UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL

MÓDULO V “B”

GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

AUTORA

ZAMBRANO MORA RUTH ARELYS

CATEDRÁTICO

ING. VILLALVA ABARCA GUALBERTO RAFAEL

QUEVEDO-LOS RÍOS-ECUADOR

2020-2021
Administración
La administración es un proceso que consiste en una serie de actividades y operaciones,
como planear, decidir y evaluar. Se emplea para designar un área específica de la
organización,[ CITATION Hit06 \l 12298 ].

Criterio:

Consiste en el proceso de planificación, organización, coordinación, dirección y control de

las personas y los recursos disponibles de la organización para alcanzar las metas
establecidas

Atributos de un producto
Los atributos de un producto son aquellos elementos que crean las diferencias entre dos
productos genéricos similares, básicamente hablamos de atributos exógenos y endógenos,
[ CITATION Dvo04 \l 12298 ].

Criterio:

Tienen que ver con las características materiales del producto, estas relacionados con las
prestaciones y utilidades del producto y se relacionan con el concepto de marca y con el
objetivo de que el cliente la identifique con calidad.

Benchmarking
El benchmarking es un método de análisis del rendimiento y de reingeniería, que se puede
definir como la preconcepción del modo de funcionamiento de una empresa,[ CITATION
50m \l 12298 ].

Criterio:

Es el proceso de comparación de una empresa con la competencia ya sea directa o indirecta,

así como también otros negocios líderes en otras industrias o mercado, el objetivo es
encontrar estrategias ganadoras mediante las comparaciones y aplicarlas al propio negocio.

Características de un producto.
Las características más importantes son: peso, valor, volumen, si sin perecederos o no,
inflamabilidad y sustituibilidad, [ CITATION Ron04 \l 12298 ].

Criterio:

Las características de un producto son sus rasgos

Calidad
La propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite apreciarla como
igual, mejor o peor que las restantes de su misma especie,[ CITATION Jai94 \l 12298 ].

Criterio:

Es hacer algo bien por primera vez y sin defectos, son las características positivas de un
producto.

Calidad total
Es el conjunto de principios, de métodos organizados de estrategia global, dirigido a
movilizar a toda la empresa a fin de obtener la mayor satisfacción del cliente al menor coste
posible,[ CITATION Jai94 \l 12298 ].

Criterio:

Son estrategias de gestión de la organización, su objetivo es de una manera equilibrada

satisfacer las necesidades de sus grupos de interés

Circulo de Calidad
Es un pequeño grupo de trabajadores que realizan tareas semejantes, y se reúnen para
identificar, analizar, y solucionar problemas del propio trabajo,[ CITATION Jav91 \l 12298
].

Criterio: Se trata de una reunión que tiene da semana una empresa, se organiza en grupos
que no hay jefes presentes se busca generar calidad, y debaten o analizan que se puede
hacer para mejorar.

El diagrama de espina de pez

E utiliza para representar la relación entre algún efecto y todas las causas posibles que lo
pueden originar. Es un gráfico que muestra las relaciones entre una característica y sus
factores o causas,[ CITATION Alb95 \l 12298 ].

Criterio:

Es un diagrama de causa-efecto que se puede utilizar para identificar la/las causa/s

potenciales (o reales) de un problema de rendimiento. Los diagramas de espina de pescado
pueden servir de estructura para debates de grupo sobre las posibles causas de un problema.

El diagrama de Pareto
Es el relativo a los costes de la calidad, se trata de analizar los defectos o, con carácter más
general, en términos de pérdidas económicas derivadas de los defectos,[ CITATION
Alb95 \l 12298 ].

Criterio:

Permite determinar irregularidades de una organización, identificar sus puntos de mejora y

definir cuál plan de acción es primordial para atacar sus pérdidas.

Diagrama de proceso
Es una herramienta utilizada por lo general con posterioridad a la construcción de un
análisis del árbol de fallos, tiene la capacidad de detectar aquello que puede fallar en el
proceso,[ CITATION Jos \l 12298 ].

