan todas las normas de una dieta sana en la vida
adulta. Una de las etapas del desarrollo evolutivo de los niños y niñas es de 0 a 6
años en este lapso de tiempo se dan una serie de cambios físico, fisiológico,
psicomotor y social que requieren una integración de calidad por lo que es
fundamental una serie de actores principales como la familia, la comunidad y los
centros de educación inicial en sus etapas de maternal y preescolar.

Actividades Unidad IV
Estimado participante, después de investigar en la bibliografía sugerida en el
programa y en otras fuentes el tema en cuestión, se recomienda que realices
las siguientes actividades:

1.- Elabora una lista de los alimentos que el estudiante necesita consumir en
sus primeros seis años de vida y comenta el porqué, aportes a la salud y al
aprendizaje del educando.

Nutrición durante la edad escolar.

Leche, lácteos, legumbres, frutas, verduras, jugos naturales, carnes, pescados,

yogurt, pastas, arroz, habichuelas, pan.

Recomendaciones:

Fomenta el consumo de frutas, verduras y hortalizas

Provoca un aporte de leche y derivados. Mínimo de unos 500 mililitros al día

Aporta proteínas de origen animal y vegetal

Potencia el consumo de legumbres y de pescados

Cuida que las raciones de carne no sean demasiado generosas

Impulsa el aceite de oliva frente a cualquier otra grasa como mantequilla o

margarina

Evitar el exceso de sal.

Limita el consumo de azúcar; caramelos, golosinas, bebidas azucaradas muy

ocasionalmente

Toma agua como bebida principal

La edad escolar es un período crucial, de máximo desarrollo intelectual y físico.

Anabel Aragón ofrece pautas y consejos para que en esta etapa de consoliden
hábitos alimentarios en los pequeños que se mantengan toda la vida.
A partir del tercer o cuarto año de vida los niños experimentan un crecimiento
continuo durante una etapa bastante larga: la edad escolar.

La edad escolar es un período crucial, de máximo desarrollo intelectual y físico. Se

distingue por una importante maduración. Los niños adquieren en ella grados de
autonomía en diferentes aspectos. Entre ellos por supuesto la alimentación. Es
capaz de comer solo, aunque al principio necesita ayuda para algunas cosas
como cortar con cuchillo o masticar sin dificultad. Es una etapa en la que empieza
a consolidar la diversidad de alimentos en la dieta y la adaptación progresiva a la
alimentación del adulto.

Es importante recordar que en edad escolar no hay que forzar al niño a comer, ni
castigarle si no ingiere todo lo que se le pone, ya que reforzaría una conducta
negativa

No hay que disgustarse cuando el niño se muestra inapetente, ni ponerse

nervioso. Es normal que haya una disminución del apetito en comparación con el
período de lactante. En ocasiones existe dificultad para masticar o tragar algunos
alimentos como la carne.

Siempre hay que emplear distintos tipos de presentaciones y de cocciones para un

mismo alimento.
2.-.  Elaborar la lista de alimentos que consumen los estudiantes, compararla
con la pirámide nutricional. Luego realiza un análisis crítico de las
conclusiones a la que llegaste, como las escuelas están cerradas,
entrevistas algunos padres de tu comunidad sobre los alimentos que
consumen.
Según lo investigado los con los padres de mi comunidad pude ver que la mayoría
de los niños tienen una alimentación diaria, variada, balanceada, de calidad y
adecuada a los requerimientos nutricionales, a través de un menú contextualizado,
en congruencia con los parámetros socioculturales y económicos del entorno, pero
en algunas ocupaciones por la economía le tienen que brindar a sus hijos lo que
este a sus alcances.
“Las combinaciones” de arroz con vegetales, carne guisada, al igual que moro de
habichuelas negras, bacalao con cebolla y ají, locrio de carne de cerdo,
habichuelas rojas, ensalada de zanahoria y maíz, pasta, pechuga de pollo,
ensalada de tomate y zanahoria, sancocho de gandules con carne de cerdo, arroz
blanco, son solo algunas porciones que permiten una alimentación balanceada.

Es importante que recordemos que una dieta equilibrada y adecuada ayudara al

estudiante a aumentar su memoria y mejorará su capacidad de concentración y
bienestar personal haciendo que su rendimiento académico se mantenga.

Es imprescindible que realicen al menos tres comidas al día, eliminando dentro de

lo posible alimentos grasos difíciles de digerir y que le proporcionarán un valor
energético innecesario.

El arroz, la pasta y las legumbres pueden ser su gran aliado a la hora de aportar
los hidratos de carbono que su cuerpo necesita. Pueden acompañarlo con recetas
en frío como ensaladas, hortalizas y verduras.

Es importante que se ingieras proteínas como las que encontrarás en fuentes

pocas grasas como las carnes blancas, el pollo o el pescado blanco.

Por último, no olvidar el aporte necesario de vitaminas y minerales que le ofrece la

fruta y las verduras pues son esenciales a la hora de favorecer el proceso de
aprendizaje.

Tener muy en cuenta que las digestiones pesadas o el exceso en las comidas
puede provocar somnolencia y hasta malestar de modo que no estudiarían en
condiciones adecuadas. Tener horas fijas y mantener un control en las comidas
puede ayudare para que esto no ocurra.
 Conclusión

Una alimentación correcta durante la infancia es importante, porque el organismo

del niño se encuentra en crecimiento y formación, razones por lo que es más
vulnerable ante cualquier problema nutricional. Una alimentación saludable y
equilibrada es fundamental para el estado de salud de los niños, y determinante
para un correcto funcionamiento del organismo, buen crecimiento, una óptima
capacidad de aprendizaje, comunicarse, pensar, socializar y adaptarse a nuevos
ambientes y personas, un correcto desarrollo psicomotor y en definitiva para la
prevención de factores de riesgo que influyen en la aparición de algunas
enfermedades. Una buena nutrición es la primera línea de defensa contra
numerosas enfermedades infantiles que pueden dejar huellas en los niños de por
vida. Los efectos de la desnutrición en la primera infancia (0 a 8 años) pueden ser
devastadores y duraderos. Pueden impedir el desarrollo conductual y cognitivo, el
rendimiento escolar y la salud reproductiva, debilitando así la futura productividad
en el trabajo.

Como consecuencias de una sobrealimentación o alimentación inadecuada,

nuestros hijos pueden enfermedades crónicas desde muy temprana edad. Por
esto es que con una dieta balanceada y con patrones saludables de alimentación
podemos prevenir las enfermedades crónicas mencionadas y promover el
desarrollo cognitivo del niño
 Opinión personal

Existe fuerte evidencia que sugiere que cuanto más temprano empiece el niño a
beneficiarse de programas de nutrición, mejor será su desarrollo conductual.

Una alimentación saludable le brinda al organismo una gran variedad de alimentos

en cantidades suficientes para un adecuado crecimiento, desarrollo, y
mantenimiento. Para que esta alimentación sea completa se deben consumir
todos los grupos de los alimentos incluyendo carbohidratos, frutas y vegetales,
proteínas, lácteos, grasas y azúcares. La clave es encontrar un balance en el
consumo de cada grupo de nutrientes. Los niños se encuentran en un periodo de
crecimiento importante por lo cual su cuerpo tiene necesidades muy elevadas de
energía y nutrientes. Cada grupo de alimentos tiene funciones específicas y
esenciales, por esto es importante fomentar que nuestros hijos mantengan una
alimentación variada.

Bibliografía

Https://es.wikipedia.org

Magisterio.com.do

Educapeques.com

Nutrición infantil. alimenta.com