La Química es una ciencia

 Ciencia es la palabra latina equivalente a “conocimiento” y no es más

que un modo específico de ampliar, organizar y renovar la
experiencia humana

Ciencia : actividad humana creativa cuyo objetivo es la comprensión de la

naturaleza y cuyo producto es el conocimiento, obtenido por medio de un
método científico organizado en forma deductiva y que aspira alcanzar el
mayor consenso popular.(Ruy Perez Tamayo)

Con la química se producen los fertilizante que han multiplicado el

rendimiento agrícola por hectárea.

El analisis químico del genoma humano nos lleva e entender muchas

enfermedades y cómo atacarlas.

La biotecnología y la biomedicina,con toda la química que hay detras,

avanzan para extender el período de la vida humana.

La química nos provee de los materiales que han revolucionado la industria,

la informática y el consumo.

La química es la base para la obtención de energía y la explotación racional

de los recursos naturales.

Pero…… Tambien ha habido fracasos, accidentes y malos usos de la

química……….

El agua contaminada produce más muerte que la guerra…. Lo advirtió la

ONU en el día mundial del agua fijado el 22 de marzo, desde 1993…

 La contaminación priva a la humanidad de recursos alimentarios,

tanto de pesca como agrícolas y facilita la difusión de enfermedades.

 www.estrucplan.com.ar

Química ? Benefactora o villana?

 Se requieren planes de seguridad integral que minimicen la

probabilidad de accidentes industriales.

 Los desperdicios industriales deben caracterizarse y disponerse de

manera que no afecten la salud o el ambiente.

 Los procesos de combustión son fuente de energía , pero tambien de

contaminación. Hay que producir benefactores equivalentes que si
puedan ser degradados por bacterias y microbios.

 Todo producto que se introduce al ambiente debe pasar por pruebas

irrefutables de toxicidad en vegetales y en animales superiores.
QUIMICA: Es la ciencia que se ocupa del estudio de la composición,
propiedades y transformación de la materia.

Sistemas Materiales

 Materia :se define como aquello que ocupa un lugar en el espacio y

posee masa; es todo aquello de lo que esta formado nuestro universo
e incluye todas las cosas tangibles, desde las rocas a las
plantas,pasando por todos los seres vivos.

La cantidad de materia se mide mediante su masa

Estados de agregación de la material

 La materia se nos presenta en diversos estados de agregación, todos

con propiedades y características diferentes, y aunque los más
conocidos y observables cotidianamente son cuatro, las llamadas
fases sólida, líquida, gaseosa y plasmática, también existen otros
estados observables bajo condiciones extremas de presión y
temperatura.

 http://www.practiciencia.com.ar/cfisicas/materia/index.html

 Sólido: la materia es rígida posee forma y volumen definido. Su

volumen no cambia apreciablemente con los cambios de presión y
temperatura, es decir que no se pueden comprimir o se comprimen
muy poco.

 Líquido: poseen volumen propio pero su forma es siempre la del

recipiente que la contiene, y tampoco se comprimen en forma
apreciable.

 Gaseoso: se caracterizan por no poseer ni forma ni volumen propio

dado que ocupan por completo el volumen del recipiente que lo
contienese comprimen con facilida y por lo tanto tambien se
expanden ocupando volumenes mayores.

 Los tres estados de la materia se pueden interconvertir entre si .


Las propiedades de la materia de forma general se pueden clasificar en
físicas y quimicas

 Propiedad física : es una caracteristica que se puede observar en un

objeto sin que cambie básicamente su identidad. Tales como el color,
la dureza, la densidad, el punto de fusión , punto de ebullición.

 Propiedad química: son caracteristicas que manifiesta la materia

cuando cambia su composición.(oxidación, formación de compuestos)

Procesos Físicos y Químicos

 Un proceso en el cual la materia cambia su apariencia física, pero no

su composición se denomina cambio físico

 Cuando la materia cambia basicamente su naturaleza o su

composición se denomina cambio químico.

