PLAN DE MARKETING

1. DATOS GENERALES

a. Denominación

Empresa QuQu - Andino.

b. Naturaleza o definición del negocio

La empresa se dedicará a ofrecer refrigerios elaborado en base a

insumos de origen andino, para mejorar el rendimiento de los servidores
públicos.

El cliente realiza el pedido del refrigerio que desea consumir, con 24

horas de anticipación, acordando la hora de entrega. Se realiza la
entrega del refrigerio, correctamente almacenado, al servidor público. Al
culminar la tarde, próximos a la hora de salida, se procede a recoger los
utensilios para su posterior lavado y almacenado.

Entrega de refrigerios saludables para servidores públicos de las

municipalidades de la ciudad de Tacna. Alimentos nutritivos que
permitan potenciar el rendimiento de sus consumidores.

2. OBJETIVOS

a. Objetivo general

Llevar a cabo un plan de marketing que permita medir la

viabilidad de poner en marcha un negocio de venta de refrigerios
saludables (Refrigerio 1 y Refrigerio 2), preparados en base a insumos
de origen andino, para mejorar el rendimiento de los servidores
públicos.
 b. Objetivos específicos

 Preparar anualmente más de 15,000 refrigerios del Tipo 1, que

permitan generar ingresos brutos por encima de los S/. 75,000 al
año.
 Preparar anualmente más de 10,000 refrigerios del Tipo 2, que
permitan generar ingresos brutos por encima de los S/. 60,000 al
año.

3. PLAN OPERATIVO

a. Presupuesto de ingresos

Ingresos en Unidades

Cuadro 1. Ingreso en unidades

Productos Año 01 Año 02 Año 03 Año 04 Año 05

Refrigerio 1 15,840 17,730 19,842 22,212 24,864

Refrigerio 2 10,560 11,820 13,230 14,808 16,578

Total 26,400 29,550 33,072 37,020 41,442

Fuente: Propia
Elaboración: Propia

Ingresos en Soles

Cuadro 2. Ingreso en soles

Productos Año 01 Año 02 Año 03 Año 04 Año 05

Refrigerio 1 S/ 79,200 S/ 88,650 S/ 99,210 S/ 111,060 S/ 124,320

Refrigerio 2 S/ 63,360 S/ 70,920 S/ 79,380 S/ 88,848 S/ 99,468

Total S/ 142,560 S/ 159,570 S/ 178,590 S/ 199,908 S/ 223,788

Fuente: Propia
Elaboración: Propia
b. Presupuesto de gastos

Costos Proyectados en Soles

Cuadro 3. Costos en soles

Productos Año 01 Año 02 Año 03 Año 04 Año 05

Refrigerio 1 S/ 46,696 S/ 52,268 S/ 58,494 S/ 65,481 S/ 73,299

Refrigerio 2 S/ 40,424 S/ 45,247 S/ 50,644 S/ 56,685 S/ 63,461

Total S/ 87,120 S/ 97,515 S/ 109,139 S/ 122,166 S/ 136,760

Fuente: Propia
Elaboración: Propia

Gastos Proyectados Administrativos

Cuadro 4. Gastos administrativos

Valor Valor
Item Descripcion Cantidad
Unitario Total

1 Personal
1.1 Administrador 1 S/ 1,200 S/ 1,200
1.2 Logística 1 S/ 475 S/ 475
1.3 Cocinero 1 S/ 600 S/ 600
1.4 Ayudane de cocina 1 S/ 475 S/ 475

2 Gastos Operacionales
Asesoría profesional de un
2.1 1 S/ 200 S/ 200
contador
2.2 Alquiler del local 1 S/ 200 S/ 200
2.3 Servicios básicos 1 S/ 90 S/ 90
2.4 Intenet, teléfono y cable 1 S/ 90 S/ 90

Total S/ 3,330
Fuente: Propia
Elaboración: Propia
 Gastos Proyectados de Comercialización

Cuadro 5. Gastos de comercialización

Item Descripcion Cantidad Valor Unitario Valor Total

1 Gastos Operacionales
1.1 Publicidad por redes sociales 1 200 200
1.2 Material publicitario gráfico 1 200 200

Total 400
Fuente: Propia
Elaboración: Propia

4. PLAN ESTRATÉGICO

a. Misión
Ofrecer la mejor experiencia de alimentación para los servidores
públicos, con productos de alta calidad, sanos y seguros, y un servicio
amable y oportuno.

b. Visión
Ser una empresa de alimentación de excelencia, reconocida por
entregar la mejor experiencia a personas, con productos y servicios de
alta calidad y confiabilidad.

c. Valores
 Responsabilidad
 Honestidad
 Puntualidad
 Vocación de servicio
 Amabilidad
 5. ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
 Alianzas claves con: municipalidades,  El tipo de negocio no tiene
empresas que brindan servicios antecedentes directos.
delivery y vendedores del Mercado  Existen restricciones legales para el
Grau. traslado y manipulación de alimentos,
 Refrigerios saludables preparados producto de la pandemia de la Covid-
con productos de alta calidad, sanos 19.
y seguros.  Poca experiencia en la atención de
 Optimo servicio al cliente y atención este tipo de negocios.
personalizada.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Escasa propuesta de venta de
alimento y la mala alimentación que  Existe competencia en los
se observó en los servidores públicos vendedores de comida “chatarra”
de los diferentes municipios ubicados  La expansión de la pandemia
en la ciudad de Tacna. Los originada por la Covid-19, puede
servidores públicos, por su carga generar que la cuarentena sea más
laboral o distancia, no pueden estricta, lo que provocaría que los
acceder a la compra de sus trámites no sean presenciales, sino
refrigerios y esperan a la hora del virtuales.
almuerzo para su consumo.
 Asimismo, los vecinos y clientes que
van a realizar su tramites particulares
en las oficinas municipales, así como
madres que asisten con sus hijos y
esperan a ser atendidos en las largas
filas y en la espera les provoca
comer.

Elaboración: Propia
6. ESTUDIO DE MERCADO

a. Análisis de la oferta

Actualmente, la oferta existente, está conformada por los

ambulantes que circunscriben las instalaciones de las municipalidades.
Asimismo, se cuenta que muchas municipalidades, aproximadamente el
70%, cuenta con cafeterías o quioscos de expendio de alimentos,
dentro de los municipios, lo que conlleva a una oferta directa de
alimentos.

Sin embargo, se ha podido comprobar, en la municipalidades

que se han visitado, que en ninguna existe una oferta de productos
similar al que se presenta en el presenta plan de marketing.

b. Análisis de la demanda

La demanda está determinada por las municipalidades de la

provincia de Tacna. Según el Instituto Nacional de Estadística e
Informática en el departamento de Tacna se registran 4 municipios
provinciales y 23 distritales, además de 22 municipios de centros
poblados. De manera específica la provincia de Tacna cuenta con 11
municipalidades ubicadas en su zona geográfica.

De acuerdo al INEI en todo el Perú existen 221 mil 862

trabajadores municipales, de los cuales el 31.4% son mujeres y el
68.6% son hombres. La municipalidad de Lima concentra el mayor
número de trabajadores a nivel nacional con 6 mil 836 personas;
seguida de Santiago de Surco con 3 mil 246. Mientras que, las
municipalidades de Cheto y Molinopampa, en Amazonas, cuentan con
cuatro trabajadores, cada una, las comunas con el menor número.
 Del total de los trabajadores municipales del país, el 13,0% son
profesionales, 11,0% funcionarios y/o directivos, 21,3% técnicos, 17,5%
auxiliares, 22,7% personal de limpieza y obreros y el 14,5% es personal
de vigilancia.