Criterio:

Son la representación gráfica de los procesos y son una herramienta de gran valor para
analizar los mismos y ver en qué aspectos se pueden introducir mejoras.

Eficiencia
La eficiencia indica la cantidad de recursos con que se cumple una meta organizacional, se
basa en la cantidad de materia prima, dinero y de personas que se necesitan para obtener
determinado volumen de producción., [CITATION RIC02 \l 12298 ].
Criterio:

Tiene que ver con una cuestión de productividad, que puedas lograra aquellos objetivos,
pero con los menores recursos posibles.

Eficacia
La eficacia organizacional es el grado en que la empresa cumple una meta establecida,
significa que la organización logra conseguir lo que se propone y también ofrece un
producto o servicio adecuado por los clientes, [CITATION RIC02 \l 12298 ].

Criterio:

Trata de conseguir sus objetivos. Entregas a tiempo.

Efectividad
Es la medición y evaluación de la rentabilidad que producen los recursos utilizados en la
empresa o negocio y la capacidad en el tiempo para seguir produciéndolos,[ CITATION
Car171 \l 12298 ].

Criterio:

Es conseguirlo que quieres, haciéndolo de forma que te permita hacerlo una y otra vez

Estrategia
Se caracteriza por tener múltiples opciones, múltiples caminos y múltiples resultados, es
más complejo su diseño y son más difíciles de implementar que otras soluciones lineales,
[ CITATION Emi13 \l 12298 ].

Criterio:

Es el conjunto de acciones que se implementarán en un contexto determinado con el

objetivo de lograr el fin propuesto.

Gerencia.
Es el órgano específico de la empresa comercial. Es la gente que está arriba con la que la
palabra “gerencia” queda como un eufemismo que designa al “patrón”,[ CITATION Pet1 \l
12298 ].

Criterio:

La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene dentro de sus
múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los
recursos a través del proceso de planeamiento, organización dirección y control a fin de
lograr objetivos establecidos.

Gestión de la calidad
Cada día son más las organizaciones que apuestan por la gestión de la calidad como factor
generador de ventajas competitivas a largo plazo,[ CITATION Fra07 \l 12298 ].

Criterio:

Es un conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar posibles errores
o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o servicios obtenidos
mediante el mismo.

Gráfico de control
Se emplean para vigilar procesos, generalmente los de producción, debe permitir que un
proceso bajo control opere durante un largo tiempo sin producir señales falsas,[ CITATION
Con06 \l 12298 ].

Criterio:

Es una de las herramientas de análisis y solución de problemas es la gráfica de control. 

Herramientas de gestión la de calidad

Las herramientas de gestión de la calidad son: planificación, control y mojar, como
acabamos de ver, son tres actividades aplicables a cualquier proceso,[CITATION Téc95 \l
12298 ].

Criterio:

Las herramientas no solo corregir o reducir defectos sino prevenir que estos sucedan, como
se postula en el enfoque de la Calidad Total.

Hoja de control
Sirve para reunir y clasificar las informaciones según determinadas categorías, mediante la
anotación y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos,[ CITATION Ges13 \l
12298 ].

Criterio:

Es un formato generalmente impreso utilizado para recolectar datos por medio de la

observación de una situación o proceso específico.

Just in time (Justo a tiempo).

Es una filosofía de gestión, inicialmente concebida por Toyota, cuyo objetivo es la
eliminación del despilfarro y la utilización al máximo de las capacidades de los obreros,
[ CITATION Ram89 \l 12298 ].

Criterio:

Trata de que los suministros llegan a la fábrica, o los productos al cliente, "justo a tiempo", eso
siendo poco antes de que se usen y solo en las cantidades necesarias

Kaizen
Crea procesos y grupos de trabajo administrativos que generan una ventaja competitiva, no
la comprometen. La ventaja competitiva provendrá de varios frentes simultáneamente,
[ CITATION Wil03 \l 12298 ].
Criterio:

Es un proceso de mejora continua basado en acciones concretas, simples y poco onerosas, y

que implica a todos los trabajadores de una empresa, desde los directivos hasta los
trabajadores de base.