Propiedades extensivas e intensives

 Extensivas: dependen de la cantidad de masa que contiene la

materia. Ej. Volumen.

 Intensivas: no dependen de la cantidad de masa(densidad,

temperatura de ebullición, fusión)

Definiciones
  Sustancia: es una muestra de materia que no puede ser separada en
otras mediante cambios físicos.

 Elemento: es una sustancia que no se puede separar en otras más

simples mediante procedimientos químicos ordinarios.

 Compuesto: es una sustancia constituida por dos o más

elementoscombinados en proporciones fijas.

Sistema Material: Porción de materia que se aisla para su estudio.

 Sistema Homogéneo:Es aquel sistema que en todos los puntos de su

masa posee iguales propiedades físicas y químicas (mismas
propiedades intensivas).

 Sistema Heterogéneo: Es aquel sistema que en diferentes puntos

del mismo tiene distintas propiedades físicas y quimeras (distintas
propiedades intensivas).

sistemas: con respecto a su interacción con el medio o entorno

 Abiertos (intercambia materia y energía con el entorno).

 Cerrados (no intercambia materia y sí energía)

 Aislados (no intercambia ni materia ni energía).

Energía

 El término energía, actividad, operación; fuerza de acción o fuerza

trabajando) tiene diversas acepciones y definiciones, relacionadas
con la idea de una capacidad para obrar, transformar o poner en
movimiento. En física, «energía» se define como la capacidad para
realizar un trabajo. En tecnología y economía, «energía» se refiere a
un recurso natural (incluyendo a su tecnología asociada) para
extraerla, transformarla, y luego darle un uso industrial o económico.

Átomos y Moléculas

 Atomo: Es la partícula más pequeña de un elemento químico que

mantiene todas las propiedades de aquel, cuando es sometido a
cualquier cambio químico.

 Cuando se simboliza a un elemento químico, por ejemplo, Na

( sodio ), también se está simbolizando a un átomo del elemento, en
este caso, un átomo de sodio.

Molécula
  Es la menor partícula de un elemento o compuesto que tiene
existencia estable y posee todas las propiedades químicas de dicho
elemento o compuesto.

 Un átomo de nitrógeno no puede existir libre en condiciones

normales, por lo tanto se unen dos de ellos para formar una molécula
diatómica N2.

 Otros elementos forman también moléculas diatómicas; algunos de

ellos son: fluor ( F2 ), hidrógeno ( H2 ), cloro ( Cl2 ), oxígeno ( O2 ),
bromo ( Br2 ), iodo ( I2 ).

 Existen otros elementos que forman moléculas con más átomos, es

así como el fósforo forma una molécula tetraatómica ( P4 ) y el azufre,
una molécula octoatómica ( S8 ).

 Hay elementos que no forman moléculas poliatómicas, sino existen

libremente en forma atómica; se puede considerar que forman una
molécula monoatómica. Ejemplos son los metales: cobre ( Cu ), hierro
( Fe ), oro ( Au ), plata ( Ag ), etc

 Se debe tener en cuenta que las moléculas de elementos están

formadas por átomos de dicho elemento. A diferencia de las
moléculas de los compuestos que estan formadas, como mínimo, por
dos átomos de elementos diferentes. Es así como la molécula del
monóxido de carbono ( CO ) está formada por un átomo de carbono y
un átomo de oxígeno, la del agua ( H2O ) está formada por dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno; la del ácido nítrico ( HNO3 )
formada por un átomo de hidrógeno, uno de nitrógeno y tres átomos
de oxígeno, se puede decir que es una molécula poliatómica.

Procesos de separación de los componentes de mezclas

 Proceso es aquel que se lleva a cabo cuando se trata una mezcla para
obtener ya sea cada uno de sus componentes o mezclas más
sencillas de algunos de estos:

Filtración, destilación, cristalización, extracción, Cromatografía

etc…………………….

Acercate a la luz de las cosas; deja que la naturaleza te ensene . (William

Wordsworth) poeta inglés (1770-1850)