UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERÍA, NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA MÉDICA

CARRERA DE MÉDICINA
CATEDRA – SALUD PÚBLICA I

EDUCACIÓN PARA LA SALUD INTERPERSONAL

Educadora en salud: Alejandra Iris Rios Pinto

1. Problema de salud , estilo de vida o transición vital identificada

LA ALIMENTACION EN LA TUBERCULOSIS

2. Conductas relacionadas
- Deficiencias dietéticas
- Pérdida de peso y apetito
- Deterioro de la inmunidad por deficiencia de nutrientes
3. Factores que determinan las conductas:
- Factores socioeconómicos
- Pérdida de masa muscular por degradación de proteínas
- Perdida de nitrógeno como respuesta corporal a la infección
- Cambio en el metabolismo de los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas)
- Perdida de electrolitos a consecuencia de afecciones diarreicas

4. Objetivo General:

Promover una alimentación sana y equilibrada, como medida preventiva contra la tuberculosis, mediante una charla educativa,
dirigida al Sr. Luis Escobar, el día viernes 15 de Julio del presente año a horas 15 pm, en el domicilio del paciente.
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERÍA, NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA MÉDICA
CARRERA DE MÉDICINA
CATEDRA – SALUD PÚBLICA I

DISEÑO METODOLOGICO
OBJETIVOS ESPECIFICOS ACTIVIDAD/ METODO RECURSOS PROCEDIMIENTO TIEMPO EVALUACIÓN
CONTENIDO Y TECNICA
-Captar la atención y crear un Presentación Método activo- Recursos La facilitadora realizara la Pre test
ambiente fraterno. participativo Humanos presentación de su persona y una Se aplicara un pre
breve introducción del tema, 1min. test semiestructurado
enfatizando su importancia. al inicio de la
intervención.
-Lograr romper el hielo entre la Técnica de Técnica de -Recursos La facilitadora iniciará explicando
facilitadora y el paciente. animación animación: humanos el juego, le pedirá al participante
“Dibuja tu fruta - papel que dibuje y pinte su fruta
preferida” - lápiz preferida en lapso de un minuto, si 2 min.
- colores lo hace dentro de este tiempo se
ganara un premio.
O. E. DE DESARROLLO Método: Material:
ENSEÑANZA DEL TEMA Directo o -Cuadro La facilitadora comienza con la
-Definir que es alimentación y -Definición. Bidireccionales. - Puntero exposición del tema de forma
-Objetos reales ordenada y clara para una mejor
nutrición
-Clasificación de Técnica: verbal comprensión y asimilación del
-Describir la clasificación de los los alimentos paciente..
- Función de los
alimentos por su origen y función
alimentos Dando lugar posteriormente a las 20min.
-Indicar la función de los alimentos -Clasificación de preguntas.
los nutrientes.
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERÍA, NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA MÉDICA
CARRERA DE MÉDICINA
CATEDRA – SALUD PÚBLICA I

-Describir la clasificación de los -Función de los

nutrientes macronutrientes

-Describir la función de los - Función de los

macronutrientes micronutrientes

-Describir la función delos -La importancia

micronutrientes del consumo de
agua.
-Indicar la importancia del consumo
de agua -La alimentación
para el paciente
con tuberculosis.
-Describir la alimentación para el
-Alimentos ricos
paciente con tuberculosis.
en vitaminas y
minerales.
-Dieta sana y
-Indicar alimentos ricos en vitaminas
equilibrada
y minerales
-Recomendar una dieta sana y
equilibrada durante el día
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: -Método y Técnica de Material: Después de haber concluido con la Cuestionario
A l finalizar la exposición el Sr. Luis Técnica. aprendizaje: -Recursos exposición, la facilitadora explicara Se aplicara al finalizar
Escobar será capaz de: “Las tarjetitas de humanos al Sr. Luis Escobar la técnica: la charla educativa,
Evaluación. frutas -Tarjetas de Para esto el paciente escogerá una mediante preguntas
preguntonas” cartulina con tarjeta, la cual en el interior estructuradas.
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERÍA, NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA MÉDICA
CARRERA DE MÉDICINA
CATEDRA – SALUD PÚBLICA I

- Definir que es alimentación y -Resumen imagenes de contiene una pregunta, si responde

frutas. correctamente se gana un premio. 3 min.
nutrición
- Premios: Las preguntas serán:
-Describir la clasificación de los Leche de soya
Pan Integral ¿Definir que es alimentación?
alimentos por su origen y función
-Indicar la función de los alimentos ¿Mencionar la función de los
-Describir la clasificación de los alimentos?

nutrientes ¿Mencione donde se encuentran

-Describir la función de los las vitaminas y minerales? ¿De un
ejemplo?
macronutrientes
-Describir la función de los ¿Indique como debe ser una dieta
rica y saludable?
micronutrientes
-Indicar la importancia del consumo
de agua
-Describir la alimentación para el
paciente con tuberculosis.
-Indicar alimentos ricos en vitaminas
y minerales
-Indicar una dieta sana y equilibrada
durante el día.
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERÍA, NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA MÉDICA
CARRERA DE MÉDICINA
CATEDRA – SALUD PÚBLICA I

Agradecer al Sr. Luis Escobar por la Agradecimiento y Técnica: verbal Material: La facilitadora dará el
atención y la colaboración prestada.. despedida - Dialogo -Tríptico sobre agradecimiento por la atención 2 min.
el tema. brindada, y seguidamente se le
“Alimentación” hará la entrega del tríptico con
respecto al tema, concluyendo así
la exposición educativa.

Evaluacion: La charla educativa se realizo con éxito logrando captar la atención del paciente y la comprensión de la importancia de una alimentación sana y equilibrada.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….