NORMAS BÁSICAS PARA LA PRESENTACIÓN DE UN INFORME DE LABORATORIO

Escribir un informe de laboratorio resulta ser muy diferente de la realización de observaciones y

registro de datos en sus trabajos prácticos. En la elaboración de un informe de laboratorio, el
docente puede brindarles un marco de referencia o bien Uds. pueden desarrollarlo por Uds. mismos.

Deberán tener en cuenta:

 Identificar el informe con sus nombres en la primer hoja.

 Incluir la fecha de realización de la experiencia. Si se ha invertido más de un día, conviene
indicar la fecha de comienzo y de finalización del trabajo.
 Numerar todas las hojas.
 Entregar el informe en un folio.
 Es aconsejable que tengan un cuaderno de trabajo personal, independientemente de que el
trabajo se realice en equipo. En este cuaderno deben anotarse todos los datos referidos a la
experiencia, a medida que estos se van obteniendo.
 No es conveniente que dejen nada pendiente de anotar aunque la actividad se tenga que
interrumpir; no es aconsejable que se confíen en su memoria.
 Cuando se realiza un técnica nueva, conviene que se detengan en su descripción.

En general, este informe debería incluir:

1) Título. Este debe ser específico. "Contenido de lípidos" o "Determinación de cenizas" son títulos
demasiado vagos. Un buen título sería "Extración y cuantificación de proteínas en diferentes
tipos de harinas".

2) Objetivo. Esta sección debería presentar el problema que se investiga. El enunciado debe ser
simple.

3) Hipótesis: planteo de las respuestas afirmativas que se dieron a priori de cada experiencia

4) Materiales y Métodos. En esta sección se debe indicar exactamente qué se hizo para probar o
rechazar la hipótesis. Realizar una descripción exhaustiva de la muestra (envase, rótulo,
peculiaridades). Asegúrense de tener un control en su experimentación. En éste, el alimento
utilizado como control debería ser idéntico y sometido a las mismas condiciones, excepto en la
variable a testar. En este caso "el contenido de proteínas en la harina".

5) Observaciones y Resultados. Esta sección forma la base de sus análisis y conclusiones. Estos son
puramente objetivos. No incluyan sus interpretaciones como parte de esta sección. Deben
asegurarse que sus observaciones y mediciones estén volcadas en esta sección. No pasen por
alto ningún resultado. Registren todos los datos obtenidos en su experimentación. Den una
completa descripción de lo acontecido. Ilustraciones, gráficos, tablas y esquemas deben ser
incluidos como para sustentar la información.

6) Análisis y Conclusiones. Estos son subjetivos por naturaleza. En esta sección Uds. deben
interpretar los resultados obtenidos, expresando cómo los resultados prueban o no la hipótesis
planteada. Escriban cada conclusión por separado y en sentido positivo. Uds. no pueden dejar
dudas en los lectores acerca de las conclusiones extraídas sobre la base de la evidencia
colectada.

7) Bibligrafía. Referirse a la ficha de cátedra en la que se indica cómo realizar una cita biliográfica