Pensamiento Estratégico de

Estudiante

Paola Andrea Barrios

Docente

Alexander Cuesta Mahecha

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Especialización en Alta Gerencia

Bogotá

2020

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 TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción 3
2. Presentación de la empresa McDonald’s 4
3. Reseña histórica-línea de tiempo 5
4. Identifique las etapas administrativas que lleva McDonald’s 7
5. Análisis cada una de la etapas del proceso administrativo 8
6. Gráfico de proceso administrativo McDonald’s 13
7. Análisis gráfico y argumentar respuesta de acuerdo con la base 14
8. Conclusiones 16
9. Bibliografía web 17

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 INTRODUCCION

En el siguiente informe correspondiente al eje 3 podemos visualizar e identificar el

pensamiento estratégico que ha implementado la compañía McDonald´s desde sus inicios.

Al conocer la historia de esta compañía podemos identificar que es uno de los restaurantes

preferidos por las personas, desde los más pequeños hasta los adultos, no solo por sus

hamburguesas, sino también por su variedad de platos y postres.

Se evidencia que lo más significativo del desarrollo de esta industria es la experiencia al cliente,

Gente, productos, lugar, precio y promoción. Están comprometidos con la mejora continua de

sus operaciones y están en la búsqueda constante de satisfacción al cliente.

3
 3. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA MCDONALDS

McDonald’s es una organización multinacional de la industria de alimentos, que a finales del

2007, opera un total de 31.377restaurantes en 118 países del mundo, restaurantes, atendiendo a
más de 50 millones de consumidores por año. Aproximadamente un 78% de los restaurantes, son
operados bajo el modelo de franquicia por más de 5.900 propietarios/operadores independientes.
El crecimiento sostenido de la empresa la ha llevado a ocupar la posición 318 en el ranking de
compañías globales según Fortune 500 (2006) y que a finales del 2007 tiene ingresos totales
anuales por más de US$ 22.000 millones2.2

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 4. LINEA DE TIEMPO DE McDonald´S

1940 1955 1970

Dick y Mack abrieron el primer restaurante

McDonald en san Bernardino california

Ray.Kroc establecio un nuevo concepto de negocio Se inaugura el primer McDonald en

basado en ofrecer al cliente los mas altos niveles de
Latinoamérica, en costa rica
calidad, servicio, limpieza. Los principios básicos .

1948 1960 1975

Reducción del menú-cambio de logotipo Nace Ronald McDonald

McDonald incorpora el nuevo proceso de AUTOMAC. Se hace
el pedido desde su vehiculo

5
 1952
1984
1961

Los hermanos logran vender su primera

franquicia y por primera vez aparecen los Fallece
Ray Kroc compra todos los derechos RaylaKroc. A partir de los juegos olímpicos de los
sobre
icónicos arcos amarillos marce juegos olímpicos de 1984

6
 1995 2000 2012

McDonald abrió su primer restaurante en Colombia McDonald adquiere nuevas marcas 1 cadena de
ubicado en el centro comercial andino de Bogota McDonald, abrió su primer restaurante vegetariano en la
pixxeria, comida mexicana y 1 cadena de pollos
india, para los mulsumanes que no comen carne

1996

7
 2003
2015

Se adentró el mundo digital con el debut de

McDonald.com

McDonald comenzó una campaña de publicidad

McDonald, hace su en
lanzamiento en estados Unidos en
todo el mundo que se llama IM LOVIN IT desayuno de todo el dia

1998 2010
2017

Se estrena el McCafe, que se puso en marcha

Melboure

La compañía anuncio unos ingresos históricos

McDonald, Indica dia mundial de Mc Delivery
contables de $ 27 mil millones y 1300 restaurantes
se abrieron más el mundo

8
5. IDENTIFICACION LAS ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO QUE

LLEVA A CABO MACDONALD´S

1. Planeación

2. Organización

3. Organigrama

4. Dirección

5. Control de calidad de producto

9
 6. ANALISIS DE LAS ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVA DE

McDonald’s

1. PLANEACION.

 Visión:
Es la de duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados en
los que operamos, bajo los parámetros de nuestra misión, servir comida de calidad
proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.

 Misión:
Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y
agradable por un buen precio.