Layout
La planeación sistemática de distribución de planta está integrada en 4 fases, caracterizadas
por una serie de procedimientos y símbolos convencionales para identificar, evaluar y
visualizar los elementos y áreas involucradas en la mencionada planeación[ CITATION
Jos14 \l 12298 ].

Criterio:

Básicamente lo que significa aquí, es la planeación o estrategia que hacemos para realizar
un proceso.

Norma
Una norma es un conjunto de conocimientos, habilidades y actitudes que son aplicados al
desempeño de una función productiva a partir de los requerimientos de calidad esperados
por el sector productivo,[ CITATION Gui02 \l 12298 ].

Criterio:

Principio que se impone o se adopta para dirigir la conducta o la correcta realización de una
acción o el correcto desarrollo de una actividad.

Norma de calidad
Permiten realizan una gestión de procesos productivos que aseguran la elaboración de un
producto con un determinado nivel de calidad previamente acordada como aceptable,
[ CITATION Reb99 \l 12298 ].

Criterio:
Es una opción que se usa en un papel o registro para verificar que está en buenas
condiciones salubres.

Mejora Continua
Debe ser un objetivo permanente de la organización, que permitirá un mejor
funcionamiento y mayor flexibilidad para reaccionar ante las oportunidades del entorno,
[ CITATION Gil02 \l 12298 ].

Criterio:

Son acciones continuas que se toman para de esta forma poder evolucionar de forma
correcta o adecuadamente

Poka-Yoke
Poka Yoke ayuda a prever Amenazas, busca eliminar Debilidades, detecta Oportunidades e
incrementa Fortalezas para lograr el liderazgo en nuestro campo,[ CITATION Raf122 \l
12298 ].

Criterio:

Es un mecanismo que evita que los errores humanos en los procesos se materialicen en
defectos

Política de calidad
Es una parte de la política de la empresa, supone reconocer la importancia de la calidad y e
realizar las medidas necesarias para lograr que esta preocupación,[ CITATION Mar06 \l
12298 ].

Criterio:

Es un compromiso que la empresa declara para sus partes interesadas.

Proceso
Es la secuencia de pasos, tareas o actividades que conducen a un cierto producto, el cual es
el objetivo de dicho proceso, es la secuencia de actividades cuyo producto crea un valor
para el usuario,[ CITATION Lui06 \l 12298 ].

Criterio:

Es un conjunto o conjunto de operaciones a que se somete una cosa para elaborarla o

transformarla.

Productividad
Es la generación de riqueza en general, y debe estar sustentada por la ética y la moral, para
que haya beneficio social en armonía con la ecología del planeta,[ CITATION Jor13 \l
12298 ].

Criterio:Es una medida económica que calcula cuántos bienes y servicios se han producido
por cada factor utilizado.

Producto
El producto es mucho más que un objeto, es un conjunto de atributos físicos, de servicio, y
simbólicos que producen satisfacción o beneficios al usuario o comprador, [ CITATION
Jos1 \l 12298 ].

Criterio:

El producto no es nada, si no satisface una necesidad, conocida por el cliente

Servicio
Sería algo complementario al producto, luego su diseño habría de hacerse a partir del
conocimiento del diseño del producto,[ CITATION Ped91 \l 12298 ].

Criterio:

Representa un conjunto de acciones las cuales son realizadas para servir a alguien, algo o
alguna causa.

Táctica
Una táctica es una acción especifica que deberá ser llevada a cabo por determinadas
personas en determinados momentos, es algo más concreto y específico,[ CITATION
Jav951 \l 12298 ].

Criterio:

La táctica es el conjunto de componentes que se integran para satisfacer toda una serie de
situaciones durante los enfrentamientos.