Origen de los Principales Ingredientes

Harina de Trigo: El origen del actual trigo cultivado se encuentra en la región asiática
comprendida entre los ríos Tigris y Éufrates, en la zona de Mesopotamia. Los historiadores
y arqueólogos cuentan que las primeras formas de trigo recolectadas por el hombre datan de
hace más de doce mil años. Las más antiguas evidencias arqueológicas del cultivo de trigo
vienen de Siria, Jordania, Turquía e Irak.

Huevos: El huevo de gallina recibe la denominación científica de Gallus Gallus y ha sido

siempre uno de los alimentos más consumidos por el hombre. Según algunos documentos
históricos, fue en el año 6000 a.C. cuando los pobladores de algunas regiones de Asia y de
la India decidieron domesticar a las gallinas salvajes, había nacido la avicultura.

De Mesopotamia, gracias a las distintas civilizaciones llegó este animal a Grecia y en la

Edad de Hierro comenzó a generalizarse su crianza gracias al huevo. En España hay
constancia de la cría de gallinas desde el año 45 D.C.

Leche: Se presupone que la leche apareció junto con las características propias de los
mamíferos como la sangre caliente, el pelo, y las glándulas de la piel. Se calcula que la
leche apareció hace 300 millones de años, como un tipo de secreción para las crías recién
nacidas. De esta manera, la madre proporcionaba un alimento idealmente formulado desde
el mismo momento de su nacimiento que le permitía desarrollarse fuera del cuerpo de la
madre.

Realmente todos los mamíferos producen leche, pero sólo un reducido número de parientes
cercanos han sido explotados por el ser humano. Vacas, carabaos, ovejas, cabras, camellos
y yaks fueron, y siguen siendo, unos proveedores fundamentales en la producción de un
alimento de muy alto valor nutricional.

Aceite: El origen del aceite de oliva se encuentra muy ligado a las civilizaciones que han
poblado Asia Menor en Oriente Medio y la cuenca mediterránea. No obstante, parece que
antes incluso que el ser humano habitara este planeta ya existía el olivo ya que se han
descubierto restos fosilizados de olivo datados en el Mioceno Superior, hace unos 20
millones de años.

No obstante, el desarrollo del cultivo de la oliva y la producción de aceite se dieron en la

zona mediterránea, llegando a venerarse como un árbol sagrado, fabricándose con su
madera los cetros de los reyes y con sus hojas las coronas de los hombres sobresalientes en
cualquier disciplina.
Sal: Tiene sus orígenes en China durante la época del emperador Huangshi (año 2670 A.C)
en un lugar lleno de montañas y lagos salados; fue gracias a que el sol veraniego evaporara
el agua de los lagos y la población se dedicara a recolectar los pequeños cristales de sal.
También, en Egipto, en el año 3000 A.C, se encontraron momias preservadas con arenas
salinas provenientes de las cercanías del Rio Nilo.

Bibliografía
Faborit. (22 de 11 de 2019). Obtenido de Faborit: https://www.faborit.com/el-huevo-un-
ingrediente-con-muchas-y-buenas-propiedades/#:~:text=Origen%20del
%20huevo,m%C3%A1s%20consumidos%20por%20el%20hombre.&text=De
%20Mesopotamia%2C%20gracias%20a%20las,su%20crianza%20gracias%20al
%20huevo.

Icarito. (2019). Obtenido de Icarito: http://www.icarito.cl/2010/04/21-9036-9-el-

trigo.shtml/

Mejía, S. (12 de 02 de 2013). NuevaMujer. Obtenido de NuevaMujer:

https://www.nuevamujer.com/lifestyle/2013/02/12/la-leche-de-vaca-origen-y-
composicion.html#:~:text=Origen%20de%20la%20leche%20de%20vaca&text=Se
%20presupone%20que%20la%20leche,para%20las%20cr%C3%ADas%20reci
%C3%A9n%20nacidas.

Regmurcia. (s.f.). Obtenido de Regmurcia: https://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?

sit=c,543,m,2718&r=ReP-19853-DETALLE_REPORTAJESPADRE

Zepeda, M. (s.f.). AnimalGourmet. Obtenido de AnimalGourmet:

https://www.animalgourmet.com/2017/08/15/origen-la-sal-tesoro-
gastronomico/#:~:text=La%20sal%20tiene%20sus%20or%C3%ADgenes,los
%20peque%C3%B1os%20cristales%20de%20sal.