 Objetivos de McDonald’s
a) Objetivo a nivel de marca.
 Satisfacción del cliente.
 Liderazgo en el mercado
 Reconocimiento
 Liderazgo en calidad y precio.
 Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente.
b) Objetivos a nivel de negocio.
 Rentabilidad.
 Rendimientos financieros.
 Flujo de efectivo.
 Eficiencia operaria.
 Comprometer a sus trabajadores.
 Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable.

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 Estrategia Genérica

McDonald’s es una de las pocas empresas que adoptan los dos tipos de estrategias genéricas, la

de liderazgo en costo y diferenciación. McDonald’s es una empresa de carácter multinacional, lo

que provoca que tenga mucho contactos para conseguir proveedores, la tentación de volverse un

abastecedor de insumos de McDonald’s siempre es tentadora, ya que son volúmenes muy

grandes, pero McDonald’s exige lo siguiente a cada uno de sus proveedores.

 Altos estándares de calidad.

 Precios bajos.

McDonald también tiene en su planificación las siguientes funciones y controles para su

procesamiento de producto y comercialización:
 Calidad
 Servicio
 Limpieza
 Valores organizacionales
 Metas corporativas
 Publicidad y promociones de los sistemas generales
 Proyectos futuros de las franquicias

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2. ORGANIZACIÓN

EL GERENTE DE NEGOCIO Se encarga de verificar y velar por el cumplimiento

de todas las políticas dentro de la empresa.

EL SEGUNDO ASISTENTE Se encarga de apoyar al gerente de negocio y

cuando este se encuentra ausente toma el mando
del restaurante. Así mismo se encarga de realizar
los informes, pedidos, los horarios de los gerentes
certificados.

LOS GERENTES CERTIFICADOS Se encargan de verificar que los crew cumplan con
sus respectivos horarios de trabajo, en su turno
tienen a cargo el manejo de caja fuerte, caja chica.

LOS CREW Son los que se encargan de caja, producción y el

CDP (centro de postres) de mantener en buen
estado cada lugar y así mismo de cumplir con los
procedimientos dados por la misma empresa.

CREW PAC Están conformados por 8 integrantes quienes se

encuentran en constante evaluación para ascender a
entrenadoras y gerentes crew.

EL COMITÉ DE ENTUSIASMO Se encarga premiar a los mejores en cada puesto.

Por ejemplo: crew del mes, mejor línea blanca,
línea roja, mejor refuerzo, mejor caja, mejor CDP

EL COMITÉ DE SEGURIDAD Se encarga de brindar información y charlas a los

crew para que estos cumplan y sigan los
procedimientos correctos. Así mismo velar por el
bienestar de tal manera de prevenir cualquier tipo
de accidente que pueda surgir dentro de la empresa
especialmente en cocina.

12
 3. ORGANIGRAMA

GRAFICO 1: FUENTE
https://tueconomiafacil.com/el-organigrama-de-una-empresa/

McDonald´s es una empresa con mucho reconocimiento a nivel mundial, su organigrama se

destaca por estar compuesto por los presidente de cada país, por ende es un organigrama muy

grande que abarca toda la multinacional.

1. DIRECCION

 Formación: Cursos y entrenamientos hacia el personal constantemente

 Integración: En las localidades de los restaurantes en acciones sociales educativos que

beneficia la comunidad.

13
 Motivación: Buena remuneración y clima laboral perfecto para un mejor desempeño
laboral.

 Toma de decisiones: los gerentes de cada turno están encargados de tomar las decisiones
del personal y productividad.

2. CONTROL DE CALIDAD EN PRODUCTO:

El proceso de calidad inicia desde lo cultivos de verduras donde los proveedores deben de
cumplir con los requisitos de buenas prácticas.
Una de las principales políticas de esta empresa en la limpieza y buen servicio de los
consumidos

14
7 GRAFICO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE MCDONALD
1.

GRAFICO 2: FUENTE
http://carolinacortez1999.blogspo

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 2. ANALISIS GRÁFICO Y ARGUMENTACION DE RESPUESTA

Con el paso de los años McDonald’s se ha posicionado a nivel internacional como una importante
empresa, acreditada, y atractiva en el mercado de la comida rápida para los consumidores. 

