-    deserturile se vor pregăti cu gem, fructe, brînză de vaci, albuş de ou, miere, sucuri de fructe;

-    condimentele permise vor fi cele aromate: tarhon, leuştean, mărar, pătrunjel, dafin, cimbru;

-    supe-creme de legume, supe slabe de carne, supe limpezi de legume, borşurile;

-    sosurile se vor pregăti numai dietetic.

Alimentele vor fi pregătite cît mai simplu, se vor asezona cu condimentele permise şi vor fi
servite la temperatura optimă.