DEFINICIONES

1. Bioprocesos: Un bioproceso, es cualquier proceso en el que se haga uso de

células vivas o algún componente de las mismas, para obtener cambios físicos o
químicos esperados.
2. Biotecnología: Se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
producto o procesos para usos específicos.
3. Fermentación: Es un proceso de tipo metabólico (transformación de moléculas
complejas en moléculas simples dentro del metabolismo) proceso catabólico de
oxidación, un proceso anaeróbico que como producto final da un compuesto de
tipo orgánico.
4. Ingeniera genética: Es el área de la biología molecular que trabaja sobre la
manipulación de los genes (ADN), cuyo uso se ha ampliado hacia el área de la
biotecnología para desarrollar mejoras ya sea en la calidad o cantidad de
alimentos, el desarrollo de vacunas; entre otros.
5. Curva de crecimiento: 
6. Microorganismos: Es un organismo que solo puede verse bajo un microscopio,
entre los que se distinguen las bacterias, protozoos, algas y hongos.
7. Sustrato: Es una molécula sobre la cual actúa en una enzima. En biología, este
concepto se vincula a superficie en la que vive un animal o una planta, que puede
estar formado por factores bióticos o abióticos.
8. Medio de cultivo: Es una técnica usada en los laboratorios que consiste en un
gel o solución que contiene los nutrientes necesarios, con condiciones favorables
de pH y T°C que permiten el crecimiento de microorganismos, células, virus,
tejidos vegetales e incluso plantas pequeñas.
9. Biomasa: 
10. Etanol:
ESCRIBIR MINIMO 150 PALABRAS CON LAS ANTERIORMENTE
MENCIONADAS EN EL GLOSARIO.
Un bioproceso industrial se compone de dos partes, la ingeniería de proceso y la biológica, la parte
de ingeniería es el referente a todo lo implicado en cuanto diseño y operación de equipos para
obtener el producto deseado, y después del diseño del proceso sigue la implementación y la
operación de los bioprocesos; para lo cual es necesario que el ingeniero biotecnólogo cuente con
la capacidad de elaborar y aplicar manuales de procedimientos para las diferentes etapas de los
proceso biotecnológicos. Tener esta facultad permite que el futuro ingeniero pueda desarrollar de
mejor manera los procesos que aprovecharan los recursos biológicos. La asignatura de Ingeniería
de Bioprocesos se compone de cuatro unidades la primera está dedicada a la instrumentación de
sensores de ambientes físicos, donde se aborda todo lo referente a el censado de variables de tipo
físico que fluctúan durante el desarrollo de un bioproceso como son el volumen, la presión,
temperatura, propiedades reológicas de los fluidos y la agitación; la segunda unidad se dedica a las
características que guardan los sensores de ambientes químicos, es decir, todos aquellos
productos que se consumen y transforman, así como algunas características del medio donde se
llevan a cabos estos fenómenos, la tercera unidad nos da un panorama general de equipos
industriales comunes y de amplio uso en la industria biotecnológica y por último la cuarta unidad
donde se integran los saberes adquiridos en las unidades previas para elaborar los manuales de
procedimientos de acuerdo a estándares y requerimientos específicos.