Al analizar la situación bajo los planteamientos de la teoría de Taylor, se encuentran ciertas fallas
que permiten identificar la ausencia de principios de administración científica en esta situación.
Taylor afirma que “el principal objetivo de la administración debe ser asegurar el máximo de
prosperidad, tanto para el empleado como para el empleador”. Pero dadas las circunstancias no se
puede afirmar que la premisa aplica para esta empresa, cuando ésta funcionaba en el mercado con
un éxito absoluto, probablemente dicha prosperidad pudo haberse alcanzado, pero con el
transcurrir de los días y la disminución en los ingresos de McDonald’s, la afirmación perdió
validez, específicamente para dicha organización.
 Los elementos que conducen a establecer este tipo de conclusión son los siguientes:
- Dentro de la teoría de Taylor encontramos otros elemento muy importantes que en su
momento le dieron un gran impulso a lo que es la Administración hoy, dentro de ellos
está el tema de los incentivos económicos, que para la época solo estaba representada para
el trabajo físico que se realizaba y no se tenía para nada en cuenta la satisfacción que el
obrero podría tener por realizarlo, lo cual hoy difiere totalmente, si tenemos en cuenta
que muchos de los resultado de una organización dependen de las habilidades del
empleado y del gusto que este siente por ejercerlas.
Taylor enuncia que es importante efectuar un estudio detallado y minucioso del trabajo, ello
permitirá la creación de métodos, protocolos, modelos y guías para desarrollar las diferentes
actividades eficientemente. McDonald’s bajo el lema de ofrecer un servicio bajo estándares
de calidad, rapidez, limpieza etc., concentro sus esfuerzos y preocupaciones en aumentar la
cuota de mercado, dejando de lado la importancia que tenía el revisar con frecuencia los
gustos, preferencias y necesidades de los consumidores.      

16
La toma de tiempos y movimientos que Taylor nos heredo ha facilitado la forma de hacer las
cosas de una manera determinada, sin embargo hoy debemos estar abiertos a que siempre puede
existir una mejor manera de hacer esas mismas cosas, no se puede ser rígido ante un mundo tan
competitivo y globalizado como en el que nos encontramos hoy.
La administración científica en general fue un gran aporte para la administración, ya que a pesar
de la época fue de avanzada y revolucionaria en cuanto a la brusquedad de resultados y
beneficios se trataba para el empleador, no obstante por ser tan metódica se dejaron elementos tan
importantes como el entorno y la persona
          

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 8. CONCLUSIONES

1. Un avance en el tema de organización de trabajo métodos y tiempos para el

desarrollo de la operación.
2. McDonald, es una gran compañía también porque se destaca por ser la 5 mejor
empresa para trabajar en el mundo ya que su organización permite que los
colaboradores trabajen un excelente clima laboral donde es fundamental para el
cumplimiento de metas.
3. Desarrollo organizacional, hay muy buena división de trabajo lo que permite
cumplir con los procedimientos y por ultimo un calidad de producto final que es la
satisfacción de los clientes.
4. En McDonald's, se destaca tres pilares importantes como es la Calidad, el
Servicio, la Limpieza es fundamental para el desarrollo diario trabajo,
fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única y fortalecer cada
día en el mercado como una de las mejores compañías en venta de comidas
rápidas. Adicional a estos pilares se suma el servicio rápido una gran estrategia
para el consumidor.
5. En la Planificación de McDonald, tiene todos los factores fundamentales de la
teoría clásica de la administración cuya finalidad es tener el éxito en el mercado.

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 9. BIBLIOGRAFIA WEB

 Análisis Empresarial, recuperado el 15 de Agosto de 2020 Tomado de la página web:

https://www.gestiopolis.com/analisis-empresarial-de-mcdonalds/

 Informe de responsabilidad corporativa, recuperado el 16 de Agosto de 2020 Tomado de

la página web:

https://www.mcdonalds.com/content/dam/AboutMcDonalds/Sustainability/Sustainability

%20Library/2004%20Report%20(Spanish).pdf

 Nuestra historia McDonald’s , recuperado el 16 de Agosto de 2020, Tomado de la página

web: https://www.mcdonalds.com/us/es-us/about-us/our-history.html

 Historia de McDonald’s, Recuperado el 15 de Agosto de 2020. Tomado de la página web:

https://historia-biografia.com/historia-de-mcdonalds/

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